Kevés olívaolajon megdinsztelem az apróra szelt hagymát. Amikor már majdnem jó, akkor hozzáadom a szintén apróra vágott fokhagymát. Erre jön a kakukkfű, a felszelt chili. Kicsit megfuttatom az olajon, majd hozzáadom a paradicsomot, sózom, borsot tekerek rá, majd fedő alatt takarékon rotyogtatom. A krumplit addig főzöm, amíg még nem esik szét. Miután megfőtt, alaposan lecsöpögtetem, és hagyom, hogy a felesleges nedvesség eltávozzon belőle. Ha már langyos, akkor kockára vágom. Egy mély serpenyőben fél centi olajat hevítek, majd a krumplikockákat átpirítom, közben egy kis friss rozmaringgal és kevés fokhagymával ízesítem. A kész krumplit nyakon öntöm a chilis raguval, és azonnal tálalom. Így lesz tökéletes a petrezselymes újkrumpli: a tavasz kedvenc körete - Recept | Femina. Ricottás-rozmaringos rakott krumpli Hozzávalók: 1 kg újkumpli 25 dkg ricotta 2 dl tejföl 1 kisebb szál kolbász (opcionális) 2 teáskanál rozmaring 8 tojás só Elkészítés: Az újkrumplikat némi sikálás után megpucoltnak nyilvánítom, kevés sós vízben megpárolom. Eközben megfőzöm a tojásokat. Amikor kész a krumpli, egy nagyobb jénai aljára helyezem a fele adagot, erre rászelem a tojások felét, picit sózom, beterítem a ricottával, megszórom rozmaringgal, adott esetben elhelyezem a kolbász karikáit.
Jól rázogassuk, nyomkodjuk össze, hogy mindenhol olajos legyen, majd öntsük bele a krumplit, a petrezselymet, a hagymát, a vajat, a sót és a borsot is. Rázzuk veszettül, de óvatosan, hogy ne szakadjon ki (jártam már így). Jól keveredjen össze minden benne. Zárjuk le a zacskó tetejét azzal a kis műanyag izével, amit hozzá adnak és már mehet is a 180 fokos sütőbe. Akkor készül el, amikor látjuk, hogy itt-ott már pirulni kezd benne a krumpli. Petrezselymes újkrumpli leggyorsabban, legfinomabban, legegyszerűbben. Ha kész, borítsuk ki (nem idegileg, hanem fizikailag) és már tálalhatjuk is. Ha tetszett a bejegyzés, kövesd figyelemmel a facebook oldalam is. Katt IDE!
…szerintem legalábbis. Próbáltam már többféleképpen elkészíteni, sütni, főzni, párolni, sütőben, serpenyőben, grillen, de nekem ez a változat jött be, így szeretem a legjobban. Ami hab a tortán – vagy ez esetben: a petrezselyem a krumplin – hogy ráadásul ez a legegyszerűbb verzió is. Belül puha, kívül pirult egy kicsit és nem hajlamos annyira a szétesésre, mintha mindez serpenyőben készült volna. Hozzávalók: 1 kg újburgonya 1 csokor petrezselyem 1 szál zöldhagyma 50 g vaj (margarin is lehet) 1 ekolaj 1 teáskanál körüli só 0, 5-1 kávéskanál körüli bors sütőzacskó A krumplit először is meg kell tisztítani, aminek több változata van: Jamie Oliver pl. csak simán megmossa, ő nem csinál problémát a rajta maradt "pihe" héjból. Végül is a steak burgonya is héjas, úgyhogy akár lehet így is. Pirult petrezselymes újkrumpli - Egy köret, ami főételként is zseniális - Receptek | Sóbors. Aztán van olyan változat, hogy késsel lekapargatjuk. Előtte persze be is áztathatjuk mondjuk fél órára, úgy még egyszerűbb lesz, sőt, van aki sok sót is tesz a vízbe, ami tovább segíti a folyamatot. Kés helyett kaparhatjuk kefével, dörzsi szivaccsal, sőt állítólag van erre spéci dörzsis felületű kesztyű is.
Közzétette: S mint Sanyi Közzétéve: 2017. június 5., hétfő, 10:10 Csak egy 36 éves takarító:). Eredeti szakmám szerint: Tartósító Ipari Technikus. Ez lényegében a Konzervipart takarja, és félig Környezetvédelmi technikus is. Szeretek főzni mert kikapcsol és mert jól esik, hogy elfogy amit csinálok. Szeretem ha valakivel főzhetek mert főzés közben beszélgetni is jó:) Szakács sem vagyok, csupán kétszer ugyanúgy ritkán csinálok meg egy ételt így legalább tudom miket tettem az előző főzésbe. Krémlevesek, levesek tejszines, paradicsomszószos- rizses, tésztás mindenféleségek, lekvárok főzelékek, fasirtok, kompótok, borok ilyesmiket szoktam csinálni. Semmi extra:) Instagram: molnarsandor29
Elmentem! Hozzávalók: 10 szál nagyobb zöldspárga 5 szelet selyemsonka 5 szelet bacon 8 db nagyobb újkrumpli petrezselyem extraszűz olíva olaj vaj 1 gerezd fokhagyma tej liszt trappista sajt fehérbor (Cserszegi fűszeres) só cukor őrölt fekete bors őrölt fehérbors őrölt szerecsendió Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: Adagok: 2 főre Gluténmentes: Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A krumplikat megkapirgálom, a spárgák végeit levágom. Sós, cukros vízben felteszem főni egy serpenyőbe. Közben a fokhagymát, petrezselymet aprítom, a sajtot lereszelem A spárgákat 8 perc után kiveszem, kettesével betekerem a sonkába, s a baconbe. Majd kiveszem a krumplikat is, a főzővizet félreteszem. A serpenyőbe locsolok olíva olajat, belerakom a spárgákat és krumplikat, s 180 C fokra előmelegített sütőben megsütöm, a végén átkapcsolok grill fokozatra (200 C fok).. Közben egy másik serpenyőben kevés olívaolajon megolvasztom a vajat, benne megkapatom a fokhagymát, öntök rá tejet, szórok rá lisztet, beleszórom a sajtot, fűszerezem, öntök rá fehérbort.