2013-12-28 Típus: Ragulevesek Nehézség: Könnyű Hány főre: 4 Előkészítés: 10 perc Főzési/Sütési idő: 1:20 p Elkészítés: 1:30 p A család kedvence, vasárnapi ebédhez szoktuk elkészíteni. Ezeket szerezd be: 50 dkg lapocka 3 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál szárított tárkony 1 pohár tejföl 2 evőkanál liszt leves zöldségek (sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller) zsiradék só, bors leves betét (galuska) 1. Lépés A felkockázott vöröshagymát üvegesre pirítjuk, rádobjuk a felkockázott húst, majd kb. az egyformára vágott zöldségeket. Tárkonyos raguleves - Olcsó ételreceptek. Együtt dinszteljük, majd sózzuk, borsozzuk, rádobjuk a a tárkonyt, és felöntjük vízzel. 2. Lépés Puhára főzzük, majd amikor megfőtt, akkor két kanál liszt, és 1 pohár tejfölt simára keverünk, és ezzel behabarjuk a levest, ügyelve arra, hogy hőkiegyenlítést kell végezni, tehát hozzá kell önteni a habaráshoz 1-2 merőkanál levest. 3. Lépés A galuskát egy tojásból, és annyi lisztből készítjük, amely így nokedli sűrűségű lesz, egy csipet sóval ízesítjük. A felforrt levesbe szaggatjuk a galuskát, aki savanyúbban szereti csöpp ecettel savanyíthatja.
Tárkonyos raguleves recept hagymával, fokhagymával, sárgarépával, zellerrel, tejszínnel, az elkészítés részletes leírásával. A felhasznált hústól változatos, tartalmas leves. Szárnyas húsok hamar megfőnek, de a sertés- és főleg a marhahús sokkal tovább fő, ahhoz idő kell. Először megnézzük, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan elkészíteni a tárkonyos ragulevest, majd megnézzük azt is, hogyan lehet változatosabb, ízletesebb és tartalmasabb ételt varázsolni belőle. Tárkonyos raguleves recept A tárkonyos raguleves elkészítésekor a zöldségeket és a húst megpucoljuk, centis kockákra vágjuk. A megtisztított hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, majd a húst és a zöldségeket. Amikor az egész megpirult, hozzáadjuk a fűszereket, s annyi vizet, hogy ellepje. Lassú tűzön az egészet megfőzzük. Amikor a hús és a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a főzőtejszínt, s felengedjük a levest. Tárkonyos ragu leves | Receptváros. Előkészítési idő 15 min Főzés idő 30 min Összes idő 45 min Fogás Levesek Konyha Francia, Magyar 2 literes lábos fokhagymanyomó 1 fej vöröshagyma (kisebb) 2 gerezd fokhagyma 20 dkg pulykamell 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa ½ fej zeller 1 evőkanál napraforgóolaj (vagy zsír, olívaolaj) 1 kávéskanál fűszerpaprika (csapott) ½ liter víz 1 kávéskanál tárkony (szárított) 1 evőkanál só (csapott) bors (ízlés szerint) 3 dl főzőtejszín 1 liter víz (a leves felengedéséhez) A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk.
Kis lángon főzzük. Amikor megfőtt beleszórjuk az apróra vágott ecetes tárkonyleveleket. Mikor minden puhára főtt, a csontról leszedegetjük a főtt húst, úgy tesszük vissza a levesbe, lezárjuk a lángot, kihalásszuk belőle az egész hagymát. Elkészítjük a habarást a tejfölt csomómentesre keverjük a tejfölt a tejszínnel. Gyors tarkonyos raguleves. Egy evőkanál forró levest belekavarunk és folytonos kavarás mellett beleöntjük a levesünkbe. Tálaláskor friss tárkonyt adunk hozzá, illetve tejföllel kínáljuk. Jó étvágyat kívánok! :-) Természetesen más hússal is készíthető, illetve ha nincs vargánya más gombával helyettesíthető. Tags: bárányhús sárgarépa tárkony vargánya zöldborsó
Ha nem szoktunk alaplével dolgozni, a felöntő vizet előzőleg felforralhatjuk 2 leveskockát beletéve. Vagy ha van otthon fél liter maradék húsleveslénk, azt is felhígíthatjuk kétszeres mennyiségűre, egyet forralva rajta. Gyors tárkonyos raguleves sertéshúsból. Fontos: Arra figyeljünk, hogy a tejszínt csak a végén tegyük bele a ragulevesbe, mert a tejszín eléggé savas karakterű, amitől a hús nehezen tud megpuhulni. Ha nem elég tömény a leves, vagy szeretjük a levesbetéteket, tehetünk hozzá levesgyöngyöt vagy krutont (pirított kenyérkockát). Jó étvágyat a tárkonyos raguleveshez! Tipp: A chef ajánlata Ismerje meg Magyarország legnépszerűbb ételeit, részletes leírásokkal, pontos bevásárlőlistával, sok hasznos és praktikus tippel s tanáccsal. --->
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nyári levesek - Rakottkel.hu - Receptek. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
4. A tejfölt a tejszínnel meg a liszttel simára dolgozzuk. Egy kevés forró levest merünk rá, ami azért kell, nehogy a hideg habarást a forró leves összekapja. (Ha csomósnak tűnik, a biztonság kedvéért szűrjük át. ) Ezután egyszerre a kis lángon fövő levesbe töltjük és 2-3 percig forraljuk, hogy a leve kissé besűrűsödjön. 5. A tárkonyt megmossuk, a leveleket a szárról lecsipkedjük, finomra vágjuk. A levesbe szórjuk, és épp csak 1-2 percig forraljuk benne. Gyors tárkonyos raguleves recept. Azért ilyen rövid ideig, hogy a fűszer markáns íze, zamata megmaradjon. Ha nincs friss tárkonyunk, akkor is inkább szárastól megszárítottat vegyünk, mint őröltet, mert ez adja a leves "lelkét". A levest enyhén kivájt bélű kisebb – egyszemélyes – cipókba merve is tálalhatjuk.