Azzal szórjuk meg, amit párunk leginkább szeret. A porhintés nem tartozik ide – mondtam Rebekának – de vélhetően hiába. Rebeka – aki tulajdonképpen a Visztula mentén látta meg a napvilágot – elmondta, ott is dívott az angyalbögyörő (hol nem? ) – de ott együtt tálalták az apácacsókkal. Hogy az mi? Nagykegyesen hajlandó volt elmondani az apácacsók receptjét egy nagyadag angyalbögyörőért. Mit tehettem? Összegyúrunk 30 deka vajat – kezdte, de csak az után, hogy a kialkudott angyalbögyörő már az ölében volt – 40 deka lisztet, 4 tojássárgáját és 5 deka vaníliáscukrot. Mi a becsinált leves, és mit jelent az angyalbögyörő? Kvíz a mókás nevű ételekről – GWL. késhegynyi vastagságura kinyújtjuk, likőröspohárral kiszaggatjuk, majd kivajazott, kilisztezett tepsibe helyezzük. A 4 tojásfehérjét felverjük, hozzáadunk 25-30 deka porcukrot, és ebből minden kis lapra apró csomócskákat pöttyentünk. Világossárgára sütjük, és lekvárral 2-2 darabot összeragasztunk. Na és mitől apácacsók? – tette fel a költői kérdést Rebeka nevű szomszédnőm, és rögveszt válaszolt is – amitől az angyalbögyörő angyalbögyörő.
A magyar ételek között szép számmal találni olyanokat, amelyeket szinte minden család más és más néven ismer. Az elnevezések generációs eltéréseket is mutatnak, és persze tájegységenként is változók lehetnek. Egyes fogások nevei viszont olykor olyan mulatságosak, hogy az ember agya egyből kattogni kezd rajta, hogy vajon milyen esemény vagy előzmény hatására érdemelhették ki azokat az adott ételek. Vicces ételnevek kvíze Könnyen lehet, hogy te sem grenadírmarsként harangozod be a családtagjaidnak azt, amiről egyelőre nem áruljuk el, hogy micsoda, és az is előfordulhat, hogy nem vagy tudatában annak, hogy épp apácafingocskát falatozol. Lássuk, hogy boldogulsz a vicces ételnevekkel! 8 kérdéses játék 1. Milyen étel a töki pompos? 2. Melyik étel másik neve a grenadírmars? Az Osztrák-Magyar Monarchia idejére nyúlik vissza az elnevezés, a Grenadiermarsch, gránátosok indulója szóból származik. Mi az angyalbögyörő 10. 3. Mi az az angyalbögyörő? Segítünk: olykor pöcsmácsiknak is hívják. 4. Vajon mi fán terem az apácafingocska, más néven apácaszellő, esetleg selyemsutty?
Kovács-Tóth Noémi Források: / / /
A cikk folytatását a oldalán találjátok!