Talán te is szívesen készítesz köretnek bulgurt, ami valójában nem más, mint rizsszem nagyságúra tört hántolt búza. A déli népek saláta alapanyagaként is előszeretettel fogyasztják, ebből lesz a tabbouleh nevű kiadós, egészséges egytálétel. Savanykás, citromos öntettel tálalva a legfinomabb. Mediterrán bulgursaláta, tabbouleh receptje Hozzávalók A salátához 50 dkg koktélparadicsom 4 bögre víz 1 bögre bulgur 1 kis lilahagyma 1 csomag újhagyma 0. 5 csokor petrezselyem 0. 5 csokor korianderzöld 0. 5 csokor menta só Az öntethez 1. Készülj a tavaszra ezekkel a könnyű, szuper egészséges salátákkal - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek. 5 dl olívaolaj 1 citrom leve 1 lime leve 1 csipet őrölt koriandermag 1 késhegynyi chili só bors Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: Egy lábosba önts egy bögre bulgurt, és négy bögre vizet. Sózd meg, tedd a tűzre, és ha felforrt, zárd el alatta a lángot, hogy fedő alatt a saját gőzében duzzadjon puhára. A koktélparadicsom húsát közben szedd ki, a maradék részt kockázd fel. A kétféle hagymát vágd karikára, a petrezselymet, a koriandert és a mentát aprítsd fel.
Add az öntetet a sárgarépához és keverd össze. A mikrozöldet legjobb, ha tálalás előtt teszed hozzá. Zöldsaláta kecskesajttal, almával és gránátalmával, balzsamecetes öntettel Nagyon szeretem a zöldsalátákat. Ilyenkor évszaktól függő zöldsaláta vagy mikrosaláta alapra rétegezzük a különböző hozzávalókat. Ezt meglocsoljuk az öntettel és már kész is. Hozzávalók: kb. 20 deka téli zöld saláta akár vegyesen is (pl. galambbegy, rukkola, bébispenót v. mikrosaláta), 1 alma kb. 1-2 cm-es kockára vágva, 1 gránátalma magjai, 1 nagy marék mandula serpenyőben szárazon megpirítva, 10 deka puha kecskesajt Az öntethez: 6 ek olívaolaj, 2 ek balzsamecet, 1 tk méz, 1 tk Dijon mustár, só, frissen őrölt bors Elkészítés: Alaposan keverd össze az öntet hozzávalóit. Serpenyőben pirítsd meg a mandulát, majd vágd apróbb darabokra. Ízbomba avokádósaláta grapefruittal: citromos-oregánós dresszing koronázza meg - Receptek | Sóbors. Egy tálban keverd össze a zöld salátát, a felkockázott almát, a mandulát és a gránátalma magokat. Majd ezt az egészet locsold meg az öntet felével és azzal is alaposan forgasd át. A tetejére végül morzsold rá a kecskesajtot és a megmaradt öntettel frissen tálald.
Tegyünk fel egy nagy fazékban sós vizet forrni, majd tegyük bele a krumplikat. Főzzük őket 15 percig, vigyázva, hogy ne főzzük túl puhára. Szűrjük le, tegyük át egy tálba. Paradicsomsaláta csicseriborsóval - Kárai Dávid. Az öntethez keverjük össze a hozzávalókat. A felét öntsük rá a krumplira, amíg még meleg és óvatosan forgassuk össze. Tegyük kicsit félre pihenni. A snidlinget vagy az újhagymát vágjuk apróra és a szintén apróra vágott petrezselyemmel együtt keverjük bele a maradék öntetbe, majd öntsük a krumplira. Fotó: Getty Images
Vitaminbomba ez a könnyed, téli saláta, bár 2 hozzávaló az alapja, az ízletes dresszing a köbre emeli a fogást. A C-vitaminban gazdag grapefruit és az egészséges zsírokban és antioxidánsokban gazdag avokádó tökéletes párost alkotnak, míg előbbinek nagyon erőteljes íze van, utóbbi jóval kevésbé karakteres, így kiegészítik egymást. A dresszing is citrommal készül, de ha túl savanykásnak érzed az összhatást, csökkentheted a mennyiségét. A cukor is ezt a szerepet tölti be, ellensúlyozza a savakat, a dijoni mustár, az oregánó és a hagyma pedig továbbízesítik az öntetet. Ha szeretnéd és hozzájutsz, egy kevés friss mentát vagy koriandert is szórhatsz a salátára, hogy feldobd. Hozzávalók 4 adaghoz Alap: 2 darab avokádó 2 darab grapefruit Dresszing: 0. 5 darab salottahagyma 0. 5 tk oregánó (őrölt) 2 ek citromlé 3 ek extraszűz olívaolaj 1 tk cukor 1 tk dijoni mustár ízlés szerint só Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: Az avokádót vágjuk félbe, kanalazzuk ki a húsát, majd vágjuk szeletekre. Itt találunk a pucolásához útmutatót.
Sárga, fekete, paprikaalakú, ökörszív, koktél, lédús, vékonyhéjú, befőző. Igen, ezt mind tudja a paradicsom, aminek épp itt a szezonja, lubickolok is benne rendesen. Imádom, és azt is, hogy paradicsomot eszünk paradicsommal, mert tényleg csak pár hét az, amíg az igazi, napsütötte ízekben tomboló zöldségek a piacon vannak. Ma paradicsomsaláta van az asztalon, egy közel-keleti verzióban. Többféle, színes paradicsom, uborka, csicseriborsó, lilahagyma. Az öntet rajta olívaolaj-citrom-gránátalmaszirup, a fűszer harissza. Előre is elkészíthetitek, felvágva a zöldségeket, kikeverve az öntetet és fogyasztás előtt 5-10 perccel elég mindent összeforgatni, a legvégén mehet rá friss zöldfűszer, nálam koriander és kapor. Önmagában is elég laktató a csicseriborsónak köszönhetően, de készíthetsz mellé grillezett húst, főtt tojást és adhatsz hozzá pitát is. Közel-keleti paradicsomsaláta Kárai Dávid Sárga, fekete, paprikaalakú, ökörszív, koktél, lédús, vékonyhéjú, befőző.
Morzsold rá a kecskesajtot és szórd meg a manduladarabokkal. Végül add hozzá a főtt quinoá-t, majd locsold meg az öntet felével. Tálald frissen a maradék öntettel. Ha tetszett, kedveld: | Ha nem tetszett, írd meg miért nem!