A sárgarépának és a burgonyának gyengének és barnulni kell. Tálalás előtt kivesszük a sütőből és megszórjuk petrezselyemmel. Kell főzni burgonyát pörkölés előtt? Nem kell főznie a burgonyát! A burgonya pörkölés előtti forralása elősegíti a ropogós külső bevonatot. Ha a burgonyát a pörkölés előtt megfőzi, ne felejtse el csökkenteni a sütőben sütéshez szükséges időt. Ehhez a recepthez azt javasoljuk, hogy a főzési időt 10 perccel csökkentse. Egyéb gyógynövények, amelyeket zöldségekkel szolgálnak fel Sok gyógynövény és ételízesítő jól párosul burgonyával és sárgarépával. A friss petrezselyem mellett próbáljon meg oregánót, kakukkfüvet, rozmaringot vagy egy kis citromot a zöldségekkel. Mindig sóval és borssal ízesítsük. Gombás –répás tojáslepény | MédiaKlikk. Ez a köret olyan könnyű és egyszerű köret, amelyet sütőben meg lehet sütni. A zöldségek lágyak, kissé karamellizáltak és finomak. A sült sárgarépa és a kiadós burgonya gazdag íze sült pulykával, juhar mázas sonkával vagy sertésszűzzel tökéletes téli vacsorát kínál. Ráadásul, mindent egy serpenyőben készítve, könnyen tisztítható.
Hozzávalók 10 főre: Szarvas comb extra kocka 1, 6 kg Extra szűz olíva olaj 0, 01l Vöröshagyma 0, 2 kg Fokhagyma 0, 05 kg Barna cukor 0, 02 kg Kukta mustár 0, 025 kg Füstölt szalonna 0, 1 kg Sárgarépa 0, 5 kg Áfonya lekvár 0, 15 kg Cékla 0, 5 kg Alma 0, 15 kg Paradicsom püré 0, 05 kg Vörösbor 3 dl Fűszerek: Kakukkfű Rozmaring Boróka bogyó Szegfűbors Só, bors ízlés szerint Köret: Galuska Vaj A szarvas combot bedörzsöljük sóval, barna cukorral, olíva olajjal, szegfűborssal, boróka bogyóval és a hűtőben állni hagyjuk 6 órán keresztül. Szalonnát zsírjára sütjük, majd hozzáadjuk a vöröshagymát. Amikor a hagyma üvegesre sült hozzáadjuk a comb kockákat, és addig pirítjuk amíg pörzsanyag nem keletkezik a szarvashús felületén. Egy serpenyőben sült sertés szűzpecsenye burgonyával és sárgarépával | Yakaranda. A lábasban a húst félrehúzzuk és a paradicsom pürét lepirítjuk a szabadon hagyott felületen. A raguhoz hozzáadjuk a zöldfűszereket, az alma kockákat, a sárgarépa batonokat, majd felöntjük vörösborral, és vad alaplével. Fedő alatt pároljuk addig, amíg meg nem puhul. A szaftba belekeverjük az áfonyalekvárt és felforraljuk, ha szükséges utána fűszerezünk.
Sütöben eddig még nem sütöttem répát, ezután viszont folyamatosan ezt fogom tenni. Nagyon-nagyon fincsi lett, a citromillatú kakukkfüvel kifejezetten, de sima kakukkfüvel vagy rozmaringgal is ki fogom próbálni. Most hal mellett (északi menyhal ismét) volt köret, amit szintén megbolondítottam ezzel az aromás növénykével. Hozzávalók: fejenként 1 vagy 2 sárgarépa (újrépából lenne a legfincsibb, de "régiböl" is szupi lett) Kb. 1 tk. olvasztott vaj 1 tk. olívaolaj só, bors (friss) citromillatú kakukkfü (vagy más aromás növényke) A répákat megtisztítjuk, ha vastagok hosszábban elszeleteljük (de ne túl vékonyra). Ha újrépát használunk, maradhat egyben nyugodtan. Egy sütöpapírral bélelt tepsire helyezzük öket, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a kakukkfü levélkékkel, és összeforgatjuk az egészet az olvasztott vajjal és az olívaolajjal. 200 fokos sütöben, kb. 20 percig sütjük. A halat ugyanígy befüszereztem, mint a répát, de nem adtam semmilyen zsiradékot hozzá. A répával együtt sütöttem (egymás mellett), majd a végén, a répát kivettem és a szaftjában megforgattam a halacskát.
Tálalás előtt vegye ki a sütőből, és szórja meg petrezselyemmel. Megjegyzések A maradékot zárt tartályban, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatja. Táplálkozás Kalória: 155 kcal, Szénhidrát: 26 g, Fehérje: 3 g, Zsír: 5g, telített zsír: 1g, nátrium: 337mg, kálium: 665mg, rost: 4g, cukor: 4g, A-vitamin: 9528IU, C-vitamin: 27mg, kalcium: 35mg, vas: 1mg Tanfolyam: Oldalsó étel Konyha: amerikai Szerző: Kanál íz Ha kipróbálja ezt a receptet, ne felejtse el az alábbiakban véleményt hagyni, vagy megosztani fotó és tag @spoonfulofflavor az Instagramon. Bejegyzés navigáció