A legjellegzetesebb és legfinomabb mégis a szilvalekváros, melyhez egy pár éves, már vághatóra keményedet lekvár a legjobb, a Bakonyban és Ugyanakkor az Őrségben baracklekvárral, dióval és mákkal is töltik. Története: A parasztság évszázadokon keresztül a nehéz fizikai munkát jelentő mezőgazdasággal és állattenyésztéssel foglalkozott - nos, ez szinte egyértelműen magával hozta az energiapótláshoz nélkülözhetetlen zsírosabb ételek fogyasztását. A házi - ünnepi sütemény, mint szilvalekváros hájas tészta csak a 19. és 20. Szilvalekváros leveles párna | Receptkirály.hu. század századfordulós éveitől terjedt el az egész országban, mikor is általánossá vált a szilvalekvárfőzés cukorral a népesség körében is. A szilvalekváros hájas a hagyományos disznótorok és a vízkeresztet követő böjt feloldását jelentő farsangi időszak ünnepi asztalainak jellemző házi süteménye. Sertésháj, hajtogatással és felhasználásával készülő leveles tészta, mely a sertésvágások idején sertészsír olvasztásához, töpörtyűkészítéshez kevésbé alkalmas, a hashártyát kitöltő ún.
Hozzávalók • 1 csomag leveles vajas tészta • szilvalekvár Elkészítés módja 1. A tészta kiolvadása után lisztes gyúródeszkán vékonyra kinyújtom. 2. Az egyik oldalára rárakom a kis halmokban a szilvalekvárt. A másik oldalát egy vágógéppel bevagdosom és a lekváros részre ráfordítom. 3. Jól lenyomkodom, például mint a derelyét és késsel elvágom és sütőpapiros sütőlapra, egymás mellé sorakoztatom. 4. Egy tojást felverek és a tetejüket lekenem vele. 5. Szilvalekváros hájas tészta. Kb. 180-190 fokon szép pirosra megsütöm. 6. A teteje kicsit szétnyílik majd. 7. Sütés után, még melegen megszórom porcukorral. A leírásban szereplő Szilvalekváros, leveles párna recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló ( lekváros ételek) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd.
Nyakunkon a disznóölések szezonja. Nagyanyáink a disznótoros ebéd végére a hájjal finomabbnál finomabb leveles sütiket készítettek. Bár elég macerás és időigényes, megéri néha rászánni magad. A hajtogatás is csak elsőre tűnik bonyolultnak. Borra azért van szükség, mert még jobban megemelkedik tőle a sütemény. Készíthetsz egyszerre nagyobb mennyiséget, hisz a tészta jól fagyasztható. Szilvalekváros hájas süti Hozzávalók 70 dkg liszt 35 dkg háj 15 dkg szilvalekvár 1 db tojás 1 db tojássárgája 1 dl fehérbor 1 evőkanál ecet 1 dl szódavíz 1 kis doboz tejföl Előkészítési idő: 45 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A hájat hártyázd le és daráld le. Adj hozzá 10 deka lisztet, jól keverd össze, majd tedd hideg helyre. Szilvalekváros leveles tészta töltelék. A maradék lisztet szórd egy nagyobb tálba, add hozzá a bort, az ecetet, a szódavizet, a tojást, a tojássárgát és a tejfölt. Dolgozd össze, a dagasztást kézzel és géppel is végezheted. A lényeg, hogy rugalmas, hólyagos tésztát kell kapnod. Tedd a hűtőbe 15 percre. Pihentetés után a tésztát lisztezett felületen gyúrd át, és nyújtsd ki téglalap alakúra.
Tartalom: Házi leveles tészta recept A leveles tészta sok ínyenc megérdemelt szerelme. Laza és könnyű, ez a tészta egyszerűen megolvad a szájában, lehetővé téve, hogy élvezetesen élvezhesse a különféle töltelék ízét anélkül, hogy túlterhelné a gyomrot. A közelmúltban egyre kevesebb háziasszony van, aki leveles tésztát készít otthon, bár kétségtelen, hogy kizárólagos leveles tészta recept mindegyiknek van. Természetesen a modern nőknek kevesebb a szabadidejük, és az üzletek által kínált kész tészta minősége egyre magasabb, és mégis, amit saját kezűleg készítenek, aligha helyettesítheti a megvásárolt félkész terméket. Gasztro - Blikk. A leveles tészta lehet élesztő és kovásztalan. A kovásztalan leveles tésztának sokféle fajtája van, hozzáadhat olyan összetevőket, mint a tojás, a tej, a kefir, vagy nélkülözheti őket, de vannak általános szabályok, amelyek végrehajtása kiváló eredményt garantál. Sütés előtt a leveles tészta termékeket egy ideig lehűtik, elkerülve a fagyást. A tepsit csak hideg vízzel nedvesítik meg, zsír nélkül.
Leveles tészta felhasználásával akár főételt is varázsolhatsz - krumpliszeletekkel és sajttal sütve laktató és ellenállhatatlan fogás.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Házi leveles tészta édes és sós töltelékkel | Nosalty. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Elkészítése: A margarint lereszeljük és összedolgozzuk 10 dkg liszttel és hűvös helyen tároljuk. A maradék lisztből, a sütőporral, citromlével, vízzel tésztát gyúrunk, úgy, hogy rugalmas legyen, elváljon a tál oldalától. Házi leveles tészta recept auf deutsch. Téglalap alakúra kinyújtjuk, a közepére helyezzük a margarinos keveréket, majd összehajtjuk és újra kinyújtjuk. Ezt a hajtogatást még 3-4 alkalommal ismételjük és a hajtogatások között fél órát várunk. Mélyhűtőben sokáig eláll és bármikor felhasználható.