Fokhagymás vasi pecsenye receptje, elkészítése A tejbe sok-sok fokhagymát reszelünk és a jól besózott karajszeleteket 4-5 órán át ebben pácoljuk, áztatjuk. Lisztet és pirospaprikát 2:1 arányban összekeverünk és a pácból kivett húsokat ebben megforgatjuk, majd forró olajban megsütjük. Hány fő részére készüljön a recept? Adagok (újraszámítható) Az adaghoz szükséges alapanyagok, összetevők, mennyiségek 80 dkg karaj 1 fej fokhagyma 1⁄2 l tej 10 dkg liszt 5 dkg pirospaprika izlés szerint só szükség szerint olaj (a sütéshez) Az alábbi recepteket is érdemes megnézni: Egyéb infók Forrás szakácskönyv Elkészítés ideje 1 óra
Vasi pecsenye Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj, 10 dkg liszt, 2 teáskanál őrölt pirospaprika, 3 tojás, 5 dl tej, 2 gerezd fokhagyma, kávéskanál őrölt feketebors, 5 dl étolaj, só, 8 közepes nagyságú újburgonya. A fokhagymát megtörjük, és beletesszük a tejbe, amit enyhén megsózunk. A húsokat kiklopfoljuk, megsózzuk, széleit bevagdossuk, és beáztatjuk a tejbe. Ebben legalább fél órát állni hagyjuk. Közben az újburgonyát sós vízben, héjában megfőzzük. A lisztet az őrölt paprikával és borssal összekeverjük. A tojásokat villával felverjük. Olajat hevítünk. A húsokat lecsepegtetjük, és először paprikás lisztbe, majd tojásba, és újra lisztbe forgatjuk. Forró zsiradékban mindkét oldalát kisütjük. A megfőtt burgonyákat négyfelé vágva tálaljuk a vasi pecsenye mellé.
Hozzávalók: 1 kg kicsontozott sertéstarja, 6 gerezd fokhagyma, 5 dl tej a hús áztatásához, 2 dkg (1 csapott evőkanál) só, fél kiskanál őrölt fekete bors, 1 púpozott kiskanál jóféle pirospaprika, kb. 6 evőkanál finomliszt a sütéshez: olaj a körethez: 1, 2 kg (tisztítva 1 kg) burgonya, 4 közepes vöröshagyma, 10-12 dkg húsos füstölt szalonna, 1 evőkanál sertészsír, kb. 1 csapott evőkanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 csapott kiskanál majoránna, fél kiskanál pirospaprika 1. A sertéstarját kissé ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, majd kiklopfoljuk, és a szeletek szélét meg inas részeit bevagdossuk, nehogy a hús sütés közben összeugorjon. 2. A fokhagymát megtisztítjuk, pépesre zúzzuk, kétharmadát a tejbe keverjük a sóval együtt. A hússzeleteket beleforgatjuk úgy, hogy a tej a szeletek közé is befolyjon. Letakarjuk és mehet is a hűtőbe éjszakára. 3. Másnap a körethez a burgonyát kockákra, a hagymát durvára vágjuk. A szalonnát kis kockákra aprítjuk. A krumplit enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük.
Elkészítés: A húst szeleteld fel, gyengéden verd ki, a széleit vagdosd be. Sózd, borsozd, kend meg péppé zúzott fokhagymával. A tojásokat üsd fel, add hozzá a nagyon finomra reszelt burgonyát, pici sóval és tejjel keverd simára. A szeleteket előbb lisztbe, majd a burgonyás tojásba, végül a morzsába forgasd, majd forró olajban süsd aranysárgára. A dödölléhez a burgonyát tisztítsd meg, és annyi sós vízben, amennyi épp ellepi, főzd teljesen puhára. Saját levében nyomkodd össze burgonyatörővel. Apránként szórd bele a lisztet, és keverd, dagaszd addig, míg a lisztet a massza felveszi. Egy tűzálló tálat kenj ki zsírral. Evőkanállal szaggasd bele a burgonyás-lisztes masszát, és a sütőben pirítsd meg. A tálra halmozz dödöllét, tedd mellé a hússzeleteket, és ha szereted, pirított hagymakarikával koronázd a művet!
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Egy kis türelmét kérjük, keressük az Ön számára legjobb ajánlatot.
Visszajáró vendégek vagyunk, méghozzá nem is Sümeg környékéről (Veszprémből). Mindig finom ételeket kaptunk és bőséges adagokat. A kiszolgálás minden alkalommal udvarias és kedves volt. 'Iszonyat koszt' sosem tapasztaltunk, a mellékhelyiségekben sem. Az állandó kínálat része a rántott vargánya, ami családi kedvenc, és a vadételek is kitűnőek. Menü is kapható, ami átlagon felüli minőségű és bőséges. Ár-érték arányban mindenképpen öt csillagot érdemel. Kisfaludy Étterem Sümeg. Jó szívvel ajánlom a Sümegre betérőknek. Értékelő Szilvia 2021. Július 11. Iszonyat koszos, bunkó pincerekkel Akik ezt megnézték, ezeket is megnézték...
Nem is csodálkozom azon, hogy annyian jöttek be. A menü is jó árban volt, és ahogy figyelgettem, azok is egész szép adagok voltak. Az étlapon még fácánsült is helyet kapott, mindenféle vadhúsok mellett. Az illemhely kulturált volt, a tisztasággal sem volt semmi gond. Néha a pincérek egy picit összekeveredtek a munkában, de amúgy teljesen rendben volt minden. Éttermek. Desszertet nem mertem kérni, pedig a gyümölcssaláta meglehetősen csábító volt, de ebéd után mentünk a várba, és nem lett volna előnyös degeszre kajálva megmászni a hegyet. Még a sima adag után is nehezen ment a hegymászás… 🙂 Összességében nagyon ajánljuk, mert isteni finom az étel. Borravalót nem számolva volt a számla 3900 forint, ami azért még egy kisebb adag esetén is jónak mondható ár volna. Meg merem kockáztatni azt a kijelentést, hogy ha arra járok, a vendégházat is kipróbálom. Honlapjuk: Tőlünk ennyi pontot kapott: ●●●●○ (plusz egy fél)
- Egyházművészeti gyűjtemény Sümeget építészeti és festészeti emlékei révén a magyar barokk művészet egyik fontos központjaként tartják számon. Az emlékházban kiállított tárgyak között található, Szent Klárát ábrázoló faszobor (XVIII. sz. ) eredete a ferencesek sümegi jelenlétéhez köthető, a két orosz ikont Dr. Szondy Istvánné, a gazdag szenteltvíztartó gyűjteményt pedig Darnay Sarolta hagyta a múzeumra. Kapat × Sümegi Levendula Apartmanok Situated 1. 5 km from Sümeg Castle, Sümegi Levendula Apartmanok offers accommodation with a patio, as well as a garden and a terrace. All units comprise a seating area with a sofa, a dining area, and a fully equipped kitchen with various cooking facilities, including a fridge, an oven and a stovetop. The nearest airport is Hévíz–Balaton Airport, 38 km from the apartment. Sümegi Levendula Apartmanok, konuklarını 28 Ara 2019 tarihinden beri ağırlıyor. Ev sahibi: Makádi Katalin Sümeg a Bakony délnyugati lábánál a Balatontól kb. Kisfaludy Étterem Sümeg: Az Étterem Részlete - Kisfaludy Vendeghaz, Sumeg Resmi - Tripadvisor. 20 km-re található. Teljesen felújított apartmanjaink várják a kedves vendégeinket, Sümeg belvárosától kb.
Fizetési módok: SZÉP-Kártya, Erzsébet utalvány Kategória: étterem Besorolás: III. kategória Ételek: menüválasztási lehetőség berendezés jellege: Retro Árszínvonal: kedvező Konyha jellege: magyar Üzlet specialitása: vadételek Étlap nyelve: Kiegészítő szolgáltatások: televízió gyermekbarát szolgáltatások: gyermekszék, pelenkázási lehetőség Egyéb szolgáltatások: részben fedett kerthelyiség, rendezvények lebonyolítása Kiemelt célcsoportok: családbarát, parkolás a közelben fizetési lehetőségek: Erzsébet utalvány
Télen-nyáron A'la carte és menü lehetőség az étteremben Szállás: A vendégház kiválóan alkalmas családi rendezvények, céges bulik, szülinapi zsúrok, kerti partik, alkalmi rendezvények, halotti torok és esküvői rendezvények lebonyolítására. 10 komfortos szoba, 30 fő befogadására alkalmas vendégház, finn szauna Kitelepülés: Térségi rendezvényeken, programokon; Gasztronómiai programokon; Családi rendezvényeken Közétkeztetés: közintézmények számára