A következő levelet kaptam Ágitól: "A továbbiakban az 2009. évi Ország Tortájának receptjét olvashatod. Az akció célja, hogy közösen készüljünk tortával Magyarország Születésnapjára. Tortaimádó: 2009. Ez alkalomból a Miniszterelnöki Hivatal felkérésére a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete pályázat alapján kiválasztotta azt a receptet, amely alapul szolgál a tortához, amellyel az országot hivatalosan is felköszöntjük születésnapján. A receptet azért juttatjuk el Hozzád, mert szeretnénk, ha Te is velünk ünnepelnél, kipróbálnád a receptet és megsütnéd a Pándi meggytortát. Mivel a receptet mestercukrászok cukrászipari sütödei környezetben alkották meg, nem egy kockás abroszos kis konyhában, ezért szeretnénk, ha a háziasszonyokat minden szempontból tökéletes és kipróbált recepttel örvendeztethetnénk meg. Számítunk gasztronómiai tapasztalatodra és nagyon kíváncsiak vagyunk a torta elkészítése közben felmerült észrevételeidre, tapasztalataidra. Köszönjük, hogy Te is részese leszel Magyarország idei születésnapjának és várjuk véleményed a tortáról! "
Most utólag találtam egy részletes leírást az ostya használatáról, hát itt zseléről szó sincs, de egyéb hasznos tanácsok igen. Na, majd legközelebb eszerint készítem, de az üzlet jól ellátott az infóval, mondhatom! )
Eddig a levél, és következik a recept: Pándi meggytorta Hozzávalók: A piskótához: 23 cm átmérőjű formához 3 egész tojás 17. 8 tojasos piskota torta lap keszitese. 5 dkg kristálycukor 14 dkg friss meggy 3 cl tej (2, 8%) 1 dl olívaolaj 7 dkg vaj (olvasztott) 19 dkg liszt 0. 5 dkg sütőpor (1 csomag) ½ citrom reszelt héja és leve 2 csipetnyi fahéj Az alapkrémhez: 2 dl tej 8 dkg kristálycukor 10 dkg tojássárga (5 db) 7 dkg fehér csokoládé (valódi) 15 dkg mascarpone krémsajt A meggytöltelékhez: 36 dkg fagyasztott meggy 1. 8 dl meggylé 3, 5 dkg pudingpor (vanília ízű) 7 dkg kristálycukor ½ citrom reszelt héja ¼ citrom leve 2 csipetnyi fahéj 6 ml Cherry brandy A betöltéshez tejszínes krém: 40 dkg alapkrém 20 dkg tejszínhab 4 dkg főzött zselatin (1 rész zselatinpor 6 rész vízzel felfőzve, és ebből mérve 4 dkg) Elkészítés: Az egész tojást a cukorral felmelegítjük, majd kemény habot készítünk belőle. Egy edénybe belemérjük a meggyet, enyhén darabos péppé törjük, majd hozzátesszük az olajat, a vajat, a tejet, a citromot, és jól elkeverjük.
A szabást szó szerint értem, túl friss volt a tészta, és késsel nehezebben boldogultam, így egy hirtelen ötlettől indíttatva, a jó éles Fiskars ollómmal kiszabtam a cikkeket. Nagyszerűen ment, meg is voltam magammal elégedve, hogy ezt kiadta az agyam, mert ez eddig még nem jutott az eszembe. Na, mondom, vajon egy igazi cukrász vajon mit szólna ilyen módszerekhez? -, lehet, hogy náluk ez már szentségtörésnek számít, ki tudja. A torta belsejét, és a kerek lapot megöntöztem a tejjel, amibe 2 evőkanál rumot kevertem, ebből jutott még a barna lapokra is valamennyi. A tojást a cukorral, kakaóval, kávéval gőz fölött összefőztem, míg egyneművé nem vált, s hagytam hűlni. Receptelő: 8 tojásos piskóta - alaprecept II. (fotókkal). A vajat csipetnyi sóval habosra kavartam, hozzáadtam 2 evőkanál rumot, a kihűlt kakaós krémet, a tészta összemorzsolt maradékát, a diót, mazsolát, és rob otgéppel krémesre kevertem. Az üreget megtöltöttem a masszával, ráhelyeztem a lekvárral megkent tetejét, erre még egy húsvágó deszkát is, és kissé lesúlyozva, a hűtőben pihentettem másnapig A töltelékből maradt kevés felesleg, meglazítottam valamennyi lekvárral, és a barna lapok egyik oldalát megkentem vele, majd az alsót a megkent oldalával felfelé kapcsos tortaformába helyeztem.
Leveszem a hőfokot 150 fokra és így sütöm tovább a piskótát nyilván mérettől függően, így biztosan átsül a belseje is. Egy ekkora mennyiségnél nálam a sütési idő kb 40-50 perc. Figyelni kell, hogy ne száradjon ki a piskóta, mert ha túl sokáig sütjük, akkor könnyen előfordulhat. Változatosság a konyhában.....: Kakaós 8 tojásos piskóta. Nyilván mindenkinek a saját sütőjét ki kell ismerni, mert nem biztos, hogy ezek a hőfokok ott is működni fognak, csak hozzávetőlegesen írtam l nálam hogy sül. ) Tűpróbával ellenőrizzük. Ha nagyon pirulna a teteje, akkor alufóliával fedjük le. Ha kicsit kihűlt, akkor a formából kiszedve és fejjel lefelé (tehát a piskóta teteje lesz az alja) hűtjük ki. Így az esetleges púp ami a tetején nő a sütés közben is lapulhat (vagy levágjuk) így tulajdonképpen az alja lesz a torta teteje és szép, szabályos pereme lesz, sima felülettel.
Ezután a felvert tojáshabot is hozzáadjuk, és lazán elkeverjük. Kimérjük a szárazanyagokat, és folyamatos keverés közben óvatosan hozzáadjuk a tojásos alaphoz. A bekevert massza enyhén folyós állagú lesz. A bekevert piskótát három tortaformába töltjük, és 210 C°- on 10-12 percig sütjük. A piskóta nagyon puha, laza szerkezetű, ezért sütésnél vigyázzunk, nehogy kiszáradjon. Sütés után a felületét meghintjük cukorral, majd rárakunk egy sütőpapírt és azonnal megfordítjuk. A tejet a cukorral és a mascarponéval felforraljuk, hozzáadjuk a fehér csokoládét, majd folyamatos keverés közben újraforraljuk. Ekkor hozzácsurgatjuk a tojássárgáját, amivel besűrítjük (kb. 20 perc). Végül, még forrón összeturmixoljuk. A meggyet ledaráljuk, majd a citromhéjjal és citromlével elkeverjük. A pudingport feloldjuk a meggylé egy részével, a többit pedig felforraljuk a cukorral, majd a pudinggal besűrítjük. Ekkor hozzáadjuk a meggyet, és tovább kevergetjük, míg egyet rottyan. A tortát tortaformában töltjük meg.
H-9400 Sopron, Kőszegi út 14., unas [k u k a c] Szállítási módok DPD futárszolgálat A DPD Európa egyik vezető csomag szállítmányozási szolgáltatójaként nap mint nap több ezer ügyfél elégedettsége érdekében dolgozik. Pénzügyi számviteli ügyintéző mit csinál A nagy gatsby teljes film magyarul Mikor viszi el a gyámügy a gyereket son Lépcsőzetes vállig érő félhosszú haj Youtube az igazi csoda teljes film magyarul 1044 budapest ipari park utca 9. 1 1044 budapest ipari park utca 9. 0 Berzsenyi Felvételi Ponthatárok 1044 budapest ipari park utca 10 Munkaszüneti napok 2021: Hány hosszú hétvége, ledolgozós szombat lesz az ünnepnapok miatt? Hogyan alakulnak az is - Szülők Lapja - Szülők lapja Előre utalással Lehetőség van előreutalással is fizetni. A csomagot ebben az esetben az átutalás beérkezését követően haladéktalanul küldjük. FONTOS! 1044 Budapest Ipari Park Utca 9, Bau-Systeme 92 Kft. - Gipszkartonozás - Budapest - Gipszkartonozás.Hu. Előre utalás választásakor mindenképpen lépj kapcsolatba munkatársunkkal, hogy a termék készleten van-e. Elérhetőségünk: 06-20/236-5411 vagy Ezt a fizetési módot ajánljuk ajándékozásnál is!
WEBCSOPORT-ONLINE RENDELÉSEK +36 70 651 0698 Szaktanácsadás: ZÖLD SZÁM: 06 80 205 094 Telephelyeink nyitvatartása: Hétfő-Csütörtök: 07:00-16:00 Péntek: 07:00-15:00 Szombat-Vasárnap: Zárva BUDAPEST IX. kerület - SZÉKHELY Cím: 1095 Budapest, Soroksári út 164. Tel. : (06-1) 280-1278, fax: (06-1) 281-2144, mobil: (06-20) 333-9804 Email: BUDAPEST IV. kerület Cím: 1044 Budapest, Madéfalva utca 1. : (06-20) 243-6410 Email: BUDAPEST XI. kerület - ÚJ TELEPHELY Cím: 1112 Budapest, Repülőtéri út 2/A. E-mail: GYŐR Cím: 9023 Győr, Serfőződombi dűlő 3. : (06-96) 999-212, fax: (06- 96) 999-213 mobil: (06-70)491-0802 Email: KECSKEMÉT Cím: 6000 Kecskemét, Matkói út 16. Információk - Gipszkarton árak, szaktanácsadás. : (06-76) 441-740, mobil: (06-70) 709-2316 Email: KESZTHELY Cím: 8360 Keszthely, Epreskert u. 4. : (06-83) 510-333, fax: (06-83) 510-335, mobil: (06-20) 243-6434 Email: MISKOLC Cím: 3531 Miskolc, Kiss Ernő utca 27. : (06-46) 506-343, fax: (06-46) 506-344, mobil: (06-20) 934-3629 Email: NYÍREGYHÁZA Cím: 4400 Nyíregyháza, Kállói út 16. : (06-42) 512-774, fax: (06- 42) 512-775 mobil:(06-70) 683-3332 Email: PÉCS Cím: 7623 Pécs, Közraktár út 7/b.
Új Váralja utca, Székesfehérvár 8000 Eltávolítás: 68, 45 km Bau-Systeme 92 Kft. systeme, kereskedelem, 92, bau, szolgáltatás 138-142 Széchenyi utca, Székesfehérvár 8000 Eltávolítás: 69, 43 km Bau-Systeme 92 Kft. systeme, szigetelés, 92, álmennyezet, bau, gipszkarton 3. Serfőződombi dűlő, Győr 9023 Eltávolítás: 109, 43 km Bau-Systeme 92 Kft. systeme, szigetelés, 92, álmennyezet, bau, gipszkarton 46/A. Pulz utca, Szeged 6724 Eltávolítás: 166, 98 km Bau-Systeme 92 Kft. systeme, tüzép, szórakozás, 92, bau, autó, élelmiszer, ruha 3-5 Vásárhelyi Pál utca, Szeged 6724 Eltávolítás: 167, 27 km Bau-Systeme 92 Kft. systeme, szigetelés, 92, álmennyezet, bau, gipszkarton 5. Bogyó utca, Nyíregyháza 4400 Eltávolítás: 201, 25 km Ehhez a bejegyzéshez tartozó keresőszavak: 92, bau, systeme, tüzelő, építőanyag Előre utalással Lehetőség van előreutalással is fizetni. A csomagot ebben az esetben az átutalás beérkezését követően haladéktalanul küldjük. FONTOS! Előre utalás választásakor mindenképpen lépj kapcsolatba munkatársunkkal, hogy a termék készleten van-e. Elérhetőségünk: 06-20/236-5411 vagy Ezt a fizetési módot ajánljuk ajándékozásnál is!
Kezdőlap chevron_right Építőanyag-kereskedés chevron_right Építőanyag-kereskedés Budapest chevron_right Bau-Systeme 92 Kft. Bau-Systeme 92 Kft. Company Information Általános információ Országos hálózatunk telehelyei: Cím: 1044 Budapest, Ipari park u. 9. Tel. : (06-1) 230-8496, fax: (06-1) 230-1261 mobil: (06-20) 539-0568 Email: Cím: 1095 Budapest, Soroksári út 164. : (06-1) 280-1278, fax: (06-1) 281-2144, mobil: (06-20) 333-9804 Email: Cím: 9023 Győr, Serfőződombi dűlő 3. : (06-96) 999-212, fax: (06- 96) 999-213 mobil:(06-70)-491-0802 Email: Cím: 8360 Keszthely, Epreskert u. 4. : (06-83) 510-333, fax: (06-83) 510-335, mobil: (06-20) 243-6434 Email: Cím: 3531 Miskolc, Kiss Ernő út 13. (Régi számozás:27) Ész: 48o05'58" Kh: 20o44'03" Tel. : (06-46) 506-343, fax: (06-46) 506-344, mobil: (06-20) 222-8123 Email: Cím: 4400 Nyíregyháza, Bogyó utca 5. : (06-42) 512-774, fax: (06- 42) 512-775 mobil: (06-70) 683-3332 Email: Cím:7622 Pécs, Közraktár út 14. Tel/ fax: (06-72) 211-275 mobil: (06-20) 950-0958 Email: Cím: 6724 Szeged, Pulz u.
WEBCSOPORT-ONLINE RENDELÉSEK +36 70 651 0698 Szaktanácsadás: ZÖLD SZÁM: 06 80 205 094 Telephelyeink nyitvatartása: Hétfő-Csütörtök: 07:00-16:00 Péntek: 07:00-15:00 Szombat-Vasárnap: Zárva BUDAPEST IX. kerület - SZÉKHELY Cím: 1095 Budapest, Soroksári út 164. Tel. : (06-1) 280-1278, fax: (06-1) 281-2144, mobil: (06-20) 333-9804 Email: BUDAPEST IV. kerület Cím: 1044 Budapest, Madéfalva utca 1. : (06-20) 243-6410 Email: BUDAPEST XI. kerület - ÚJ TELEPHELY Cím: 1112 Budapest, Repülőtéri út 2/A. Tel. : (06-70) 603-6987 E-mail: GYŐR Cím: 9023 Győr, Serfőződombi dűlő 3. : (06-96) 999-212, fax: (06- 96) 999-213 mobil: (06-70)491-0802 Email: KECSKEMÉT Cím: 6000 Kecskemét, Matkói út 16. : (06-76) 441-740, mobil: (06-70) 709-2316 Email: KESZTHELY Cím: 8360 Keszthely, Epreskert u. 4. : (06-83) 510-333, fax: (06-83) 510-335, mobil: (06-20) 243-6434 Email: MISKOLC Cím: 3531 Miskolc, Kiss Ernő utca 27. : (06-46) 506-343, fax: (06-46) 506-344, mobil: (06-20) 934-3629 Email: NYÍREGYHÁZA Cím: 4400 Nyíregyháza, Kállói út 16. : (06-42) 512-774, fax: (06- 42) 512-775 mobil:(06-70) 683-3332 Email: PÉCS Cím: 7623 Pécs, Közraktár út 7/b.