Természetesen friss csöves kukoricából készül, az összetevők listája pedig annyira puritánul rövid – ám minőségi –, hogy biztosak lehetünk benne, hogy minden íze érvényesülni fog. Éppen ezért konzerv kukoricából ezúttal nem érdemes próbálkozni, de még a fagyasztott is határeset. Kukoricaleves (Fotó: Belső Ákos) Hozzávalók 6 cső zsenge csemegekukorica (kb. 80 dkg lett cső nélkül) víz só cayenne bors 5 dkg vaj Elkészítés A kukorica héját, bajuszát lehúzzuk, a szemeket levágjuk a csőről. Feltesszük a kukoricát főni egy fazékba, öntünk rá annyi vizet, hogy ellepje, de még az elején belenyomjuk a botmixert. Semmiképp sem turmixoljuk pépesre (nem is tudnánk), csak szeretnénk egy kicsit megtörni a szemeket, hogy jobban kieresszék az ízüket. Egyben sült karaj sütőzacskóban me 2017. Hozzáadjuk a sót és ízlés szerint chilit, és addig főzzük, amíg kellemesen al dentére nem puhulnak a szemek. Ekkor hozzáadjuk a vajat, jól elkeverjük a forró levesben, és már kész is vagyunk. Kóstoljuk, ha kell még, sózzuk, a tetejére pedig chilit szórunk díszítésnek.
A recept könnyű, de a hús íze leírhatatlan! Csodás étel, amit kivétel nélkül mindenki szeret! Hozzávalók Színhúsból (combrészek, lapocka), személyenként 15 dkg, csontos húsrészekből: karaj, tarja, oldalas 18-20 dkg. 1-1, 5 dkg só, 8 dkg zsír (oldalashoz, karajhoz nem is szükséges zsírt felhasználni), kávéskanál ecet. ízlés szerint 2 dkg vöröshagyma vagy egy cikk fokhagyma, 1 /2 kávéskanálnyi köménymag vagy jó késhegynyi törött bors. Elkészítés Egybesütésre a legízletesebb, legomlósabb a lapocka és a combtő (schluss). A lapocka vásárlásánál hangsúlyozzuk, hogy egybesültet készítünk belőle, olyan darabot kérjünk, amely sütés után egyenletesen, szépen szeletelhető. Igen ízletes sült húst készíthetünk a lábszárhúsból is. A megmosott húst leszárítjuk. Előre nem szabad a húst besózni. Egyszerű Egészség. A sütendő húst kávéskanálnyi ecettel bedörzsöljük (ettől szép világos lesz) és megfelelő nagyságú pecsenyesütőbe tesszük; közvetlenül sütés előtt egész felületét megsózzuk. A zsírt felhevítjük és ráöntjük vagy a sütőedényben forrósítjuk meg és a húst a forró zsírban minden oldalán hirtelen átpirítjuk.
Történetesen tökéletesen ránk tört a nosztalgia. Ha már eleresztettük boldogult diákkorunk rémisztő menzakajáit, itt az ideje a családi vasárnapok felidézésének. A klasszikus rántott hús-krumpli-uborkasaláta kombó kipipálva. Mi is volt még? A feledés homályából felbukkan az egybesült hús. Az illata az orrunkban, már kívánjuk is. Az Y generáció meg legfeljebb csodálkozik, hogy a hús nemcsak szeletben bír lenni, és grillrácson pirulni, előfordulása pedig nem feltétlenül kétlábú szárnyasok tájékán keresendő. Annak idején nem volt nagy fakszni, az biztos. Nem pácoltunk se szárazon, se sehogy, nem rohangáltunk különleges fűszerek és biozöldségek után. Megvettük pénteken, a piacon, ami krumpli, hagyma stb. Egyben sült karaj sütőzacskóban me 4. kellett, aztán irány a hentes. Volt Megbízható Józsi, a mostanra csak mutatóban maradt fajtából. Ő kicsontozta nekünk a karajt, hogy szépen egyben maradjon bő kilónyi hús, vagy rábeszélt a gömbölyű disznócombra (dagadóra), amin csak vékony zsírréteg márványozódott. Fel is szúrta a húsunkat, mindjárt beletuszkolt egy szál alkalmatos hosszúságú lángolt kolbászt.
MTI/Balogh Zoltán Schmidt Mária történész-vállalkozó Facebook-posztot írt a csütörtök esti vébé-selejtezőn történt botrányok kapcsán. A posztot, illetve, ahogy ő írja, nyílt levelet, Boris Johnson brit miniszterelnöknek címezte, és több nagyívű megállapítást is tesz benne. Többek között ezeket: Megdöbbentette az az érzéketlen és a szokásos brit gyarmatosító attitűdről tanúbizonyságot tevő bejegyzése, ami elítéli a magyar drukkereket állítólagos rasszizmusukért. A britek vendégként jöttek fővárosunkba, és egy olyan gesztussal hergelték a magyar szurkolókat, amit mi Schmidt szerint álságos pótcselekvésnek érzünk. Index - Belföld - Schmidt Mária hányásról, vizeletről és gyarmatosításról írt Boris Johnsonnak, majd lebunkózta. A britek évszázadokon keresztül gyarmatosították a világ különböző részeit, a mai napig egy kasztrendszeren alapuló elaggot világot működtetnek. Mi soha nem gyarmatosítottunk senkit. Ezért azt tanácsolja a brit miniszterelnöknek, hogy olyan országban térdelgessenek, ahol erre igény van. Mi magyarok a britektől soha, semmi jót nem kaptunk. Trianon felelősségét, ahogy az egész elhibázott bűnös versailles-i szerződést ugyan a brit PR-felelősök mintegy száz évre át tudták tolni a franciákra, de ma már senki nem gondolja, hogy az akkori világ vezető hatalmát, a brit világbirodalmat a tönkrevert és megrogyott franciák utasítgatták.
Ezért minden tisztelettel a miniszterelnök irányában mondom azt, hogy egy ilyen súlyos kérdésben a kettős mérce alkalmazásától végre el kellene tekinteni" – reagált Szijjártó…
Boris Johnson, maga egy kis, széteső ország élén áll. Törődjön bele, és söprögessen a saját háza táján. Van mit.
– összegezte a bunkó levelét Schmidt. Kérjük ossza meg cikkünket, hogy mindenkihez eljusson, így segíti lerombolni a kormányzati propagandát!