Magazin Szerző: Lukács Kata, – 2018-01-27 17:39:07 Olaszos rakott krumpli paradicsomszósszal és sajttal sütve Vigyél haza egy falat Olaszországot a piros fehér kockás terítőn tálalva az itáliai csemege, ami akár holnap vasárnapi ebédre is könynen, gyorsan és nagyon finoman elkészíthető. Hirdetés Hozzávalók 4 személyre: 1. 5 kg krumpli 50 dkg darált hús 10 dkg sajt 3 db paradicsom 2. 5 dl paradicsomszósz 0. 5 dbpóréhagyma 1 teáskanál bazsalikom 2 gerezd fokhagym a1 ág rozmaring só, bors olívaolaj Elkészítés: A krumplit mosd meg, és főzd meg sós vízben körülbelül 20 perc alatt. Szedd le a héját, és vágd fel nagyjából fél centis karikákra. Az aprított póréhagymát pirítsd meg kevés olívaolajon, majd rakd rá a darált húst. Kevergesd fehéredésig, öntsd hozzá a paradicsomszószt, ízesítsd sóval, borssal, fokhagymával, bazsalikommal és rozmaringgal. Párold 10-15 percig, majd állítsd össze a rakottast. Egy tepsit vagy tűzálló tálat kenj ki olívaolajjal, rakj le egy réteg krumplit, arra tedd a paradicsomos darált húst.
RECEPT - Olaszos rakott krumpli Kis konyhai segédekkel is egyszerűen és villámgyorsan készítheted el ezeket az ételeket, hogy utána még több idő jusson a közös játékra! Elkészítési idő: 75 perc 80 dkg burgonya 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 4 ek olíva olaj 30 dkg darált hús só frissen őrölt bors 1 csokor bazsalikom 4 dl tejföl 2 db tojás 4 db paradicsom 15 dkg reszelt sajt A formához: vaj zsemlemorzsa A burgonyát félpuhára főzzük. Meghámozzuk és felkarikázzuk. A kétféle finomra vágott hagymát üvegesre sütjük a felforrósított olívaolajon. Hozzáadjuk a darált húst, és fehéredésig sütjük. Megsózzuk és megborsozzuk, majd hozzáadjuk a fél adag felcsíkozott bazsalikomot. A tejföl t összekeverjük a tojásokkal, majd ízlés szerint megsózzuk és megborsozzuk. A paradicsomokat felkarikázzuk és megsózzuk. Egy réteg burgonyát kivajazott és zsemlemorzsával meghintett tűzálló tálba rendezünk. Kevés darált húst simítunk rá, majd elrendezzük rajta a lecsepegtetett paradicsomkarikákat. Megszórjuk kevés bazsalikomlevéllel, majd meglocsoljuk a tojásos tejföl egy részével.
Mártás: A vajat kis láng felett felolvasztjuk, majd beleszórjuk a lisztet, 1-2 percig kevergetjük, de vigyázzunk, a liszt ne kapjon oda. Miközben kevergetjük lassan felöntjük tejjel. Közepes láng felett addig kevergetjük, amíg sűrű lesz. A mártást sóval, borssal és 1 csipet szerecsendióval ízesítjük. A mártás felét a raguba keverjük. A kihűlt krumplit megpucoljuk, karikára vágjuk és tepsire helyezzük szép sorjában. A raguból ízlésünk szerint öntünk rá, majd megszórjuk sajttal, a tetejére krumplikarikákat pakolunk, majd a maradék besamelmártását elkenjük a krumpli tetején. A rakott krumplit 180 fokos előmelegített sütőben 25-35 perc alatt megsütjük. Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Brokkolival és tejszínnel laktató, mégis könnyű. 2019. december 14., 08:08 A krumpli és a sajt kombinációja nem újdonság, de ez a változat mégis különleges. 2019. december 12., 10:36 Ha elegáns, ízletes köretre vágysz, gondolj a tejszínes, sajtos krumplira is! 2019. november 25., 09:12 A húsmentes étkezés híveinek sem kell lemondaniuk a rakott krumpliról. Hús helyett jöjjön mellé kelbimbó, a tetejére pedig krémes, tejszínes, sajtos szósz! 2019. október 13., 10:07 Ha nem szereted az egyhangúságot, ősszel készítsd a rakott krumplit sütőtökkel! 2019. április 4., 10:06 A tepsis krumplit legalább ezerféle variációban elkészítheted. Bármelyiket választod is, senkit nem ér csalódás. 2019. március 28., 09:06 A zöldséges rakottasok praktikusak, hisz kiadósak, egyszerűen, gyorsan összeállíthatóak, és a végtelenségig variálhatóak. 2019. március 9., 11:07 Nem kell mindig hús a rakott krumpliba, és a tejfölt is lecserélheted tejszínre. 2018. december 2., 09:14 Íme, egy új, remek alternatíva a rakott krumplira!
2016. május 28., 09:05 Olcsón megvan, és mindenki jóllakik belőle. 2016. május 17., 14:50 Ha változatosságra vágysz, ezeket az ötleteket vesd be! 2016. március 23., 09:05 Turbózd fel a hagyományos fogást! A sonkás-sajtos rakott krumplitól a nagyétkűek is jóllaknak. 2015. október 15., 09:00 Egy régi recept új köntösben. A rakott tört krumplit a gomba és a darált hús még finomabbá teszi. 2015. szeptember 2., 08:05 Nincs ötleted, hogy mit főzz ma? Az ízletes csirkés rakott krumpli bármikor bevethető, könnyen elkészíthető, és nagyon kiadós. 2015. augusztus 12., 08:05 A francia rakott krumpli ropogósabb, krémesebb, mint a miénk. Nem utolsósorban könnyebb elkészíteni. 2015. július 25., 06:30 Egy kis csavar a rakott krumplin: darált hússal és sok-sok sajttal még ízletesebb, mint a hagyományos.
Rétegezd tovább a hozzávalókat. A tetejére rakj darabokra vágott paradicsomot, majd szórd meg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg körülbelül 30 perc alatt. JÓ ÉTVÁGYAT!