Sokan azt mondják, azért nem esznek egészséges ételeket, mert azok drágák. Nem mondom, hogy olcsó de drágának se mondanám. Ma bementem a boltba és vettem egy zacskó sárgaborsót (139Ft), és egy pohár joghurtot (79Ft), ezek csak azok amik a főzelékbe kerülnek. Mert természetesen vettem zabkorpát (199Ft), amit majd később felhasználok. A lisztnél valóban drágább, de kérdés az hogy hogy szeretnénk élni. Én nem ragaszkodom teljes mértékben ahhoz, hogy mindent száműzzünk az étrendből. Mindent csak mértékkel kell fogyasztani, és ízletesen elkészíteni. Én már kis koromban is szerettem az ételek ízét, a sütiket. Sárgaborsó főzelék | Magyar Őstermelői Termékek. Korán kezdtem el főzni, ezért nem kérdés hogy 22 évesen szívesen használom ki a szabad konyhát. A párom pedig támogat ebben. Soha nem lehet elég korán vagy későn neki állni. Egy újság mindig azt a mottót használta: "Aki olvasni tud, főzni is tud. " Szerintem ez a sütéssel is így van. Sárgaborsó főzelék receptje: 30 dkg sárgaborsó 1 vöröshagyma 1-2 babérlevél 2 csipet curry 1 kk. kardamon (örölt vagy összetörhetjük egy mozsárban is) 1 fokhagyma só A sárgaborsót átmostam, majd annyi vizet adtam hozzá, ami egy kicsit bővebben ellepi, nem sokat, mert ez a borsó megdagad.
A sárgaborsó főzelék recept elkészítésekor úgy tudod kivívni a család elismerését, ha a főzést megelőző napon beáztatod a sárgaborsót. A mi konyhánkban a sárgaborsó főzelék rántással készül, de természetesen lehet habarással is készíteni. Gyerekkorunkban hívtuk beton főzeléknek a sárgaborsó főzeléket, és akkor nem is kedveltük annyira. Felnőtt fejjel már más a véleményünk! A hagyományosan menzakajaként emlegetett sárgaborsó főzelék elkészítése egyszerű feladat, akár kezdő háziasszonyok is nekiláthatnak. Ha szeretjük a pikáns ízeket, a főzéskor tehetünk az ételbe füstölt húst (oldalast, kolbászt, stb. ). Hagyományos sárgaborsó főzelék rántással - Gluténmentes Étrend. Sárgaborsó főzelék virslivel Beton főzelék recept Hozzávalók 40 dkg sárgaborsó 4 dkg zsír 1 evőkanál liszt 1 fej vöröshagyma 1 – 2 gerezd fokhagyma őrölt bors só víz. A sárgaborsó főzelék elkészítése Az alaposan megtisztított sárgaborsót áztassuk be egy nappal a főzés előtt annyi vízben, amennyi éppen ellepi. Tegyük fel főni kb. 1 liter hideg vízben. A lisztből és a zsírból világos rántást készítünk ízesítjük apróra vágott hagymával, szétzúzott fokhagymával, majd egy kevés vízzel felengedjük.
A zöldborsó főzelék az egyik olyan étel - a kevesek közül -, amit a menzán nagyon szerettem. Otthon soha nem készítettük, ezért nem volt igazán fogódzóm, hogyan is kell azt a jófajta édes-menzás verziót csinálni. Főztem már többféle módon: zabpehellyel, paprikásan, csak tejjel higítva, de egyik sem volt az... Hozzávalók: 50 dkg májas vagy véres hurka, 50 dkg héjában főtt burgonya, 3 főtt tojás, 1 fél szál póré vagy 1 csokor újhagyma, 1 kis pohár tejföl (elhagyható), zsír Elkészítése: Kétcentis darabokra vágjuk a hurkát. A hagymát vastag karikákra szeljük, a burgonyát és a tojást meghámozzuk, felkarikázzuk. Kizsírozunk egy sütőedényt, és belerétegezzük... Ha a hagyományos tökfőzeléket nem szereted vagy unod, az ízes cukkinis változatnak akkor is adj egy esélyt! Főzelékek Archives - Etelek Receptek. Ne csak rántott, töltött vagy rakott cukkiniben gondolkodj, készíts a kalóriaszegény zöldségből főzeléket is! Mivel a cukkini semleges ízű, az étel karakterét a hagymák és a zöldfűszerek határozzák meg. Sűrítsd habarással, sokkal selymesebb... 45 dkg brokkoli - fagyasztott, 2 gerezd fokhagyma, 8-10 dkg karaván sajt, kb.
A füstölt húsunkat egy lábosba feltesszük bő vízben főzni, a vízbe teszünk egy szál sárgarépát nagyobb darabokra vágva, vöröshagymát félbevágva, a fokhagymát, babérlevelet és 10-15 szem egész borsot. Fedő nélkül 2-2, 5 óra alatt vajpuhára főzzük a húst, a célunk egy koncentrált ízű, remegős alaplé. A kész léből kivesszük a húst és a sárgarépát, majd finomszűrőn leszűrjük azt. Ha nem használjuk el az összeset, fagyasszuk le, mint bármelyik más alaplevet és legközelebb a mélyhűtőből előkapva tudjuk használni. A lencsét áztatás nélkül is el tudjuk készíteni, a leszűrt alaplébe öntjük. Egyelőre nem sózzuk a vizet. Főzzük a lencsét puhára, a folyadékot mindig a lencse fölött tartva. Ezt a főzeléket két lépcsőben sűrítjük, először rántással, majd habarással. Ezzel a módszerrel könnyedén tudjuk kontrollálni a kész főzelékünk állagát, így biztos, hogy egy lencse- és nem lisztízű, krémes végeredményt kapunk majd. Egy serpenyőben megolvasztjuk a kacsazsírt, majd rászórjuk a lisztet. Akkor jó a rántás állaga, ha van helye a lisztnek felhabzani a zsírban.
Avval is finom lesz a főzelék. Tejföllel, pirított baconnel, sült hússal, virslivel bélszínrolóval vagy fasírttal tálaljuk. Tipp: Aki nem szereti annyira a sült hagyma ízét, az a zsiradékhoz kevés vizet adva meg is dinsztelheti a hagymát. Ugyan úgy ki fog sülni üvegesre, csak az íze nem lesz annyira intenzív. Ha viszont szeretjük a sült hagyma ízért, nyugodtan tovább süthetjük a zsiradékban egy kicsit, hogy megbarnuljon. Aki nem szereti annyira az intenzíven borsos ízeket, fekete bors helyett használhat őrölt fehér- vagy tarkaborsot is a főzelék elkészítéséhez. Ha viszont szeretjük az erőset, nyugodtan hozzáadhatunk egy hegyes erős paprikát is. Vagy némi csípős paprikakrémet, chilit esetleg Cayenne borsot. Jó étvágyat a sárgaborsó-főzelékhez! Tipp: A chef ajánlata Ismerje meg Magyarország legnépszerűbb ételeit, részletes leírásokkal, pontos bevásárlőlistával, sok hasznos és praktikus tippel s tanáccsal. --->