Mindezeket összekeverjük, s egy közepes nagyságú tepsibe tesszük át, majd előmelegített sütőben 20 percig pároljuk, ezután meglocsoljuk a reszelt füstölt sajttal elkevert kefirrel és készre pirítjuk. Ízlés szerint savanyú tormát adhatunk mellé. Borsik Miklósné XII. évfolyam 2. szám Címkék: lencse, natúrkonyha receptek
Ha elkészült a főzelék, még pirospaprikát, olajat és áttört fokhagymát keverünk hozzá. Lencsetál Hozzávalók: 20 dkg vörös lencse, 25 dkg szójakocka, 2 dl kefir, 5 dkg reszelt füstölt sajt, 1, 5 dl vörös bor, 3 db paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, 2 db vörös hagyma, 1 db piros, 1 db sárga paprika, olaj, szójaliszt, babérlevél, kakukkfű, szegfűbors, vegetáriánus ételízesítő. Elkészítése: Előző nap ételízesítős vízben beáztatjuk 24 órára a szója kockát. Ezt most leszűrjük, és hideg vízben feltesszük főni. Kb. Zöld lencse főzelék mirelitből. negyed órát főzzük, majd leszűrjük. Az előző nap beáztatott lencsét is leszűrjük. A fokhagymát és hagymát apróra vágjuk, a paprikát, paradicsomot pedig felkockázzuk. A serpenyőben felforrósítunk kevés olajat, világosra megpirítjuk benne a hagymát, kevés szója lisztet szórunk rá, hozzáadjuk a fokhagymát, együtt tovább pirítjuk, majd felöntjük 2 dl ételízesítővel ízesített vízzel, s kis lángon simára főzzük. Beletesszük a szójakockát, a vörösbort, a lencsét, a paprikát, paradicsomot, jócskán kakukkfüvet, babérlevelet, kevés szegfűborsot.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Zöld lencse főzelék varázs. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
5 nap múlva húsdarálón átdaráljuk a megtisztított sárgarépával, a paradicsompaprikával és az olajos magvakkal együtt, majd sóval, borssal ízesítjük. K enyérre kenve fogyasztható. Lencse - szerencse Fittsé A lencse fontos szerepet játszott a néphitben és a népi gyógyászatban is, alkalmazása e téren nagy múltra vezethető vissza. Lencse zöld (puy) | Magosbolt.hu. Az újévet még ma is lencsés étellel köszöntjük, mert a babona úgy tartja, hogy aki lencsét eszik, annak az új esztendőben sok pénze lesz. A lencse nagyon régi kultúrnövény. Közép-Európában már a kőkorszak idején termesztették. Jelenleg Európa déli, dél-keleti részein, főleg a Földközi-tenger mentén fekvő országokban termesztik. A lencse a hazánkban termeszthető hüvelyesek közül az egyik legértékesebb és legkeresettebb élelmiszer.
A zöld lencsének nem kell egyéb, mint jó, nitrogénes talaj, ami bőven adott ezen az ásványokban is gazdag vulkanikus termőföldön. Trágyázásra sincs szükség, mert anélkül is ideális minden körülmény. Van valami más is, ami rendkívüli hatással van a lencse minőségére – ez pedig az éghajlat. Nyáron a dél-nyugati Cantal és a Margeride, dél-keletről pedig a Vivarais óvja védelmező falként a földeket. A hegyvidéki fekvés garantálja az elegendő napsütést, a meleget és a forró, száraz levegőt, ami a lencsét nem hagyja teljesen megérni. Így a keményítőtartalom alacsony marad, és ha a betakarítást augusztus végéig vagy szeptemberig halasztják, akkor a szemek – természetes körülmények között – maguktól is beszáradnak. Az ünnepek tökéletes alkalmat kínálnak a lencsefogyasztáshoz. Lencsefőzelék, a tartalmas téli egytálétel. Az újévi lencsefőzelék rántott hússal vagy malacsülttel soha nem maradt le családi asztalunkról! Babona – hogy az újévben sok pénzt jelent – vagy nem babona, teljesen mindegy, mindenképpen jólesik az embernek. Főleg a szilveszteri buli után gyógyír a kissé másnapos gyomornak.