Közben felvágtam 4 db jalapeno paprikát, kimagoztam őket, sőt azért az erejüket is igyekeztem kivágni - ettől függetlenül azért pikánsan csípős lett a végeredmény. (De hát mit várnánk egy mexikói levestől). Nos a paprikákat szintén feldaraboltam, de hasonlóan a hagymához, nem kell a fine dinning-ra gondolni, elég rusztikus darabokra vagdostam őket, mert ez a leves erről szól. Tehát a jalapeno darabok mennek a levesbe, megy bele egy maréknyi koriander is, majd főzzük a levesünket legalább egy fél óráig. Mexikói tortilla ropogós zöldségekkel és frissen sült, szaftos csirkemellel | Hello Tesco. Amikor már a csirkehús megpuhult, akkor kivesszük a két combot egy tányérra, majd két villa segítségével széttépkedjük, a csontokat pedig eltávolítjuk. Szó szerinti tépkedésre gondoljatok, de a képeken azt hiszem lehet látni, hogy kb mire gondolok. A húscafatok mehetnek vissza a levesbe, és lassan kész is leszünk. Még annyi feladat van, hogy a tortilla lapokat fel kell csíkozni, majd száraz serpenyőben le kell pirítani. Láttam olyan mexikói videót is - mert hát én is nézek ám ilyeneket -, ahol bő olajban sütik ki a tortilla csíkokat, de szerintem az túlzottan nehézzé tenné a végeredményt.
Kaktuszlevet és Tequilát kevert össze kb. fele-fele arányban, és így egy nagyon élvezhető, nem túl erős, de annál különlegesebb italt kaptunk. Egy fél cikkely naranccsal és kis keverőpálcikával díszítette a poharakat. Mexikói csirkés tortilla chips. Ételek Előételként a Barátnőm kínálótálakra halmozott egy jó adag bébikukoricát, jalapeno paprikát, mexicornt és nacho chipset, amit természetesen az elmaradhatatlan házi salsa szósszal körített. Főételként pedig csirkés-zöldséges tortillát szolgált fel, aminek itt is van a receptje: Hozzávalók 6-8 főre: - 2 csomag tortillalap - 1 kg csirkemell - tortilla fűszerkeverék - kevés olívaolaj - 1 üveg fajitas szósz (ha nem kapsz, akkor használj paradicsomszószt) - 1 db babkonzerv - 1 db szemeskukorica konzerv és/vagy bébikukorica - jalapeno paprika ízlés szerint (attól függően mennyire bírjátok az erőset) - 1- 2 paradicsom, - 1 nagyobb hagyma - 3 db kaliforniai paprika: Az a jó, ha minél színesebb, így pl. Barátnőm tett bele piros, sárga és zöld kaliforniai paprikát is. - só, bors, chili ízlés szerint Elkészítés: Elsőként a csirkét kockázd fel, majd fűszerezd be, a zöldségeket vágd fel, a konzerveket szűrd le.
Elkészítés: A cél egy nagyon fűszeres, jóízű alapleves készítése, amit sok betéttel gazdagítunk, kinek-kinek ízlése szerint, majd az asztalnál. Melegítsünk nagy lángon egy nagy fazékban nagyon kevés olajat, és grillezzük meg rajta a tortilla lapokat, kicsit barnuljanak le, majd vegyük ki 1-2 perc múlva, papírtörlőn hagyjuk, hogy az olaj lecsöpögjön és a lapok megszáradjanak. Ezután tekerjük fel, és vágjuk nagyobb csíkokra. A maradék olajra jöhet a fokhagyma és a hagyma, 1-2 percig dinszteljük, majd tegyük bele a paradicsompürét, a római köményt, a koriandert, a sót, a szárított és őrölt chilit, a cayenne borsot és a borsot: pirítsuk jól le, majd öntsük fel az alaplé felével, forraljuk kb. 10-15 percig, majd egy botmixerrel pürésítsük. Adjuk hozzá az alaplé másik felét, forraljuk ki, itt adjuk hozzá a babért is. Amíg a leves fő, készítsük elő a betéteteket külön tálkákba. Mexikói achiotés csirkés tortilla | Nosalty. Ha a leves kész, helyezzük az asztalra a betéteket, mindenkinek szedjünk belőle, éski-ki maga állítsa össze a betétekkel a maga ízlése szerint a levesét.
Nagyon vékony olajra bedobjuk a két combot, és közepes lángon körbepirítjuk a húsok minden oldalát. Igen, kicsit le is kapja majd a bőrt, a húst a hőkezelés, de sebaj, legfeljebb egy fakanállal kicsit fellazíthatjuk a pörzsréteget az edény aljáról. A lényeg az, hogy a hús kapjon egy szép aranybarna kérget, és amikor ez megvan, akkor a két combot kivesszük egy tányérra. A durván feldarabolt hagymát ebbe a lábasba szórjuk, öntünk még egy kevéske olajat az edénybe, majd kvázi dinszteljük a hagymát. Mexikói csirkés tortilla a Knorr-tól - Receptműhely - YouTube. Közben érkeznek őrölt fűszerek: római kömény, koriander és gyömbér, majd amikor már király a hagyma és fűszer kombó, akkor jöhet a piros paprika is. Természetesen a fakanállal szépen kevergetjük a masszánkat, majd jöhetnek vissza a csirke combok. (A csont még rajtuk van) A húsokat alaposan beleforgatjuk a paprikás alapba, majd jöhet a só és a bors, na meg az alaplé. Nekem fagyasztott állapotú volt az alaplevem, ezeket egyszerűen fagyosan beledobtam az alapba, majd szépen kiengedtek ebben a közegben.
A burritos, fajitas és tacos, nagy csillagai a mexikói gasztronómiának. Ma egy klasszikus csirkés burrito receptet hoztuk Nektek, házi tortillával és egy hajtogatási trükkel. Ha szeretnéd meglepni a családot egy mexikói vacsorával, próbáld ki receptünket vagy készítsd el a saját verziódat. Mexikói csirkés tortilla de patatas. A tortilla lap boltban is megvásárolható, azonban ennek íze össze sem hasonlítható a házi készítésűvel. Ebben a receptben a tortilla lap lisztes változatát készítjük el, ami inkább jellemző a burritok esetében, de ide kattintva megnézheted a tortilla lap gluténmentes változatát, azt is bemutatjuk részletesen, lépésről-lépésre, fotókkal illusztrálva. Valójában mi a különbség a burrito, fajitas és tacos között? Ha a tex-mex konyha szakértője vagy, akkor biztosan tudod mi a különbség közöttük, de ha nem, akkor lehet, hogy ez nem ennyire egyértelmű. Ha szeretnéd a kételyeid eloszlatni és végre tisztán látni, akkor a " Mi a különbség a burritos, fajitas és tacos között? " blogunkban olvashatsz róla, ahol felfedjük a rejtélyt.
Tortilla szendvics A tortilla lapokat nemcsak ebédre vagy vacsorára valónak használhatjuk. Kiváló szendvicseket is készíthetünk belőlük a gyerekeknek vagy egy rohanós napra magunknak. Csirkés tortilla szendvics elkészítése Kenjük meg a tortilla lap közepét sajtkrémmel. Ha maradt valamennyi grillezett csirkemell, akkor használjuk azt, vagy egyszerűen pirítsunk le csíkokra vágott csirkemellsonkát és azzal töltsük meg a lapot. Reszeljünk rá egy kis gouda sajtot és tegyünk bele felcsíkozott jégsalátát. Ha még gazdagabbá akarjuk tenni a szendvicset, akkor tehetünk bele főtt tojást és majonézt, de ezek nélkül is ízletes lesz a végeredmény. Ha megtöltöttük a tortilla lapot, szorosan tekerjük fel és a végeit óvatosan hajtogassuk be. Mexikói csirkés tortilla. Hogy könnyen elcsomagolható legyen, helyezzük egy nagyobb darab celofánra és ennek segítségével szorosan tekerjük be!
Nos ennyi. Tálaláskor még friss és érett avokádó csíkokat vagy darabokat és rengeteg koriander zöldet tehettek a tányérba, a leves után pedig jól esik egy igazi mexikói sör vagy tequilla is – már annak, aki nagykorú. Jó étvágyat.