Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Uborkasaláta télire recept. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Tehát: hideg vízzel feltöltött fazékba állítom az teli salátával töltött üvegeket és elkezdem melegíteni a vizet és mikor gyöngyözni kezd a víz ekkortól számít a 15 perc. Utána lezárom a gázt és ebben meleg vízben hagyom teljesen kihű teljesen kihűlt, kiveszem az üvegeket, szárazra törlöm és mehet a polcra. Bár mostanság már egész télen hozzájuthatunk friss uborkához, mégis nyáron van az igazi szezonja. Éppen ezért érdemes télire eltenni legalább egy pár üveg uborkasalátát, főleg ha a saját kertünkben terem, vagy nagyobb mennyiséget kapunk valakitől. A friss salátával nyilván nem veheti fel a versenyt, mégis üde színfoltja lehet a téli étkezéseknek. Finom uborkasaláta télire hidegen. Ez a recept inkább a savanyúság kategóriába tartozik, de mégsem az a szokásos és megszokott savanyúság, amelyeket már unalomig ismerünk. Ráadásul ilyet a boltban sem kapunk, már csak ezért is érdemes kipróbálni. Bármilyen ételhez kínálhatjuk, amit egyébként is savanyúsággal ennénk. Mivel mégsem az a kifejezett savanyúság, ezért tejföllel vagy kapros tejföllel is finom.
Télen fogyasztható az uborka salá üvegeket be kell tekerni újság papírral a víz melegítése előtt? Mikor letelt a víz 15 percnyi gyöngyözése, a lehűlés alatt le kell takarni valamivel? Bocsánat, hogy ennyire részletesen írtam. Ha rosszul gondolom a dunsztolást, légyszíves javítsd ki! Köszönöm a türelmedet ha végig olvasod és válaszolsz is rá! Üdv: Zsuzsa Tue, 2016-08-16 22:21 Kedves Zsuzsa! Teljesen korrektül írtad le a dunsztolást. Finom uborkasaláta télire receptek. Édesanyám és elődjei még újságpapírba csomagolták. Én "haladtam a korral". Csupán a fazék aljába teszek 2-3 réteg újságpapírt, mert alulról éri az edényt a legnagyobb hő. A fazékra fedőt teszek, az üveg pedig csavaros tetejű. Elődeink az újságpapírt szigetelőnek használták. A fedő tökéletesen pótolja a lassú hűlést. Természetesen celofánnal is fedheted az üveget, ha nincs csavaros tető, ugyanúgy működik. Sok sikert. margica Mon, 2013-08-05 18:25 Szeva! a saláta nagyon finom, a múltnyáron készítettem, még nemrég ettük meg, nagyon finom újra elkészítem, mert érdekes az íze köszönöm a fáradozást, hogy megosztottad velünk is ezt a receptet üdv Mon, 2013-08-05 23:04 Kedves Margica!