A kész kuglófra bevonat is kerülhet, amitől sokkal látványosabb lesz, de simán porcukorral meghintve is tökéletes lesz. A mamaféle kuglóf tésztája puha és szaftos, kellemes állagát napokig képes megőrizni, persze csak akkor, ha marad belőle. Hozzávalók 4 személyre: 30 dekagramm liszt 1 evőkanál sütőpor 4 darab tojás 25 dekagramm vaj 20 dekagramm cukor 3. Kelt tészta Archives - Oldal 8 a 20-ből - ÍZŐRZŐK. 5 deciliter tej 2 teáskanál vaníliakivonat vaj a forma kikenéséhez Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: A lisztet szitáljuk keverőtálba, keverjük hozzá a sütőport. A puha vajat a cukorral keverjük habosra, majd egyenként adagolva a tojásokat is dolgozzuk hozzá, utána a tejet, vaníliakivonatot és a sütőporos lisztet is keverjük a masszába. A simára kevert tésztát öntsük kivajazott formába, 180 fokos előmelegített sütőben 30-45 perc alatt süssük meg.
A sós kifli a pogácsa és a sajtos rúd méltó riválisa. Az igazi házi finomságot nagyanyáink legtöbbször sör és tartalmas levesek, főzelékek mellé kínálták. Nagy előnye, hogy napok múlva sem szárad ki. Sós házi sörkifli Hozzávalók: A tésztához 50 dkg liszt 5 dkg élesztő 2. 5 dl tej 1 dl étolaj 1 db tojás 1 kávéskanál só 2 kávéskanál cukor A tetejére 1 db tojás szezámmag só étolaj Előkészítési idő: 40 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A tejet langyosítsd meg, keverd hozzá a cukrot, és morzsold hozzá az élesztőt. Dukatell bukta (kelt tészta) Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Várj körülbelül 10 percig, amíg jól megemelkedik. A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a sót, a tojást, az olajat és a megkelt élesztőt. Jól dolgozd össze, addig dagaszd, amíg a tészta hólyagos nem lesz. Takard le, és keleszd körülbelül 45 percig. A duplájára emelkedett tésztát tedd lisztezett deszkára, lazán gyúrd át, majd oszd nyolc részre, és formázz mindegyikből cipót. Egyesével nyújtsd jó vékonyra és kör alakúra. Étolajjal vékonyan kend meg a tésztákat, és sodorj belőlük kifliket.
Ne gyúrd túl a tésztát. Nem szükséges sokáig dolgoznod, pihentetés után az átgyúrással megkapja a szép selymes felületét és az állaga is jobb lesz az átgyúrás után. Mindig pihenjen a tészta eleget, mert különben rugalmatlan lesz, és szakadni fog, amikor nyújtod, vagy formázod. Letakarva pihentesd, mert kiszáradhat a teteje, és kérgesedhet. Ez főként az átgyúrás után fontos, mert addigra a zsiradék kicsit megszilárdul benne. A tésztát összeállíthatod dagasztógépben is, betartva az alábbi műveleti sorrendet. Ennek a tészta fajtának az elkészítési, műveleti sorrendje: 1. Burgonya hámozása, felkockázása, főzése sós vízben, lecsepegtetése 2. A hozzávalók kimérése 3. A száraz hozzávalók átszitálása 4. Tej langyosítása 5. Élesztő feloldása a tejben egy kevés cukorral 6. A burgonya áttörése 7. Régi kelt tészta recent version. Só és liszt hozzá keverése, elmorzsolás zsemlemorzsa állagra 8. Élesztős tej hozzáadása, összekeverés 9. Gyúrás, kelesztés 30 perc 10. Átgyúrás, pihentetés 30 perc 11. Formázás, pihentetés 12. Sütés (most zsiradékban) A zsiradék ne legyen túl forró, mert akkor a tészta kívül hamar megég, belül viszont nyers marad.
A házi lángos óriási előnye, hogy nem kell eldöntened, hogy milyen feltétet kérsz rá, hiszen akár falatonként variálhatod a sima fokhagymás, a sajtos-tejfölös vagy a bármilyen, kedvedre való kencét. Ha egészen kicsi lángosokat készítesz, akkor azok tökéletesek leves vagy valamilyen bográcsos étel mellé is köretnek. Régi kelt tészta receptions. Lángos Hozzávalók: 60 dkg liszt 3 evőkanálnyi olaj 2, 5 dkg friss élesztő 2, 5 dl víz 2 dl tej 2 csapott evőkanálnyi cukor só Elkészítés ideje: 110 perc Elkészítés menete: A tejet langyosítsd meg, és keverd el benne a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel - erre a legjobb az 50 fokra melegített sütő, itt 10-15 perc alatt biztosan felfut. A lisztet mérd ki egy tálba, add hozzá az ízlésednek megfelelő mennyiségű sót, majd a felfutott keveréket és az olajat. Kezdd el összegyúrni, és adagold hozzá folyamatosan a vizet. Ha már kellőképp lágy - könnyen formálható, laza - tésztát kaptál, ami elengedi a tál falát, akkor ne adj hozzá többet. Fedd le a masszát egy laza szövésű konyharuhával, és tedd félre kelni körülbelül 40 percre.
A nagyi sütije mindig különleges élmény, semmihez sem fogható, hiszen mindenki tudja, hogy nincs ennél jobb a világon. Benne számtalan év tapasztalata és szeretete! 1. Mákos béles Hozzávalók: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 2 tojássárgája fél dl tej fél csomag sütőpor 5 dkg porcukor csipet só A recept ide kattintva folytatódik >>> 2. Méteres kalács 6 tojás 20 dkg cukor( lehet por vagy kristály is) 1, 5 dl olaj 1, 5 dl langyos víz 38 dkg liszt 1 cs sütőpor 2 ek kakaópor 1 tk szódabikarbóna 3. RECEPT LOUNGE: 8 TIPP KELT TÉSZTÁK KÉSZÍTÉSÉHEZ. Hájas leveles szilvalekváros sütemény 50 dkg gondosan lekapargatott, ledarált háj (a fagyasztóból vettem ki és egy tál hideg vízben olvadt ki egy fél napon át) 20 dkg finomliszt 25 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 1 tojás 1 mokkáskanál só 2 dl kézmeleg fehérbor 1 dl kézmeleg víz 1 diónyi a fenti hájból 4. Pozsonyi szemek 50 dkg liszt 20 dkg vaj 1 dkg élesztő 1 dkg só 1, 5 dl langyos tej 1 tojássárgája 5. Női szeszély 25 dkg vaj 3 db tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 2 dkg élesztő 10 dkg baracklekvár 1, 5 dl tej 15 dkg porcukor 6.