Vitaminok A gyümölcsök különböző csoportjaira a C-vitamin és a B-vitamincsoport tagjai, valamint a karotintartalom a legjellemzőbb. Ásványi anyagok Jellemzően káliumot, kálciumot, magnéziumot, foszfort, vasat, ezen kívül néhány nyomelemet tartalmaznak. Flavonoidok A gyümölcsökre jellemző, hogy nagy számban tartalmaznak flavonoid színezékeket. A flavonoidok fontos szerepet játszanak az egészség megőrzésében, illetve a betegségek megelőzésében. Gyulladáscsökkentő, a ráksejtek kialakulását megelőző hatással rendelkeznek. Magas cink tartalmú gyümölcsök kalóriatartalma. Magas falvonoid-tartalmú gyümölcsök például az alma, a banán, az eper, a kivi, a körte, a meggy, a sárgabarack, a szeder és a szilva. A gyümölcsök összetételére jellemző a sokféle fenolvegyület is (0, 03 - 1%). Ezek a szín és zamat kialakításában játszanak szerepet. A gyümölcsök feldolgozása során fémekkel érintkezve komplex vegyületet képeznek és elszíneződést okoznak a félkész- és késztermékekben. Száraztermésű, héjas gyümölcsök Nitrogéntartalmú anyagaik mennyisége 20%.
A mogyoróvaj igen nagy mennyiségű foszfort, E-vitamint és B7-vitamint tartalmaz. Ezenkívül minden 100 gramm étkezésnél 3 mg cinket fogyasztanak. 10. Gyümölcsök, déligyümölcsök kalóriatartalma - jó, ha tisztában vagy vele - Gyümölcs az asztalon - Gyümölcs. Görögdinnye magvak A görögdinnye magvak népszerűek Ázsiában és a Közel-Keleten. Ezeket általában nyersen fogyasztják, salátához adják, vagy a sütőben főznek. 100 gr 10 mg cinket (az ajánlott napi mennyiség 70% -a). Egy uncia 3 mg ez az ásvány, azaz a CDR 19% -a. Chia mag a szuper étel. Igazi afrodiziákum. (Április 2022).
Az antioxidánsok a sejtek védelmezői Szervezetünk folyamatosan küzd a szabadgyökök ellen saját maga termelt enzimek, valamint a táplálékkal bevitt antioxidánsok segítségével. Ezért fontos, hogy minél több antioxidánst juttassunk be a szervezetünkbe. A 15 legerősebb antioxidáns – illesszük be a napi étrendbe! A 15 legerősebb antioxidáns - ezek az ételek védenek a ráktól - Impress Magazin. A legerősebb antioxidáns vegyületek az A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin, a vas, a szelén, a cink, a mangán, valamint a karotionidok, flavonoidok, a Q10, valamint az Omega-3 zsírsav. Napi ajánlott antioxidáns bevitel 5000 ORAC egység Az ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) egy nemzetközileg elfogadott szabványrendszer, amely az élelmiszerek szabad gyök-elnyelő, hatástalanító kapacitást méri, mutatja 100 gramm bevizsgált anyagra nézve. Zöld tea – 16 ezer ORAC A zöld tea egészségvédő hatása évezredek óta ismert. Antioxidáns tartalma 1 grammra vetítve 1686 ORAC egység, írja a. A daganatos betegségek megelőzésében is nagy jelentőséget tulajdonítanak, a benne lévő epigallocatechin-gallátnak (EGCG), mely a polifenolok családjába tartozó, erős hatású antioxidáns.
Ha túlzott szelénbevitel történik a szervezetbe, akkor az idegrendszeri problémákat okozhat. Enyhe esetekben bőrkárosodást, haj-, és körömhullást, rosszabb esetekben zsibbadást, görcsöket, akár bénulást is Szelént alig-alig találsz, én is csak a teljes kiőrlésű gabonáról, és a tengeri állatokról tudok, dehát az egyik sem zöldség... Legtöbb cink a hüvelyes zöldségekben van. Ja és természetesen a spenótnak is magas a cink tartalma! Cinket tartalmaz a lencse, a tökmag és napraforgómag, és azt hiszem, hogy az zabpehely is. 20 magas C-vitamin tartalmú élelmiszer 1. rész. A szelént sajna nem tudom. Melyik zöldség vagy gyümölcs tartalmaz cinket és szelént? További ajánlott fórumok: Milyen gyümölcsöt / zöldséget ettél ma? Melyek a lúgosító ételek, zöldségek, gyümölcsök? Írjunk gyümölcsöket, zöldségeket szóláncban Naponta 5 féle zöldség, gyümölcs - Neked sikerült? Melyik tartalmaz több kalóriát: a joghurt vagy a gyümölcs? Milyen élelmiszerek, zöldségek, gyümölcsök tartalmaznak B-vitamint?
A szelén egy olyan ásványi anyag, ami szervezetünknek nélkülözhetetlen, azonban csak kis mennyiségben van rá szükségünk. A szelén szükséges bizonyos enzimek, az úgynevezett szelenoproteinek szintetizálásához, amelyek antioxidánsként, hormonszabályozóként és a proteinszintézist elősegítő anyagokként működnek a szervezetben. A szelénhiány leggyakrabban pajzsmirigy-betegségeket okozhat, de hosszú távú hiánya hatással lehet a szív és a csontok egészségére is. A szelén főleg húsokban található meg, illetve a tenger gyümölcseiben, magvakban és diófélékben, de sok zöldség is tartalmaz szelént különböző koncentrációban. Magas cink tartalmú gyümölcsök a 6. Szelénbevitel Felnőttek esetében a napi szelénigény 50-60mcg között mozog, gyerekek és serdülők esetén pedig 20-40mcg között. A bevitt szelén 20%-át érdemes zöldségekből fedezni, a fennmaradó mennyiséget pedig gyümölcsökkel és hússal pótolni. Az esetek többségében a bevitt táplálékkal pótolható a szükséges szelén, szelénhiány viszonylag ritkán alakul ki vegyes étrend mellett. Ha azonban mégis kialakul, akkor naponta 100-200mcg szelént érdemes bevinni 3 hónapon át, utána 50mcg-mal is folytathatjuk a kezelést.