A házi kenőmájas, ami fel van füstölve össze sem hasonlítható a bolti májkrémekkel! Ha egyszer megkóstolod, többé hozzá sem nyúlsz a bolti májkrémekhez! Hideg májas I. A disznómájat nyersen ledaráljuk. Hozzáadunk egy fej reszelt vöröshagymát, és tizenöt deka nyers, sovány combhúst. Megabálunk egy kiló szalonnát, amikor kihűlt, kockára vágjuk, és a húshoz s a májhoz keverjük. Ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük. Friss marhabélbe töltjük, lazán, mert főzés közben megduzzad. Házi kenőmájas | Nosalty. Egy órán át, lassan főzzük. Villával többször óvatosan megszurkáljuk, vigyázva, hogy ki ne szakadjon. Egy óra után kivesszük, hideg vízbe mártjuk, azután két deszka közé téve préseljük. Fogyaszthatjuk frissen is, gyengén megfüstölve sokáig eláll. Hideg májas II. Egy kiló máj, egy kiló bőr nélküli zsírszalonna, két kiló zsíros sertéshús kell hozzá. A húst és a szalonnát keskeny csíkokra vágva lábasban félpuhára főzzük, először a húst tegyük oda, majd később a szalonnát. Ha már félpuhára főttek, akkor kivesszük a lábasból, beletesszük a lébe a csíkokra vágott májat.
Mindezt finomra daráljuk le. A só kivételével tegyük bele a fűszereket és turmixoljuk finom péppé. Ez után kerül bele a só – kilónként 2 dkg, vagyis ennyihez 5 dkg – és azzal még egyszer dolgozzuk össze (pl. a botmixerrel, mert hogy én azt használom). Tapasztalni fogjuk, hogy a sózás utáni keveréskor az egésznek megváltozik az állaga. A májtól eddig folyós volt, most az egész kezd kocsonyássá, pépessé összeállni. Ez fontos, mert ettől áll majd össze a májasunk, amit akár szeletelhetünk is. A dolog magyarázata a húsfélék egyik, miozin nevű, fehérjéje. Ez egy ragacsos valami, és só valamint erős keverés, gyúrás hatására kioldódik a húsból és összetartja az egész masszát. Házi kenőmájas csirkemájból | Recept Parádé. Egyébként ugyanez történik a kolbásznak való hús összegyúrásakor is, ezért nem esik szét a kolbász akkor se, ha meghámozzuk. A kész májasból tegyünk egy kanálkával tányérra, és a mikróban addig melegítsük, amíg elveszti nyers színét. Pár percre a mélyhűtőbe téve lehűl, és ekkor megkóstolva eldönthetjük, hogy kell-e még valami fűszer, só bele.
Kenőmájas ügyben tettem egy ígéretet a Szobacica 🙂 honlapon, és az ígéret ugye szép szó … A legtöbb házi májas tulajdonképp nem más, mint egy ledarált resztelt máj. Ezek is nagyon finomak, én is csinálom, ha gyorsan, egyszerűen kell egy kis kenyérrevalót összedobni. Ez jobban hasonlít a bélbe töltve kapható kenőmájasokra, igazából a szelőmájas besorolást kapná, ha ipari termék lenne, mert keményebb, nem olyan krémes. Érdemes egy nekifutással nagyobb adagot készíteni, és a család étvágyától függő méretű üvegekbe tölteni. Mindegyikbe annyit, amennyi 2-3 nap alatt fogy el. Házi kenőmájas réceptions. 1 kg máj (disznó vagy borjú, de lehet szárnyas is) 1 kg hús (comb, dagadó, lapocka) 0, 5 kg toka- vagy zsírszalonna (nem az áruházi másfél centi bőröstül típusú) (pác)só kakukkfű, szegfűbors, bors, majoranna húsdaráló (lehetőleg aprólukas tárcsával) strapabíró turmix vagy botmixer lehetőleg villanysütő A májról minél több hártyát, eret szedjünk le és vágjuk nagyobb csíkokra. A húst is hártyázzuk, a szalonnával együtt azt is csíkozzuk fel.
Kategória: Egyéb Ennyiszer választották: 7111 Létrehozta: tiborgabor Utoljára módosította: Megjegyzés: Hozzávalók: Összesen: 802 gramm 2, 288 kcal 1 adag (50 gramm) tápértéke: kcal: 142. 66 fehérje: 7. 44 szénhidrát: 1. 56 zsír: 11. 5 100 gramm kcal: 285. 31 fehérje: 14. 88 szénhidrát: 3. 13 zsír: 22. 99 Elkészítés: A hagymát aprítsd fel, és az olajon dinszteld meg. Házi kenőmájas reception. A májat csíkozd fel, és az apróra vágott szalonnával együtt add a hagymához. Öntsd fel pici vízzel, és párold meg. Hagyd, hogy lehűljön, és daráld le. A vajat a tejföllel alaposan keverd ki, majd add hozzá a ledarált májat is, és ízesítsd sóval, borssal. Hűtsd le, és már kenheted is a kenyérre. Forrás:
Itt a húsvét! Egyedi reggeliötletek húsvétra, hogy ne csak főtt tojást egyél A húsvéti reggeli elmaradhatatlan eleme a főtt keménytojás, ami tényleg remekül illik a füstölt, főtt sonkához, a kalácshoz és a friss, tavaszi zöldségekhez. De ha a keménytojáson túl idén más tojásos ételekben is gondolkodunk, de a rántottánál különlegesebb fogásokat tálalnánk fel, érdemes bevetnünk a sütőt és a mikrót. Házi kenőmájas réception. Szekeres Dóra Így varázsold húsvéti hangulatúvá a lakásodat Ha szeretnéd, hogy ne csak a konyhádat lengje be a húsvéti hangulat, de a lakásodat is, akkor mutatunk pár remek dekorötletet. Liptai Lilla Tedd ellenállhatatlanná a húsvéti sonkát baracklekváros mázzal Sokan nem szeretik elhagyni az ünnepi hagyományokat, amivel persze semmi baj nincsen. Mindenesetre akik ragaszkodnak a klasszikus receptekhez, most nagyon figyeljenek, mert megmutatjuk, mit hagynak ki. Elöljáróban annyit mondunk, hogy mázas és sonka. Nosalty Ezekre figyelj vásárláskor, ha tökéletes húsvéti sonkát szeretnél A húsvéti sonka vásárlásánál több szempontot is figyelembe kell vennünk, ha jó minőségű húst szeretnénk tálalni.
Ko-Szig Kft. Magyarország-i vállalat, székhelye: Biatorbágy. A cég főtevékenysége: Fűrészáru, furnérlemez és falapok nagykereskedelme. A vállalat 1999. augusztus 24. -ben alakult. Az alkalmazottak száma jelenleg: 8 (2020). A főbb pénzügyi adatai alapján, Ko-Szig Kft. értékesítés nettó árbevétele mintegy 15, 28%- növekedést -t mutat. Ko szig kft youtube. A vállalat összes eszközéről a következő trend megfigyelhető:62, 96% növekedés. árbevétel-arányos megtérülési mutatója (ROS) 0, 03%- százalékkal csökkent 2018-ben. Alapinformációk Összes alkalmazott: Vásárolja meg a jelentést hogy megtekinthesse a teljes információt. Kibocsátott részvények: Jegyzett tőke: Hitelminősítők: Alapítás dátuma: 1999. augusztus 24. Vezetők A jelentés megvásárlása után hozzáférést kap az adatokhoz. Ügyvezető igazgató Tulajdonosi adatokat Leányvállalatok A társaság teljesítménye Hozzáférést a diagramban szereplő pénzügyi adatokhoz megkap a Ko-Szig Kft. jelentés megvásárlása után. További információra lenne szüksége? EMIS vállalati profilok EMIS különféle szolgáltatásai hozzáférést biztosít céges, iparági és országos adatokhoz több mint 125 feltörekvő piacon.
RÓLUNK A BCE Nemzeti Cégtár Nonprofit Zrt. a Budapesti Corvinus Egyetem és az OPTEN Informatikai Kft. közreműködésében létrejött gazdasági társaság. Célunk, hogy a BCE és az OPTEN szakmai, elemzői és kutatói hátterét egyesítve ingyenes, bárki számára elérhető szolgáltatásainkkal hozzájáruljunk a magyar gazdaság megtisztulásához. Koszig kft. Rövidített név KO-SZIG Kft. Teljes név KO-SZIG Építőipari Kereskedelmi és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság Székhely 2051 Biatorbágy, Bethlen G. utca 60/A. Alapítás éve 1999 Adószám 11897376-2-13 Főtevékenység 4673 Fa-, építőanyag-, szaniteráru-nagykereskedelem Pozitív információk Közbeszerzést nyert: Igen, 1 db EU pályázatot nyert: Nem Egyéb pozitív információ: Igen Negatív információk Hatályos negatív információ: Nincs Lezárt negatív információ: Van Egyszeri negatív információ: Nincs Cégjegyzésre jogosultak Kontra József (an: Hegedűs Julianna) ügyvezető (vezető tisztségviselő) 2051 Biatorbágy, Bethlen Gábor utca 60/A Üzletkötési javaslat A lekérdezett cég jelenleg nem áll felszámolási/végelszámolási/csőd-/törlési eljárás alatt.
606 m Csepp-Faker Sóskút, Külterület 045/24 Hrsz. 624 m Csepp-Kőker Sóskút, Külterület 045/24 Hrsz. 627 m 1. 382 km Meta-Vulk Kft Sóskút, Iprai-park HRSZ 3587/2. 1. 53 km 1. 595 km CosMed kft. - PANDHY'S™ Sóskút, Petőfi Sándor utca 131/c 1. 652 km Nemzeti Dohánybolt. Falu Tárnok, Fő utca 43 1. 894 km Szabo Glass Ltd. Tárnok, Pacsirtamező u. 1.,, 2461 2. 002 km Mészáros Attila - fence, fences, fence acacia Érd, Ungvári utca 47 2. 002 km Mészáros Attila - Kerítésléc, kerítés készítés, akác kerítés Érd, Ungvári utca 47 2. 059 km Dragonfly kft Sòskút, Petőfi S. KO-SZIG Kft. - Cégcontrol - Céginformáció. u. 60 2. 35 km Anita Kozmetika Tárnok, Tél utca 33 2. 381 km Édes Mese Kft. Cukrászda. Torta, ingyen házhozszállítással, alkalmi torta, formatorta, design torta Érd, Egervári utca 71-1 2. 474 km Keverék NyúlTenyészet Érd Érd, Vadlúd utca 2. 772 km Éva Kozmetika Érd, Drégelyi utca 34 2. 889 km Öcsi Fagyizó Tárnok, Rákóczi út 46/A 2. 903 km Wald-Welt Kft. Stihl-Viking szakkereskedés és szervíz Érd, Szovátai utca 53 3. 054 km National Tobacco shop non-stop Érd, Szovátai utca 90 3.