Mivel a jó alapanyagok beszerzéséhez nem árt egy jó piac, most induló sorozatunkban végigjárjuk Budapest fontosabb piacait, és felmérjük, hol, mit érdemes, mit lehet venni, vagy éppen mi az, ami miatt fölösleges kimenni, mert ugyanolyan, mint bármelyik boltban. Talán a legkisebb területű piac a fővárosban. Culinaris bolt - Budapest | Közelben.hu. Hétköznap is nyitva van, bár akkor korántsem olyan gazdag a kínálat, mint pénteken és szombaton, mert hétfőtől csütörtökig főleg a zárt térben, a nagybaniról származó árut lehet kapni. A külső részen zöldségek, gyümölcsök, füstölt áru és házi sajtok, belül pár zöldséges, hentesek, savanyúságos. Hétvégén van tejes is, bár legutóbb a csarnok részen találtunk egy házitej-automatát, ami mellett kis műanyag üvegek voltak kitéve, azokba lehetett a friss tejet csapolni, elképzelhető, hogy rendszeresítik, és minden nap ott lesz. A Hunyadi téri a legcsaládiasabb hangulatú piac, részben a méretéből, részben abból a tényből kifolyólag, hogy az igazi termelők-kereskedők aránya az egész városban itt a legjobb.
Most volt náluk rebarbara, és színes mángold is. Egy másik zöldségesnél vettem egy kötegpetrezselymet – ami 20 csokrot jelent- 250 forintért. Még nem tudom mi lesz belőle. De a középső részen van egy nagyon kedves baromfis néni is, gyöngytyúkkal, csirkével, sőt, rendelésre frissen vágott kacsát is hoz, igaz ő csak egy héten kétszer jön. Aztán ott a szokásos piacos felhozatal, a hentesekkel, és a saját csirkét áruló, de sajnos annak a bőrét sárgító nénikkel. Szerintem ezek a csirkék egyébként tényleg sokkal jobb ízűek, de azért azt nem árt tudni, hogy a bőrük nem a rengeteg kukoricától olyan sárga ám. Van még egy nagyon jó tojásos is, ahol bár nem szabadon tartott tyúkok tojását árulják, viszont tényleg xxl méretűek, így sütéshez a legjobbak. A piacon több tejes és sok ruhás, edényes, műanyagos stand is üzemel, így egy átlagos bevásárlást tényleg meg lehet ejteni rajta. Teljesen más a Hunyadi tér. Egy éve költöztünk el a közeléből, és azóta hiányzik. Persze csak a kinti rész, illetve a sarki, valódi görög gyros-os.
De jó választás egy színes, és igazán nyárias gazpacho is, ami kellemesen frissítő a nyári melegben. A divatos különlegesség: gazpacho Mik a legjobb desszertek? A legegyszerűbbek! Jöhet a villámgyors muffin, vedd ki a fagyit a hűtőből, és érdemes egészséges finomságokkal is készülni, ami akár a gyerekeknek is tökéletes. A legagyszerűbb: a muffin Ne maradjon le a görög saláta és a gyümölcssaláta sem, amik az étkezések közötti nassoló vágyat is kielégíthetik. A kerti parti így akár egész nap is tarthat, hiszen mindenki talál magának kedvére valót! A legközelebbi témánk: A legtutibb party italok a nyári melegben Gyere el újra július 4-én, csütörtökön és olvasd el! Ha kíváncsi vagy a kerti parti cikksorozat korábban megjelent írásaira, itt elérheted: Kapcsolódó termékek
Nem csoda, hiszen a finom falatok mellett sokszor nagy társaság és kellemes életérzés is kapcsolódik hozzá. A pulykahús az idei sláger a grillezéskor. Azt azonban kevesen tudják, miként kell elkészíteni, hogy mennyei legyen a végeredmény. Grill és kerti parti Így grillezz alufólia nélkül! Tippek, hogy mivel helyettesítsd MME Az alumíniumtálca és a fóliabatyu grillezéskor megvédi az ételt a parázsba pottyanástól, továbbá megakadályozza, hogy a zsiradék a parázsra csepegjen, ám helytelen használat esetén káros lehet az egészségünkre. Ismerd meg a biztonságos és környezetbarát megoldásokat! Grill és kerti parti Gyümölcsös sörök - nyárra hangolva MME Évek óta a nyár slágerei a különféle aromákkal gazdagított, viszonylag visszafogott alkoholtartalommal bíró sörök, amelyek népszerűsége évről évre nő, köszönhetően az egyre szélesedő termékskálának. Grill és kerti parti Tuti grilltrükkök - 3 egyszerű recepttel MME Még finomabb lehet a grillezett hús, kolbász vagy zöldség, ha a megszokott fűszereket, pácokat újdonsággal helyettesíted.
Ha nem szeretnénk holtfáradtan ajtót nyitni a vendégeknek, elégedjünk meg egy-két előétellel, egy főfogással és egyféle desszerttel, kerüljük a terülj, terülj, asztalkám effektust, nem kell túl sokfélét bevállalni. Sütihalom pár perc alatt >> Italok hűtése Ha kicsi a hűtőnk vagy nem szeretnénk egyfolytában a jégszekrényhez rohangálni, kapjuk elő a jobb állapotú vödröket, dézsákat, töltsük meg jéggel, és ebbe állítsuk a sörös- és borosüvegeket. Az aprónépnek, sofőröknek és absztinenseknek házi szörp és limonádé jár. Készítsünk belőle jó nagy adagot, töltsük palackokba, és ezek is mehetnek a jeges tárolókba. Mit igyunk kánikulában? >> Teríték Fő a lazaság! Nem kell mindent az élére állítani. Helyezzünk ki a kertbe egy tálalóasztalt, melyen kényelmesen elférnek a tányérok, evőeszközök, poharak, szalvéták. Innen majd mindenki elveheti a sajátját. A rovat korábbi cikkeit itt olvashatod >>
Így rakj tüzet! Dönthetünk úgy, hogy a kör alakú bográcsozót téglából alakítjuk ki, de készíthetünk olyan tűzrakó helyet is a kertbe, amely csak pár fahasábból áll. Ügyeljünk arra, hogy szélcsendes zugot válasszunk, valamint, hogy a lángok ne érjék a bogrács alját, hiszen könnyen odaéghet az ételünk. A legjobb, ha izzó parázson rotyog kedvenc fogásunk. Hasznos főzési tanácsok Az első és legfontosabb aranyszabály, hogy ne olajjal főzzünk a bográcsban, hanem inkább zsírral, a szalonnából maradt zsiradékkal pótoljuk azt. A hagymát minden esetben a forró zsírba tegyük, valamint a pirospaprikát csak a főzési idő letelte előtt 20 perccel adjuk hozzá az ételhez. Ezek az ételek a legfinomabbak a bográcsból Szinte mindig tuti befutó egy jó pörkölt vadhúsból, marhából vagy sertésből, egy finom halászlé, de az örök kedvenc talán mégis a paprikáskrumpli. Ha valami egyszerűbbet és könnyebbet szeretnénk, készítsünk chilis babot bográcsban. Abban az esetben, ha inkább a grillrácsot részesítenénk előnyben, a hús mellé érdemes grillezett zöldségeket, sajtot is készíteni, hogy teljes legyen a menü.