Étkezés Szívesen kipróbálnád, de nem tudod, mihez kezdj vele? Tippek a spárga tisztításához és felhasználásához, és persze spárga receptek is következnek. Tavasszal ellepik a piacot és a boltokat a gyönyörű spárga csokrok. Szinte hívogatnak, hogy vedd meg őket, sokan azonban mégsem teszik. Ennek általában egy nagyon egyszerű oka van: nem tudják, hogyan kell elkészíteni. A spárga az egészséges étrendbe nagyon könnyen beilleszthető alapanyag. Kalóriaszegény, ugyanakkor magas a rosttartalma. Tartalmaz többek között folsavat, kalciumot, vasat, káliumot, béta karotint, C, B1, B2, és B6 vitamint. Fehér spárga tisztítása gyuri bácsi. Fontos a minőség Akár a zöld, akár a fehér spárga mellett döntesz, fontos, hogy csak friss, jó minőségű zöldséget vegyél, különben rágós, fás lesz az étel. Akkor jó a spárga, ha fényes, lédús, roppanós. A fénytelen, kókadt, száraz darabok nem használhatók. Ha nem készíted el azonnal, érdemes egy pohár vízbe állítani őket. Három napon belül tanácsos azonban így is feldolgozni. A spárga tisztítása A spárga hegyében nagyon könnyen megragad a föld, ezért jó alaposan meg kell tisztítani, különös tekintettel erre a területre.
Ennek legjobb módja, ha a hegyétől a töve felé haladva tisztítjuk a zöldséget, az első harmadban vékonyan, majd egyre vastagabban, mert a szár külső rostjai kesernyések lehetnek. A fás szárból 1-2 centit mindig le kell vágni. A szár hámozásában segítségünkre lehet a törésteszt. Ennek során elkezdjük a spárgaszárat a két végénél fogva hajlítani addig, amíg a végén egy néhány centis darab le nem törik. A letört rész az, amitől meg kell válnunk. #4 Hogyan készítsük el jól a spárgát? A spárgát javasolt cukros vagy nagyon enyhén citromos, sós vízben, kevés vajjal főzni, így ugyanis enyhe mellékíze teljesen eltüntethető. Fehér spárga tisztítása ecettel. Ha egyben szeretnénk megfőzni, akkor állítva tegyük a fazékba úgy, hogy a csúcsát ne lepje el a víz, így a legzsengébb része, a hajtása csak gőzölődik. Semmiképpen ne használjunk alumínium edényt, mert szürkére színezi a zöldséget. A fehér spárga 15-20, a zöld nagyjából 10-15 perc alatt fő puhára. Ne főzzük túl a spárgát, és a magas hőfok sem ajánlott, mert a növény elveszti jellegzetes aromáját, és vitamintartalma is csökkenhet.
Képek: saját munka saját felvételei
Legkisebb rendelhető mennyiség: 0. 1 kg Kedvezményes ár (Bruttó): 6 069 Ft /kg Rendelési ár (bruttó): Egységár (bruttó): 6 069 Ft / kg Kedves Partnerünk! Kezdődik a spárgaszezon! Öt tuti spárgás tipp - Napidoktor. Tájékoztatunk, hogy átláthatóság miatt azon zöldség- és gyümölcs termékeket amelyeket korábban db-ra értékesítettünk immáron kizárólag súlyban árusítjuk. A kosár oldalon a megjegyzés rovatban továbbra is megjelölhető a kért db szám, ebben az esetben annak súlya alapján számlázunk. A fentiek alól kivétel az előre csomagolt, egalizált termékek.
Nagyon sokáig nem készítettem spárgát, mert nem tudtam hogyan kell előkészíteni. A környezetemben szinte senki nem ismeri ezt az ízletes, kalóriaszegény, magas rosttartalmú zöldséget. Szeretném megosztani a tapasztalataimat, hogy aki ismeretek híján még nem próbálta, bátran merjen belefogni a spárgás ételek elkészítésébe. Eddig bármilyen módon készítettük, mindig nagyon finomra sikerült. Vásárlás: Itthon kb április eleje-közepe felé jelenik meg a piacon a spárga, elég rövid szezonja van, nagyjából május közepén le is zárul. Utána már ritkán kapni olyat ami jó minőségű és nem fás. Próbálok minél frissebb spárgát venni, de ez nem mindig sikerül. A frissességet úgy ellenőrzőm, hogy kihúzok pár szálat a csomagból és megnézem mennyire fás az alja vagy mennyire van berepedve. Krisztu & Zoli konyhája: Fehér spárga tisztítása, előkészítése. Amelyik árus ezt nem engedi, ott inkább nem vásárolok. Ha megvettem a spárgát és nem készítem el azonnal, akkor nedves konyharuhába csavarva a hűtőszekrény aljában tárolom felhasználásig. Jobb oldal: friss spárga, bal oldal: fás spárga.
A spárga igazi tavaszi zöldség: tele van rostokkal, vitaminokkal, kalória alig van benne – és könnyű elkészíteni. Fogyókúrához, méregtelenítéshez elengedhetetlen, de hajunk, bőrünk és körmünk szépségének, egészségének megőrzéséhez is hatékonyan hozzájárul. Az ilyenkor természetes tavaszi fáradtság és a koronavírus-járvány okozta mostani bezártság miatt még inkább felértékelődik a spárga rendkívül magas folsavtartalma, aminek hiányában idegesebbnek, nyugtalanabbnak érezzük magunkat, fáradékonyabbak lehetünk, koncentrálóképességünk csökkenhet. Szóval ha jól akarunk kinézni és jól is akarjuk érezni magunkat, akkor együnk friss, hazai spárgát. A spárga szezonja most kezdődik és június közepéig tart, tehát kb. másfél hónapunk van arra, hogy kiaknázzuk ennek az ókorban még elsősorban gyógynövényként fogyasztott nagyszerű zöldségnek a pozitív tulajdonságait. Íme néhány hasznos ötlet, gasztrotrükk vele kapcsolatban az Európai Friss Kalandok program jóvoltából. Így használd a spárgát. A spárga A spárgából alapvetően – a színe alapján – négy típussal találkozhatunk (fehér, lila, lilászöld és zöld), de nálunk leginkább a fehér és a zöld változat terjedt el.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. Mennyei sütőtök krémleves sült tökből. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Az őszben az egyik legjobb dolog a sütőtök, amellett, hogy nagyon finom, egészséges is, mert egy csomó vitamint tartalmaz. A körtés sütőtök krémleves pedig olyan, mintha egy tányér napfényt ennék, és már a gondolattól is boldog leszek, főleg egy szürkébb őszi napon. Mióta beindult a sütőtök szezon, minden héten kerül egy tök a kosarunkba (jövök is még jó néhány sütőtökös recepttel a következő hetekben). Azon kívül, hogy a sütőtök már önmagában is mennyei, a körte lágyabbá és könnyedebbé teszi ezt a levest. Sütőtök krémleves baconkoronával (Sütőtökkrémleves 3.) | Nosalty. Nemcsak ebédre szuper, de könnyű vacsorának is nagyon jó. Ha vacsira esszük, gluténmentes pirítóst csinálunk hozzá. Elkészítésére nagyon jó kifogás az is, hogy a maradék már megsült sütőtököt felhasználjuk, de szerintem megérdemli, hogy csak miatta süssünk egy tököt. Előkészítés: 50 perc (a sütőtök sütéssel) Elkészítés: 25 perc Mennyiség: 4 főre Hozzávalók: 1 (kb 1- 1, 5 kg) kisebb sütőtök, sütőben megsütve 2 körte, felkockázva 1 fej vöröshagyma, finomra vágva 1, 5 liter zöldségleves alaplé Olívaolaj Só Bors Metélőhagyma Elkészítés: A sütőtököt kisebb darabokra vágjuk, és 200 C fokon kb 45 perc alatt megsütjük, amíg a szélük karamelizálódik.
A levesnek mindenki örül egy hideg téli napon, nincs ez másképp az ünnepek alatt sem. Egy krémleves igazán méltó eleme lehet az ünnepi menüsornak és nagy előnye, hogy gyorsan és könnyen elkészíthető, a végeredmény pedig egy intenzívebb ízű és nagyon látványos leves lesz. Póréhagyma-krémleves A hagymalevesekkel nem nagyon lehet mellényúlni, mivel szinte mindenki szereti. Nagyon gyorsan elkészül és extra hozzávalókat sem igényel. Póréhagyma-krémleves Forrás: Shutterstock Hozzávalók 3 db póréhagyma 3 db kisebb burgonya 1 szár zeller 5 dkg vaj 1 l alaplé 200 ml habtejszín 2 tk só bors Elkészítése: Először a zöldségeket dolgozzuk fel. Mennyei sütőtök krémleves recept. A póréhagymát és a zellert karikákra, a krumplikat kockákra vágjuk. A vajat megolvasztjuk, majd mehet bele a póréhagyma, pár percig keverjük. Ezután hozzáadjuk a zellert, ismét 1-2 percig keverjük, majd végül jöhet a krumpli. Ha ezzel is összekevertük, öntsük fel az alaplével az egészet. Fűszerezzük és 25 percen keresztül főzzük. 25 perc elteltével húzzuk le a tűzről, és egy botmixer segítségével pépesítsük, majd mehet bele a tejszín.
A sütőtök az egyik legfinomabb és legnépszerűbb tökféle, amelyet igazából bármelyik évszakban fogyaszthatunk, nem csak ősszel. A sütőtök felhasználása széleskörű: elfogyaszthatjuk önmagában, sült sütőtök formájában, sütőtök krémlevesként, sőt, akár süteményben, muffinban elkeverve is, mennyei finom, krémes és édes ízvilágot ad bármelyik fogásnak. Mi a helyzet a diétával? A sütőtök belefér a különböző diétás megfontolással összeállított éterendekbe? Négy mennyei krémleves az ünnepekre. A sütőtök hány kalória nyersen, mennyi a sült sütőtök kalória vagy éppen a sütőtök krémleves kalória tartalma? Melyik napszakban érdemes a sütőtököt fogyasztani a sütőtök kalória tartalma szempontjából? A sütőtök kalória tartalma: hány kalória a sütőtök? A nyers sütőtök kalória tartalma: 80 kcal/100g A sült sütőtök kalória tartalma: 56 kcal/100g A sütőtök krémleves kalória tartalma: kb. 150 kcal/adag A sütőtökből készült különféle ételek, például a sütőtök krémleves kalória tartalma változhat attól függően, hogy milyen recept felhasználásával készítjük azt – például az egyszerű zöldség alaplével felhúzott sütőtök krémleves kalória tartalma alacsonyabb, mint a tejszínes, kókusztejes verzióé.