Ízben édeskésebb lesz és természetesen csodálatosan szép sárga színű. A tészta begyúrva, és szaggathatjuk is. Vastagabb nudlikat sodorjunk belőle és egy kés vagy habkártya segítségével vágjuk ki a galuskákat. Használjunk lisztet, hogy kevésbé tapadjon oda a gnocchi az asztalra vagy deszkára. forrásba levő, enyhén sós vízbe tegyük bele a gnocchikat. Miután felemelkedtek a víz tetejére, főzzük még 3-5 percig, majd egy vízzel teli edénybe szedjük át őket. (Úgy tudjuk ellenőrizni, hogy megfőttek, ha megkóstoljuk. Nyugodtan szedjünk ki egy darabot a főzővízből és vágjuk meg. ) Kész a máj, a gnocchi is fő. Forrósítsunk fel egy serpenyőt. Egy kis olajon pirítsuk le az elfelezett gombákat. A pirított gombákra rászedjük a gnocchikat, megszórjuk kakukkfűvel, kicsit átforgatjuk. Erdei gombás gnocchi dough. Ráöntjük a főzőtejszínt, és ha szükséges, még sózzuk. Visszaforraljuk, krémes szószosra, hogy ne legyen túl száraz se, de ne is folyjon nagyon szét. A gombás, tejszínes gnocchi már önmagába is elégséges lenne, ha valaki vegetáriánus, vagy csak nem szeretne enni húst.
Visszajelzés küldése
A recept olasz neve: gnocchi con i porcini e tartufo A vargányagombás, szarvasgombás gnocchi igazi veronai specialitás amelyet Veronában, Lombardiában járván-kelvén feltétlenül érdemes megkóstolnunk, vagy akár otthon elkészítenünk. Előkészítési idő: 15 perc + a gnocchi elkészítési ideje Főzési idő: 20 perc Típus: tésztaétel, egytálétel Nehézségi fok: alacsony Hozzávalók 4 személyre: 500 g gnocchi 400 g vargányagomba (vagy erdei gombával kevert csiperke) 1 csapott evőkanál szarvasgomba (friss vagy olajjal tartósított) 1 gerezd fokhagyma 1 kis fej vöröshagyma (egy evőkanálnyi apróra vágva) 2-3 evőkanál olaj 1 csokor apróra vágott petrezselyem só, bors ízlés szerint Elkészítése A gombákat megtisztítjuk, hideg víz alatt megmossuk, lecsepegtetjük és felszeleteljük. Erdei gombás gnocchi last. A hagymát, fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és egy serpenyőben kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a vargányagombát és magas hőfokon pirítjuk 1-2 percig (addig míg a gomba levet nem ereszt), sózzuk, borsozzuk és lefedve közepes hőfokon addig pároljuk amíg a gomba meg nem puhul.
Szűrjük le, takarjuk be ruhával, tegyük 70 fokos sütőbe 10 percre. Hámozzuk meg, krumplinyomóval törjük össze, halmozzuk kilisztezett gyúródeszkára. A közepébe formáljunk mélyedést, szórjuk bele a liszt nagyját (ne az egészet! ), két csipet sót, majd üssük bele a tojást. Ujjunkkal kicsit keverjük össze, mintha fel akarnánk verni, majd forgassuk bele a lisztes krumplit kívülről a közepe felé haladva. Kezdjük el gyúrni, közben, ha szükséges, mindig egy kevés lisztet szórjunk hozzá. Amint összeállt hagyjuk is abba. A hernyózós rész, erős idegzetűeknek: villával, szerencsésebb esetben csigatészta készítő lappal, vagy más egyéb eszközzel ("rovátkolt deszkával"! ) vágjunk bele vékony csíkokat, mint amilyen a csigatészta mintája is. Vagy végig görgetjük a rovátkolt deszkán, vagy a villát enyhén rányomva párszor a sima gyúródeszkán. Erdei gombás csirke gnocchival | Nosalty. Elsőre ez egy olyan 40 perces türelemjáték. Cserébe lesz egy nagy adag, nem túl látványosan csíkos, de mégiscsak csíkos, "echte kézműves" gnocchink. Nyugodtan ki lehet hagyni.
2010. 09. 21. Renidani az az elfoglalt nő, aki képes otthon gyúrni a tésztát, ráadásul nem is akármilyet, hanem ilyen kedves krumplisat: gnocchit, amihez előbb még krumplit is kell főzni. Ezentúl persze nem egy bonyolult dolog, és van benne valami olaszos letisztultság, amit szeretünk, és amire legtöbbször csak vágyunk. 37 egyszerű és finom gnocchi gomba recept - Cookpad receptek. Megígértem, hogy a sok fotózás ellenére, nem fogom elhanyagolni ezt a blogot sem, hát tartom is ehhez magam. Ma délután meguntam, hogy a héten melegszendvicsen éltünk (na jó, azért ettem mást is), így miután elhoztam a mama csokrát (holnap lesz 70 éves) a virágostól és berongyoltam lakásba (még a vihar előtt haza akartam érni) eldöntöttem, hogy ma főzni fogok és csak utána állok neki a fotók retusálásának. Gondolkoztam ravioli készítésén, de azt elhalasztottam nyugodtabb időszakra, így "csak" gnocchi tésztát gyúrtam és lett belőle egy adag mákos nudli Daninak (gombautálata miatt) és egy adag gombás finomság nekem. Most fagyasztott gombát használtam, mert sajnos szombatonként nincs időm piacozni (pedig a sok eső miatt a gombatermés igen jó), de az tény, hogy frissel még jobb lenne!...
Ha szükséges az elfőtt nedvességet pótoljuk. Amikor a vargányagomba már puha, ráreszeljük a szarvasgombát vagy hozzáadunk egy evőkanálnyit a konzerv szarvasgombából (ez utóbbit olajjal tartósítják, így ha ezt használjuk érdemes a hagymához használt olaj mennyiségét csökkenteni), jól összekeverjük és 1 perc alatt összefőzzük. Ha a gombás mártást előre készítjük el a szarvasgombát csak akkor adjuk hozzá a vargányagombás szószhoz amikor visszamelegítjük, így a gomba ízei sokkal intenzívebbek maradnak. A gombás szószt a gnocchira öntjük, megszórjuk friss petrezselyemmel és tálaljuk. Erdei gombás gnocchi se. (ezt a gombás szószt bármilyen hosszú, széles metélttel is tálalhatjuk: pl. : tagliatelle, fetuccine, pappardelle)
Nahát ez aztán igazán gyors ebéd vagy vacsora. Annyi idő kell hozzá amíg a forró vízben feljön a gnocchi a felszínre, azalatt kész a mártás is és tálalható. Szupergyors, szuperfinom!!!! 1/2 kg gnocchi, készen kapható 2 maréknyi fagyasztott erdei gombakeverék 4 gerezd fokhagyma, lapkára vágva 2 db 10-10 dkg-os hengeres, zsíros, ömlesztett sajt, az egyik lehet füstölt ízű, a másik natúr 2 db zsenge cukkini, felkarikázva 2 dl tejszín petrezselyem jó sok só, bors Odatettem vizet a gnocchi kifőzéséhez, amikor felforrt sóztam és egyszerre beleszórtam a nudlikat. Zsanuária: Erdei gombás,cukkinis,tejszínes gnocchi. Pár perc kell ahhoz, hogí feljöjjön a víz felszínére, akkor már lehet is leszűrni. Szeretem ezt a készen kapható gnocchit, finom, nagyon gyorsan kész, remekül tapad rá a mártás és összességében jóízű végeredményt kapunk. Biztos a frissen készített még jobb, de szerintem ez tökéletesen megállja a helyét és nem kell fáradozni annyit. Amíg a nudli fő, egy mély serpenyőbe olajat öntök, nem sokat és amikor forró megy bele a fokhagyma, majd a cukkinikarikák és a gombakeverék úgy fagyottan.
Idővel már látom, hogy ha nagyon nagy macera lenne a csiszolás, pl szekrénysor vagy konhyabútor és nincs garázs ahova ki lehet vinni, akkor a műgyantázott bútoroknál is el lehet hagyni a csiszolást! Ebben az esetben, feltéve hogy nincs szükség javítgatásokra, tehát elmaradhat a csiszolás és a "modern kori" laminált felületekéhez hasonlóan, mint például az Ikea bútorok elég ha csak felpolírozzuk a festendő felületet. Nem érdemes durva csiszolóval nekik menni, mert teljesen roncsolódik a szép sima felület. Elég csak átpolírozni, nagyon finom, 1500-as vagy még finomabb, 2000-es vizes csiszolóvászonnal a bútorlapot. Laminált konyhabútor átfestése | HH Festék. Épp, csak hogy fellazítsuk a bútor tetejét és előkészítsük az alapozásra. Sőt, mondok valamit: én a múltkor az Ikeában turkált bútorlapom festésekor, még csak nem is csiszoltam! Ugye nem kell mondanom, hogy mindenféle csiszolás, polírozás és egyéb porral járó dolog után portalanítani és zsírtalanítani kell a felületet, melyet én enyhén tisztítószeres ronggyal szoktam megtenni. Nincsenek sarkok, amiket nehéz egyenletesen lefesteni, nincs lehetősége a festéknek megfolyni.
Azt is fogja foltok behatolását a festék. Egy ecset vagy festmény pad, egy vékony réteg alapozót rá a felületre a bútorok. Ne aggódj kapok még bevonattal. Várjon, amíg az alapozó száraz, az utasítás a címkén a lehet. Amikor ez teljesen száraz, alkalmazni egy vékony réteg festéket, hogy a laminált darab. Hagyd megszáradni, és ismételjük, amíg a festék sima és tömör színű.
>>> Ez is érdekelhet: Mi az a tapadásfokozó? Milyen felületen érdemes Extra-Bond-ot használnod? A tejfesték általában 2-3 rétegben fed szépen. A következő réteget mindig akkor vidd fel, amikor már a felület teljesen száraz (ha hűvös a bútor tapintása, akkor még nyirkos a festékréteg). A száradáshoz általában körülbelül 1 óra kell. Címke: laminált bútor festése | nemiskacat. Ne feledd: a második (és esetleg a harmadik) réteg felviteléhez már nem szükséges Extra-Bond-ot használnod. Itt láthatod, hogy a második réteg (balra) már mennyivel szebben fed, mint az első réteg (jobbra). (Itt már tudtam, hogy a hátlapot majd kicserélem ezen a bútoron, ezért azt nem is festettem rendesen. ) >>> Ez is érdekelhet: BÚTORFESTÉS-ISKOLA: fedőfestés – A festés kétségtelenül a bútorátalakítás legélvezetesebb része! Ha újonc vagy még a bútorfestés világában, akkor előfordulhat, hogy mégis ez az a lépés, ami a legeslegtöbb kétséggel tölt el… – Ez az útmutató ezért hát összefoglalja mindazt, amit a szép felület kialakításához érdemes tudnod. Az utolsó réteg száradása után 280-as szemcsenagyságú csiszolópapírral könnyed mozdulatokkal simítsd át a felületet.
1-2 nap múlva bekeményedett a wax és megszűnt a zsíros hatás. Íme a végeredmény: Nekem tetszik! 🙂 Még gondolkodom, hogy a bútorgombokat kicserélem, de tetszik így is. A strapát egyelőre jól bírja, ha ráfröccsen valami, nedves ronggyal rögtön letörlöm. Vigyázok rá! 🙂 Kb. 7 nm felületet festettem le 2 rétegben, és 1, 2 liter festéket használtam el rá. A HH világos bútorwax-ból kb. 200 ml-t. A felület a wax-tól teljesen matt, jól látható ecsetnyomokkal. Néhol még látszanak a csomócskák, ahol elrontottam a festést, idővel javítom őket! 😉