Kezdőlap Cikkek, írások Egy kis puliszka történelem Szerző: Herbáció A puliszka egy kalóriaszegény étel, persze attól függően, hogy mit eszünk még hozzá. Egy erdélyi mondás szerint aki puliszkát vacsorázik, az gyorsan osonjon ágyba, mert ha lassan megy útközben még megéhezhet… A puliszkát eleinte hajdinából készítették, az 1700-as évek elején készült először kukoricakásából. Erdélyben szinte népeledel volt a puliszka: reggelinél, vacsoránál főételként, ebédnél köretként ették. Kemény változatát hidegen tarisznyába csomagolták, útravalónak, mezei illetve erdei munkákhoz. A puliszka népszerű, régi magyar étel volt, mely olcsósága miatt elsősorban a "szegények eledele" lett. A puliszka, miután a múlt század végi városiasodás század során csaknem feledésbe merült, napjainkban ismét egyre ismertebbé és népszerűbbé válik, hiszen többféle táplálkozási rendszerbe is beilleszthető. Élő adásban főtt a puliszka Gyimesközéplokon. Vannak sós, zöldséges változatai, de számos formában édes kásaként is fogyasztható. A puliszka ismeretlen eredetű, valószínűleg azonban magyar keletkezésű szó.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Puliszkát készíthetünk eresztve és kavarva. Mindkettőhöz 1 liter vizet,30-35 dkg kukoricalisztet számítunk és egy kiskanál sót. Ereszte… | Food, Gastronomy, Polenta. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
XVI. alkalommal kerül megrendezésre a nagy népszerűségnek örvendő Csángó Túrós Puliszka Fesztivál, amelyre mindenkit sok szeretettel várunk, legalább egy kostoló erejéig. Az esemény helyszíne: Fatányéros és Csángó Panzió, Gyímesközéplok Időpont: agusztus 28-29.
PULISZKA | Szerző: Szatmári Anett | Dátum: 2014-01-14 18:21 A mai gyermekek már csak hírből ismerik a puliszkát, már nem olyan népszerű étel, mint valaha volt. Pedig egyes vallomások szerint akkor sem tudtak sokan ráunni erre az ételre, ha régen a szegénység miatt volt gyakori eledel náluk az asztalon. Főleg, hogy egy kis ezzel- azzal megbolondítva nagyon ízletes tud ám lenni! Elkészítése: 25dkg kukoricalisztet és csipetnyi sót beleteszünk 1 liter forrásban lévő vízbe, és kavargatás mellett sűrűre főzzük ügyelve, hogy ne legyen csomós! Manapság már vannak, akik gépi habverővel simára is keverik. Kolumbán Sándor honlapja :: PULISZKA. Tejjel felöntve volt korábban divat fogyasztani, de vannak ennél gusztább, kiadósabb változatok is. Fogyasztható például: - szilvalekvárral megkenve - sült szalonnával és kolbásszal megpakolva - avagy párolt savanyúkáposztásan - s fogyasztható pörkölthöz is köretként - juhtúróval megbolondítva - Olyan is lehetséges, hogy kivajazunk egy tepsit, tűzálló tálat és sütőben néhány percig megpirítjuk, majd cukros tejföllel fogysztjuk.
A keverésre azonban mindvégig ügyelj, mert nagyon hamar odakap. Puliszka vagy polenta alap elkészítése – 4 adaghoz 8 dl zöldségleves alaplét forralj fel 4 dl tejjel. Kevergetés közben lassan szórj bele 30 dkg kukoricadarát. Alacsony lángon, állandó keverés mellett főzd 20 percig vagy amíg a csomagoláson írják. A végén keverhetsz bele 10 dkg parmezánt és 2 evőkanál vajat, ezután sózd, borsozd. Pirítás serpenyőben A polentát hidegen nagyon jól lehet szeletelni, vágni. Négyzetekre vagy rombuszokra is vághatod, majd ezeket a szeleteket pirítsd meg forró vajon oldalanként 2-3 perc alatt. Sütőben Kikent felfújtformába tölts polentát, a tetejére szórj reszelt sajtot, majd tedd a 220 fokra előmelegített sütőbe 15 percre. Ha nincs ilyen formád, készíthetsz polenta-pizzát. A sütőpapírral bélelt tepsibe tégy halmot a polentából, lapítsd le, hogy kör formája legyen, tegyél rá tetszőleges feltétet és 220 fokon 15 percig süsd. Reggelire: Polentapalacsinta Tejben főzd ki a polentát, adj hozzá cukrot, sót, majd hagyd kihűlni.
Régen a szegények eledelének nevezték a valóban nagyon olcsón és kevés hozzávalóból is elkészíthető puliszkát vagy polentát. Nagyon laktató, egészséges, sokféle változatban elkészíthető, és mivel alapját a kukoricadara adja, még a gluténérzékenyek is ehetik. A polenta vagy puliszka betöltheti a köret, de akár a főétel szerepét is. Sőt, kitűnő desszert is készíthető belőle. Kukoricaliszt vagy kukoricadara? Mindkettőből elkészíthető. A különbség annyi, hogy ha lágyabbra szeretnéd készíteni, kukoricalisztet kell használnod, míg a keményebb, vágható változathoz kukoricadarára lesz szükség. Mennyiség 1 főre Mivel már kis mennyiségben is igen laktató, főételként elkészítve 1 főre 8 dkg, köretként 5 dkg kukoricadarát vagy -lisztet számolj. Folyadék A kukoricaliszt 4-szeres mennyiségű folyadékot igényel, a dara pedig ennél is többet. Főzni lehet vízben, de még finomabb lesz zöldségleves alaplében elkészítve. Tejben főzve pedig lágyabb ízt kapunk. Főzési idő Ha instant polentát készítesz, azok 20 perc alatt elkészülnek, mivel előfözöttek.
Jó étvágyat hozzá! 🙂
Aztán valahogy mégis összeállt. Az utolsó huszonöt méteren kinéztem jobbra és balra, és arra gondoltam, aki innen elveszíti, az meg is érdemli A magyar csapatnak már három aranyérme van Tokióban. A sydneyi paralimpia óta nem volt ennyi, azon néggyel zárt a küldöttség. Az esti úszóprogram zárásaként rendezték a sérültségi besorolás alapján 34 pontos 4×100 méteres női gyorsváltót: a Konkoly Zsófia, Illés Fanni, Payer Kata, Pap Bianka összeállítású magyar csapat a hetedik helyen ért célba 4:38. 66 perccel, de mivel az amerikaiakat és a briteket kizárták, végül ötödikként végzett. Győztek az olaszok (4:24. 85), az ausztrálok (4:26. Illés Fanni: „Ép testben élek ép életet” | Diéta és Fitnesz. 82) és a kanadaiak (4:30. 40) előtt. És a két arany- mellé jutott egy bronzérem is vasárnapra, utóbbi a női tőrcsapat jóvoltából: Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.
Az indító futamon többek között olyan sztárok is versengtek, mint Berki Krisztián, Majka, Eckü és Szvoboda Bence. A mindannyian meséltek az e-sportról és persze a Balatonról is. Illés Fanni paralimpikon úszó Zala megyét képviselte és játszott a League of Legends játékával a versenyindító eseményen. Hamarosan érkezik a többi sztárinterjú is. – Kipróbáltad a League of Legends-et. Hogy tetszik? – Tévét sem nézek, pláne nem videójátékozom. Nagyon messze áll tőlem ez a világ, ezért most abszolút kiléptem a komfortzónámból, akárcsak a többiek. Illés Fanni a Megyék Csatája budapesti megmérettetésén, ahol épp az volt a nehezítés a játékban, hogy keresztbe tett kézzel kellett játszani 30 másodpercig. Mellette a zenész Deego/Diggieman játszott. Sport365.hu - Határtalan Illés Fanni boldogsága. Fotó: Knap Zoltán/ – Mit jelent számodra, hogy ebben a játékban most Zala megyét képviseled? – Keszthely melletti, rezi lány vagyok, de éltem öt évig Zalaegerszegen is, így most nagyon jó érzés képviselni a megyémet. Szeretek hazamenni a szüleimhez, bár egyre ritkábban van erre lehetőségem.
Jelenleg éppen a tokiói paralimpiai játékokra készül teljes gőzerővel. Illés Fanni paralimpikon úszó Ez is érdekelhet 7 szuper programot ajánl a GLAMOUR-nagykövet a húsvéti hosszú hétvégére!
A magyar úszó S4-es kategóriában nyert 100 méter mellen. Illés már féltávnál is vezetett, végül pedig 1:44. 41-es idővel győzedelmeskedett, hat másodperccel megelőzve a mezőnyt. Paralimpia: Pálos Péter asztaliteniszező és Illés Fanni úszó is aranyérmet szerzett. Szerdán Konkoly Zsófia (S9) második lett 400 méteres gyorsúszásban, csütörtökön Veres Amarilla (A) győzött párbajtőrben, szombaton az asztaliteniszező Szvitacs Alexa (S9) harmadik lett, majd Osváth Richárd (A) tőrben ezüsttel zárt, míg Pálos Péter megnyerte asztaliteniszezők S11-es kategóriájának versenyét. A magyar csapatnak már három aranyérme van Tokióban. A sydneyi paralimpia óta nem volt ennyi, azon néggyel zárt a küldöttség.
Aranyérmet nyert az asztaliteniszező Pálos Péter az S11-es kategóriában a tokiói paralimpián. A Londonban győztes, öt éve, Rio de Janeiróban harmadik helyezett magyar játékos – aki enyhe értelmi fogyatékossággal született – szerdán a dél-koreai Kim Csang Git 3-1-re verte, majd csütörtökön ugyanennyire győzte le a japán Kato Koját a csoportszakaszban. A pénteki negyeddöntőben egy újabb hazai játékos, Aszano Takasi volt az ellenfele, akinél úgy bizonyult jobbnak 3-2-re, hogy az első két szettet elvesztette. A döntőért szombaton a francia Lucas Créange ellen nyert, ugyancsak kiélezett küzdelemben 3-2-re, a vasárnapi fináléban pedig szintén ötszettes sikert aratott az előző paralimpia ezüstérmese, az ausztrál Samuel Philip von Einem ellen. Az első játszmában a szerencse többször is a rivális mellé állt, de Pálos sem érezte igazán a játék ritmusát, így hamar hátrányba került. A folytatás aztán már sokkal jobban sikerült neki, remek szervákkal, végig vezetve kiegyenlített, majd a harmadik szettben sokáig fej fej mellett haladtak a felek.