Sokan jól tudják, hogy bele kellene vágniuk, de hiányzik az a bizonyos kezdő lökés. Új sorozatunkkal, reméljük, ezt sikerül megadnunk nekik: minden héten egy-egy inspiráló fogyássztorit osztunk meg a Mindmegette, mégis fogyott rovatunkban. Most következzen Bernadett története, aki több, mint 80 kilótól szabadult meg.
A piskótát két lapba vágjuk. Az alsó lapot rátesszük a tálcára, megkenjük a sziruppal, majd rákenjük a krém 1/3-át. Rátesszük a másik lapot, ezt is megkenjük a krém újabb 1/3-ával, majd a maradékkal brvonjuk és ízlés szerint díszítjük. Kb 30 percre hűtőbe tesszük, majd szelhető is. Nézd meg videón is:
Ha megsült, 5 percig kinyitom rá az ajtót, majd a sütőből kivéve a tetejére fordítom egy rácsra (vagy fakanalakból készített \"rácsra\"). 10-15 perc múlva körbevágom a forma szélén, és hagyom teljesen kihűlni a piskótát. Ha kihűlt, 3 rétegre vágom. A krémhez a 200 ml habtejszínt felmelegítem, a 200 g tortabevonót kockákra töröm és ráöntöm a felforrósított habtejszínt, addig keverem, míg el nem olvad a csoki. Csokitorta krém recept na. A másik 200 ml habtejszínt egy kis cukorral kemény habbá verem, miközben a vége felé hozzáöntöm a habfixálót. A mascarponét is kikeverem a kézimixerrel, majd hozzáöntöm a még langyos csokit, ha elhűlt, hozzákeverem a felvert habtejszínt. Kóstolás alapján adunk hozzá cukrot és rumot. (Nem írtam mennyiséget, mivel inkább olyan édességű legyen, ahogy szeretjük) A krémet 4 adagra bontom, ebből a 3 egyforma lesz, de a 4. valamivel több legyen, ez kerül majd a torta oldalára. Az első piskótarétegre rákenem az 1. adag krémet, majd jöhet a következő piskóta réteg és rá a krém, majd a legfelső piskóta, erre még ne tegyük rá a krémet.
SZINT: KÖZEPES By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 45 perc ÖSSZESEN: 105 perc Sütőforma: 26 cm ámérőjű, 7 cm magas tortakarika Hozzávalók Piskóta: 10 db tojás 220 g cukor 50 g dió 170 g liszt 1 db narancs héja Krém: 200 g tortabevonó 2x200 ml habtejszín 500 g mascarpone 1 db habfixáló cukor rum Díszítés: 2x200 ml habtejszín 200 g tortabevonó 1 db habfixáló Lépések A tojásokat szétválasztom. A fehérjéket fehéredésig verem egy kézimixerrel, azután beleöntöm a cukrot és azzal majdnem kemény habbá verem. (Nem kell teljesen keménnyé, ugyanis ha kissé lágyabb marad, többet tud nőni majd a sütőben. Csokitorta krém recept idag. ) A tojássárgákat is kikeverem, majd ezt hozzáöntöm a felvert fehérjéhez. Egy szilikon lapát segítségével elég márványosra keverni. Az átszitált lisztet elkeverem a darált dióval és a lereszelt narancshéjjal, majd több adagban a márványos masszához adom, s óvatosan elkeverem, hogy ne legyen a masszában lisztcsomó. Egy 26 cm átmérőjű (és 7 cm magas) tortakarikába öntöm és előmelegített sütőben, 180°C-on alsó-felső sütéssel 45-50 percig sütöm.
Feltöltő: Gasztropajti Kategória: Torták 6101 megtekintés Elmentem! Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 20 dkg puha vaj 20 dkg cukor 6 evőkanál kakaópor 2 egész tojás fél csomag sütőpor 1 kis doboz tejföl A töltelékhez: 50 dkg túró 13 dkg vaj 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor fél citrom kifacsart leve Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: A lisztet, sütőport, és a kakaóport összekeverjük. A vajat krémesre keverjük a cukorral, beledolgozzuk a tojásokat, majd az egészet belekeverjük a kakaós lisztbe. A massza 2/3 részét belesimítjuk egy kivajazott tortaforma aljába. A túrót összetörjük, majd a cukorral, a vaníliás cukorral, a vajjal és a tojásokkal alaposan kikeverjük. Csokitorta recept Receptneked konyhájából - Receptneked.hu. Hozzáadjuk a vaníliás pudingport és a citrom levét, majd sima krémmé dolgozzuk. A túrós krémet, a formában lévő tészta tetejére egyengetjük. A tejfölt hozzákeverjük a maradék kakaós tésztához, és a túrós krém tetejére simítjuk.
Előbb az oldalára kenjük fel a krémet, és ha véletlen kevés lesz, akkor a megmaradt krémadagból tudunk hozzátenni, így kicsit vékonyabb lesz a legfelső krémréteg, de az nem olyan nagy baj. Tehát, ha az oldalával is készen vagyunk, a tetejére is rákenjük és ezzel elfogyott a krémünk. A díszítéshez a 200 ml habtejszínt kemény habbá verem egy kis cukorral és a habfixálóval, majd a torta tetejének a szélére habformázóval \"kerítést\" nyomok. Ez azért kell, hogy a tortabevonónk ne folyjon le, ehhez a 200 ml felforrósított habtejszínt ráöntöm a 200 g felkockázott tortabevonóra, ha elolvadt, akkor így melegen ráöntöm a torta tetejére. Túrókrémes csokitorta | Receptkirály.hu. Nem lesz szükség az összesre, csak annyira, hogy szépen elterüljön. Ezután megvárom, hogy a csoki megdermedjen, hűtőben pár óráig hagyom. Utána kiveszem, és a megmaradt habtejszínnel díszítem. 8745 megtekintés Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
2022. március 18. A tökéletes desszert a tavasz utolsó hideg napjaira. Fotó: MTVA Elkészítés: Fahéjszósz: A tejet és tejszínt összeöntjük, feltesszük forrni egy edénybe. A vaníliát félbevágjuk, magjait kikaparjuk, hozzáadjuk a tejhez a magokat is és a vanília magházát is. Közben a tojássárgáját a cukorral, csipet sóval, fahéjjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a felforrt vaníliás tejszínt. (vanília magházat most már kidobhatjuk) Simára keverjük, visszaöntjük az edénybe, tűzön felmelegítjük. Nem forraljuk fel, csak addig hevítjük, míg szemmel láthatóan besűrűsödik! (ez 84-89 fokon fog megtörténni! ) Ha elkészült, kellően sűrű, finom szűrőn átszűrjük, hideg vízben lehűtjük, és a hűtőszekrénybe tesszük a tálalásig. Szilvás gombóc: A szilvákat félbevágjuk, magjait eltávolítjuk, majd a felezett szilvákat egy keverőtálba tesszük. Szilvás gombóc morzsa lidl. Megszórjuk kristálycukorral és egy kis fahéjjal, alaposan elkeverjük. Pár percig pihentetjük, hogy kristálycukor egy kis levet szívjon ki a szilvákból, majd vágott felületükkel felfelé, sütőpapírral bélelt tepsire rendezgetjük.
Elkészítés: A szilvás gombócot szerintem mindenki szereti, s tulajdonképpen nem olyan bonyolult és hosszadalmas az elkészítése, mint gondolnánk. Először a burgonyákat hámozzuk le a héjától és sós vízben főzzük meg. Amikor megfőtt, szűrjük le és törjük össze, de legjobb, ha van krumplinyomónk és azon átnyomjuk. Pár percet várjunk vele, hogy tudjunk vele dolgozni. Ez csak kis idő kell, hogy legyen, tényleg csak annyi, hogy a kezünk már elbírja a megfelelő hőfokot. S ekkor adjuk hozzá a lisztet, a sót és a tojásokat. Jól gyúrjuk össze, majd nyújtsuk ki olyan 3-4 milliméteres vastagságúra a tésztát. Késsel vagy derelye vágóval vágjunk négyzeteket a kinyújtott tésztán. A szilvát -ezt érdemes a krumpli főzése alatt elkészíteni - magozzuk ki és attól függően, hogy mekkora a szilva, vágjuk kettőbe, háromba vagy négybe. Így lesz tökéletes a szilvás gombóc | Vidék Íze. Amikor már használjuk fel a szilva gerezdeket, akkor egy kevés cukrot keverjünk el egy kevés fahéjjal. ( Kb. 5 dkg cukor és 1/2 kk. fahéj) Minden szétdarabolt szilvát hempergessünk meg a fahéjas cukorban és így cukrosan helyezzünk egy gerezdet a tészta kocka közepére.
Szilvás gombócot mindenki tud csinálni az olyan "hétköznapi elegel" gondolhatnánk... Azért vannak kivételek, emlékszem Anyukám ahogy mesélte első szilvás gombócának történetét. Fiatal asszony volt, pár hónappal az esküvő után történhetett amikor szilvás gombóccal lepte volna meg az ifjú férjét( Apukám) ám a gombóc sehogy sem akart összeá egy kis tésztát tapasztott hozzá, foltozgatta míg végeredményként megszületett kettő darab szilvás gombóc. Mondanom sem kell a szerető férj ezt is lelkesen elfogyasztotta. Szilvás gombóc szilvalekvárral, fahéjas morzsában | Tamara süti birodalma receptje - Cookpad receptek. A jó szilvás gombócról Magyar Elek így írt Az ínyesmester szakácskönyv ében: "lynek tésztája vékony, finom és könnyű, sőt omlós" "persze van olyan szilvás gombóc, amely formájára és halmazállapotára nézve a régi idők ágyúgolyóbisaira emlékeztet, furkós és fojtós, s mire a sok vastag tésztán áthatolva a szilváig érkeznék fogunk, már elmúlik az étvágyunk" Szó szerint idéztem gyermekkorom kedvenc szakácskönyvéből. Amit a nagymamától örököltem s már annak idején is élvezettel olvasgattam a nyaralásaim során nála, s most, már amikor én "birtoklom" s hogy újból a kezembe került, ismét örömmel állapítom meg nagyon érdekes írások tarkítják a receptgyűjteményt.
Közzétette: Tamara süti birodalma Közzétéve: 2020. november 23., hétfő, 14:51 Saját fotók, kipróbált receptekkel. Megtaláljátok az oldalamat Instán is: Tamara süti birodalma
Hajtsuk rá a tészta egyik szélét, majd a másik felét és gömbölygessük gombóccá. Mindegyiket készítsük el. Közben tegyünk fel egy fazékban vizet a tűzre és amint már forr, adjunk hozzá egy pici sót, kb. 1 kk-nyi mennyiséget, kb. 1 ek. olajat és főzzük ki a gombócokat. Amikor feljönnek a víz felszínére, még főzzük pár pillanatig, de figyeljük, hogy ne főljenek szét. Egyszerre túl sok gombóc ne kerüljön a vízbe - 6-8 db - mert megdagadnak a gombócok. Ha meg van, egy szűrőkanállal szedjük ki és hempergessük meg cukros pirított zsemlemorzsában. Ehhez egy kevés olajon ( kb. Erzsike Konyhája. 2 ek. ) a zsemlemorzsát ( kb. 2, 5 dl) pirítsuk meg, majd utána adjunk hozzá egy kicsi vizet ( kb. 1/2-1 dl). Ezt apránként öntsük hozzá, kevergessük pár pillanatig és ezt követően zárjuk el alatta a lángot. Egy fedővel takarjuk le és hagyjuk állni egy kis ideig, olyan 10-15 percig. Ezalatt megdagadnak a zsemlemorzsa szemek. Végül szórjunk bele kristálycukrot. kb. 3-5 dkg-ot és jól keverjük össze. Ezt szintén érdemes a krumpli főzése alatt megcsinálni és amint kifőztük a gombócokat, már csak hempergetni kell a morzsában.
De így, tálcán való kifagyasztásnál nem kell majd ilyen miatt bosszankodnunk. A zacskóban lévő gombócok darabszáma tetszés szerinti lehet, én 50 db gombócot tettem egy adaghoz. De 4-5 főre ennyi szerintem kell is, de természetesen kevesebbet is tehetünk egy adaghoz. S persze amikor télen főzzük ki, való igaz, hogy előtte nem kell kiolvasztani, de mire mindet kifőzzük, valamennyi felenged. S a továbbiakban akkor is úgy járjunk el, mint a friss készítésénél, csak kicsit tovább kell főzni, mivel fagyott állapotban kerülnek a forrásban lévő vízbe. Majd itt is pirított, cukros zsemlemorzsában forgassuk meg. Jó étvágyat kívánok hozzá!