Vihar az új képviselőházban 257 215. Svihákok 258 216. A halott generális 258 217. Éljen Barabás! 259 218. A verizmus 260 219. Letörés előtt 261 220. Nyílt levél Barabás Bélához 262 221. Egy szerzetes könyve 262 222. Két püspöki szék 264 223. Ugrón és Majláth 265 224. A menyem 267 225. Görög rabszolga 267 226. A párbajellenes liga 268 227. A svihákok 268 228. San-Toy 269 229. Nagyvárad-Nagyszalonta 269 230. Ribillió egy hírlapi cikk miatt 270 231. A primadonna fiacskája 272 JEGYZETEK Rövidítések 276 Előszó a jegyzetekhez 277 A cikkek, tanulmányok jegyzetei 286 A Függelék jegyzetei 408 MUTATÓK Névmutató 451 A jegyzetekben közölt kétes hitelű Ady-cikkek mutatója 461 Képek mutatója 463 Betűrendes tartalommutató 465 Ady Endre, teljes nevén: diósadi Ady András Endre (Érmindszent, 1877. november 22. – Budapest, Terézváros, 1919. január 27. Ady Endre élete és művei. 1. Ady Endre pályakezdése. Bevezetés az Ady-kérdésbe (Budapest, 1955). ) a huszadik század egyik legjelentősebb magyar költője. A magyar politikai újságírás egyik legnagyobb alakja. A műveltségről, irodalomról írt cikkei a fejlődést és a haladást sürgetik.
Bíró Lajossal került szorosabb baráti kapcsolatba, bár Ady nem tudta feladni addigi életét, az éjszakázást, a kocsmázást, Bíró pedig ezt az életvitelt nem vette fel. A Nagyváradi Napló t Fehér Dezső indította el 1898. október 1-jén, azzal a céllal, hogy legyen egy teljesen független demokrata újság, a megújulásnak radikális szócsöve. Ady Endre stílusa tökéletesen beleillett a lap arculatába. A lapot 1935-ig Fehér Dezső szerkesztette, később Hilf Lászlóval együtt, majd Kunda Andor a lap megszűnéséig. 1934-től 1940-ig a lap címe csak Napló, a helységnevek cenzúratilalma miatt. Megfordult a lapnál Ady Endre, Babits Mihály, Dutka Ákos, Emőd Tamás, Juhász Gyula, Kosztolányi Dezső, Szabó Lőrinc, Szép Ernő, Heltai Jenő, Karinthy Frigyes, Krúdy Gyula, Molnár Ferenc, Móricz Zsigmond. A lap 1940. szeptember 7-én szűnt meg. Ady Endre 1901. Ady Endre - művei, könyvek, biográfia, vélemények, események. május 12-től a Nagyváradi Napló szerkesztőségének a tagja. 1903-ban indult Párizsba. Ady meghatározó szerepet töltött be a lap életében. Halála után is folyamatosan jelen volt az Ady-kultusz.
Egyszerre siratta és egyszerre újította Magyarország irodalmát. "Nyomorúságosnak éreztem itthon az életet, s már régen is nem vagyok én itthon. Nem is akarok hazakerülni sokáig. Egyazon erő űz el a Duna tájáról, ami a magyar parasztot. Menni, menni akárhova, mert itthon rossz…"- írta 1906-ban. A Nagyváradi Naplónál [ szerkesztés] Nagyvárad ebben a korban pezsgő szellemi és kulturális élettel rendelkezett. A nagyváradi szellemi élet meghatározó alakjai: Krúdy Gyula, Ady Endre, Bíró Lajos, Nagy Endre. Ezek a fiatalok határozták meg, a szabad megnyilatkozásnak jogát, és az örök újítás szellemét. Ady Endre összes prózai művei III. - Ady Endre - Régikönyvek webáruház. Ady publicisztikája itt léte alatt nagyon gazdag volt. Nagyváradot egyenesen Debrecen elé helyezte, ezzel nagy port kavarva. Nem akarta Váradon leélni az életét, de tudta, hogy jövőjét itt alapozza meg: "…Nagyváradot, kedves, különös, városomat akartam, sőt még ma is akarom regényhőssé tenni, s megírni azt, hogyan gyűrte le a… polgárság az uralkodó, már figurában is hanyatló dzsentrit. Ott voltam, illetve úgy képzeltem, hogy ezt a fölséges processzust közelről látom, s a becsületes hívők hitével vallottam, hogy ami Nagyváradon történik, kicsiben, eleve és jelképesen egész Magyarország sorsa. "
Vázsonyi Vilmos Nagyváradon 44 30. Cenzúra Nagyváradon 46 31. Vázsonyi Vilmos Nagyváradon 48 32. Sajtópörök és egyéb pörök 50 33. Krausz Richárd esete 51 34. Az új San-Toy 52 35. Két jogakadémia 53 36. A poéta aggodalma 55 37. A holdfogyatkozás 56 38. A társadalmi viszonyok 56 39. Az igazság 58 40. Pethes Imre vendégjátéka 58 41. Pethes Imre vendégjátéka 59 42. Vád 60 43. Görög rabszolga 60 44. A hétről 61 45. Nacionalisták 63 46. Lovagias emberölés május elsején 65 47. Fedák Sári 66 48. A hétről 68 49. Bródy a tanyán 69 50. Zsazsa és Bródy 70 51. A kard 71 52. Párbaj ellenes gyűlés lovagias afférokkal 72 53. A hétről 74 54. Zsidók és hugenották 76 55. A hétről 78 56. Miss Madge Perry 79 57. A margittai mandátum esete 80 58. Kártévő Sándor beszéde 82 59. Biró Lajos bogarai 83 60. Az ingyenélés 84 61. A hétről 85 62. A kaszinó golyóz 87 63. Blaha Lujza 88 64. Blaha Lujza búcsúja 89 65. Vesztaszüzek 89 66. A kóser lapok 91 67. Fedák Sári (New York szépe) 91 68. Fedák Sári (Vesztaszüzek) 92 69.
Szecesszió Mivel tágabb kategória, Ady kapcsán szerencsésebb használni, illetve a szecessziós–szimbolista látásmód teljesebben fedi le az életművet. Ady életérzésének összetevői (az elvágyódás, a halál-problematika, a szerelemfelfogás), korai verseinek színvilága (arany, fekete) a szecessziót idézik. Expresszionizmus, szürrealizmus 1912-től kezdődően, majd '14-től fölerősödve jelennek meg az expresszionista, illetve szürrealista elemek (Bori Imre, Rába György). Modernizmus Király István terminusa Ady-monográfiájában. Szűknek érezve az addigi terminusokat használja a kifejezést, mely magába foglalja a századforduló és a korai avantgárd összes irányzatát. Ám a fogalom így parttalanná válik. Az első igazi Ady-kötet, az Új versek tudatosan követi Baudelaire: 'A romlás virágai' felépítését. Adyt párizsi tartózkodása idején Léda ismertette meg a francia szimbolistákkal. Az ajánlás Lédának szól. Programadó vers: Góg és Magóg fia vagyok én, mely magába sűríti és előrevetíti a kötet világképének legfontosabb jegyeit és motívumait.
Ez is a kedvenceink közé tartozik. Bár már régen csináltam, a héten a hentesemnél nagyon szép csirkecombokat kaptam. Rögtön vettem 10 db-ot. Akkor még sejtésem volt róla, hogy mi készül majd belőle. Nem igazán szoktam eltervezni, hogy mit főzök. Általában a pillanat hangulata dönti el. A zöldségesnél meg gyönyörű friss gombát vettem, így aztán megpecsételődött a combok sorsa. A tökéletes töltött csirkecomb. Töltött csirkecomb Ez 10 nagyobb csirkecombhoz való mennyiség. 2 nagyobb hagyma 1/2 kg gomba 1/2 kg szikkadt kenyér 5 főtt tojás 2 tojás 10 dkg zöldborsó só bors snidling 6 gerezd fokhagyma petrezselyem zöldje olaj A combokat alaposan megmostam, a felesleges szőröktől és egyéb maradványoktól megtisztítottam. Óvatosan a bőr alányúltam és amennyire csak tudtam elválasztottam a hústól, elkerülve, hogy megsérüljön. Kissé besóztam. A szikkadt kenyeret beáztattam vízbe. A hagymát apróra vágtam és olajon megdinszteltem, majd az apróra vágott gombát is hozzáadtam és addig pároltam amíg elfőtte a levét. Közben 5 tojást odatettem főni.
Ha lepereg, akkor csupán annyi olajat adj hozzá, amennyitől a keverék még morzsalékos marad. A sótól ropogós lesz a csirke bőre, a sütés közben karamellizálódó cukor pedig szép színt ad neki. ROPOGÓS BŐR A só nedvességet von ki a bőrből, amely szárazon gyorsabban és egyenletesebben ropogósra sül. Az alaposan besózott combokat egy éjszakát, de legalább 2 órát pihentesd. A sózást a pácolással egyidejűleg is elvégezheted. Még ropogósabb lesz a végeredmény, ha a bőrt sütés közben sós vízzel kenegeted. Tökéletes töltött csirkecomb tepsiben. SZAFTOS HÚS A siker 3 záloga a sózás, a kellően hosszú sütési idő és az optimális maghőmérséklet. A só a bőrön áthatolva megköti az izmokban felgyülemlett vizet, továbbá megváltoztatja a húsban található fehérjéket. Ennek következtében a besózott csirkecomb a hőkezelés során nehezebben veszít nedvességet, vagyis lassabban szárad ki. Maghőmérővel ellenőrizheted a sültek állapotát a belsejükben. A 180 fokos sütőben sütött csirkecomb optimális maghőmérséklete kb. 80 fok, ezt az értéket 45-50 perc alatt éri el a tepsiben vagy a sütőtálban.
Ennek a tepsimnek teteje van, ezt ráraktam és ment a sütőbe 180 fokon 50 percig letakarva, majd tető nélkül addig sütöttem amíg a bőr szép pirosra sült. Salátával ettük. Isteni töltött csirkecomb 20 perc munkával. Ez lesz a kedvenced! - Blikk Rúzs. Mióta kitapasztaltam a fóliázó gépem vákuumos működését, rendszeresen használom. A kihűlt combokat egyenként fóliáztam és ment a mélyhűtőbe. Ezért is készítettem ekkora mennyiséget, hogy hét közben csak elő kelljen venni a hűtőből.
A ropogósra sült csirkecomb örök klasszikus, de megtöltve még finomabb: nemcsak ízesebb lesz a tölteléktől maga a hús, hanem porhanyósabbra is sül, egyszerűen leolvad a csontokról. A mi töltelékünkbe most minden finomság belekerült! Csak az fogjon töltött csirkecomb sütésébe, aki szereti a ropogósra sült bőrt! Bőrtelen csirkecombba ugyanis tölteni nem lehet. :) Jó, persze, lehet, ha kifilézzük a combokat, és a húsba rejtjük a tölteléket. A töltelékben az is jó, hogy mindenki a saját ízlésére alakíthatja. Vali konyhája: Töltött csirkecomb. Általában vízbe vagy tejbe áztatott, majd kinyomkodott zsemle vagy kenyér az alap, amihez fűszerek és tojás kerülnek, és indulhat a gazdagítás: csirkemájjal, májkrémmel, gombával, apróra vágott újhagymával, sonkával vagy tarjával, esetleg reszelt sajttal, zöldborsóval – ki mit szeret, ki mit talál a hűtőben vagy a kamrapolcon. A miénkbe most csirkemáj, bacon, gomba és zöldborsó került, hogy kissé tavaszias legyen, mellé pedig vajas-petrezselymes krumpli. Tökéletes hétvégi ebéd! Töltött csirkecomb petrezselymes burgonyával Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 20 dkg csirkemáj 2 zsemle 5 dkg zöldborsó 15 dkg csiperkegomba 15 dkg bacon 2 tojás 5 dl tej 1 csokor petrezselyem só frissen őrölt bors olvasztott vaj 50 dkg burgonya 2 evőkanál frissen aprított petrezselyem 2 dkg vaj Elkészítés: A zsemléket tejbe áztatjuk, majd jól kinyomkodva egy tálba tépkedjük.
Saját kezű filézéshez a felső combot fektesd a bőrös oldalára. A kitapintott csont két oldalán vezesd végig a hegyes filézőkést, majd alulról is bontsd le a húst. Végül emeld ki a csontot az ízülettel együtt. Alsó combot csak rántott és töltött csirke esetén érdemes kicsontozni. (A bőrös oldalával felfelé fektesd a vágódeszkára, hosszában vágd be a csontig, majd körben fejtsd le róla a húst. ) PÁCOLÁS ÉS FŰSZEREK Minél hosszabb ideig pihen a hús a pácban, annál jobban átjárják a fűszerek. Legkevesebb 2 óra, legfeljebb 2 nap pácolási idővel számolj. Az olajból, ecetből vagy citromléből, továbbá fűszerekből kevert nedves pác könnyen beivódik a csirkehús laza rostjaiba. Ugyanúgy megfelel hozzá a semleges napraforgó-, repce- és olívaolaj, mint egy fokhagymás, csilis vagy más fűszerolaj. Tökéletes töltött csirkecomb recept. A szokásos fűszerek mellett a pácot némi mézzel és néhány csepp szójaszósszal ízesítheted. A grillezéshez különösen kedvelt száraz pác sóból, cukorból és szárított fűszerekből készül. Jól nyomkodd rá a combokra!