2021. okt 23. 8:33 A Séfek séfét Alföldy Ákos nyerte / Fotó: TV2 Mint megírtuk, Alföldy Ákos lett a Séfek Séfe. A 38 éves séfhelyettes hosszú heteken át tartó menetelés után megnyerte a TV2 gasztro-tehetségkutató műsorát, az ezzel járó 10 millió forintos fődíjat, és a 2 hetes franciaországi szakmai továbbképzést, a világ egyik legnívósabb séf iskolájában. AC News | Erre költi nyereményét a Séfek Séfe győztese!. Több száz jelentkezőből került ki az a 30 amatőr és profi szakács, akik közül egy három napos tréningen Krausz Gábor, Vomberg Frigyes és Wolf András csapatot választott magának, hogy a Séfek Séfe feladatait teljesítve a végső küzdelemig vezesse tanítványait. A csapatversenyeket mindhárom séf hat versenyzővel kezdte meg. A döntőbe Wolf András csapatából Katona András, Krausz Gábortól Mógor Attila, Vomberg Frigyes csapatából pedig Alföldy Ákos jutott be. Kétórás feszített munka várt a fiúkra, akiket három fogásos menüjük elkészítésében korábbi csapattársaik segítettek. A séfek már csak szurkolhattak tanítványaiknak, a Séfek Séfe fődíjáról hazai, élvonalbeli fiatal séfek döntöttek, olyan szakemberek, akiknek a véleménye irányadó a minőségi vendéglátásban.
Boldogabb már nem is lehetne Bánszki Bence. A TV2 főzőműsorában hiába kiesett egyszer, végül ő lett a győztes. Ezzel nem csak a tízmillió forintos fődíjat, és a kéthetes franciaországi séf kurzust nyerte el. A séfek séfére ugyanis a szerelem is rátalált, a műsor egyik sminkesének személyében. Bánszki Bence, mint minden más versenyző, azért indult a Séfek Séfe műsorban, hogy elvigye a fődíjat. Az eszébe se jutott, hogy még ennél is többet nyerhet. Ő a Séfek Séfe győztese – 10 milliós fődíjjal, meghatottan állt a konyhában | nlc. "Amikor nekivágtam a műsornak, az volt a célom, hogy visszakerüljek a szakmámba – mondta az AcNewsnak Bánszki Bence. – Mert bár szakács iskolát végeztem, hat év után váltottam, és elfogadtam a felajánlott árubeszerzési pozíciót ugyanazon a munkahelyen. Ezt a részét is szeretem csinálni, minden érdekel, ami egy étterem működésével kapcsolatos. De hiányzott a főzés, és egyszer csak ott találtam magam a kamerák előtt. Na, ott a stúdióban még a kezem is remegett, még egy szedret sem tudtam ketté vágni… Az első napokon minden furcsa volt, szép lassan belejöttem, el tudtam vonatkoztatni mindentől, a végére fel is oldódtam, sőt meg is szerettem a stúdiómunkát. "
Krausz Gábor csapata alaposan megfogyatkozott Vomberg Frigyes csapata hetekig elkerülte az egyéni főzést, mert olyan jól teljesítettek csapatban, egy ideig úgy is nézett ki, hogy a pirosak szinte teljes létszámmal vágnak majd neki a döntőnek, de az utolsó hétben alaposan megfogyatkoztak. Vomberg Frigyes büszkén várta a kétfős csapatával a megmérettetést Claudia már a döntő napján sokkolta a Séfek Séfe versenyzőit: nem lesz védettsége senkinek, a séfek nem segíthetnek majd a főzésben, és már az első feladat után elbúcsúznak valakitől Egy biztos volt, Andi már a legjobb női séf címét kiérdemelte, ennek ellenére hatalmas harci kedvvel vágott bele a feladatokba, mert nem titkolt célja volt legyőzni a férfiakat. Hasonlóan elszánt volt mindegyik versenyző, Wolf Andrásnak, Vomberg Frigyesnek és Krausz Gábornak pedig idegőrlő órák következtek, amiért nem segítehették az embereiket. Végül a 10 milliós fődíj és a két hetes szakmai továbbképzés a neves franciaországi intézményben hozzá vándorolt.
Ő a Séfek Séfe győztese: Bánszki Bence, a kék csapatból. Bánszki Bence lett a 2019-es Séfek Séfe győztese (Fotó: TV2)
Az atkák felszaporodásának kezdetén indokolt a permetezés végrehajtása. Egy vegetációs időszak alatt egy alkalommal használható fel a rezisztencia kialakulása miatt! A készítmény dózisa 5 ml/10 liter vízben feloldva. Lombrágó hernyók Gyapottok-bagolylepke 2-3 nemzedékes vándorlepke, de előfordul, hogy szabadföldön báb alakban, a talajban áttelel. Polifág kártevő. Akár mind a három nemzedéke károsíthatja a paradicsomot. Általában éjjeli életmódot folytatnak a lepkék és a hernyók is, a nappali fény elől elrejtőznek. A bagolylepkék hernyói általában a leveleket, a virágokat és a termést rágják. Fiatalabb növényeknél akár tarrágást is okozhatnak, idősebb növényeknél a levélereket meghagyva táplálkoznak. Május végén, június elején feromon csapdákkal követhetjük nyomon a megjelenésüket, majd a tojásrakás és lárvakelés kezdeti szakaszában kezdjük a védekezést ellenük. Kémiai védekezésre használjuk: K-1, Full 5 CS készítményeket. A paradicsom kártevői - Zöldségek - Konyhakert. Biokertészek pedig a fiatal hernyók ellen a Laser Duplo készítménnyel tudnak védekezni.
Annak ellenére hogy a paradicsom a legnépszerűbb zöldségek közé tartozik, a gondozása igen összetett folyamatot igényel. Több kártevő és betegség támadásának van kitéve, és elég sok tennivalónk akad vele, mielőtt megkóstolhatnánk. Lássuk, mit kell tennünk a paradicsomunk megóvása érdekében! Milyen talaj alkalmas a paradicsom termesztéséhez? Más zöldséghez hasonlóan, a paradicsomot a napsütötte helyeken és a szárazabb talajban lehet a legjobban termeszteni, így elkerülhetőek azok a betegségek, amelyek kedvelik az árnyékot és a nedvességet. Ajánlatos minden évben más helyre ültetni a paradicsomot, mert egyes kártevők a talajban maradhatnak. Hogyha gyenge talajjal rendelkezünk, vagy ha nem tudjuk minden évben más helyre ültetni a paradicsomokat, akkor próbáljuk ki a cserépben való termesztésüket. A legtöbb paradicsompalánta remekül fejlődik nagyméretű cserepekben, amelyeket olyan trágyázott földdel kell feltölteni, amely kifejezetten cserépben termesztett zöldségek számára van forgalomban.
A konyhakertben termesztett paradicsomnál nincs is finomabb, viszont ehhez elengedhetetlen a helyes gondozás, amivel megelőzheted az esetleges kórokozók megjelenését. PARADICSOM TERMESZTÉS ÉRŐL BŐVEBBEN A kártevők kártétele nyomán utat engednek másodlagos kórokozók megjelenésének, illetve számos betegséget terjeszthetnek (például vírusokat). A következőkben áttekintheted hogyan védekezz ellenük. Talajlakó kártevők Cserebogár lárvák, pattanóbogár lárvák, drótférgek A cserebogár és a pattanóbogár lárvák több éves fejlődésüket a talajban töltik, ahol ez idő alatt végzik kártételüket. A növények gyökereivel táplálkoznak. A növények a kártétel következtében hiányosan kelnek, lankadnak, fonnyadnak és végül elpusztulnak. Védekezés a kártevők ellen történhet rovarölő talajfertőtlenítő szerrel: Picador 0, 8 MG kontakt hatásmechanizmusú rovarölőszeres talajfertőtlenítő. A készítményt a vetés, illetve kiültetés előtt, vagy akár azzal egymenetben kell kijuttatni és a talajba dolgozni. Dózisa 100m 2 -re számolva 120 g. Molytetvek Üvegházi molytetű, dohányliszteske Zárt termesztőberendezésekben egész évben, szabadföldön pedig a nyári hónapokban károsítanak.