Akár a vörös vérsejtek száma, akár a sejtek hemoglobin tartalma csökken, a szövetek táplálkozása, oxigenizációja zavart szenved. A vér sejtes elemei: a vörös- és a fehér vérsejtek, valamint a vérlemezkék a csontvelőben képződnek. A sejtek képződése az őssejtekből folyamatosan történik, a vér alakos elemei ugyanis idővel elöregednek és elpusztulnak. Az egyes elemek élettartama különböző: a vörös vérsejtek átlagos élettartama 3-4 hónap, a vérlemezkéké kb. Ezt a 3 dolgot rendszeresen fogyasztjuk, pedig nagyon veszélyes: rákkeltő hatásukra döbbentek a kutatók! - Kiskegyed. 1 hét, a fehér vérsejteké mindössze 1-2 nap. A vörös vérsejtek temetője a lép. Az anaemiák osztályozása egyrészt kórélettani hátterük, másrészt a vérsejtek mérete szerint történik. A vérszegénységet számos ok idéz-heti elő, de a betegség alapvetően három mechanizmus szerint jöhet létre: vérvesztés, a vörös vérsejtek csökkent képzése vagy fokozott pusztulása révén. A vérszegénység okai A vérszegénység leggyakoribb oka az akut vagy idült vérvesztés. Baleset, nagyobb műtét vagy szülés heveny vérvesztéssel járhat, míg a szokottnál bőségesebb vagy elhúzódó havi vérzés, vagy a gyomorbélrendszerben megbújó daganatok észrevétlenül kialakuló, idült vérvesztést okozhatnak.
A leginkább támogatott következtetés ehhez kapcsolódik vörös hús túlzott fogyasztása, közvetlenül összefügg a vastagbéldaganatok megjelenésével. Ennek az ételnek a heti bevitele nem haladhatja meg a 300 grammot, bár az Egyesült Királyságban a férfiaknál már eléri a 970 grammot, a nőknél pedig a több mint fél kilót. Először egy ilyen típusú anyag ajánlásokat is tartalmaz a Szoptatás, kizárólag az élet hat hónapjára kell kiterjeszteni, "ez a szokás védi az anyát és a gyermeket egyaránt". Mint Dr. Carlos Alberto González, a Katalán Onkológiai Intézet (ICO) epidemiológiai szolgálatának vezetője és a vizsgálat résztvevője az oldalnak elmagyarázza, figyelembe kell venni, hogy az ilyen típusú metaanalízis bizonyos módszertani hibák. Véleménye szerint a legfontosabb az, hogy az étrendről és a rákról szóló összes publikált tanulmány szerepel, függetlenül azok minőségétől, így lehetséges, hogy egyes hatások torzulnak. Tonnányi lótrágya a bunkó szakácsnak. E hátrányok és az a tény, hogy bizonyos esetekben alábecsülések lehetnek, Dr. González emlékeztet arra, hogy ez a legsúlyosabb és legszigorúbb kísérlet, amelyet valaha is tettek az étrend és a rák kapcsolatának meghatározására.
A kockázatnövelő hatás a pácolt és füstölt húsokban keletkező, úgynevezett nitrózamin vegyületnek tulajdonítható, amely a dohányfüstben is megtalálható. Füstöléskor a húsok felszínén aromás hidrokarbon vegyületek is keletkeznek, amelyek szintén elősegíthetik a daganatok kialakulását. Irodalom Heroux M. et al. : Dietary patterns and the risk of mortality: impact of cardiorespiratory fitness. International Journal of Epidemiology, 2010;39(1):197–209. Pados Gy., Antal M., Barna M. : Táplálkozási ajánlások, adatok a tápanyagtáblázatból. Budapest, 2004. Fehér F., Mák E. : Táplálkozástani alapismeretek a csecsemő- és gyermekgondozásban. Semmelweis Egyetem Egészségügyi Főiskola Kar, Budapest, 2006. McAfee A. J. : Red meat consumption: An overview of the risks and benefits. Meat Science, 2010;84(1):1–13. Sinha R. : Meat Intake and Mortality. Arch Intern Med., 2009;169(6):562-571. Bastide N. M., Pierre F. H., Corpet D. E. : Heme Iron from Meat and Risk of Colorectal Cancer: A Meta-analysis and a Review of the Mechanisms Involved.
A jogdíjmentes "Szeletelt húsok nagy csoportja" fotót használhatja személyes és kereskedelmi célokra a Standard vagy Bővített licenc értelmében. A Standard licenc a legtöbb felhasználási esetet lefedi, beleértve a reklámozást, a felhasználói felület kialakítását és a termékcsomagolást, és akár 500 000 példány nyomtatását is lehetővé teszi. A Bővített Licenc minden felhasználási esetet engedélyez a Standard Licenc értelmében, korlátlan nyomtatási joggal, és lehetővé teszi a letöltött stock képek felhasználását árucikkekhez, termék viszonteladáshoz vagy ingyenes terjesztéshez. Ezt a stock fotót megvásárolhatja és nagy felbontásban letöltheti akár 2848x4272 hüvelykben. Feltöltés Dátuma: 2014. márc. 1.
Egy izraeli kutatás szerint a borban lévő hatóanyagok segíthetnek semlegesíteni a húsokban található káros anyagokat. A kutatók patkányokon tesztelték a bor jótékony hatásait. A pulykahússal etetett állatok egyik csoportja sima vizet kapott a húsevés után, a másik csoport tagjai pedig vörösbort. A borból előzetesen kivonták az alkoholt, hogy annak hatása ne befolyásolja a kísérletet. Ezek után megvizsgálták a patkányok gyomortartalmát és vérét. A húst bor nélkül fogyasztó patkányok vérében sokkal magasabb volt az oxidációt elősegítő anyagok koncentrációja. Több kutatás szerint is a testben végbemenő oxidatív folyamatok felelősek az olyan betegségek kialakulásáért, mint a rák és az érelmeszesedés. A vörösbort kapott patkányok vérében azonban – valószínűleg a borban található polifenolok jótékony hatása miatt – jóval alacsonyabb volt az oxidációt segítő anyagok szintje. "A polifenolok igen erős antioxidánsok, amik a hús oxidánsaival keveredve kiegyenlítették annak káros hatásait" – nyilatkozta Dr. Shlomit Gorelik, a kutatás vezetője, a jeruzsálemi Héber Egyetem munkatársa.
Az életmódváltás a társbetegségek kivédésében is segíthet. (Képek forrása: Getty Images Hungary. )
Pilóta Vaníliás karika, Kakaós tejbevonómasszával (16, 5%) talpán mártott, vaníliás teasütemény Összetevők: búzaliszt (51%), margarin [növényi olajok és zsírok, ivóvíz, emulgeálószer (E471), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav), színezék (béta-karotin), étkezési sók, aromák], cukor, hidrogénezett növényi zsír, sovány tejpor, méz, tojáspor, zsírszegény kakaópor (1%), tejsavópor, aromák, emulgeálószerek (E492, szójalecitin, E476), térfogatnövelő szer (E500), étkezési só. Tápérték Energia-tartalom (100g termékben) 2235 kJ / 535 kcal Fehérje (100g termékben) 6, 3 g Szénhidrát (100g termékben) 62 g Zsír (100g termékben) 28, 5 g Allergén anyagok Mogyorótartalom nem tartalmaz Gluténtartalom tartalmaz Szójatartalom Tojástartalom Szezámmag tartalmazhat Diófélék Tejtartalom Kóstoltad már? Írj véleményt! Please login or register to review
Pilóta Vaníliás karika, Kakaós tejbevonómasszával (16%) talpán mártott, vaníliás ízű teasütemény Összetevők: búzaliszt (48%), margarin [növényi olajok és zsírok, ivóvíz, emulgeálószer (E471), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav), színezék (béta-karotin), étkezési sók, aromák], cukor, hidrogénezett növényi zsír, zsírszegény kakaópor (3%), méz, tojáspor, aromák, térfogatnövelő szer, étkezési só, emulgeálószer (szójalecitin). Tápérték Energia-tartalom (100g termékben) 2105 kJ / 505 kcal Fehérje (100g termékben) 5, 6 g Szénhidrát (100g termékben) 58, 5 g Zsír (100g termékben) 27 g Allergén anyagok Mogyorótartalom nem tartalmaz Gluténtartalom tartalmaz Szójatartalom Tojástartalom Szezámmag tartalmazhat Diófélék Tejtartalom Kóstoltad már? Írj véleményt! Please login or register to review
Tárolási típus Szobahőmérsékletű Összetevők Búzaliszt (48%), Margarin [növényi olajok (pálma, repce, napraforgó, szójabab), ivóvíz, emulgeálószer (E471), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav), színezék (karotinok), étkezési só, aromák], Cukor, Teljes mértékben hidrogénezett növényi zsírok (kókusz, pálma), Zsírszegény kakaópor (3%), Méz, Tojáspor, Aromák, Térfogatnövelő szer (nátrium-karbonátok), Étkezési só, Emulgeálószerek ( szójalecitin, E476). Allergének Tartalmazhat tejet.
A tojásokat szétválasztom. A 2 tojásfehérjét a 4 ek. cukorral kemény habbá verem, hozzáadom a tojássárgákat, a vaníliát, majd az olajat is. Eddig robotgéppel dolgoztam, most spatulára váltok és beleszitálom a lisztet és a sütőport. Óvatosan beleforgatom. 23 cm-es sütőpapírral bélelt tortaformába teszem a masszát és nagyjából 20 perc alatt megsütöm. Hagyom teljesen kihűlni. A szélét nem akartam felhasználni a piskótának, ezért egy 20 cm-es tortakarikával kivágtam a piskótát. Illetve ha púpos lenne a teteje, azt is érdemes egyenesre vágni. A vaníliás karikából 100 grammot apróbb darabokra vágok (ez kerül a tortába). a maradékkal lehet dekorálni. A vaníliakrémhez a tojássárgákat összekeverem a cukorral, vaníliamagokkal, a liszttel/kukoricakeményítővel és adagonként a tejjel is. Kézi habverővel dolgozok. Lassú tűzön kevergetem, addig míg jó sűrű nem lesz. Elzárom a tüzet. A 4 lapzselatint hideg vízbe áztatom 5 percre majd a vaníliakrémhez adom és alaposan elkeverem. A krémet szobahőmérsékleten hagyom kihűlni, úgy hogy gyakran belekeverek, ne képződjön bőr a felületén.
Pár hete megsütöttem a pilóta keksz házi változatát és mivel a családom körében nagy sikere volt, úgy gondoltam, hogy a vaníliás karikát is elkészítem. A férjemmel nem vagyunk kekszrajongók, gyerekkorunkban is csak ezt a két fajta kekszet ettük meg > persze ez a jó szokás megmaradt felnőttkorra is. :)) Bár nagyon régen vettünk már - talán azért, mert gyakran készítek itthon süteményeket. A vaníliás karikával is ugyanaz a tapasztalatom, mint a pilóta keksszel, hogy másnap a legfinomabb. De hát ki tud vele várni másnapig, igaz? Én mégis azt tanácsolom, hogy ha megsütitek, akkor tegyetek el belőle pár darabot másnapra, és meglátjátok, hogy tényleg akkor a legjobb. :) Anita, köszönöm szépen a receptet! :) Hozzávalók: - 35 dkg finomliszt - 5 dkg kukoricaliszt (de úgy is jó, ha 40 dkg finomliszttel készítjük - a kukoricaliszttől picit ropogósabb a keksz) - 15 dkg porcukor - 2 csomag vaníliás cukor - 1 teáskanál vanília aroma (elhagyható) - 2 tojássárgája - 25 dkg vaj vagy margarin + 20 dkg ét- vagy tejcsokoládé - 1 evőkanál olaj 1.