Gyümölcsbor és mézbor fórum Friss fügebor Közreműködés: vladdi78 »2009. január 8. 16:36 A keresés ellenére nem találtam semmi megfelelőt, így új szálat. Szerencséjére a nagymamámnak (Horvátországban) van egy fügefája, amely lényegesen több gyümölcsöt terem, mint amennyit az egész klán meg tud vagy akar enni. A friss füge íze rendkívül édes - ha érett - szinte olyan, mint a tiszta méz. Hátrány: A fügefa tejüzem (a levelekből tejszerű folyadék jön ki stb. ) - de ez orvosolható úgy, hogy a fügét 1 órán át "vérzik". Sokkal bonyolultabbá válik a gyümölcspép. Aki érett fügét nyitott, tudja: a gyümölcs belseje hasonlít a belekre - és valószínűleg ugyanaz az állaga. Nagyon fontos, hogy a tökéletes pillanatban szedd a fügét - Agroinform.hu. Mindenesetre nem számíthatunk érezhetõ léhozamra a fügétõl. Most a kérdésem - hogyan tudnám a legjobban elkészíteni egy fügebort? Elvileg azt mondtam volna: füge + antigél x 12 óra, plusz víz, cukor, sav, szükség szerint, stb. De hány kg friss fügét vegyek be például 10 literért? Van valakinek tapasztalata? Senki nem a barátod Senki sem az ellenséged Mindenki a tanárod Közreműködés: Gyümölcs borospince »2009.
Amikor a kötelező kóstolásra kivesszük ezután, akkor egészen csodálatosan intenzív és aromás mártás áramlik szét szánkban. Ennek a tartósított citromnak az integratív közösségfejlesztő ereje akkor lesz igazán érezhető, amikor a tányér minden eleme összeáll: a chutney besűrűsödött, ám jó néhány fügecikkely markánsan megtartotta eredeti ívét; a karaj megpuhult, majd gyors grillezés után roppanós kérget kapott; a néhány, egészben hagyott, friss fügét vékony szeletekre vágtuk, majd forró serpenyőben két percig karamellizáltuk (így mélyebb és áthatóbb lett édessége). A chutney-t egy marék durvára vágott, friss thai bazslikommal és néhány csepp marsalával tupírozzuk fel, a citromszószt pedig friss marokkói mentával. Lefagyasztott fügéből lehet csinálni fügebort?. Így amikor a tányér feladásakor a hús és a friss füge közé halmozott sós-cukros citromokat a chutneyba mártjuk (sőt, hozzáfogjuk a párhuzamosan elkészített édesburgonya-chipseket is), akkor megint, mint oly' gyakran az életben, Esterházy Péter opus magnumja jut eszünkbe: harmonia caelestis.
Két evőkanálnyi extraszűz oliván megfuttattam egy fej apróra vágott lilahagymát, majd némi üvegesedés után hozzáadtam 2-3 darab szegfűborsot, 5-6 darab szegfűszeget, egy kávéskanálnyi fahéjat, egy kávéskanálnyi szerecsendiót, majd két perccel később, amikor az illóolajok már kibontakoztak, akkor rátettem az apró kockáckra vágott, 10 darab érett, de még tartással és méltósággal rendelkező fügét. Fügebor - Ital, italok receptek - recept, receptek. Némi feketebors és csak egy csipetnyi só került a lassan málladozó fortyogásba, majd összesen három csepp jófajta modenai balzsamecet, és az alacsonyra vett főzőlapon fedő alatt tovább a mutatvány. Néha meg kell keverni a lábost, néha érdemes egy kicsit megrázogatni, de úgy két óráig tart ez a folyamat. Igazából persze a hús pácolásával kezdtem, mert a kiválasztott karajdarabot (direkt szikárabb, szárazabb húst vettem! ) már előző este beleforgattam egy impresszionista festményre emlékezető színeket tartalmazó mélytányérba: a páclébe került 3 evőkanálnyi olivaolaj és tengerisó, szerecsendió és friss kakukkfű levélkék, édes fűszerpaprika és citrombors.
Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek Fügebor 4. (préselt fügéből) Hozzávalók: 1 kg füge 2 kg cukor 1 dkg citromsav 2 dkg élesztő Elkészítés: 1 kg préselt vagy koszorúfügét darabokra vágunk, majd beletesszük egy 10 l-es (uborkás) üvegbe, 2 kg cukrot felfőzünk 2 l vízzel. Ha kihűlt, ráöntjük a fügére. 1 dkg citromsavat 1 pohár vízben feloldunk, majd eldörzsöljük 2 dkg friss élesztővel. Ezt is az üvegbe töltjük. 5 l vizet ráöntünk az egész keverékre. Az üveget letakarjuk tányérral, és hűvös helyen tartjuk. 4 hétig hagyjuk erjedni, naponta felkavarjuk egy új fakanállal. A 4 hét eltelte után kevergetés nélkül, még 2 hétig áll, közben leülepszik. Ha a bor tiszta, átlátszó, palackokba átfejtjük. Kifőzött, új parafa dugóval ledugaszoljuk, és fektetve tároljuk. Minél tovább áll, annál jobb. A fügeágyat még egyszer felhasználhatjuk.
Energiával látja el testünket és segíti a koncentrációt. A füge külsőleg is segít. Kitűnő bőrápoló, így segít a különféle bőrproblémák orvoslásában, és feszesebbé, egészségesebbé teszi a megfáradt bőrt. Ha a friss fügét megtisztítjuk, majd összeturmixoljuk, kitűnő arcmaszk készíthető belőle. Mindössze 15 percig kell az arcunkon hagyni és máris érezni fogjuk jótékony hatását. Mivel a füge nem képes utóérésre, csakis teljesen éretten szabad leszedni. Nagyon finom kompótként, sajtként, de remek bor, pálinka és ecet is készíthető belőle. Nyersen a legegészségesebb, de aszalva is nagyon finom. A fügéből készített mártogatós pedig igazi különlegesség. Levele is gyógyhatású. Kiváló az övsömör, a szemölcsök, a magas vérnyomás és a gyomorfekély kezelésében. Teája vércukorcsökkentő hatással bír. Azonban sajnos rossz hatással is lehet ránk. A benne lévő furokumarin nevű anyag fényérzékenységet okoz. Ez a bőrre kerülve felerősíti a napfény hatását és égési tüneteket képes kiváltani. Hazánkba valószínűleg a 14. századba jutott el, az Anjouk uralkodásának idején, az olasz kapcsolatok hatására.
Fügebor recept A Fügebor hozzávalói 90 dkg füge 1 dkg élesztõ, vagy 3-4 evõkanál sör 3, 2 l víz 75 dkg cukor A Fügebor elkészítése A fügét egészen apróra vágjuk, egy ötliteres üvegbe tesszük az apróra morzsolt élesztõvel (vagy a sörrel). A vízzel felforraljuk a cukrot, és ha kihûlt, a fügére öntjük. Az üveget azután lekötjük papírral, és három hétig meleg vagy napos helyen tartjuk. Ezalatt kiforr a fügebor. Ha a füge már leszállt az üveg aljára és a leve tiszta, merõkanállal óvatosan leszûrjük (az üveget ne döntsük meg, hogy a lé zavarossá ne váljék), azután sûrû vásznon vagy szûrõpapíron átszûrjük egy másik edénybe, majd ha leülepedett, újra átszûrjük. Ital, italok recept, receptek listája, több Ital, italok az oldalon
Teljesen savat kell felépítenem, mivel gyakorlatilag nem lesz sav. Valószínűleg nem lesz szükségem trubra almás szelet formájában, mivel valószínűleg a fügeit előre meg kell pépesítenem. Ragaszkodjak a mazsolához a banán receptjében? Milyen ízhatásuk van a bor egészére? Kisállateledel friss alapanyagokból Németországból Mi az a Lemberger, mi a bor meghatározása, a termékismeret, az élelmiszer-tudomány Tiramisu torta Új receptek friss gyümölcsökkel Wunderweib Milyen minőségűek a spanyol EDEKA borok Bor A kritikus éljenzés
A környezetünkben élő emberekkel való mindennapi kapcsolattartás alapvető eszköze a szóbeli és írásbeli kommunikáció. Minden beszélgetés és leírt gondolatsor kapcsán, szavaink életre kelnek és annak megfelelően milyen érzelmi töltettel ruházzuk fel őket, építenek vagy rombolnak. Ezért fontos, hogy törekedjünk a pontos megfogalmazásra, hogy a kiejtett vagy leírt szavaink, azt a jelentést hordozzák, amit valójában ki akarunk fejezni általuk. Pozitív töltetű szavak a falakon. Sose adjunk teret a félreértéseknek! Vajon, ha tudnák és éreznénk, kimondott vagy leírt szavainknak mekkora ereje és hatalma van másokra nézve, és mit okoznak valójában másoknak, őszinte szívvel útjukra bocsátanánk őket? Sokszor azért nem merjük nyílttá tenni gondolatainkat, mert félünk a másik reakciójától. Tartunk attól, hogy megsértődik, esetleg felháborodik vagy heves vita veszi kezdetét. Ám nincs olyan mondanivaló, amit ne lehetne olyan köntösbe bújtatni, hogy az ne legyen bántó, sértő vagy erőszakos. Előfordulhat, hogy a sok félreértés, pletyka, csalódás szófukarrá tesz bennünket és szép lassan bezárkózunk saját szavaink birodalmába és ott őrizgetjük őket, nehogy kiszabaduljanak és bánatot vagy megalázottságot okozzanak.
Örülünk, hogy ellátogattál hozzánk, de sajnos úgy tűnik, hogy az általad jelenleg használt böngésző vagy annak beállításai nem teszik lehetővé számodra oldalunk használatát. Szavak csodálatos hatása - Teremtés a szavakkal, pozitív szavak. A következő problémá(ka)t észleltük: Le van tiltva a JavaScript. Kérlek, engedélyezd a JavaScript futását a böngésződben! Miután orvosoltad a fenti problémá(ka)t, kérlek, hogy kattints az alábbi gombra a folytatáshoz: Ha úgy gondolod, hogy tévedésből kaptad ezt az üzenetet, a következőket próbálhatod meg a probléma orvoslása végett: törlöd a böngésződ gyorsítótárát törlöd a böngésződből a sütiket ha van, letiltod a reklámblokkolód vagy más szűrőprogramodat majd újból megpróbálod betölteni az oldalt.