Egy másik történet szerint a viking hajósokat próbálta halkészleteik belúgozásával megmérgeztetni Szent Patrik, de a vikingek ahelyett, hogy meghaltak volna, vidáman elfogyasztották a lúgos halat. Ez a történet több pontján sántít, de a legendák már csak ilyenek. A lúgozás A technológia azóta sokat finomodott, de a lényeg hű a legendákhoz. A szárított tőkehalat 3-5 napig, naponta kétszer váltott, 10 fok alatti vízben, majd erős lúgoldatban (a nyírfahamu és a mosószóda (Na2CO3) keverékét tartják a legjobbnak, de mosószóda és oltott mész (Ca(OH)2) keveréke, vagy lúgkő (NaOH) is használatosak) áztatják, pár napig-hétig. A svéd rothasztott hal, a surströmming tényleg nem szállítható repülő gépen?.... Az erősen lúgos oldat a fehérjeláncokat gyengíti és feltölti, így alakul ki a hal eredeti térfogatánál nagyobb, zselatinos képlet. Fontos, hogy az áztatás a halban található zsír elszappanosodása előtt befejeződjön, de mivel a folyamat ideje a hal minőségétől függ, a lutefisk a mai napig kézimunkával, személyes felügyelettel készül. Végül kimossák belőle a reakcióba nem lépett maradék lúgot, így a végtermék pH-értéke 10, 5-11 körül lesz.
Amikor felvágsz egy surströmminget, láthatod, ahogy kiesik belőle az ikra és a féregnyúlvány. Ezután hordóba teszik, egy kevés sót adnak hozzá, páclébe áztatják, és hosszasan hagyják erjedni. 🌍 Svédország büdös hagyománya - 2022. Ezután átteszik hordókba, onnan pedig nyáron átrakják konzervdobozba. A svéd király néhány évszázada elrendelte, hogy az év első ilyen halát augusztus harmadik csütörtökjéig nem lehet elkezdeni árusítani, de 1998-ban eltörölték ezt a törvényt, és már bármikor beszerezhető. Borítókép forrása: Unsplash
Kattintson a galériáért! Forrás: Táfelspicc A lutefisk finom! Persze nem úgy, mint egy kakaós csiga, hiszen a lutefisk nem véletlenül osztja meg még a norvégokat is. Állagának furcsasága a kocsonyához szokott magyar ínynek viszont egyáltalán nem szokatlan. Az íze már sokkal trükkösebb. A tőkehal eleve egy rendkívül erős ízű hal, karaktere még a fent leírt procedúrán is képes átütni, bár sokat finomodik. Mellé jön egy, az érlelt, szárított húsokra jellemző édesség, és egy nagyon halvány ammóniás mellékíz. Az összhatás mégis kifejezetten elegáns, még ha komoly teljesítmény is ezt a jelzőt összehozni egy bekezdésbe az ammóniával. Svd büdös hal . Az illata viszont tényleg kemény, de egyáltalán nem erős, ennél egy érettebb sajt sokkal intenzívebb mind jellegében, mind erősségében. Tehát aki szereti a kocsonyát, az érlelt sonkákat, a lehető legbüdösebb sajtok is a barátai, és mindezt képes befogadni egyszerre, szeretni fogja a lutefisket.
Egy véletlen szülte a norvégokat is megosztó nemzeti fogást, a lúgban áztatott halat takaró lutefisket, amelyet rettenetes híre ellenére boldogan elfogyasztottunk, sőt, szeretjük! Egy mára különlegességnek számító szükségétel azokból az időkből, amikor még voltak szegény skandinávok. Ha beírják a Google-be a lutefisket és elolvasnak róla pár sort, nem fogják megkívánni. A technológia nem vonzó, és a végeredménynek is van egy sajátos állaga és szaga. A tömény lúgoldatban áztatott, kimosott és főtt hal, ugyanis, mondjuk ki, büdös, mint egy érett camembert és remeg, mint a kocsonya. De mi vagyunk azok, akik tisztelik a hakárl -t és a surströmminget, ezért megkérdeztük a Norvég Királyi Nagykövetséget, megmutatnák-e nekünk ezt a finomságot? Svéd büdös hal higdon. Megmutatták. Lutefisk tálalva Forrás: Táfelspicc Az eredet Karlsen Csonka Viktóriától, a tulajdonosától megtudtuk, hogy a legenda szerint a 15. században egy család egész télre elraktározott szárított tőkehalára (a szárított hal akár évekig eláll, fontos táplálékként szolgált szezonon kívül is) ráégett a faépítmény, amely meg is ázott, és az így képződő hamulúgban ázott halat voltak kénytelenek jobb híjján elfogyasztani.
Figyelt kérdés Van valaki aki éppen most svédben van és hozna Magyarországra? 1/3 anonim válasza: 100% Tenyleg nem. A nyomasvaltozas siman okozhatja a taroloedeny felrobbanasat (az erjedes miatt tulnyomasos ugye), es nem fognak megdicserni, ha a teljes rakter meg a tobbi utas csomagja rothado halszagu lesz a konzervedtol. En mondjuk ki is fizetettetnem veled a tisztitas vagy epp az uj ruhak, borondok arat. 2015. szept. 4. 11:39 Hasznos számodra ez a válasz? 2/3 A kérdező kommentje: Értem amit mondasz, logikus, de a gyártók ezt csak miszitkumnak tartják (az internet szerint). Illetve nem minden légi társaság tiltotta be ennek a szállítását. Hm? 3/3 mustafa33 válasza: 24% Mi a búbánatnak azt szállítani? Megrohad az itthon is ha úgy hagyod. ☺ 2015. 28. 20:20 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések: Minden jog fenntartva © 2022, GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | WebMinute Kft. Svéd büdös hal.inria. | Facebook | Kapcsolat: info A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Az erjedés és szén-dioxid termelés a konzervdobozban is zajlik, így az számít igazán érett heringnek, amelynek kissé fel van puffadva a doboza. Kép forrása: Instagram/pysselfarmor A savanyú íz rettenetes szaggal is párosul, a surströmminget a világ legbüdösebb ételének mondják. Bár tényleg borzasztó a szaga, az ízét sokan kedvelik északon. Jellegzetes, savanyú, kissé sós, és erőteljes, ha beleharapsz, a durva szagot pedig könnyen tompíthatod, ha kenyérrel és savanyú uborkával eszed. De mégis mivel szokták enni? A lúgozott hal ijesztő, büdös, és nagyon finom. A surströmminget sokféleképpen eszik a svédek. Vannak, akik egyből a dobozból eszik ki, a legtöbben vajas kenyérre helyezve, sok hagymával, krumplival, uborkával és paradicsommal, mások pedig vörös áfonyával és tejjel tálalják. A svédek azt tanácsolják mindenkinek, hogy a büdös szaga miatt víz alatt nyissák ki a konzervet, sosem szabad levegőn, mert akkor lehet, hogy elmegy az ember kedve a megkóstolástól. Furán néz ki, nem véletlenül Ezeket a heringeket tavasszal fogják ki, levágják a fejüket, kiszedik a belső szerveiket, de az ikráikat benntartják, ahogy a hal féregnyúlványát is, ugyanis ezek különleges ízt adnak nekik.
Mi az az elszappanosodás? A szappanfőzéskor már előkerült a lúg, ott részleteztük tevékenységi körét, miszerint a zsírsavakból nátriumsót készít, magyarul elszappanosítja azokat. A jó lutefisk illata nem lehet túl erős, és állaga ugyan kocsonyás, de a húsnak egy darabban és ruganyosnak kell lennie, mint azt a norvég nagykövettől, Tove Skarsteintől megtudtuk. A lutefisk a norvégokat is megosztja. Nem imádják egy emberként imádja ezt a fogást, amelyet elsősorban a karácsonyi vacsora részeként fogyasztanak, bár már évközben is egyre népszerűbb. Ellenzői sokszor a lúgozást és annak egészségkárosító hatását kifogásolják, holott a lutefisk egy zsírban szegény, fehérjében gazdag étel - magyarázta a nagykövet. A lutefisk még a lúgozás után is meglehetősen jól néz ki makrók szempontjából, 100 g 11, 5 g fehérjét és csupán 0, 4 g zsírt tartalmaz karcsú, 50 kalóriájához, ugyanennyi tőkehalban 18 g fehérje, 0, 8 g zsír és 88 kalória található. Mivel a lutefisk Tove Skorstein nagykövet egyik kedvenc fogása, ezért vele közösen próbáltuk ki ezt a különlegességet, amelynek elkészítését, jellegzetes köreteit a galériában követheti nyomon.
Egyes gyártóknál nem a modell számát fogja megjeleníteni, csak az alaplap nevét. Ezt akkor tudja meg, ha a Nem elérhető elemet látja a BaseBoard Model részben. Ezért javasoljuk, hogy válassza a Parancssor lehetőséget, hogy megtalálja az alaplap részleteit. Harmadik féltől származó szoftverek használata Ha valamilyen okból (nagyon valószínűtlen) a két előző módszer nem működik, akkor mindig letölthet harmadik féltől származó szoftvert, amely megmutatja az alaplap adatait. hogyan törölheti a történelmét az instagramon Két alkalmazást javasolunk: CPU-Z és Speccy. Az első ingyenesen letölthető, míg a Speccy prémium verziójára kell frissítenie, hogy megtalálja a szükséges információkat. A dokumentáció áttekintése Az alaplap műszaki leírásait és dokumentációit a gyártó webhelyén találja. Általában PDF formátumban letölthető kézikönyvek vannak. Hogyan tekinthető meg, hogy milyen alaplap van Mac-en? Az Apple nem nagyon érkezik a hardveres információk kiadásakor. Valójában nincs közvetlen módja annak, hogy megtalálja az alaplap gyártóját és modellszámát a Mac gépén.
Programok Olyan programok telepítése, amelyek átadják neked az információkat, de ezt sem ajánlom, mivel véletlenül is telepíthetsz vírusokat és rosszindulatú programokat. Saját maga nézze meg (ajánlott) A számítógépről nézve ez a legbiztonságosabb és szuper egyszerű lehetőség, amelyet akkor ajánlok, amikor az első lépéseit megteszi a számítástechnika világában. Csak be kell tartania az alább bemutatott lépéseket. Ismerje az alaplapot a Windows rendszerben Először ellenőrizze, hogy a számítógépen van-e Windows 10 vagy Mac OS operációs rendszer, ha Windows-os, kövesse az alább bemutatott lépéseket: Amikor már be van jelentkezve Windows-fiókjába, nyomja meg a Windows + R gombokat. Ezzel megnyílik egy ilyen ablak: Abban a mezőben, amelyet írni akar: msinfo32, és nyomja meg az ENTER billentyűt, ekkor egy másik ablak nyílik meg a rendszer információival: Itt nem csak a számítógépére telepített alaplap adatait fogja megfigyelni (ki készítette, annak modelljét, nevét), hanem megfigyelheti, hogy milyen processzora van, milyen típusú Windows-ja van (milyen verziója), valamint a teljes specifikációkat és részletes információkat mindenről, amivel a csapata rendelkezik.
A mai modern gépek tengerében néha érdekes lehet a motorháztető alá pillantani, mi hogyan is működik. Érdekes kérdés például az, hogyan tudja megkülönböztetni a PC-nk, hogy milyen memória került bele? A felhasználók egy része azt szereti, ha olyan kész konfigurációval dolgozhat, amihez lehetőleg nem kell nyúlnia egyáltalán. Vannak, akik inkább maguk válogatják össze a hardverelemeket a gépükbe, de azért nem szeretnének folyton a PC-vel bütykölni valamit. Másoknak ez utóbbi a szenvedélye. Valószínűleg bármelyik csoportba is tartozzunk, egyszer már eszünkbe jutott: vajon a gépünk honnan tudja, hogy most milyen és mennyi memória került bele? Egy RAM-ot persze csak a megfelelő foglalatba illeszthetünk bele, tehát egy SD-t nem érdemes egy DDR3-as modul helyére tuszkolni. Amint az alaplapba került a memória, a gépünk azonban már egyből tudja, milyen fajta RAM-ról is van szó. Ez ráadásul teljesen független attól, hogy OS X vagy Windows operációs rendszert használunk. Szerencsére tehát nem csak úgy állapíthatjuk meg az alkatrészeink specifikációt, ha fizikailag nézünk bele a házba.