2018 Április 24. • Szerző: Tóth Éva Milyen visszafordíthatatlan károsodással jár, ha a csecsemő, kisgyerek szervezete nem jut elég vashoz? Mely ételek gátolják a vasfelszívódást? Melyek a vashiány tünetei gyerekeknél? Hogyan előzhető meg kisgyerekkorban? Orvos válaszol! Vizsgálatok szerint az élet korai szakaszában kialakult vashiány komoly következményekkel járhat: a csecsemőkorukban súlyos vashiányos vérszegénységgel kezelt gyerekeknek később számolási és írási nehézségei, figyelemzavar és beilleszkedési problémáik voltak. Milyen tünetekből ismerhetjük fel, hogyan előzhetjük meg a vashiány kialakulását? Vérszegénység, Vashiányos vérszegénység gyermekeknél. A legfontosabb tudnivalókat dr. Polgár Marianne gyermekgyógyász, gasztroenterológus, a Budai Allergiaközpont főorvosa foglalta össze. Milyen visszafordíthatatlan károsodással járhat a vashiány? Az agy fejlődése csecsemőkorban a legerőteljesebb, az idegek megfelelő kialakulásához csecsemő- és kisgyermekkorban szükség van a napi 0, 6-1, 2mg/kg vas bevitelére. Ennek hiányában a károsodás hosszú távú hatásaival kell számolni: szociális interakció zavarai, tanulási és emocionális zavarok is lehetnek a vashiányos vérszegénység következményei.
A vasat legkönnyebben állati eredetű élelmiszerek (hús, hal) fogyasztásával vihetjük be, de számos vastartalmú zöldséget is elfogyaszthatunk (pl. cékla), azonban a növényi eredetű vas felszívódásának a hatásfoka a húsénál gyengébb. Vashiány gyermekeknél | Babafalva.hu. Vegetárius/vegán diéta esetén fordítsunk figyelmet a vas pótlására táplálék-kiegészítőkkel! A vashiány oka lehet emésztőrendszeri felszívódási probléma is, amikor az elfogyasztott élelmiszerekből származó vas – például csökkent gyomorsavtermelés esetén – nem tud hasznosulni, de okozhatja azt lisztérzékenység és emiatt a bélbolyhok sérülése is. A vashiány gyakori terhes nőknél, ugyanis a magzat vérellátásához is fel kell tartania a szervezetének a hemoglobinszintet – terhesség esetén tehát már előre készüljünk a szervezet magasabb vasigényére! A vashiány tünetei A vashiány tünetei enyhe vashiány esetén alig észrevehetőek, azonban minél súlyosabb a probléma, annál inkább kiütköznek a vashiány tünetei. A vashiány tünetei között tipikusan jellemzőek a betegre a kimerültségre utaló tulajdonságok, ilyen a sápadtság, az általános gyengeség-érzet, az ingerlékenység vagy a hidegségérzet.
Gluténérzékenység – Tipikus tünetek Amennyiben gluténérzékeny személyek olyan élelmiszereket fogyasztanak, melyekben glutén található, számos kellemetlen panasszal kell megküzdeniük. A leggyakoribb tünetek közé a hasfájás, a puffadás és a hasmenés tartozik. Az ilyen rövidtávú panaszokon kívül azonban olyanok is jelentkeznek, melyek hosszú távon korlátozzák a betegeket. Gluténérzékenység során ugyanis a gyulladás következtében károsodik a bélrendszer nyálkahártyája, így a tápanyagok nem tudnak rendesen felszívódni, aminek hatására hiánytünetek – például vashiány – léphetnek fel és okozhatnak további problémákat. A hiánytünetek egyik következménye, hogy a szervezetünkben található víz a szövetekben rakódik le, így ödémák keletkeznek. Ezeken kívül súlyvesztéssel is gyakran meg kell küzdeniük a betegeknek. Gluténérzékenység – Nem tipikus tünetek Egyes érintetteknél atipikus tünetek lépnek fel, azaz olyan panaszok, melyeknek látszólag nincs közvetlen közük a bélfunkciókhoz. Gyerekek és vashiány (Gyerekek és vashiány) • Vashiany-verszegenyseg.hu. Ilyen esetekben viszonylag későn diagnosztizálják a valós problémát, azaz a gluténérzékenységet.
Ez a betegség többnyire csak átmeneti, többnyire gyerekeknél és terhesség alatt figyelhető meg. Szorongás: Ez a tünet is kapcsolható a vashiányhoz, de csak krónikus vérszegénység esetén lép fel. A vashiányos embereknél jellemzőbbek a pszichés betegségek (főként az ADHD) és a különböző mentális zavarok. Egyre több bizonyíték van arra, hogy ezeket a problémákat a vashiány okozza. Hideg kéz és láb: Vérszegénység esetén a végtagokban gyengül a keringés, ez pedig megváltoztatja a kéz és a láb hőmérsékletét is. Nem jut elegendő oxigén a végtagokba, emiatt csökken a hőmérsékletüakori fertőzések: Vashiány esetén a szervezet védtelenebb a fertőzésekkel és azok kiújulásával szemben. Vérszegénység esetén csökken a sejtek immunitása, ennek következtében megnő a fertőzésveszé arra gyanakszol, hogy vashiányos vagy, keresd fel az orvost, hogy ellenőrizze a vas szintedet. De az is jó megoldás, ha vért adsz, ugyanis ilyenkor a hemoglobin szintet is ellenőrzik. Mielőtt vastartalmú étrendkiegészítőt kezdesz szedni, kérd ki az orvos véleményét!
A mindennapokban gyakran vagyunk fáradtak, éppen ezért nehéz megállapítani, hogy vashiány áll-e ennek hátterében. Vannak egyéb tünetek is, melyek a fáradtságon kívül erre utalhatnak: gyengeség energiahiány, gyengülő koncentráció, teljesítmény csökkenése. A vörösvérsejtekben lévő hemoglobintól lesz üde az arcunk. Ha kevés a vas, a szervezet nem tud elegendő hemoglobint előállítani, ekkor alakul ki a sápadtság. Bőrtónustól függetlenül, ha az ajkak, az íny, a körmök és az alsó szemhéj belseje kevésbé rózsaszínek a szokásosnál, valószínűleg vashiány áll fenn. Légszomj és mellkasi fájdalom A légszomj vagy a mellkasi fájdalom, főleg ha valamilyen aktív tevékenység közben lép fel, szintén a vashiány tünete lehet. Mivel hemoglobin korlátozottan áll rendelkezésre, a szükségesnél kevesebb oxigént a szervezet úgy igyekszik kompenzálni, hogy a légszomjjal próbál több oxigént előteremteni a szervek megfelelő működéséhez. Szédülés és fejfájás A gyakori fejfájás és migrén mögött is állhat a vashiány.
Emiatt a tűzről levett edényt és serpenyőt nem szabad hideg víz alá tenni, a tisztítása előtt hagyni kell kihűlni. A hagyományos öntöttvas edények lényegesen olcsóbbak a zománcozott társaiknál. A klasszikus, megfizethető stílus márkánként hasonló kialakításúak, de léteznek kézműves öntöttvas serpenyők és könnyebb, kézzel öntött változatok is a piacon, amelyek minőséget és szebb dizájnt ajánlanak, de már nem olyan kedvező árakon. Milyen típusú öntöttvas edényt érdemes vásárolni? A konyhában sokat forgolódó szakácsok szerint már egy sima öntöttvas serpenyő is elegendő -klasszikus és szinte örökké tartó - segítő az eszköztárban. Mindenféle ételt készíthetünk benne, és hozzáértő használat és gondozás során nagyon könnyű vele dolgozni. Csak arra kell figyelni, hogy a tetemes súlya miatt nehézkes mozgatás során ne karcoljuk fel vele se a főzőlap, se a munkalap felületét. A zománcozott öntöttvas serpenyők is sok mindenhez ideálisak, beleértve a párolt ételek, pörköltek és mártások készítését, de nem feltétlenül szükségesek a konyha alap felszereléséhez.
Cikkszám: KP-157/53- 24-PH Vásároljon öntöttvas serpenyő kínálatunkból! Az öntöttvas serpenyő használata a vaskorszak óta tart. Az öntöttvas serpenyőben az étel nem csak sül, hanem fő is. Cikkszám: KP-641/230-ITL A serpenyő anyaga öntöttvas. Az öntöttvas serpenyő gáz, indukciós vagyis gerjesztéses, elektromos, halogén és fatüzelésű tűzhelyen egyaránt kiváló hatásfokkal vehető igénybe. Cikkszám: KP-157/53-26-PH Vásároljon öntöttvas serpenyő kínálatunkból! Az öntöttvas serpenyő használata a vaskorszak óta tart. Cikkszám: KP-103/76-ITL Az öntöttvas szögletes grillserpenyő vasöntésből készült edény. Az öntöttvas grillserpenyő egy szabad-tűzi, vagy tűzhelyi sütő edény. Az öntöttvas szögletes grillserpenyő az amin a parázs felet is tudunk elkészíteni finomabbnál, finomabb sülteket. Cikkszám: KP-153/57-PH Az öntöttvas szögletes grillserpenyő vasöntésből készült edény. Cikkszám: KP-19/97-BH A grillserpenyő anyaga öntöttvas, kívül belül zománcozva. Minden nemű energiát felhasználó tűzhelyre kiváló paraméterekkel tervezett és kivitelezett a zománcozott öntöttvas grillserpenyő.
Zurrichberg 26cm Zománcos Öntöttvas Grill Serpenyő Öntött vas, kívül-belül zománcozott Öntöttvas biztosítja a hőelosztást és visszatartást A fényes külső porcelán zománc könnyen tisztítható Fekete belső zománcbevonat Tapadásmentes külső és belső, ami gyors és könnyen tisztítható Alkalmas minden főzőlapra, beleértve az indukciót is. Tökéletes felmelegedésnek, amely tökéletesen alkalmas a steak, a lazac és még sok más. Modern formatervezés A svájci gyártó garancia a kiváló minőségre! Alapítása óta a Zurrichberg a konyhai és háztartási termékek koncepciójának és tervezésének a világpiacra történő összpontosítására koncentrál. Még a hőtartalom is egyenletes hőeloszlást biztosít a megbízható főzési eredmények eléréséhez PFOE és PTFE méntes Sütőbiztos 260 ° C Kézi mosás, Gyors és könnyen tisztítható 26cm Zománcos Öntöttvas Grill Serpenyő Öntött vas, kívül-belül zománcozott Öntöttvas Antibakteriális Tapadásmentes külső és belső, ami gyors és könnyen tisztítható Még a hőtartalom is egyenletes hőeloszlást biztosít a megbízható főzési eredmények eléréséhez PFOE és PTFE méntes Garancia 12 hónap Szállítás Magyar Posta Logisztikával 1-3 munkanapon belül.
Az edényt ne hevítse 260ºC-nál magasabb hőmérsékletre! Az edény átmérőhöz illeszkedő főzőfelületen, az edényt a főzőfelület közepére helyezze, a helyi túlmelegedési problémák elkerüléséhez! Műanyag fogantyúval szerelt edényt vagy fedőt soha ne helyezzen forró sütőbe! A műanyag alkatrészeket nem érheti közvetlen láng vagy hőforrás! Az edény mikrohullámú sütőben nem használható! A forró edény, illetve tartalma súlyos égési sérülést, tüzet okozhat. Felügyelet nélkül ne hagyja az edényt a bekapcsolt főzőlapon, sütőben! Fokozottan ügyeljen a gyermekekre, a sütés-főzés közben! A gyermekeket tartsa távol a forró edényektől! Az edények fogantyúi felhevülhetnek, használjon hővédő konyhakesztyűt a megfogásnál! A termékek könnyen tisztíthatók. A vízkő eltávolításához használt szereket csak a szükséges minimális ideig használja, majd öblítse le. A hosszú élettartam eléréséhez kerülje savas tisztítószerek használatát, savas élelmiszert ne tároljon az edényben. Tisztításkor ne használjon fehérítő szert, súrolópárnát vagy súrolószert.