Rákenjük a krém másik felét, befedjük a második mézes lappal és mehet egy éjszakára a hűtőbe. Másnap egy tálcát helyezünk a tetejére és átfordítjuk. Erre nem csak azért van szükség, mert az alsó lap simább, hanem azért is, mert míg a fölső lap továbbra is picit kemény, az alsó egész éjszaka szívta magába a nedvességet, ezáltal szépen átvágható lesz, nem nyomja majd ki a krémet a késünk alatt. Porcukorral megszórva tálaljuk. *ha pudingból készítjük a tojássárgák, keményítő és vanília rúd helyett 3 cs vaníliás pudingport használjunk. Fahéjas vaniliás szelet - Receptkereső.com. Kellemes húsvéti ünnepeket és örömteli készülődést kívánok!
A keményítőt, tojássárgát, tejszínt, kristálycukrot és a vanília rúd kikapart belsejét simára keverjük, majd felöntjük a tejjel, beledobjuk a vanília kikapart héját és sűrűre főzzük. A tűzről levéve folpackkal letakarjuk úgy, hogy közvetlenül a masszára simítjuk, elkerülve azt, hogy bőr képződhessen rajta. Félretesszük hűlni. A lisztet, szódabikarbónát és a sót össze szitáljuk. A vajat, mézet, cukrot, kakaót és a két tojást vízgőz fölött felolvasztjuk, majd visszahűtjük szobahőmérsékletűre, és a liszthez öntve egynemű tésztává dolgozzuk. A tésztát ketté osztjuk, és kb. 35X25 cm-es téglalapokat nyújtunk belőlük, majd 180 fokon, 10 perc alatt megsütjük őket. A puha vajat és a porcukrot robotgép segítségével kihabosítjuk, majd több részletben hozzáadjuk a kihűlt vanília krémet és simára keverjük. Egy megfelelő méretű keretbe, tepsibe vagy tálcára tesszük a szebben sikerült lapunkat a sima felével lefele (ez lesz később a süteményünk teteje). Elkenjük rajta a krémünk felét, majd a rövidebb oldallal párhuzamosan rásorakoztatjuk a rumos kávéba mártott babapiskótát.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a habfixálót, amivel tovább verjük. A mascarpone krémet fellazítjuk néhány kanál tejszínnel. A piskótát a vaníliakrémmel megtöltjük, ízlés szerint díszítjük. Jó étvágyat! Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Hozzászólások Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat! Hűtsd ki a pudingot. a kihűlt pudingot keverd habosra a szoba hőmérsékletű vajjal, margarinnal, ha ízesíteni szeretnéd a tölteléket keverj hozzá kakaóport, aromát. A kész krémet még színezheted ételfesték géllel. Ezen az angol nyelvű oldalon találsz egy egyszerű vajkrém receptet–> Recept értékelése (0 / 5) 0 Értékelés Hozzávalók 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 40 dkg cukor 60 dkg vaj, margarin ízesítéshez pl. kakaópor, aroma Elkészítés 4 dl tejet tegyünk fel főni a 40 dkg cukorral Recept típusa: Tortakrémek Hozzávaló: Cukor, Ételfesték, Tej, Vaj, Vanília aroma, Vanília puding About Chef Ez még érdekelhet: Ez a tejszínes vanília krém nem bonyolult, de az arányok fontosak.
Megint bebizonyosodott, hogy a kevesebb mindig több, az egyszerű(bb) mindig jobb és sok emberre is lehet hatékonyan, nagyon finomat főzni. Az pedig, hogy milyen az éttermi kínálat, mit nyújt a piac, gyakorlatilag rajtunk fogyasztókon múlik. Az éttermekben feltálalt ételek minősége erősen tükrözi a keresletet, nagyban függ tőlünk, vendégektől, milyen élményt kapunk egy éttermi vacsora során a pénzünkért. Itt az ideje a változásnak. Teremtsünk IGÉNYEKET! Merjünk igényesek lenni, mert ha vannak igényeink, a szolgáltatások is idomulni fognak. Kénytelenek lesznek, hiszen végül mégis csak a kereslet az úr. Szóval csak bátran, igenis legyünk igényesek. Archívum: február | 2015 | Rizsázzunk!. És ez nem egyenlő a luxussal, a méregdrága ételekkel, vaskos éttermi számlákkal. Az igény onnan indul, hogy nem mindegy mi, honnan és hogyan kerül a tányérunkra. Ez persze igaz a saját konyhánkra is, otthon is számít(son), mit eszünk. A Konyha Ördöge hetente jelentkezik majd, pénteken esténként a TV2-n. Az első rész február 27-én, azaz e hét pénteken, 21.
Szaftos resztelt máj Nagggggyon szaftos! Székelykáposzta recept, ahogy Zsolti készíti Ahány ház, annyi szokás: íme Zsolti verziója! Medvehagymás rántott jércemell Medvehagymás töltelékkel Kebab Marhahúsból, bulgursalátával! Húsvéti fánk Egy fánk nem csak farsangkor fánk! Répatorta-brownie Minden egyben! Napóleon-szelet, a mennyei krémes Olyan finom, hogy Napóleon is tisztelegne a cukrász előtt! Karamellás-sósmogyorós tiramisu Verhetetlen trió, ami sós és édes egyszerre! Kata szelet, az igazi retró süti Hallottál már erről a sütiről? Mogyorós-karamellás-csokis piskótatekercs Mindenki imádta! Dubarry csirkemell Du Barry grófnő örökre a (gasztro)történelem része Mézes-fokhagymás csirkecomb Ez már kezdi megidézni a korai grillszezont:) Sajttal töltött rántott hús Lehet még jobb a rántott hús? Lehet! Banánturmix Mielőtt a barnuló banánt kidobnád... Belga forró csoki Mindenki forrón szereti! Céklás smoothie Töltődj fel energiával! Magyar - Fözelékek. 3 whiskys koktél egy videóban Próbáljátok ki őket szilveszterkor!
Halkan jegyzem meg, hogy nekem először nehezen állt össze a kép, nem tudtam Őt elképzelni ebben a szerepben. Valahogy a neve hallatán nem az artikulálatlan üvöltés, hanem a finom sütik, és a konyhai mesék ugrottak be. 😉 Szerencsére nem is akarja Ramsey-t másolni, és ez így van jól. Kérés szerint főételes és desszertes csapatokra oszlottunk. Én a desszertesekhez mentem, mert édeset az utóbbi időben ritkábban készítettem. A főétel egy újragondolt fogás volt: göngyölt csirkecomb tarhonyarizottóval (! ), a sütink pedig egy lisztmentes csokitorta. A főételt Tamás kifejezetten erre a találkozóra gondolta ki, még azt is megmutatta, hogyan filézhetjük ki a legegyszerűbben a csirkecombot. Desszertnek egy lisztmentes csokitorát sütöttünk, nagyon csokisat, nagyon vajasat. 🙂 A süti igazodott a csirkéhez: finom, egyszerű, egy kis újítással. Bolognai spagetti Ana's Kitchen konyhájából | Nosalty. Szóval, mi főztünk, Tamás pedig közben körbe, körbe járkált. Határozottan, de emberien adott instrukciókat, ha kellett, igény szerint segített is és figyelte a csapatok munkáját.
Akkor van kész, ha a gombóc közepében megfőtt a rizs, tessék próbálgatni. 🙂 Ezután a nagy pohár tejfölt egy tálban (kézi habverővel, mi mással) összekevertem 3 kanál keményítővel. Tettem hozzá 1-2 szedőkanálnyi főzővizet, azzal is gyorsan átkevertem, majd az egészet visszaöntöttem a lábasba. Gyorsan be is sűrűsödött (túlságosan is, úgyhogy végül hígítani kellett, legközelebb 2 kanál keményítő is elég lesz). És kész. A két kupak citromlét én helyénvalónak éreztem, de nem kötelező. Karalábéfőzelék street kitchen recipes. A végeredmény egy nyárias ízvilágú (=kapor, citrom, tejföl), zöldséges – valami. Az ott a töltőkábel, igen De nekünk ízlett. 😉
Pörögtünk, feszes volt a tempó. Valami ilyesmi zajlik egy igazi konyhán is műszakban, csak kb. még 1000x gyorsabban. Azt hiszem, nem véletlen, hogy nem vágyom és nem is török chef babérokra. Ez egy nagyon komoly feladat, összeszedettnek, fegyelmezettnek és nagyon előrelátónak kell lenni hozzá. És már-már betegesen rendmániásnak. Tamás, a saját elmondása alapján éppen ilyen, rendmániás. A dolgok legyenek rendben, a helyükön és lehetőleg minden álljon egymással párhuzamosan. 🙂 A végén, mielőtt mindent megettünk, a hatékony, gyors tálaláshoz is kaptunk néhány szakmai tippet, amivel tömeg esetén elkerülhető a katasztrófa. Nyilván nem egy átlag vasárnapi ebédről beszélek, bár ha kellően nagy a család, ezek a tippek még jól jöhetnek. Nálunk biztosan. 🙂 Nem mellesleg a METRO Gasztroakadémia konyhája nagyon tuti. Karalábéfőzelék street kitchen baltimore. Igényes, letisztult, átgondolt, és azt hiszem, a kurzusok is ilyenek lehetnek. Ez a néhány óra Tamással adott pár egyszerű, de nagyon hasznos tippet, hogyan újíthatunk régi, hagyományos ételeinken úgy, hogy a lényeg megmaradjon, de legyen benne egy kis csavar.
Újhagymás pogácsa Nem tolakodó az íze, randira sem rossz partifalat:) Tojáskrémmel töltött tojás A kaszinótojás és a tojáskrém házasságából! Nóri-féle tökéletes tojássaláta Tökéletes basic recept, és pont ettől olyan frankó. Lekváros linzer Imádjuk! Egyszerű sajtos rúd Ropogós apróságok Tojással töltött fasírt Nagyon gyorsan kedvenc lesz, garantáljuk:) Fitt pirított rizstészta marhahússal Fitt tészta Ákostól Sós zöld palacsinta füstölt lazacos rántottával Sós és füstös fitt reggeli, ami az algától lesz igazán különleges. Csirkemelles-joghurtos madársaláta Csak egy könnyű saláta jöhet szóba? Itt is van! Karalábéfőzelék street kitchen tour. Szénhidrátcsökkentett kruton A kenyér sem üldözendő, lehetsz fitt így is! Fitt cukormentes fehérjés répatorta Fitt nasi, nem csak húsvétra Cukkinis-brokkolis zabpalacsinta srirachás joghurttal Vega kaja, de nem csak vegáknak:) Csokival töltött túrógombóc Túrógombóc, a gyerekek kedvence! Rántott sajtgolyók hasáb zöldségekkel A gyerekek egyszerűen IMÁDNI fogják! Egyszerű ázsiai zöldséges rizs Egyszerűen nagyszerű!