Hozzávalók: 1, 5 kg füstölt sertéscsülök, 0, 5 kg sertésköröm, 0, 5 kg sertésbőrke, 0, 5 kg sertésfarok, 3 vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, 2 paprika, 2 sárgarépa, 6 babérlevél, 3 tk. szemes bors, só. A füstölt húst egy-két órára hideg vízbe áztatjuk, majd leöblítjük, fazékba rakjuk, és felöntjük hideg vízzel. Lassan forraljuk, a habját leszedegetjük. Ha már nem képződik hab, hozzátesszük a fűszereket, a vöröshagymát, a fokhagymagerezdeket, a paprikát, a babérlevelet, a répát és ízlés szerint sót, borsot. Nagyon lassan főzzük, amíg a húsok megpuhulnak, a lé pedig szép tiszta lesz (öt-hat óra). Hagyományos kocsonya receptions. Ezt követően a kocsonyát leszűrjük, a húst és ízlés szerint a zöldségeket is tálkákba, különböző formákba osztjuk, és hideg helyen hagyjuk megdermedni. Tálaláskor még megszórhatjuk pirospaprikával. Támogassa a vasárnapot Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!
A paprikát kimagozzuk, majd negyedeljük, a negyedeket harmadoljuk. Kevés vajon gyorsan pirítsuk át, roppanós legyen és ne veszítse el a színét, ne süljön meg! A karfiol és brokkoli rózsákat a kelbimbóval együtt pároljuk roppanósra egy kevés füstölt lében(a többi, megmaradt füstölt levet lefagyaszthatjuk), sózzuk, ha szükséges. A száraz kolbászt vágjuk 2-3 centis darabokra és süssük meg. Innentől csak a fantáziádra van bízva hogyan állítod össze a kocsonyát! Kocsonya recept * Receptek | Finom ízek egyszerűen, olcsón. Az én javaslatom szerint így, de ez aztán tényleg nem szentírás: A hűtőbe helyezett füstölt csülökhúst szeleteld fel ízlésesen. Szedd szét a megfőtt kocsonyahúst(ha ilyen fajta kocsonyát is készítek, akkor ebbe csak színhúst rakok a zöldségek mellé), ízlésesen helyezd el a tányérokban – ha van otthon, akkor laposabb, szélesebb mélytányért használj, mert így igazán látványos. Rakj a főtt húsok mellé egy-egy füstölt hús és sült kolbász darabot. A húsok közé-mellé ízlésesen helyezd el az előkészített zöldségeket, majd merjél a tányérokba levet.
Forrásban levő vízbe tesszük, felforraljuk, a vizet leöntjük, és az aprólékot újból leöblítjük. Annyi víz szükséges, amennyi a kocsonyahús súlya, ehhez még 1/2 liter kell főzés közben való elpárolgásra. Először a vizet öntjük a fazékba és ebbe tesszük a húsokat. A feltett kocsonyának valót felforraljuk, amint felforrt, mérsékeljük a hevítést. A felforrt kocsonya felületéről szűrőkanállal leszedjük a habot, mindaddig, amíg jelentkezik. Ekkor megsózzuk, 1-2 kanál ecetet vagy 1/2 dl savanyú bort adunk hozzá. Kocsonya recept hagyományos. A hagymát, fokhagymát megmossuk (a hagyma héját rajta hagyjuk, csak a külső fedőlevelet távolítjuk el, de vigyázzunk, nehogy penészes legyen), a gyökérrészt gondosan kivágjuk és a szemes borssal, paprikával együtt lazán tiszta gézbe kötjük és a kocsonyalébe tesszük. A kocsonyát keverés, mozgatás, lefedés nélkül, nagyon lassan főzzük. Ha sok zsír lenne a felületén, már forralás közben óvatosan leszedhetjük. Egyórai főzés után tegyék bele a megtisztított zöldséget, akik zöldségesen kedvelik.
Digitális átfolyós vízmelegítő csaptelep - YouTube
Fentiek alapján felvetődhet a kérdés: Tárolós vagy átfolyós vízmelegítő? 1. kép: irodaház mellékhelyiségeinek energiafogyasztása (kWh/év), napi tíz kézmosás esetén A fizikát "megerőszakolni" nem lehet: a gázüzemű átfolyós, illetve tárolós vízmelegítőkhöz hasonlóan a különböző típusú villamos melegvízkészítő berendezések is a rájuk jellemző sajátosságokkal, előnyökkel, illetve korlátokkal rendelkeznek. A tárolós rendszernél elegendő a kisebb villamos teljesítmény (kisebb terhelés a hálózat felé, valamint vékonyabb előírt vezeték-keresztmetszet), de korlátai, hátrányosabb tulajdonságai (előnyei mellett) a bevezetőben olvashatók. Ezzel szemben az átfolyós rendszer esetén nem kell a használati vizet előre felmelegíteni, mert az a vízmelegítőben, az átfolyás során melegszik fel, így teljes mértékben elkerülhető a készenléti energiaveszteség. Ennek köszönhetően a kis űrtartalmú, tárolós vízmelegítőkhöz képest naponta kb. 250 Wh villamos áram-megtakarítás érhető el (lásd még 1. ábra). Nincs a környezet felé felesleges hőleadás, amely a tárolós rendszerű vízmelegítőknél a folyamatos készenléti üzem miatt állandó probléma és veszteség, ezen kívül beállítható az átfolyt vízmennyiség, így a villamos fogyasztás mellett a felhasznált víz mennyisége is csökkenthető.
Melegvízhozam tekintetében egy átlagos, 5 liter űrtartalmú, 2 kW (230 V/50 Hz) villamos teljesítményű tárolós vízmelegítő 9, 5 liter 40 °C hőmérsékletű használati meleg vizet tud adni (15 °C hideg víz-, illetve 65 °C tárolóhőmérséklet mellett), ahol a felfűtési idő hozzávetőlegesen 10 perc. Ugyanez a paraméter egy 10 literes villanybojler esetén (azonos villamos fűtési teljesítményt feltételezve) a következő: 18, 5 liter (szintén 15 °C hideg víz-, illetve 65 °C tárolóhőmérséklet mellett), ahol a felfűtési idő már 21 perc. Azonban nagyon fontos, de sokszor elfelejtett tény, hogy a tárolós rendszerek készenléti energiaveszteséggel is rendelkeznek (ez az érték általában 0, 5-0, 7 kWh/24 óra), amely veszteségként "könyvelhető el". Ezen kívül az elektromos működésű, tárolós vízmelegítő a telepítés során nagyobb helyet igényel, a készenléti állapot csak folyamatos, magasabb hőmérsékletű hőntartással (a fűtőszál erősebb vízkövesedése) valósítható meg, ahol a felfűtés – a víz tágulásából adódóan – csöpögéssel, vízveszteséggel jár.