Gesztenye tekintetében most a zöldségesnél vásároltam szelídgesztenyét és azt sütöttem meg, de már hozzá lehet jutni vákuumcsomagolású, előfőzött gesztenyéhez is. Korábban a Biobarlangtól rendeltem ilyet. (A receptben az előkészítési idő tartalmazza a gesztenye sütési időt is. ) Egész liba kemencében sütés előtt Kemencés sütőedény ráccsal Márton napi egészben sült liba kemencében – hozzávalók Márton napi egészben sült liba kemencében Előkészítési idő 45 perc Elkészítési idő 4 óra 3, 5-4 kg-os egész pecsenye liba só, bors, majoránna 30 dkg sült és tisztított szelídgesztenye 10 dkg mazsola 3 fej alma 1 csésze (2, 5 dl-es) bulgur 1 fej édes burgonya 2, 5 dl száraz vörösbor 2, 5 dl libazsír 1 evőkanál kukoricaliszt 2 evőkanál víz A libát megtisztítom, szárazra törlöm, a felesleges zsíros részeket levágom, és kisütöm zsírnak és tepertőnek. A liba húsát éles késsel több helyen megszúrkálom, vigyázva, hogy a kés hegye ne érje a húst, mert az így kiszáradhat. Tepsiben sült keszeg recept - ketozis.hu a ketogén diéta tudástára. Ezzel elősegítem a zsírképződést és a bőr pirulását.
A mellek fiatal, hízlalt liba estében szaftos rozéra is elkészíthetőek, ilyenkor rövid serpenyőben sütés után elegendő 20 perc is a 180C fokos sütőben. Ne feledkezzünk meg a belsőségekről sem, hiszen a zúza, a máj igazi csemege. A zúzából és a libaaprólékokból ludaskása készülhet, a zúza konfitálva is igazán finom, a hízott libamáj pedig akár egyben sütve, akár pástétom vagy májkrém formájában igazi élmény. (Következő cikkünkben a libamáj sütéséről lesz majd szó - lsd. a lenti fotón. Egy igazán hedonista libasült. ) Fűszerek, köretek és kísérők A liba klasszikus fűszerei közé tartozik a majoranna, rozmaring, fokhagyma és fekete bors, de a zöldfűszerek közül a zsálya is remekül illik hozzá. Érdemes még kipróbálni mellé a szegfűborsot, kínai ötfűszer keveréket, citrusok héját (melyek közül a narancshéj igazán jól illik a libához), és a babérlevelet is. Köretként a hagyományos köretek mellé vagy helyett a babsterc, puliszka is remek, a párolt lilakáposzta is, akár almával, akár birssel, vagy aszalt szilvával, gesztenyével kombinálva.
Magas tápértékű, folsavakban, káliumban és keményítőben gazdag növény. Sütés és főzés után fogyasztható. Gyakran szolgál körítésül szárnyasvadakhoz. TUDÁSMORZSÁK: ÉDESBURGONYA Az édesburgonya az amerikai trópusokról származó növény, de a világ szinte összes trópusi és szubtrópusi vidékén termesztik, sőt, ezeken a területeken az egyik legfontosabb népélelmezési cikként tartják számon. A magyar nevével ellentétben nem burgonyaféle, hanem a szulákfélék nemzetségébe tartozik. Az édesburgonya gazdag béta-karotinban, C-, B- és E-vitaminokban, valamint sok értékes ásványi anyagot is tartalmaz. Liba burgonyával a sütőben. Többféle fajtája létezik, nálunk a sötét narancssárga húsú, sárgás színű bőrű a legelterjedtebb. Íze édes és egyben kicsit fűszeres is, így jól illeszthető olyan húsételekhez, amelyek egy kis édességet igényelnek. Felhasználási területei a burgonyához és a sütőtökhöz hasonlóak. Márton napi libasült tálalva A hagyományos lilakáposzta köretet egy korábbi bejegyzésben már elkészítettem, a bulgurról pedig itt lehet találni bővebb információkat.
Tipp: Érdemes a halat így pácolni 1-2 óráig, ha nincs túl meleg, akkor már ne is tedd hűtőbe (miután nagyon magas hőmérsékleten sütjük, jobb ha szobahőrmérsékletű a hal). Melegítsd elő a sütőt 210 fokra légkeverésen (vagy 220-ra anélkül) és bélelj ki egy megfelelő méretű tepsit sütőpapírral. Fontos, hogy a halak oldala jó zsíros legyen, így biztosan nem fog rátapadni a papírra sütés közben. Süsd kb. 50 percig és már fogyaszthatod is! Tipp: 30 perc után vedd ki a halakat, a tetejét kend be újra egy kis zsírral, fordítsd meg őket, majd mehetnek vissza a sütőbe (így biztosan jól megsül mintkét oldala és nem is fog rátapadni a papírra)! Tipp: A sütés utolsó 10 percére válts grill fokozatra, így igazán roppanós lesz a bőre és az uszonyai is!
Vettünk egy sütő tálcát, és felhelyeztünk egy rácsot az oldalára. Öntsük a sütőlap vizébe, körülbelül egy centiméter mélyre, és a grillsütőbe helyezzük a madarat mélyen. A sütő hőmérséklete 20 ° C legyen. Ebben a helyzetben a libát negyed órára sütötték. Ezután visszafordítjuk a hátoldalon, csökkentjük a hőmérsékletet 160 ° C-ra és folytatjuk a főzést körülbelül két órán át. A liba készen van, amikor átlátszó folyadék folyik ki a lyukasztásból. A sütőben sütött liba szeleteket, az egészet természetesen nem hasonlítják össze - semmi, nem íze. Tehát nem hiába próbáltunk. Bon appetit!
* KONTAKT: Itt nálam első kézből mindent megtalálsz, a minőséget én garantálom! Bővebben rólam PRÓBÁLD KI: ingyenes 3 napos fogyókúrás miniprogram! Bővebben Ezt vedd! Minden, ami az eredményes és egészséges fogyáshoz szükséges. postareni közösség Csatlakozz hozzánk, érezd jól magad a körünkben és a saját bőrödben is!
03. Elsősegély tanfolyamok. 09 A készlet erejéig! Kedvezmény 15 Megtakarítás 51 Ft Ingyenes szállítás 14 999 Ft felett Bankkártyás fizetés Kedvező szállítási díjak Gyors szállítás áttekintés Háromszögletű kendő elsősegélynyújtáshoz, végtagok rögzítéséhez, kötözésekhez. Részletek HÁROMSZÖGLETŰ KENDŐ Háromszögletű kendő elsősegélynyújtáshoz, végtagok rögzítéséhez, kötözésekhez. GYORS ELÉRHETŐSÉG: +36302041282 INGYENES ORSZÁGOS KISZÁLLÍTÁS 14 999 Ft FELETT
Itt választhatod ki, hogy milyen al- kategóriából szeretnél kreatív ötleteket látni az általad előbb kiválasztott fő kategórián belül. Háromszögletű kendő használata a helyi hálózaton. Tipp Remekül használható ez a funkció ha kifejezetten egy technikához vagy témakörhöz tartozó ötleteket keresel (pl: origami vagy karácsonyi dekorációk) A egy hatalmas kreatív tudástár, ahol sok-sok kreatív ötletet találhatsz egy helyen, témák szerint rendszerezve, elkészítési útmutatókkal, minden ünnepre és alkalomra! DIY tippek, kreatív ötletek / barkácsolás, kreatív hobbi ( kreatív hobby) technikák, kézzel készült dolgok, ingyenes minták és nyomtathatók - egyszóval: minden, ami kreatív! Filléres lakberendezési ötleteket, kreatív dekorációkat / dekorációs ötleteket, bútorfestési tippeket és trükköket, filléres ajándék ötleteket, újrahasznosítási ötleteket mindenféle anyagból, kreatív ötleteket minden ünnepre és alkalomra ( karácsonyi dekorációkat, kézzel készült ajándékokat, húsvéti dekorációkat.. ), vidám színes ötleteket gyerekeknek, DIY esküvői és party dekorációkat, barkácsolási ötleteket, rajzolási és festési tananyagokat, kötött, horgolt, varrott figurákat és ruhákat és még sok-sok mindent!
Kulcsszavak Szóközzel elválasztva Kategória - Egy kategóriával feljebb - Baba Ápolás Fekvőbeteg Ápolás Etetést, Táplálkozást Segítő Eszközök, Gyógyszerezés Szem ápolás Sztóma kezelő eszközök Gyártó Ár Ft - Ft Mezők Új Akciós