Biztos vannak jó márkák, ez mindenesetre nem volt az. Persze nem volna rossz tudni, melyik márka volt. De hát ennyire nem lehetek előrelátó. Bár mindegy is, idén egész biztosan fagyasztok epret, ellentétben az előző évek gyakorlatával! A tervekkel akkor sem volt gond, a kivitelezésbe némi hiba csúszott: nem fagyasztottam epret 🙂. De idén, idén minden más lesz! Khm… tud valaki jó bolti mirelitet? 🙂 Még mielőtt a receptre rátérnék (hamar munka ritkán jó:)) egy kicsit hadd ömlengjek a csokiszivarkákról. Azt SENKINEK nem szabad kihagynia! Fenomenálisan jó előállítani őket! Abbahagyhatatlan! Vagy én vagyok tök hülye. 🙂 Mindenesetre jön róla majd képes poszt. Hátha más is kipróbálja, és kiderül, hogy én kedvelem csak a kikapcsolódás eme sajátos formáját vagy népesebb a tábor. Persze azt én is belátom, hogy az ízélményhez nem elengedhetetlenül szükséges. Torták,sütik,díszítés: február 2011. Na akkor most már igazán jöjjön az a fránya recept. És könyörgöm, senki ne tekerjen a bejegyzés aljára, hogy megnézze, milyen hosszú a recept!
Nem áll egyenes arányban az elkészítési idővel, csak és kizárólag a terjengős stílusommal. 🙂 Csoki-eper mousse torta 18-as tortaformához (kb. Csoki diszites torterra pokemon. 8 cm magas lesz) Brownie ( Cake shop-os könyv alapján): 1 tojás 100 g cukor 50 g étcsokoládé 55 g vaj 40 g liszt 8 g kakaópor 1/4 kk sütőpor csipet só Csokimousse réteg: 100 g étcsokoládé (aprítva vagy csokilencse formájában) 100 g tejcsokoládé (aprítva vagy csokilencse formájában) 1, 4 dl tejszín a melegítéshez (lehetőleg 35%-os) 1, 9 dl tejszín a habhoz (lehetőleg 35%-os) behűtve 3 lapzselatin Epermousse réteg: 200 g fehércsokoládé (aprítva vagy csokilencse formájában) 180 g friss vagy mirelit (passzírozott) eperpüré (a passzírozásnál lesz veszteség, úgyhogy kb. 220-230 g-val érdemes indítani) 5 g keményítő 0, 6 dl tejszín melegítéshez 2 dl tejszín a habhoz (lehetőleg 35%-os) behűtve Étcsokoládé ganache (a csurgatáshoz): 90 g étcsokoládé (aprítva vagy csokilencse formájában) 90 ml tejszín Csokiszivarkákhoz (opcionális): 100 g étcsokoládé (aprítva vagy csokilencse formájában) Először a brownie alapot készítjük el.
A torta alsó részét tegyük tálcára, majd a fehér csokis habot oszlassuk el rajta spatula segítségével. Ha ezzel megvagyunk, tegyük rá a másik piskótalapot. A torta tetején szintén kenjük el a fehér krémet. A tetejére ízlés szerint eper kerülhet. Fotó: Getty Images
Komolyan nem tudom, mire számítottam, amikor a gyerekekkel megszavaztattam, mi legyen a hétvégi torta. Epres túró vagy csoki-eper mousse torta? Nem baj, a demokráciát szeretjük, a gyerek is vegye ki a részét a fajsúlyos döntésekből. Túrótorta meg lesz máskor. Mert a diktatúrát is szeretjük. Csoki diszites torterra vs. 🙂 És akkor a torta. Gyorsan bemutatom: brownie alap, csokimousse, epermousse, csurgatott étcsoki ganache, csokiszivarkák. Szerintem ezzel mindent elmondtam. 🙂 De kár lenne kihagyni bármilyen lehetőséget a szószaporításra, úgyhogy némi technikai részlet elöljáróban: A kétféle mousse nem a hagyományos, tojás alapú mousse technikával készült, ennek köszönhetően egy kicsit hamarabb tudunk a napi betevő kalóriaadagunkhoz jutni. A vitaminadagunkat pedig az eper hivatott biztosítani. És ha már itt tartunk… Aki teheti, ne irtó gagyi bolti mirelit eperből csinálja a mousse-t, mint én! Amikor kiolvasztottam az epret, konkrétan semmi íze nem volt, aztán valahogy a mousse-osítás során szerencsére elővarázsolódott belőle az íz, de nem adta magát könnyen.
Feladataim közé tartozik az ügyvédjelöltek munkájának segítése. Preferált jogterületeim: társasági jog munkajog családjog peres képviselet ingatlanügyek öröklési jog
Az elmúlt évtizedekben jelentős tapasztalatot szereztem a gyulladásos bélbetegségek kezelésében. Számos hazai és külföldi előadást tartottam és közleményt, könyvrészletet írtam ebben a témakörben. A Ring Klinika tevékenységéhez a rendelő megnyitásakor csatlakoztam. Ezen lépésem fő oka, hogy az állami egészségügyben a betegekre fordítható idő, valamint a körülmények nem teszik lehetővé a számomra megfelelő színvonalú orvosi munkát. Dr. Hagymási Krisztina belgyógyász és gasztroenterológus szakorvos, ultrahang specialista Bejelentkezés: +36-20-282-2627 A Semmelweis Orvostudományi Egyetemen végeztem 1997-ben, azóta dolgozom a Semmelweis Egyetem II. Belgyógyászati Klinikáján kezdetben Ph. hallgatóként, jelenleg osztályvezető egyetemi adjunktusként. 2002-ben szereztem PhD. fokozatot "hepatológia immunológiai és szabad gyökös vonatkozásai" témakörben. XVI. kerület | Délceg utcai háziorvosi rendelő - dr. Juhász Krisztina. 2007-ben belgyógyászatból, 2011-ben gasztroenterológiából szereztem szakképesítést. Főbb érdeklődési területem a hepatológia. Gasztroenterológusként rendszeresen végzek hasi ultrahangvizsgálatokat.
Ügyvédi adatok Aktivitás: Irányítószám: 1054 Város: Budapest Utca, házszám: Alkotmány utca 4. I/2. Tevékenységi körök: Bank- és értékpapírjog Biztosítási jog e-cégeljárás Egészségügyi jog Elektronikus fizetési meghagyás Gazdasági jog Informatika Ingatlanjog Kártérítési jog Kereskedelmi jog Polgári jog Társasági jog Végrehajtási jog tag: 1560 napja
PALKÓ György Elnök-vezérigazgató FERNEZELYI Ferenc Kereskedelmi és marketingigazgató dr. JUHÁSZ Krisztina HR igazgató KOLOZSVÁRY Dániel Hulladék üzletágigazgató dr. MEDOVÁRSZKI Éva Vezérigazgató-helyettes SÁROSI Péter Gazdasági igazgató SZŰCS Ferenc Víziközmű üzletágigazgató TOMOSI Károly Építőipari és fővállalkozási üzletágigazgató VARGA Tamás Energia üzletágigazgató