Minden tésztához jól megy a gomba és a paradicsom, különösen, ha fehérborban párolódnak együtt puhára. Legjobb fusillivel, vagyis orsótésztával készíteni, amelynek csavarjaiba lágyan bekúszik a mártás. Friss bazsalikommal és feta sajttal az igazi. A tésztát lobogva forró, sós vízben főzd ki a csomagoláson jelzett módon. Ha kész, szűrd le. Amíg a tészta fő, állítsd össze a mártást. A gombát, a paprikát és a paradicsomot szeleteld fel, a bazsalikomot vágd apróra. Paradicsomos, gombás, rukkolás tészta. Egy tapadásmentes serpenyőben hevíts kevés olívaolajat. Dobd rá a paprikát és a gombát, sózd, borsozd, szórd meg bazsalikommal és pirospaprikával, és így pirítsd addig, amíg összeesnek. Ekkor öntsd fel fehérborral, és ebben párold az egészet puhára. Az utolsó percekben add hozzá a paradicsomszeleteket is, csak annyi időre, hogy átmelegedjenek, majd a gombás mártást keverd össze a tésztával. Az adagok tetejére morzsolj feta sajtot. Gombából akár sós süteményt is készíthetsz - leveles tésztába töltve pillanatok alatt összeállítható, különleges ropogtatnivaló készülhet belőle.
ALAPANYAGOK 1 csomag tészta (500 g) 500 g darált hús 500 g csiperkegomba 1 db vöröshagyma ízlés szerint só és bors ízlés szerint oregánó ízlés szerint bazsalikom 500 ml sűrített paradicsom vagy egyéb paradicsomos szósz zsemlemorzsa 200 - 300 g reszelt sajt A tésztát enyhén sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. A hagymát apróra vágjuk és egy kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a felszeletelt gombát és a húst, addig főzzük, amíg a hús ki ne fehéredik és meg nem puhul. Ezalatt a gomba is megpuhul. Hozzáadjuk a paradicsompürét, fűszerezzük, pár percig együtt főzzük. Gombás paradicsomos tészta. Hozzáadjuk a főtt tésztát és elkeverjük. A tésztás keveréket kivajazott és zsemlemorzsával beszórt tálba tesszük, tetejét reszelt sajttal megszórjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, addig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Gombás-paradicsomos ragu metélt tésztával - Recept | Femina. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Szeretem a gomba-paradicsom párosítást. Néhány fűszer, egy kis feta sajt, pár olívabogyó, durum vagy teljes kiőrlésű tésztával ugyanolyan laktató. Ha már van jó érett, lédús paradicsom, akkor azzal is készítheted, de a szokásos "főzzünk gyorsan valamit" napokon tökéletesen megfelel a konzerv darabolt paradicsom is. Hozzávalók (4-6 főre): 500 g csiperkegomba 400 g konzerv aprított paradicsom (ne tartalmazzon hozzáadott cukrot) 1 kisebb vöröshagyma (nálam 75 g) 1 gerezd fokhagyma (7 g) só frissen őrölt bors 1 kk. kakukkfű 2 kk. oregánó 2 kk. Édes Anna 1 kk. Erős Pista 2 kk. sűrített paradicsom 100 g fekete olívabogyó 1 ek. kechup (hozzáadott cukor nélküli) 1 tk. olaj és még pár csepp a tészta főzővizébe 500 g durum vagy teljes kiőrlésű tészta 100 g feta sajt Elkészítés: Forrósíts fel egy tapadásmentes serpenyőt. Az apróra vágott vöröshagymát 1 tk. olajon dinszteld üvegesre, majd dobd rá 1-2 percre a szintén apróra vágott fokhagymát. Közben a gombát vágd nagyobb darabokra (ha nagyon kicsik, akkor elég négyfelé) és az is mehet a serpenyőbe.
József attila holt vidék elemzés röviden A Lehangoló ( Juhász Gy. ) / a halál képe nála is megjelenik Hangtalan, csendes, mozdulatlan mindhárom versben, de Petőfinél a múlt utáni vágyakozás (is) = a nyár értékei negatív festéssel elénk tárul Költői eszközök: Juhász Gyula: hangszimbolika – nyers durva hangok –nyers, durva, nyomorúságos élet Hangutánzó szavak: Pl. " kutyák vonítanak" " brummog a bőgő " – alliteráció Tőmondat: ( múlt idejű állítmány) " asszony lett a lány. "- mit éreztet ezzel? / a lagzi nem ünnep, csak szükségszerűség /Konkrétan csak ez és a bőgő utal a lakodalomra Tömör képsorok –emberi sorsokról Pl. "asszonyt megverik" " izzadnak reggeltől –estelig " Ellentét: állandó nehéz munka – 3. De télen a világ megáll. Metafora: "az ember medve" / milyen tulajdonságok a megeygezők (téli alvás és morgás, az embernek sincs más dolga) Határozószók: benn –künn. / az emberek és az állatok között csak ennyi a különbség, télen az ember bent van a kutya kint. / Hogyan élnek tehát az emberek a téli világban?
/nyomorúságos sors – nincs lehetőség változtatni rajta József Attila Többjelentésű képek. Pl. " füstöl a víz " jelentheti a párát, de a füst többjelentésű: jobban gomolyog, sötétebb, füstölög –hangulatilag, mintha dühös lenne( egyetértesz ezzel??? ) Hangulatfestő szavak: "lóg a káka/ kókkadón " Szürrealisztikus kép: " Jeges ágak között zörgő Időt vajúdik az erdő " --- Miért szürrealisztikus? A mondat logikusan így hangzana: Zörgő ágak között / jeges időt vajúdik az erdő / felcserélődött két jelző/ " Dunnába bútt fönn a magas"- az égbolt = magas; a dunna az emberi jelenlétre utal Megszemélyesítés:"vajúdik az erdő " a tél körme …/repesztgeti még a meszet" " csattogó fagy itt lel mohát / s ideköti csontos lovát / pihenni --- = a halál legelteti a lovát Motívumok: ágak, levelek, fák ( J. A. –más verseiben is Hanghatás – hangutánzás:pl. ropog, kotyog, csattogó, … Felsorolás: / a nagy szegénységet hangsúlyozza: az ól üres: " ajtaja kitárva, /lóg, nyikorog, szél babrálja" Alliteráció: " lapos lapály" sorakozó sovány " Petőfi: Metafora " Leesik fejéről véres koronája " – a naplementét a menekülő királyhoz hasonlítja, Hasonlat: " Mint befagyott tenger, olyan a sík határ " / sivárság/ Jelkép: pl szél = vihar= forradalom Megszemélyesítés: ősz = rossz gazda; " nyár gyűjtöget" Néhány kérdés, amiről még írhatsz: Milyen a hangulata a verseknek?
akár a téli puszta szépségét sejteti, szeretetet is jelez ez a felkiáltás. József Attila: - " Füstöl a víz, lóg a káka" – nem gondolunk szép tájra Juhász Gyula: " Brummog a bőgő, jaj, be furcsa hang" - hanghatás: nem vidám, hangokkkal mutatja be a tájat Tájleírás módszere: Hagyományosan: József Attila: lentről fölfele, távolabbról, ( tó, erdő, szőlő) közelebbre ( tanyához), közelebbről távolabbra. ( Újra szőlő, erdő, tó) Vajon miért fordított a látvány sorrendje az utolsó versszakban? A tanyát kívülről, belülről is láttatja A természet passzív – Petőfi: távolról közelebb, – az emberi élet színhelyeire– majd újra távolodik A természetben nincs élet: negatív festéssel érzékelteti. Juhász Gyula: H angokon keresztül kívüli téli este –bent: emberek kilátástalan élete, kint: halál a" ködös határ"-ban Juhász Gyula verse inkább életkép, és nem tájleírás, de a téli táj hideg mozdulatlansága is benne van! Elhervad a hold ---- mintha az élet végére utalna, Halál kaszál … Három pont a vers végén: gondolkodásra késztet, milyen az élet (1923-ban)az alföldön?