Látszólag hétköznapi szituációk hétköznapi ételekkel, mégis megannyi rejtély. Elgondolkoztál már rajta, honnan származnak legismertebb fogásaink? A NetPincér csapatának segítségével gasztronómiai utazásra invitálunk hétköznapi fogásaink olykor egyáltalán nem hétköznapi múltjába. 1. Sült krumpli Mi sem egyszerűbb ennél, gondolhatjuk. Hiszen elég a népszerű köret angol nevét vennünk – french fries – és minimális nyelvtudással felvértezve máris kijelenthetjük: a sült krumpli francia eredetű. Tökéletes gondolatmenet, csak a végkövetkeztetés téves: a rósejbni feltalálói ugyanis a belgák. A nép száján keringő legenda szerint a belgák egyik kedvenc eledelüket, a hirtelen sült apró halakat helyettesítették vele halban ínséges időkben. Nem tudjuk, hogy a furcsa magyarázatnak van-e bármilyen valóságalapja, de a sült krumplis dobogó legfelső fokát nem lehet elvitatni a belgáktól. 2. A nachos eredete | Latin ételek és hangulat az otthonodban | Los Carballos. A nachos Ez tényleg magától értetődő: a nachos egy tradicionális mexikói étel. Nos nem egészen. Valóban Mexikóból származik az ízletes ropogtatnivaló, de egyáltalán nem tradicionális.
Ha már mexikói, akkor természetesen nem hiányozhat belőle egy kis csípős, a jalapeño vagy chili az erősebb fajtából és a különböző fűszerkeverékek sem. Tehát ha mind a tortilla és mind a töltelék hasonló, akkor mégis miben különböznek egymástól? Különbségek a fajita és burrito között A fő különbség a tálalás módjában van. A fajita alkotóelemeire szedve, azaz összerakatlanul érkezik az asztalhoz. Külön a tortilla, külön edényekben a töltelék részei, a zöldségek, hús, sajt, szósz stb. Tradicionális mexikói ételek csirkemellből. Így mindenki kedve szerint készítheti el a tekercsét. Igen, tekercs, mert a másik legjellemzőbb különbség, a hajtogatási forma. A fajitast feltekerve szokták elkészíteni, mindkét végét nyitva hagyva. A burritokat illetően, azok már töltötten, teljesen kész állapotban érkeznek az asztalhoz. Ebben az esetben tortillába csomagolva tálalják fel, mint egy kis csomagocska, legalább az egyik végét bezárva. Ezenkívül frijoles-szel és több szósszal gazdagítják, mint a fajita esetében. És miben különbözik a tacos? A mexikói gasztronómia hozzáértők szerint a taco a legjellemzőbb és valóban mexikói, míg a fajita inkább a tex-mex konyhára jellemző.
Mexikó egyik fő tápláléka a kukorica, illetve a kukoricából készült ételek. A kukoricalisztből lapos lepényt sütnek, ezt hívják tortilla nak, és ezeket a lepényeket eszik különböző módon, különböző töltelékekkel. Az egyik módszer az, mikor a tortillakat és a tölteléket külön-külön szolgálják fel és a vendég tölti meg a lepényét azzal, amivel szeretné. Ezt hívják tacos nak. A töltelék hús, sajt, babpüré ( frijoles) egyaránt lehet. A tölteléket csípős szószokkal, úgynevezett salsa val is meg szokták bolondítani. Minden szószt salsanak hívnak függetlenül attól, hogy valójában mi van benne. Ezek a szószok általában chili ből, avokadóból, hagymából, paradicsomból állnak. A salsa mellett még citrommal is meg szokták spriccelni a tacost. A citrom nem olyan, mint amit Európában megszokhattunk. Mexikóban zöld citromot (lime) használnak. Sárga citromot nem is lehet kapni. A zöld citrom viszont nagyon finom és egészséges. Tradicionális mexikói ételek ebédre. A nálunk ismert méret mellett nagyon sok apró citromot használnak. Ezek az apró citromok 2-3 cm átmérőjű gyümölcsök.
Gyógyszerek: Bizonyos gyógyszerek szedése zavarhatja a vizsgálatot. Amennyiben a vizsgálatra jelentkező beteg gyógyszereket szed, a kezelőorvos lehetőleg már 4-6 héttel (! ) a vizsgálat előtt tájékoztassa a betegét, mely gyógyszerek szedését kell esetlegesen átmenetileg felfüggesztenie. Különösen fontos ez, ha a beteg pajzsmirigyre ható szereket vagy jódtartalmú étrend-kiegészítőket szed. Pajzsmirigy vizsgálat A vizsgálat során kis mennyiségű radioaktív anyagot adunk a betegnek vénás injekció formájában. A radiofarmakon (Tc-99m) a jódhoz hasonlóan viselkedik a szervezetben, a pajzsmirigy sejtek felveszik, így a pajzsmirigy működése megítélhető. ScanoMed rákszűrés - Pajzsmirigy szcintigráfia. Az injekciózás után 15 perccel végezzük el a leképezést. Amennyiben a szakorvos a leletezés során elváltozást talál, akkor szükség lehet egy másik, vizsgálatra is. Ez csak a beadandó radiofarmakon típusában tér el. Étrend: A beteg ugyanúgy étkezhet és ihat, ahogyan máskor is szokott. Gyógyszerek: Bizonyos gyógyszerek szedése zavarhatja a vizsgálatot.
Az ultrahang-diagnosztika a legelterjedtebb és egyben a legszélesebb körben alkalmazott diagnosztikus módszer a betegségek szűrésére és továbbkövetésére. Nagy előnye, hogy a beteg számára semmilyen káros megterhelést nem okoz, fájdalmatlan, sokrétű és relatíve gyors módszer, ugyanakkor a találati pontossága 97%-os. Véleményem szerint minden 40 év feletti embernek évenként egyszer el kellene mennie, egy ultrahangos vizsgálatra, hogy a nagyobb bajok megelőzhetőek legyenek. A vizsgálatokat nagy felbontóképességű diagnosztikus pontosságú géppel végzem, 25 éves szakmai gyakorlattal a hátam mögött. Pajzsmirigy magánrendelés debrecen university. Egy komplett vizsgálat során a szervezet csaknem egész állapotáról felvilágosítást lehet nyerni, így még tünetmentes elváltozások is felderíthetők és a nagyobb, már nehezen orvosolható problémák megelőzhetők. A nyaki erek color-doppler vizsgálata felvilágosítást adhat a szédüléssel, fülzúgással, fejfájással járó állapotok hátterének tisztázására, melyek mögött gyakran érelmeszesedés, esetleg mar kialakult érelzáródás áll fenn.
Az esetek döntõ többségében fiatal (20-30 éves), döntõ többségben nõk körében fordulnak elõ (gyakran szülést követõen jelentkeznek) - akár túlmûködés (Basedow-kór), akár alulmûködés (leggyakrabban Hashimoto thyreoiditis következménye) formájában. Idõsebb korban gyakoribb a göbös golyva, mely járhat normál pajzsmirigy mûködéssel, valamint túl- és alulmûködéssel is. Mikor, milyen tünetek jelentkezésekor gondoljunk pajzsmirigy betegségre?
A pajzsmirigy göbök gyakorisága évről évre nő. A folyamat általában jóindulatú, de ritka esetben a göb hátterében jól kezelhető rosszindulatú betegség (daganat) is állhat, ezért a göbös pajzsmirigy-betegség kivizsgálása endokrin szakorvos feladata. Lézer Magánrendelő - Debrecen - Debrecen. Nyaki ultrahang végzése, izotópos és laboratóriumi vizsgálatok, indokolt esetben pajzsmirigy biopszia szükséges lehet. Amennyiben a göb biopsziával igazoltan jóindulatú, évente elegendő az ultrahangos követés. Az izotópos vizsgálat során hideg göbként leírt elváltozás eredetét minden esetben tisztázni kell. Az eltérés időben történő felismerése esetén a betegség gyógyítható.
Mivel foglalkozik az endokrinológia? Az endokrinológia a szervezet belsõ elválasztású mirigyeivel (agyalapi mirigy, pajzsmirigy, mellékpajzsmirigy, mellékvese, petefészek, here) illetve elõbbi hormontermelõ szervek megbetegedéseivel és kóros mûködésével foglalkozó szakág. Milyen panaszok esetén érdemes endokrinológiai szakrendelést felkeresni?
Idegesség és hőhullámok gyakori okozója lehet a pajzsmirigy kóros működése, melynek hátterében gyakran morphológiai elváltozások állnak, melyek tökéletesen ábrázolhatók az ultrahanggal. Mellékleletként gyakran található a nyaki nyirokcsomók elváltozása, mely fül-orr-gégészeti vagy fogászati megbetegedésre utalhat. Az emlők és a hónaljárkok vizsgálatával fény derülhet az emlő megbetegedéseinek korai stádiumára. Pajzsmirigy magánrendelés debrecen tv. A komplex hasi vizsgálat során valamennyi hasi és kismedencei szerv ábrázolható, így a gyakran hasfájással és emésztési zavarral jelentkező betegek lokalizálhatják panaszaik forrását. Az alsó végtagok artériáinak és vénáinak color-doppler vizsgálata során kiderülhet, hogy a végtagok gyakori dagadása, kifáradása mögött kezdődő érszűkület, esetleg a vénák elégtelen működése áll-e fenn. A kismedence vizsgálatakor a nőgyógyászati és urológiai problémák felderíthetők. Az izületek ultrahang-diagnosztikája tökéletesen alkalmas a röntgennel nem látható de a betegnek panaszokat okozó finom elváltozások kimutatására.