Hozzávalók: 1 nagy füstölt csülök 2 kg héjában főtt burgonya 20 dkg juhtúró 1 nagy pohár tejföl ízlés szerint apróra vágott kapor só bors karikázott lilahagyma vaj Elkészítés: A csülköt előző nap puhára főzöm, óvatosan kicsontozom, hogy amennyire lehet, egyben maradjon, és még melegen, szorosan folpackba tekerem. Éjszaka a hűtőben pihen. (((-: Másnap a burgonyát megfőzöm héjában, megpucolom, karikára vágom, és a kivajazott tepsibe terítem. Sózom, borsozom, majd a juhtúró felét rászórom. A csülköt éles késsel felszeletelem, és a krumpi tetejére terítem. Vajdarabkákat teszek minden csülökre, és az előmelegített tepsiben addig sütöm, amíg egy kicsit megpirul. Közben a tejfölt összekeverem a maradék juhtúróval és az apróra vágott kaporral. A megpirult hús tetejére kenem, és csak annyi időre tolom vissza, ameddig átforrósodik a tejföl (tocsogjon még, ne szilárduljon meg). Tányérra szedem, és karikára vágott lilahagymával megszórom a tetejét. Nemsemmi tepsis csülök. Jó étvágyat kívánok hozzá! Megjegyzés: Nagyon finom, nálam mind a három fiú imádja.
Hozzávalók: 60-70 dkg főtt füstölt csülök, vagy sonka felszeletelve 1, 5-2 kg héjában főtt krumpli szintén felszeletelve 4 dl tejföl, 1 fej fokhagyma, 2 db tojás, só bors, pár szelet bacon vagy kolozsvári szalonna a tálaláshoz lila hagyma Egy tepsit kikenünk, majd egy réteg főtt burgonyát leterítünk az edény aljára és rárakunk egy réteg szeletel csülköt. A tejfölbe belenyomjuk a fej fokhagymát, beleütjük a 2 tojást, pici sót és ízlés szerint borsot szórunk bele, ezt jól összekeverjük. Ezzel az öntettel leöntjük a csülköt, majd ismét egy réteg burgonyát helyezünk rá. A hozzávalók mennyiségétől függ, hogy hány réteg lesz. Tepsis füstölt csülök pékné módra. Vigyázzunk, mert, ha túl sok, akkor nehezebben tud átsülni. A rakosgatást burgonyával fejezzük be, melyet leöntünk ismét tejföllel, de kicsit vékonyabban, hogy a krumpli szépen megpirulhasson. A tetejére vékonyra szeletelt szalonnát teszünk, jól átsütjük körülbelül 1 óra alatt kemencében, hogy ropogós legyen, majd a tetejét szeletelt lila hagymával borítjuk és így tálaljuk.
példa, a receptek azért készülnek, hogy inspiráljanak bennünket! " És igaza van, lehet elkészíteni egy az egyben, de nyugodtan lehet változtatni. Miért is ne? Örülök, hogy Te is ezen a véleményen vagy. :-)) Elkészülte után beszámolok. Szép napot kívánok! Éva-Anyóca 2012-02-29 19:27:22 Kedves Éva- Anyóca! Nagyon örülök, hogy tetszik a receptem! Várom a vissza jelzésedet! Szép estét kívánok! Üdv: Marcsi 2012-03-02 18:39:25 Kedves Marcsiséf! Köszönjük, felséges lett az ebéd, ismétlés lesz!! :-)) Szép hétvégét kívánok! Éva-Anyóca 2012-03-03 05:43:23 Kedves Éva- Anyóca! El? ször is köszönöm a visszajelzésedet. Másodszor, hogy felséges volt az étel. Kellemes hétvégét kívánok! Üdv: Marcsi 2012-03-03 08:38:23 Kedves Marcsiséf! Spékelt tepsis csülök Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Szívesen, mert tényleg finom volt. :-)) A hétvége jó, most abban is, hogy már felmérhetjük kertünket, és a leveg? illatával, a madarak csicsergésével, és a kibújó hagymás virágokkal, amik a tavaszt tényleg jelzik, - örömködünk itt majd, na és végre, kiteregethetek!! :-)) Legalábbis a délel?
Elkészítés: A csülköt teljesen megfőzöm, hogy a csont ellenállás nélkül kicuppanjona húsból, ha megcsavarintom. A kolompért kockára, a hagymát karikára vágom, lesózom alaposan. Olajat vagy zsírt teszek a tepsi aljára, beleszórom a lesózott krumpli-hagyma koktélt. A csülköt szétszedem, kivágom a bélyegzőt a bőrből (aki szereti rajta hagyhatja:-)), és szétrakom a tepsiben a hagyma-krumpli ágyon. A fokhagymát szétzúzom a kés lapjával, és a hús közé dugdosom. Sózom, borsozom, majd letakarom alufóliával. A sütőbe tolom szaunázni kb. 180 fokon egy órácskára. Ekkorra jó sok szaftot kell, hogy eresszen. No, ennek a szaftnak a nagyját leszedem, a tepsit visszatolom a sütőbe, hogy a csülök megpiruljon. Tepsis csülök basa módra - gasztrotúra. A mentett szaftot elkeverem a tejföl lel és egy csokor apróra vágott FRISS petrezselyemmel vagy kaporral. Amikor a csülök bőre inka színűre pirult, kiveszem, és nyakonöntöm a kikevert fűszeres (esetleg egy kis sajttal gazdagított) öntettel, és visszatolom 200 fokon pirulni kb. 20 percet. Tálaláskor meg lehet szórni egy kis csipet pirospaprikával, de enélkül is eladja magát az étel.
Ezután, ha elkészült a csülök, emeljük ki a vízből, és hagyjuk kihűlni egy kicsit. De azt is lehet, hogy amikor készen van a csülök, akkor tesszük a sütőbe a krumplit, és amíg az elősül, azalatt kicsit hűl a csülök is. Ugyanis ha túl forró, akkor nehéz vele dolgozni. Amikor meghűlt annyira a csülök, hogy a kezünkkel már hozzá tudunk érni, egy késsel vegyük ki a csontot és szeleteljük fel a csülköt. Kivéve a sütőből a krumplit, tegyük egy alátétre magunk elé. Tepsis füstölt csülök vendéglő. A piros paprikával hintsük meg a a burgonya gerezdek tetejét és ide-oda öntsünk egy picike vizet a krumplik közé. A felszeletelt csülök húst rendezzük el a krumplik tetején. Az, hogy mennyi hús megy rá, függ attól, hogy mekkora csülköt vásároltunk. Én legalább 1, 5 - 2 kg-os darabot szoktam venni. Majd ezután helyezzük vissza a tepsit a sütőbe, amit ne is zárjunk el addig, míg rárakjuk a csülök szeleteket, majd süssük még addig, még jó puha nem lesz a krumpli és a csülök is. A csülöknek egyben meg is kell szépen pirulnia, tehát a további sütési idő 3/4 - 1 óra.
#oltás #nyitás #terasz A budapesti Gyulai Pál utca egyik vendéglátóhelyének terasza pont a Szent Rókus Kórház oltópontjának bejáratára néz. A vendégek akár egy kávé vagy sör mellett is megfigyelhetik, hogy hányan mennek oltakozni. Ez azt jelenti, hogy nagyjából azt is kimatekozhatják: mikor nyitnak a mozik, a színházak vagy a kedvenc vendéglátóhelyük belső része.
08. A Fish Food Főzőversenyen és a Civil Halpikniken és Főzőversenyen is halas különlegességek készültek Siófok legnépszerűbb gasztrofesztiválján, az október 4. és 6. között megrendezett Halfesztiválon. Őszi élmények Siófokon! 2019. 03. Ahogy beköszönt az ősz, a Siófoki Fürdőegylet – Turisztikai Egyesület és Tourinform iroda munkatársai már a következő évet tervezik. Ebben az időszakban kerül kialakításra a következő év marketingkommunikációs és turisztikai stratégiája is. Az egyesület tagjainak visszajelzései, a Tourinform iroda, a turisztikai szempontból kiemelt intézmények, a civil szervezetek tapasztalatai, az aktuális évi és a várható trendek alapján elkészül egy olyan kommunikációs terv, melynek köszönhetően tudatosan kiválasztott csatornákon keresztül érhető el Siófok célközönsége. Telex: nyithatnak a vendéglátóhelyek teraszai, jöhetnek a rendezvények - Napi.hu. Kárpátaljai kirándulás 2019. 09. 23. Idén augusztusban második alkalommal utazott el a Siófoki SZC Krúdy Gyula Szakgimnáziuma és Szakközépiskolájának tanári testülete Kárpátaljára a Határtalanul! pályázat keretében, hogy az úton részt vevő pedagógusok által összegyűjtött 400 ezer forint összegű pénzadományt és körülbelül 300 ezer forint értékű ruhanemű/cipőadományt, valamint magyar nyelvű tankönyveket és szépirodalmi könyveket adjanak át a mezőgecsei magyar iskolának.
A védelmi intézkedések betartásáról az üzemeltető köteles gondoskodni. A szabályok be nem tartása esetén a vendéglátó üzlettel szemben 100 ezer forinttól 1 millió forintig terjedő bírság szabható ki, de akár a vendéglátóhely bezáratása is elrendelhető. A szabályokat be nem tartó vendéggel szemben pedig szabálysértés esetén 5 ezer forinttól 500 ezer forintig terjedő pénzbírság is kiszabható. Gyulai Hírlap - Megvan, mikor nyit a Rondella Terasz. Minderről csütörtök este a kormányrendelet is megjelent a Magyar Közlönyben.
A portál úgy értesült, hogy a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) egy olyan előterjesztésen dolgozik, hogy minél hamarabb kinyithassanak a vendéglátóhelyek teraszai és szabad legyen rendezvényeket tartani. A kezdeményezés nyomán a kormányinfón csütörtökön, vagy pénteki rádióinterjújában Orbán Viktor miniszterelnök maga jelentheti be, hogy április 19-től, tehát az általános iskolák nyitásának napjától kinyithatnak a vendéglátóhelyek teraszai, valamikor májustól pedig ismét lehet rendezvényekre és más helyekre járni, ha van oltási igazolványunk. Azt még egyelőre nem tudni, hogy eseményeket pontosan mikortól lehet rendezni - a Telex május 1. Ekkortól lehet kiülni az éttermek teraszaira - Blikk Rúzs. és 10. közötti lazításról hallott -, viszont a kerthelyiségek, szabadtéri vendéglátós lehetőségek nyitása biztosabbnak tűnik, ráadásul jövő hétfőtől megtörténhet az enyhítés. Ha ez valóban így lesz, akkor az érintett cégeknek nagyon kevés idejük lesz reagálni, hasonlóan mint a múlt héten a boltok és szolgáltatások újranyitásakor történt, amikor előző nap tudták meg, hogy másnap nyithatnak.
"Azzal tisztában kell lenni, hogy az emberek óvatosabbak lettek, a megtakarítási szándékuk nőtt, miközben a költési kedvük csökkent. A külföldi vendégekre hosszú ideig még nem lehet számítani. Budapest belvárosában, a turistáknak kitett vendéglátóhelyek jó részének nem is biztos, hogy érdemes lesz újra kinyitni. Turisták hiányában, ha kinyitnak 1-2 hétre, lehet, hogy hamarosan bezárnak, mert nem fogják tudni magukat fenntartani" – mondta Kovács László. Az MVI elnöke nem tartja lehetetlennek, hogy a vendéglátóhelyek 70-80 százaléka itt nem fog kinyitni. Hogy hány vendéglátós kényszerült végleg bezárni, hányan tudnak újra kinyitni, erre pontos adatok nincsenek, hiszen – ahogy az MVI elnöke is fogalmazott – tetszhalott állapotban van az egész szakma. Maszk és 1 millió forintig terjedő bírság A csütörtök délután megjelent tájékoztató szerint a teraszok, kerthelyiségek reggel 5 óra és este fél 10 között lehetnek nyitva. Mikor nyitnak a teraszok 2020. Az itt tartókodó vendégeknek nem kell maszkot viselni, de a felszolgálóknak igen.