Nemrég olvastam, hogy a cukrásztanulóknak ma is ugyanúgy tanítják: fondant-al és kávéval, csak nem oly bonyolultan, mint azt az előző válaszomban leírtam az,, ősrégi", czukrászkönyv'-ből, hanem a 40°C-ra felmelegített fehér fondantba egy,, löttyintésnyi méregerős" eszpresszókávét kevernek, és így nem kell külön ecsetelgetni, hanem már alapból olyan a színe és az íze, így már csak a francia krémes tetején lévő vajas tésztára kell rávinni. Utóirat: - az alsó vajas tésztát is (a sárga habkrémmel érintkező felületén), és a felső vajas tésztalap minkét oldalát: (a tejszínhabbal érintkező oldalát is, és a kávésfondant-al érintkező oldalát is) ma is (így oktatják): bevonják forró baracklekvárral, DE(! ): oly vékonyan, hogy lehűlve csak egy filmréteg vékonyságú,, bőrréteg" keletkezzen, (íze a termékben NE érződjön! Eredeti francia krémes de. ), amely nedvességet nem áteresztő (végeredményben szigetelő) réteget kap a vajastészta, és alul sem ázik el a sárga habkrémtől, és felül sem a tejszínhabtól, és a kávésfondant sem szárítja ki törékennyé; porlóssá!!!
Majd mindenki szereti a krémes, és legalább annyira a francia változatát is. Mikor falatozunk belőle, hányszor elmerengünk rajta: Jó lenne ezt valahogy házilag összehozni.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Eredeti francia krémes filmek. A sárgákat egyesével a besamelhez adjuk, majd a reszelt sajttal is összeforgatjuk. A tojáshabot hozzáadjuk úgy, hogy először 2-3 kanálnyi habbal fellazítjuk a masszát, majd óvatosan forgatjuk össze, hogy minél könnyebb, levegős maradjon. A szufléformákat – vagy akár egy közepes jénait – kivajazunk, 3/4-ig töltjük a masszával, és 180 fokos sütőbe toljuk, 20-25 perc alatt megsütjük. Azonnal tálaljuk, mielőtt még összeesne; salátát kínálhatunk mellé.
Sokan a világ legfinomabb csokitortájaként emlegetik. Az biztos, hogy erre a tömény csokis, brownie-ra emlékeztető édességre képtelenség nemet mondani. Annak ellenére, hogy a francia csokitorta nem tartozik a kalóriaszegény édességek közé, engedj néha a csábításnak. A gyümölcs helyett mandulát, diót is tehetsz bele. Francia csokitorta Hozzávalók 16 szelethez 20 dkg étcsokoládé 12 dkg vegyes aszalt gyümölcs 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 5 tojás fél csomag sütőpor Tetejére 20 dkg étcsoki 2 dl tejszín Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A csokit vízgőz felett olvaszd meg. A "Francia krémes" története ⋆ Napfényes Cukrászat. A tojásokat válaszd ketté, a sárgáját keverd fehéredésig a cukorral, majd add hozzá az étcsokit, és dolgozd simára. Forgasd hozzá a sütőporral vegyített lisztet, végül pedig óvatosan mehet hozzá a kemény habbá vert tojásfehérje. Egy tortaformát vajazz, lisztezz ki, és egyengesd bele a masszát. A tetejét szórd meg apróra vágott aszalt gyümölccsel. Told előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd 20 percig.
Az esetleges hibákért, elírásokért az Árukereső nem felel.
REALME Buds Air Pro bluetooth fülhallgató SZTEREO (v5.
Így is ismerheti: Q 5 Galéria Vélemények Kérdezz felelek Oldalainkon a partnereink által szolgáltatott információk és árak tájékoztató jellegűek, melyek esetlegesen tartalmazhatnak téves információkat. A képek csak tájékoztató jellegűek és tartalmazhatnak tartozékokat, amelyek nem szerepelnek az alapcsomagban. Blackberry q5 vásárlás review. A termékinformációk (kép, leírás vagy ár) előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak. Az esetleges hibákért, elírásokért az Árukereső nem felel.