Figyelt kérdés Ha sikerül is akkor is csak nagyon kevés amit le is lehet kaparni tehát nem marad rajta. Sok módszert kipróbáltam különböző vegyszerekkel kivéve az ezüst nitrátot. Azt az ezüst nitrátot használtam ami már nagyon régi azon se lepődnék meg ha már 20 éve lenne az üvegben. Lehet hogy emiatt nem sikerül? 1/14 anonim válasza: Vagy az ezüst-nitrát túl régi, vagy a kémcső falán van szennyeződés, pl ha nincs jól zsírtalanítva. 2015. jún. 17. 11:10 Hasznos számodra ez a válasz? 2/14 A kérdező kommentje: A kémcső az tiszta volt azt is sok mindennel tisztitottam előtte szóval én szerintem az ezüst nitráttal van a baj csak nem tudom hogy mi baja lesz ha sokáig nincs használva. 3/14 anonim válasza: 100% Az ezüst-nitrát elég bomlékony, 20 éves vegyszerrel én már nem kísérleteznék. Amúgy ugye desztillált vízzel végezted a kísérletet? 2015. 11:24 Hasznos számodra ez a válasz? Glükóz/szőlőcukor segítség? (8577928. kérdés). 4/14 A kérdező kommentje: Igen persze azzal. A csapviz elég sok kloridot tartalmazhat szóval desztillált vizet használtam.
Sign In A Tansegédről Bemutatkozás Csapatunk Szolgálati közlemények Útmutató Kémiatanároknak Kémia Hírlevél Eseménynaptár Kapcsolat Tansegé Mit keresel? 67. Kísérlet – Maltóz vagy szacharóz? |. Általános kémia Szerves kémia Szervetlen kémia Sign In A Tansegédről Témakör: Monoszacharidok Add Review ezüsttükör-próba glükóz szőlőcukor Share Save Videó A videóban az ezüsttükör próbát mutatják be, jól láthatóan, képletekkel elmagyarázva a láttotakat. További információk Korosztály Középiskola Nyelv magyar UGRÁS A SEGÉDANYAGHOZ Oldalunkon sütiket használunk. Az "ELFOGADOM" gombra kattintva ezeket mind elfogadhatja. Adatvédelmi tájékoztató ELFOGADOM
Ennek az a magyarázata, hogy a glükóz két módosulata könnyen át tud alakulni egymásba, és az átalakulások következtében egy egyensúlyi elegy alakul ki. Reakciói [ szerkesztés] Reagálása savakkal és lúgokkal [ szerkesztés] A glükóz savakkal nem reagál. Lúgok hatására izomer átalakulásokat mutat, a D-glükóz D- fruktózzá és D- mannózzá alakul át. A háromféle cukor egyensúlyi keveréket alkot. Erélyesebb lúgos behatás hatására oxiredukciós folyamatok mennek végbe. Redukció [ szerkesztés] Ha a glükóz formilcsoportja hidroxilcsoporttá redukálódik, egy nyílt láncú hatértékű alkohol, D- szorbit keletkezik. A D-szorbit cukoralkohol. Glükóz ezüsttükör próba trommera. Édes ízű szilárd anyag, ami a természetben gyümölcsökben fordul elő. Édesítőszerként használják. Oxidáció [ szerkesztés] A D-glükóz oxidációja, oxidációs termékei A glükóz lúgos közegben könnyen oxidálódik. Enyhébb oxidáció hatására (pl. brómos víz, híg HNO 3) szelektíven a glükóz aldehidcsoportja oxidálódik karboxilcsoporttá, glükonsav keletkezik. A glükonsav aldonsav.
Ügyeljünk arra, hogy a kémcsövet folyamatos mozgásban tartsuk, mert az elegy könnyen kilőhet! Mit mutatunk ki az ezüsttükör próbával? Az ezüsttükör próba a redukáló csoportok kimutatására alkalmas, amilyen pl. a szénhidrátok szabad glikozidos hidroxilcsoportja. Maga a reagens egy ezüst-diamin komplex amely könnyen redukálható fémezüstté.
Gőz felett kezdjük el keverni a tojást a cukorral. Folyamatos keverés mellett (természetesen robotgéppel) főzzünk belőle sűrű krémet, legyünk türelmesek, mert ehhez kell minimum 15 perc. 🙂 Hagyjuk langyosra lehűlni és szintén robotgéppel dolgozzuk bele a margarint és a mandulaaromát. Ha teljesen kihűlt tegyük megdermedni a hűtőszekrénybe. A tésztához, a lisztet összekeverjük a cukorral, a kakaóval és a dióval. Hozzámorzsoljuk a vajat, beleütjük a tojást és tésztává gyúrjuk. Vegyük elő a diócska formákat és mindegyiket béleljük ki a tésztával. Figyeljünk rá, hogy vékony legyen a tészta és üreges, mert sülés közben nőni, dagadni fog és kell, hogy hagyjunk elegendő helyet a krémnek. Előmelegített 180 fokos sütőben 12 perc alatt süssük készre. Régi receptek: Lekváros sütemény. Hagyjuk lehűlni és óvatosan ütögessük ki a formából. Töltsük meg a krémmel és hagyjuk egy napig összeérni…állítólag egy-két nap után a legfinomabb. Amennyiben maradna a tésztából készíthettek belőle linzert és tölthetitek lekvárral, annak is nagyon finom, erre már én (mert ebből viszont csak én ettem) vagyok a biztosíték.
Habcsók Így van ez..... a karácsonyt megelőző időszakban megszaporodnak az "édes" receptek nálam is. Habcsókot készítettem először életemben! Valahogy jött az ihlet, nekünk most ez kell. Eddig még egyszer sem éreztem késztetést a habcsók iránt ám ennek is eljött az ideje most. Emlékeimben felkutattam az elfeledett ízt. Rég volt mikor diós habcsókok készültek a nagymama konyhájában. Egész szem dió lapult valahol a közepén és enyhén folyós-krémes állagú volt körülötte míg kívül ropogós fehérbe burkolózott a mi habcsókunk anno. Elkészítése különösen aktuális most amikor a sok tojásfehérje marad ki a különböző adventi -, és karácsonyi sütemények készítése során. Pompás desszert lesz belőle. Régi diós sütemények. Hozzávalói: 4 db tojás fehérje 300 g porcukor 50 g őrölt mogyoró 10-12 dió csipet tengeri só A tojás fehérjéket csipetnyi tengerisóval kemény habbá verjük, célszerű fém-, vagy üveg tálat használni erre célra ( korábban réz üstben verték a habot a tökéletes eredmény érdekében! )majd a porcukrot folyamatosan hozzászitáljuk.
Lúdanyó juttatta eszembe ezt a süteményt, előástam az Anyukám régi receptjét, és megsütöttem. Finom és gyorsan megvan. Hozzávalók: 3 tojásfehérje 12 dkg porcukor 15 dkg darált dió 15 dkg liszt 1 níliakivonat csipet fahéj 1 citrom reszelt héja 15 dkg olvasztott vaj 5 1 sütőpor mázhoz: 3 tojássárgája, 15 dkg porcukor, 2 citrom reszelt héja, fél citrom leve A fehérjéket habbá verem a porcukorral, majd fakanállal belekeverem a sütőporos lisztet, diót, vajat, tejet, fűszereket. 10 fantasztikus diós sütemény - 2 | TopReceptek.hu. Kikent, lisztezett közepes méretű tepsiben 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütöm. Közben elkészítem a mázat, a 3 tojássárgát habosra keverem a cukorral, citromhéjjal és lével. A sütőből kivett forró sütemény tetejére kenem és hagyom teljesen kihűlni, utána vágom fel.
A tojások sárgáját, cukrot zsírt habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk a darált diót és a reszelt citromhéjat, jól összekavarjuk. 2. Ezután hozzáadjuk a sütőporral elkevert liszt felét + a tej felét is (ha géppel kavarjuk, akkor most már csak lassú fokozaton). 3. Hozzáadjuk a liszt és tej másik felét is, szépen összekavarjuk a tésztát. 4. Végül óvatosan belekavarjuk a tojások keményre vert habját is. 5. Kivajazott/lisztezett tepsibe simítjuk a masszát, és előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. (Nálam 20 perc alatt megsült, tehát a sütési idő csak tájékoztató jellegű, hiszen minden sütő más - hagyományos sütőben 190 fokon süssük. Regi dios sutemenyek filmek. ) 6. Amikor megsült a sütemény, kiborítjuk egy fa táblára és hűlni hagyjuk. 7. A mázhoz a tejet a cukorral és a kakaóporral simára keverjük, összefőzzük, majd levesszük a tűzről és belekeverjük a vajat is. (Esetleg néhány percre be lehet tenni a hűtőbe, hogy kicsit dermedjen, és ne folyjon le az egész a süteményről. ) Majd bevonjuk vele egyenletesen a sütemény tetejét, és kockára szeletelve tálaljuk.
Régen a "töltött dió", vagyis ez a dió formájú sütemény a lakodalmak és a karácsonyi ünnepi asztal elengedhetetlen kelléke volt. Minden nagymama el tudta készíteni! Ha nosztalgiázni támad kedved, készíts te is töltött dió-sütit! Hozzávalók a masszához: 250 gramm vaj 3 csésze liszt 3 tojás 1 csésze cukor 0, 5 teáskanál szódabikarbóna ecetben feloldva Hozzávalók a töltelékhez: 1 doboz sűrített tej 20 dkg vaj Elkészítés: A sűrítette tejet bontatlanul tedd egy lábasba, és töltsd fel annyi vízzel, hogy ellepje! Diós kavart sütemény csokimázzal - egy igazi Nagyi süti. Főzd kb. egy órán keresztül lassú tűzön, majd mikor kihűlt bontsd fel, és keverd el robotgéppel 20 dkg vajjal, és kész is finom krém. Szitáld a lisztet egy tálba, majd add hozzá a szobahőmérsékletű, kockára vágott vajat. Kézzel morzsold szét a vajat a liszttel. Válaszd szét a tojások fehérjét a sárgájától, a sárgáját keverd el a cukorral, a fehérjéből pedig verj kemény habot. A hozzávalókat keverd el mind egy tálban, majd add hozzá az ecetben feloldott szódabikarbónát. Gyúrd össze a masszát.