A csemege-csípős arány az ízlésedtől függően változhat. Egész évben jól jön levesbe, kenyérre, húsokhoz. Tartósítószer nem kell bele, mivel a só is tartósítja. Házi Erős Pista receptje Hozzávalók 60 dkg chilipaprika 40 dkg kápia paprika 20 dkg só Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A paprikákat nézd át, ha szükséges vágd ki a hibás részeket. Alaposan mosd meg, a szárat szedd ki, a magokat és az ereket nem kell eltávolítani. A házi Erős Pista receptje - Recept | Femina. Vágd kisebb darabokra, és tedd aprítógépbe. Dolgozd jól össze, majd keverd a sót a paprikamasszához. Várd meg, míg feloldódik, majd töltsd át alaposan kimosott, mikróban vagy sütőben sterilizált üvegekbe, és zárd le légmentesen. Száraz, hűvös helyen tárold, felbontás után pedig a hűtőben. A sült paprikát se hagyd ki, a legkülönbözőbb módon felhasználható! A tésztákat és a szendvicseket is finomabbá teheted vele.
Legumizzuk és egy órára 80-85 C fokos nedves dunsztba rakjuk. 5. Sötét helyen tárolva évekig is eláll. Használatakor vegyük figyelembe a paprika magas sótartalmát. 6. Ételek ízesítésére, színesítésére és díszítésére használhatjuk, mint például: a lilahagymával tálalt libazsíros barnakenyér. A kicsepegett paprikalét, hasonlóan konzerválva levesek, fűszeres krémek ízesítésére, színezésére használjuk. Ez a paprikakrém már tavaly is elkészült nálam, de akkor nem került fel a blogra. Ezután minden évben fogok elrakni belőle, mert az egykor kedvelt bolti paprikakrémemnek nagyon leromlott a minősége, inkább csak a tömény tartósítószer érződik az ízén, mintsem maga a paprika. A házinak továbbá előnye, hogy ízlésünknek megfelelően be lehet állítani a csípősségét, biztosan friss alapanyagokból készül és nincs benne káros anyag sem, hiszen csak a só tartósítja. A leheletnyi citromsav is csak azért kerül bele, hogy megtartsa a gyönyörű élénkpiros színét. Isteni, házi Erős Pista: csípős paprikakrém a legegyszerűbben - Recept | Femina. Van még 1-2 üvegem a tavalyiból is, ugyanilyen élénk színű maradt, és semmilyen állagromlást sem tapasztaltam.
(szűrés után 820 gramm lett) A paprikakrémet tisztára mosott, sterilizált, kisebb méretű üvegekbe rakjuk, amit nyakig megtöltünk, tető nélkül, forró sütőben - vagy mikróban - átforrósítjuk. (a hőkezeléstől megélénkül a színe) Még forrón, jó szorosan rácsavarozzuk az üvegekre a tetőt. Mire kihűlnek behorpad a tető, innen lehet látni, hogy kialakult a vákum. Felhasználásig a kamrapolcra állítjuk, felhasználást követően hűtőben tároljuk a felbontott üveget. Recept forrása: itt TIPP: a feldolgozás során viseljünk gumikesztyűt, ha nem akarjuk, hogy még napok múlva is égjen a kezünk! 1. A paprikák zöld csumáját eltávolítjuk, majd finom lyukú darálón kétszer áthajtjuk. 2. Lemérjük és minden tíz deka darálékra 3 dkg sót számítva sóval összekeverjük, majd szűrőbe rakva, levét, nyomkodva kicsepegtetjük. 3. A megmaradt kb. kilónyi paprikához csapott mokkáskanálnyi szalicilt keverünk és adagonként szódabikarbónás vízben kifőzött üvegekbe rakjuk. 4. Erős pista házilag | Nosalty. Az üvegek tetejére nedves celofánt, majd arra késhegynyi szalicilt, majd újabb nedves celofánt rakunk.
Egy örök klasszikus. Bár francia eredetű, eredeti neve Oeufs á la neige, (tojások hóban) de mi is nagyon szeretjük. Nyáron, jól behűtve ideális édesség, ha valami finomságra vágyunk. Kicsit mindenki másképp szereti és csinálja. Régebben én is használtam hozzá sűrítő anyagot, (lisztet, keményítőt, pudingport) de manapság már nem teszek bele. Higgyétek el, hogy anélkül is igazán krémes lesz a sok tojástól és kellően be is fog sűrűsödni. Az én változatomba kevéske tejszín is kerül, ami még selymesebbé, ízesebbé teszi a sodót, de ezt el lehet hagyni, akkor 1 liter tejből készítsétek el. 4 fős család esetén dupla adaggal számoljatok. Én a habot külön, gyöngyöző vízben főzöm ki, nem a tejbe szaggatom, így ezzel a művelettel kezdem az elkészítést. Házi erős piste.fr. Szerintem szilárdabb lesz a hab, nem esik össze és nem lesznek habdarabkák a tejben, nem kell majd átszűrni sem. Sok helyen olvastam, hogy mikróban készítik el a habot, de én évekkel ezelőtt likvidáltam a mikrohullámú sütőmet. Évente csak 2-3 alkalommal készítem, hisz mindig vannak új és új kipróbálni való receptjeim, de akkor nem sajnálom belőle a minőségi alapanyagokat.
Ezt a receptet a szeretett jó édesanyámtól tanultan régen, mindig volt otthon a spájzban néhány pohárral, úgy levesbe, mint pikáns főzelékekbe vagy húsokhoz használta. Én kicsit tovább jutottam, marinálom vele a húsokat, grillezésnél használom, salátákba rakom, sós krémekbe és kencékbe, a szaftos húsokba vagy mint csemegét kínálom az ételek mellé. Ha kinyitom a poharat és még van benne ez a zamatos csípős krém, akkor már hűtőben tárolom. Az előnye, hogy a spájzban nem penészedik, nem romlik, ki bír 1 évet is, még tovább is, nincs benne semmi konzerváló mű anyag, a só elegendő természetbeli konzerváló anyag. Házi erős pista. Egy kitünő házi ízesítő, ami mindig a kéznél van. 10 perc 150 gram piros kápia paprika 150 gram hosszú csípős pirospaprika
A Párom nagyon szereti a csípőspaprikát, és ebből kifolyólag télen az Erős Pistát is. Mivel a szüleimnek nagyon sok csípősük termett elhatároztuk, hogy készítünk házilag Erős Pistát, hisz ez sokkal egészségesebb. Ketten készítettük el, a munka oroszlánrészét, a leőrölést azt pedig ő vállalta. Az ő ízlése szerint alakítottuk a csípősségét is. Házi erős pistaches. Nem bonyolítottuk túl, egy egyszerű recept szerint készítettük. Hozzávalók: másfél kg pirosra ért csípőspaprika fél kg piros, húsos gogos paprika 20 dkg jódtalan só késhegynyi szalicil(tartósítószer) Elkészítés: A paprikákat több léből átmostam, a csípősök szárát levágtuk, a gogosokat felszeleteltem, és a párom ledarálta az egészet egy kisebb lyukú húsdarálón, magostól együtt. Összekevertük a sóval, egy napot hagytuk állni, majd kis üvegekbe tettük. A biztonság kedvéért minden üveg aljára szórtunk egy pici szalicilt, de tényleg csak egy picit. Ezt azért tettük, mert az eredeti receptben(sóval eltett, leőrölt paprika ételekbe) minden kg-hoz 20 dkg sót ír, de mi ezt túl soknak találtuk, főleg azért mert ez az Erős Pista főzés után is kerülhet a levesekbe pl., és akkor túl sós lesz tőle az étel.
A magyar konyhának az egyik alappillére a paprika, annak ellenére, hogy nem egy Kárpát-medencében őshonos növényről van szó. Szeretjük a paprikát, és ezt mi sem bizonyítja jobban, mint hogy nemzeti ételeink többségében domináns szerepe van a paprikának, akár mint fűszer (pl. : pörkölt, halászlé, gulyás, stb. ), akár mint zöldségféle (pl. : lecsó, töltött paprika, stb. ). Paprikát teszünk ételeinkbe, paprikát karikázunk a reggeli mellé, és paprikát (jobbára csípőset) teszünk a forró levesbe is. A paprika egyik igen népszerű formája a paprikakrém, amivel egyaránt ízesíthetjük szendvicsünket, és főtt ételeinket. És mint azt már megszokhattuk, a hazai és a multinacionális élelmiszergyártó cégek igyekeznek minden igényt kielégíteni a termékeikkel, amelyek viszont sajnos több olyan összetevőt is tartalmaznak, amelyeknek semmi köze sincsen a paprikához. Ilyenek például az alábbiak, a teljesség igénye nélkül: xantán gumi, Kálium-szorbát, Nátrium-glutamát, Kálium-metabiszulfit. Még a legnépszerűbb termékekben is megtalálhatóak ezek az összetevők (általában nem mindegyik egyszerre), amelyek egy része ízfokozó, egy része tartósítószer, egy másik része pedig sűrítőanyag, szilárdítóanyag.
Mutatós spirálok A gyerekek imádni fogják a Domo spirálvágóval szeletelt zöldségeket és gyümölcsöket. A spirálokra szeletelt ételek gyermek- és felnőttpartikon is remekül mutatnak. 3 penge A készülék 3 különböző, cserélhető rozsdamentes acél pengével rendelkezik. A normál (11 spirál, 5×2. 5 mm) zöldségszeletelő mellett, egy (12 spirál, 2 mm) spagetti készítővel és egy (6 spirál, 9×2. 5 mm) tagliatelle készítővel is felszerelhető. A pengék egyszerűen kivehetőek és tisztíthatóak. EPad webáruház Debrecen. Tartály A spirálvágó tartályának űrtartalma 1, 3 liter, a tartály olyan anyagból készült, amely nem tartalmaz az egészségre káros BPA anyagot. Főbb jellemzők: Gyártó: Domo Modell: DO9172SP 6 cm töltőnyilás Zöldség vagy gyümölcs spirálok elkészítéséhez Három különböző rozsdamentes acél penge Könnyen elmosható alkatrészek, akár mosogatógépben is Teljesítmény: 80 W Kábelhosszúság: 91 cm Csúszásmentes talpak Méretek és súly: Méretek (Szé x Mé x Ma): 13. 4×19. 5×37 cm Csomagolási méretek (Szé x Mé x Ma): 25×17×33 cm Súly csomagolással együtt: 2 kg Súly: 1.
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!