Ha valakik, hát az olaszok pontosan ismerik ezeket, nem véletlen, hogy nálunk is egyre népszerűbb a panettone, ez a vajban gazdag tésztának, a vaníliának, valamint az asztalt és kandírozott gyümölcsöknek egy egészen különleges elegye. Itt kóstold meg: Pasticceria Angelo Polenghi, Milánó India Fotó: Shutterstock Látványában is igazi különlegesség a virágformára emlékeztető édesség, habár a rose cookies név kissé megtévesztő, hiszen nem aprósüteményről van szó, hanem sokkal inkább egy izgalmas fánkféléről, amelyet bő olajban sütnek ki, majd vaníliával és kardamommal ízesítenek. Kóstolt meg itt: Beulah Achumuruku & Snacks, Podanur
Epres-rebarbarás rácsos pite, recept itt! Minden édesebb gyümölcs jól érvényesül mellette illetve vele együtt: kombinálhatjuk körtével, édesebb almákkal, málnával, őszibarackkal, áfonyával. Tudtad? A rebarbarának két veszélyes összetevője is van: az oxálsav a leveleiben, amelyek ezért nem fogyaszthatók, illetve az antrakinon, ami hashajtó hatású. A rebarbara gyökeréből készített hajöblítő a szőke hajat világosítja. Milyen a török karácsony? | Türkinfo. Ehhez egy maréknyi felaprított rebarbarát kell 2, 5 deci vízben negyed órán keresztül főznünk, majd leöblítenünk a hajunkat. Forrásaink voltak. Még több alapanyag itt: Olasz ízek a kamrában: bemutatkozik a balzsamecet 4 különleges zöldség, amit muszáj kipróbálnod az idei szezonban A filléres reteklevélből 5 perc alatt pesztót, 20 perc alatt tésztát és rizottót készíthetünk
Van egy kincse a Tokaji borvidéknek, az aszú, amit érdemes legalább az év végi ünnepekkor kibontani. Gazdag, mesés ízeit mintha pont a karácsonyhoz találták volna ki. Minden üveg aszúban rengeteg munka van, és persze a természet szeszélyeinek is ki van téve a borász. Több olyan, egymást feltételező alkotóelem szükséges az aszúsodáshoz, amelyek közül ha egy is hiányzik, akkor abban az évjáratban kétséges, hogy aszút készíthet egy pincészet. Mi kell a jó aszúhoz? Hogy mik ezek az elemek? A földrajzi fekvés egyedisége, a borvidéket átszelő két nagy folyónk, a Bodrog és a Tisza, és az innen érkező reggeli pára, ami a napközbeni meleggel és a Botrytis cinerea gombával együtt azért felel, hogy beinduljon a tőkéken az aszúsodás folyamata. Ha ez mind adott, akkor az egészséges szőlőbogyókat megtámadó botritisz vagy más néven nemes penész elvékonyítja a bogyók héját, kiszívja a nedvességet, így koncentrálva a cukor- és savtartalmat, valamint egy egyedi aromavilágot kölcsönöz a majdani bornak. Aszúszemet szüretelni nehéz és fáradságos, hosszadalmas munka, ami ráadásul csak kézzel végezhető.
Ez köszönhető a más élelmiszereknek, és a sütemények... A megszokott csokis, sonkás, sajtos, tejszínes muffintól teljesen eltér. Mondhatni bátraké a szerencse. Nagyon finom, 45 perc alatt elkészíthető. Hozzávalók 12 darab süteményhez:... Kivajazott tepsibe tesszük és gyenge tűznél megsütjük. Vigyázzunk rá, hogy szép fehér maradjon és ne barnuljon meg. Még melegen beleforgatjuk vaníliás cukorral elkevert porcukorba. Dobozban tartva nagyon sokáig eláll. Fügekenyér Hozzávalók egy tepsihez 20 dkg cukor (én szeretem barna cukorral) 3 egész tojás 1 csg vaníliás cukor 3 evőkanál méz 10 dkg reszelt (aprított) étcsokoládé 20 dkg aszalt füge 25 dkg finomliszt 1 csg sütőpor 1 késhegynyi szódabikarbóna őrölt szegfűszeg (tetszés szerint 10-15 szem vagy elhagyható) Először készítsük elő a fügét: a kemény csücsköket vágjuk le róla, majd kockázzuk fel. Ez a legmunkásabb része. Utána daráljuk meg vagy reszeljük le az étcsokoládét, hogy ez is készenlétben álljon. Egy nagy tálban habverővel (géppel) keverjük ki habosra a 20 dkg cukrot, a 3 tojást és a vaníliás cukrot.
Tegyünk bele annyi sót, ahogy nekünk jobban tetszik az íze. Gyúrjuk össze, majd hajtogassuk és pihentessük egy kis ideig. Nyújtsuk ki, majd vágjunk belőle ujjnyi csíkokat, és tekerjük meg mindeniket. Kenjük meg a tetejét a felvert tojással, szórhatunk rá ízlés szerint köményt vagy sajtot, majd mehet is a sütőbe. 2. Leveles magvas A gyorsfagyasztott leveles tészták nagy előnye, hogy nem kell bajlódni az elkészítésével, csak gyorsan kiolvasztjuk, és jobbnál-jobb sütemények készíthetők belőle. Elkészítés: a virslit vágjuk kisebb darabokra, majd tekerjük bele mindeniket a csíkokra vágott leveles tésztába. Vajazzuk be a tésztát mindenhol, majd süssük aranybarnára az előmelegített sütőben. Szerző: 52 Best Karácsonyi sütemények images | Sütemények, Karácsony, Recept - Február 19. Halak Február 20. - Március 20. Tovább az Astronet-re Magazin Friss Desszert Hűsítő nyári desszert: gyümölcsös kekszjégkrém Diéták Parmezán kontra feta - miben, mennyi kalória van 2. rész Érdekességek Csemegeuborkákat tesztelt a NÉBIH - 21 esetben indított eljárást Alapételek 9 kihagyhatatlan tojásos nokedli Repeta - Gyerekkedvencek Egyszerű sóskafőzelék: ha így készíteted, a gyerek is imádja majd!
A karácsonyhoz épp úgy hozzátartozik az ünnepi konyhát belengő bejgli illata, mint a fenyőfa, az ajándékok, vagy épp Kevin a Reszkessetek, betörők! -ből. Ha a forgatókönyv nem is pontosan ugyanaz, minden nemzetnek megvan a maga jellegzetes desszertje. Az ünnepek tradicionálisan azok az alkalmak, amikor a legpazarabb alapanyagok felhasználásával készülnek a feltálalt fogások szerte a világon. Különösen igaz ez a desszertekre, amelyekbe ilyenkor bőségesen jut a különleges helyi fűszerekből, aszalt gyümölcsökből vagy éppen vajból. Spanyolország Az aprósütemények a mediterrán vidékeken is az ünnep elengedhetetlen részei, a spanyol mantecados érdekessége, hogy neve a disznózsír szóból származik. Ma már többféle változat készül, zsír mellett – vagy helyett – használnak hozzá vajat, esetleg vaj és olívaolaj keverékét. Itt kóstold meg: Horno de San Onofre, Madrid Izrael Akad olyan hely is, ahol a fánkszezont kissé előrehozva, már a téli ünnepek alatt az asztalra kerül az olajban kisütött kelt tésztás finomság.
A töltelék szintén variálható, én kipróbáltam már többféleképpen, nálam ez a verzió nyert. Az almát inkább kockára vágom, mintsem reszelem, és inkább nádcukrot használok, valahogy a cukornak erőteljesebb az íze és a színe is. Ízlés szerint adhatunk hozzá reszelt citromhéjat vagy vaníliát. A töltelék hozzávalói: 4-5 nagyobb méretű alma 5 ek. nádcukor 5 ek. víz egy maroknyi pirított mandula egy fél kiskanál őrölt fahéj ízlés szerint egy citrom reszelt héja vagy egy fél vaníliarúd kikapart belseje egy maroknyi zsemlemorzsa egy tojás sárgája Elkészítés: Az almákat felkockázzuk, majd egy magasabb falú lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és vizet, majd közepes lángon hagyjuk, hogy az alma megpuhuljon. Klasszikus rácsos almás pite 5. Hozzáadjuk a fahéjat, majd ízlés szerint a citromot vagy a vaníliát. Közepes lángon egy serpenyőben pirítsuk meg a mandulát, ez lehet akár szeletelt vagy durvára vágott egész mandula. Nyújtsuk ki a maradék pite tésztát, majd egy éles kés segítségével vágjunk belőle csíkokat. Rácsos alakzatban helyezzük a pitére, majd kenjük le tojássárgájával.
• tej Zagyi Kitti-Kitti a konyhában finomliszt • cukor • vaj (60%) • tojássárgája • só • tejföl • alma • cukor Lakatos Judit zabpehelyliszt • bambusz rost liszt • útifű maghéjliszt • Nutree free mix per pane • sütőpor • só • porcukor • hideg kókuszzsír Erzsébet Talabér- Zsizsi liszt • só • hideg Ráma • nyirfacukor • vanillincukor • tejföl • XL tojássárgája • tehéntúró 1-1. 5 óra 1 db 26 cm-es piteforma Török Peti liszt • sütőpor • margarin • cukor • vaníliás cukor • tojás • tejföl • A töltelékhez: Monika liszt • margarin • közepes méretű tojás • sütőpor • cukor • A töltelékhez: • alma • cukor Rita Rácz A tésztához: • liszt • tojás • vaj • só • cukor • tejföl • citrom reszelt héja Zsuzsanna Garai Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
A tészta másik felét nyújtsuk ki, majd vágjunk belőle egy cm széles csíkokat, amiket aztán rácsos elrendezésben tegyünk a pite tetejére. Ha maradt még egy kevés tészta, legyünk kreatívak, és díszítsük kedvünk szerint a pite tetejét. Klasszikus rácsos almás pite 3. 180 fokra előmelegített sütőben 20–25 percig süssük. Miután már kihűlt annyira, hogy vágni lehet, tortaszeleteket szeljünk belőle és tejszínhabbal vagy egy-egy gombóc hideg vaníliafagylalttal tálaljuk.
Ügyeljünk arra, hogy ne gyúrjuk túl a tésztát. Vegyük ki tésztát, helyezzük tiszta felületre és a kezünkkel éppen hogy csak gyúrjuk, majd téglalapot formázva belőle fóliába tekerjük és hűtőbe tesszük minimum 1 órára. A hűtőből kivéve enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát és helyezzük bele egy sütőpapírral kibélelt 23 cm-es piteformába. A felesleges tésztát már most is levághatjuk róla, egyszerűbb most, mint mikor már készre sült. Az alapot megszurkáljuk villával és vaksütéssel, 180 fokon előmelegített sütőben, légkeveréses funkción 10 perc alatt elősütjük a tésztát. (A tésztára sütőpapírt helyezünk, majd erre szárazbabot vagy rizst szórunk és így toljuk be a sütőbe. ) Ne süssük túl a tésztát, mert majd az almás töltelékkel is sülni fog. Egy kicsivel több munkát igényel még a piténk a rácsok miatt. Klasszikus rácsos almás pite 7. Én az eredeti adag 1/3 részét szoktam elkészíteni pluszban. Természetesen a tésztát keverhetjük egyben és a maradékot visszacsomagoljuk folpackba és hűtőbe helyezzük a felhasználásig.