Csoki öntet recept, avagy csoki öntet készítése házilag Ez a recept egy krémesen lágy, gazdag csoki öntetet takar, amit házilag is könnyen készíthetsz csokiból. A csokiöntet sokmindenre öntve jó: piskótára, tortára, fagyira, somlóira! Egyben mártogatósnak is használható, így én először egy partira készítettem el, ahol gluténérzékeny volt a házigazda. Csokiszökőkúttal vagy anélkül is használhatod – szállítás közben nem dermed keményre, felmelegítve még folyósabb lesz! Hogyan lesz igazán finom? Csoki készítés házilag fából. Csak arra figyelj, hogy jó minőségű étcsokit (70-80%-osat), és igazi tejszínt használj hozzá! A tejszín akkor a legjobb, ha nem kifejezetten főzőtejszínt veszel (ennek alacsonyabb a zsírtartalma, nem lesz olyan finom a csokiöntet), hanem habtejszínt vagy házi tejet áruló boltokban kérsz tejszínt. Ganache – avagy párizsi krém A csoki öntetet hívják ganache-nak vagy párizsi krémnek is. Ha tortára szeretnél csoki öntetet tenni, ahogy a képen is láthatod, készítsd el az alábbi recept szerint és terítsd a tortára vékony rétegben.
Veress Máté - HillVital 2020. 10. 22. 11:35:00 - 2 dl cukrozatlan kakaópor - 10 dkg vaj - 1 ek. xilit vagy eritrit - 1 ek tejpor - 1 ek olívaolaj Elkészítése: Olvassz fel a vajat egy lábasban, majd az édesítőt is olvaszd fel benne. Kavargasd folyamatosan. Amikor a kettő elegyedett, tedd hozzá a kakaóport, a tejport és az olajat! Ha akarsz, tehetsz bele mogyoródarabokat is. Hűtőbe tedd, hogy megdermedjen. Készíthetsz belőle kis bonbonokat, egy-egy mogyoróval a közepén. Házi forró csoki por recept. Vizes kézzel formáld meg a golyókat, megszórhatod kókusz- vagy csokireszelékkel, darált dióval. Szépen csomagold be kis celofánba, kösd át egy rafiaszalaggal, és már viheted is ajándékba! HASZNOSNAK TALÁLTAD EZT A CIKKET? IGEN NEM A hosszú tél után a várva várt tavasz kellemes felüdülést hoz. Ennek ellenére mégis gyakran vagyunk fáradtak és lehangoltak, melynek gyakori oka a lemerült vitaminkészletünk. Ezek feltöltésében a tavaszi ételek fogyasztása és az életmódváltás segíthet!
;) PLUSZ: darált vagy apróra vágott mogyoró, dió, mazsola, karamella, aszalt gyümölcsök... amit szeretsz, vagy szeret az ajándékozott! #Tipp: x-edik próbálkozásra nyugodtan fűszerezd a csokit pl. kis fahéjjal, chilipaprikával vagy éppen borssal! Mind különleges. egyedi ízt ad a csokinak és elronthatatlan. A paprikát vagy borsot a tetejére is szórhatod, az őrölt verziókat pedig a csokiba rakd az utolsó kavarásnál: csak egy csipetnyit használj először, majd teszteld! Ha megbízható tippekre, receptekre vágysz, iratkozz fel mókus költségcsökkentő tréningjére is! Elkészítés Szitáld át a porcukrot és a kakaóport, szórd bele a vaníliás cukrot. Olvasztott vajjal alaposan ismertesd össze, őket majd mutasd be a tisztelt társaságnak a tejszínt. Csoki készítés házilag télire. Ragadj egy célszerszámot, keverd simára, majd máglyára vele! Főzd 10 percig kis lángon, közben kevergesd szorgosan. Ha valami pluszt szeretnél, most szórd bele bátran! Vedd le a tűzről a fazekat és szórd bele a forró krémbe a lisztet, kutyuld csomómentesre és fényesítsd az olajjal.
Ha otthoni viszonylatban szeretnénk a lehető legjobb eredményt elérni, akkor miután kézzel sikeresen összekevertük a hozzávalókat, jó szolgálatot tehet a nagymama jó öreg mákdarálója. Fogjuk a kézzel összekevert mixet és küldjük át a mákdarálón. A csokoládé massza szinte úgy fog kifolyni, a csokoládé készítésénél ezt az állagot keressük. Ha sikerült elérnünk ezt a folyós állagot, a masszát tetszés szerinti formába tesszük, majd hűtőbe rakjuk és hagyjuk megdermedni. (Ha nincsen kéznél mákdaráló, vagy egyszerűen csak kiakarjuk hagyni ezt a lépést, akkor a formálható ragacsos állagot egyszerűen a hozzávalók összegyúrásával is eltudjuk érni. Néhány perc gyúrás után a kakaóvaj elkezd kicsapódni, és a masszánk ragacsos formálható állagúvá válik. Csokoládé készítés házilag | HillVital. Íz tekintetében a végeredmény ugyanolyan, maximum csak kevésbé lesz finomszemcsés a csokoládénk. ) Tipp: Mielőtt a masszát formába tesszük, érdemes frissen tartó fóliát (folpack) használni alá, hogy ezzel meggátoljuk a leragadást. Ha a későbbiekben szeretnénk majd a csokinkat kockákra törni, akkor mielőtt még hűtőbe tesszük a finomságot, egy vízbe mártott késsel érdemes bejelölni a későbbi törésvonalakat.
Használjunk forró vízbe mártott, éles kést vágáshoz. (Forrás:)
Fontos, hogy kristálycukor helyett, porcukorral keverjük el, így elkerülhetjük a cukorszemcséket a kész mázban. Az előírt mennyiségű vajat lassú tűzön keverjük el a cukorral. Használhatunk keményítőt, és akkor a kakaóport a tejjel már nem kell tovább tűzön kevergetni. Amennyiben ezt mellőznénk, a kakaót a legelején adjuk a masszához. Sok receptben vízzel ajánlják hígítani a csokimázat, azonban jobban járunk, ha helyette tejet használunk. A porból készült máz gyorsan megdermed, viszont nem töredezik. Főzés nélküli máz A főzés nélküli csokimázhoz csupán 4 evőkanál forró vízre van szükségünk. Először a kakaót és vizet keverjük el, majd adjuk hozzá margarint és porcukrot. Sima, egynemű mázat kell a végén kapnunk, amit egyből rá is kenhetünk a süteményre. Csokoládé Világ - Így készül az elronthatatlan csokimáz házilag. Dermedésig hűvös helyen, de ne a hűtőszekrénybe tároljuk. Így a máz nem keményedik meg annyira, hogy szeletelésnél töredezzen. Tipp: A csokimázas süteményeket fogyasztás előtt időben vegyük ki a hűtőszekrényből, hiszen ha túl hidegen szeleteljük, garantáltan töredezni fog.
A puffasztott rizst vagy belekeverjük a masszába és utána öntjük bele a tepsibe, vagy a massza beöntése után rászórjuk a tetejére. Miután szépen elsimítottuk, hagyjuk megdermedni, majd ha már vágható lesz, akkor felszeleteljük és így tesszük be a hűtőbe. Előnye a házilag készített csokinak, hogy kevesebb adalékanyagokat tartalmaz, mint a bolti és árban is kedvezőbb. Csoki készítés házilag formában. Ezt az édességet nyugodtan készíthetjük gyerekekkel is. Iktatva: Receptek Címkék: rizses csoki
Kattints a Stílus mentor Pinterest albumára! A sorozat következő részében a Lágy Nyár típusról tudhatsz meg többet. Szeretnél többet tudni a Nyár típusokról? Ismerd meg az általános jellemzőiket! "A félelem, a megismerés bizonyos fokozatán túl, valóban fölösleges teher, amelyet le kell vetni, hogy a lélek fölszárnyalhasson. " Szepes Mária A mai bejegyzésben ismerkedjünk meg a Hideg Nyár (Nyár-Tél) világával. Az egyik leggyakoribb színtípus a világon, így hazánkban is. A csoport legfőbb tulajdonsága: hideg A Hideg Nyár hangulata A Hideg Nyár hangulatában a nyári időszak csúcspontját képviseli. A képeslap-kék égen megálló tejfehér felhőket, a dúsan hullámzó fák kékes árnyékait, a hőségtől reszkető, fénytől vibráló színvilágot. Kiss Nikolett sminkes: Nyár típus. Bárhová nézünk, hunyorgunk, a napfény égető, vakító, elorozza a tavaszi időszak aranyló ragyogását. Mindent elural a fátyolos, hűvös alaptónus. A tájkép szürkéskék és ezüst, bárhová nézünk, minden tünékenynek látszik, akár egy pasztellkép. Mindez a színvilág tökéletes keretet ad a dombok között megbújó fehérre vakolt kis háznak, amit magasra nyúló jegenyék óvnak a naptól.
Van az a tipikus barnaság, amit csak a Lágy Nyár típusok bőre tud produkálni. Igazi gyöngyházas-hideg-kreol színt kap a napon. ( A Nyár típusok között ők barnulnak a legjobban – amennyiben tudnak barnulni. ) Mindemellett, ha még kék szeme is van valakinek, az bizony messziről és feltűnően kivillan a nyári barnaságából! Adva van tehát egy közepes-árnyaltabb bőrtónus, és egy kék szem. Feltűnő? Látványos? Naná! Élénk, tiszta színvilágú? Közel sem! Ez bizony egy nagyon is megtévesztő villanás Egy Nyár típus ugyanis még a legpigmentáltabb – nyári – állapotában sem tudja megközelíteni egy Tavasz típus élénkségét. Hiába barnult, hiába kék a szeme, ha megfigyeljük, mindeközben a színei ugyanúgy fátyolosak, visszafogottak, füstösek. Előfordul, hogy egy Nyár típus szemszíne messziről feltűnő, de közel sem élénk, csak a színkörnyezete teszi világosabbá! Ha ugyanezt a szemszínt egy porcelán bőrszínnel látnánk, szinte teljesen jellegtelennek tűnne, annyira felhős! Talán az alábbi példaképpel érthetőbbé tehető, milyen különbségről is beszélünk "villanó" szemek és kontrasztok esetében Nyár és Tavasz típusoknál: Bizony sokakat tud tévútra vinni, ha az összkép helyett elvesznek a szemekben.
A különböző színű ékszerek a bőröd, a hajad és szemed színe alapján különbözőféleképpen világítják meg azok természetes tónusait, viszont ha előnytelen színeket használsz, a bőr természetes tónusa elszíneződik, hangsúlyosabbá teszi a bőrhibákat, a szem karikásabbnak hat, az ajkak és szem színe tompábbá válik. Ha ügyesen választasz ékszert, akkor annak csillogása kiemelik a hajad, a bőröd és a szemed természetes színét és ragyogását. A megfelelő ékszer kiválasztásával finomíthatod a megjelenésed és megfelelő összhangot teremthetsz az öltözékeddel. Besorolás bőr tónus alapján A három fő bőrtónus – meleg, semleges és hideg- sokféle módon határozhatja meg megjelenésed. Egy könnyű teszttel leellenőrizheted, hogy te melyik típusba tartozol. A legegyszerűbb mód a csuklón lévő vénák megfigyelése: ha kék vagy lila színű, akkor valószínűleg hűvös bőrtónusod van, míg a zöldes vénák azt jelentik, hogy meleg bőrszíned van. A fehérarany, az ezüst és a platina a hűvösebb színekkel harmonizál. A meleg tónusúak számára a klasszikus arany, rózsa arany és réz tónusú fémek a legjobbak.