Bő vízzel öblítsük le és tisztítsuk meg a bőrt a pikkelektől. Mossuk le újra és daraboljuk. Annyi steakig tart, amennyi hány ember számít egy ételt. Ebben a receptben 3 lazac steak készül 3 ember számára. Először dörzsölje meg a halat borsos keverékkel. Ez lehet a fekete bors, a szegfűbors, a vörös és más kombináció. Dörzsölje meg a halat mindkét oldalról fűszerekkel. Lehetséges a lazac ízesítése provansai gyógynövényekkel. A lazac steak sütőbe helyezése előtt sózzuk be egy kevés durva sóval. Így a hal lédús és ízletes lesz. Lazac recept sütőben - Receptkereső.com. De ne súltsa túl a sót, mert amikor sütik, feloldódik, és a lazac sós lehet. Jobb sózni egy már elkészített ételt. Fűszeres lazac steakeket sütőlapra helyezzen sütőpapírral. Mivel a vörös hal már olyan olajos, ezért nincs szükség növényi olajjal való további öntözésre. Ne dolgozzon fel növényi olajat és sütőpapírt sem. A lazac steak-t egy hideg sütőbe tesszük, 200 fokra kapcsoljuk, és negyed órán át sütjük a halat. Ne főzzen hosszabb ideig a lazacot a sütőben, mert akkor kevésbé lédús lesz.
A halat fűszerezd be (só és bors egyszerű keveréke is tökéletes, de vannak citromfüves természetes fűszerkeverékek is, amik istenien passzolnak a lazachoz), önts két-három evőkanálnyi olívaolajat vagy vajat a serpenyőbe, majd közepes forróságúra hevítsd fel azt. Rozmaring, kapor vagy citromfű is jól passzol a lazachoz, de egyszerűen sóval és borssal is ízesítheted A hal sütését kezdd úgy, hogy a bőrös rész legyen felfele, és a halszelet vastagságától függően 5-6 percig hagyd, hogy a filé elkezdjen sülni. Ha letelt az idő, fordítsd meg a húst, és a bőrös oldalával lefele süsd még nagyjából három percig. A végén csepegtess rá néhány csepp citromot, és már kész is a tökéletes és gyors vacsora! Sütőben Ha nagyobb adag lazacot sütsz, érdemes előmelegíteni a sütőt, így ugyanis gyorsabban fogsz végezni, nem kell a fél estét a tűzhely felett állva töltened. Lazac recept sütőben használható serpenyő. A lazacot fűszerezd be: használhatsz akár csak sót és borsot is, de kipróbálhatod például a rozmaringot vagy a kaprot is, a lényeg, hogy a lazac húsos része legyen befűszerezve.
A posírozott lazac Ezt a módszert általában kevesebb ember választja, pedig a posírozott lazac is nagyon ízletes tud lenni, ráadásul ez a változat mondhatni hozzáadott zsiradékot sem tartalmaz. Ha posírozunk, egy lábosba öntsünk annyi vizet, amennyi ujjnyi vastagon ellepi a halat. A vizet ízesíthetjük sóval, kevés chilipehellyel és egy-két darab babérlevéllel, de használhatunk némi bort vagy alaplevet is, előbbi kellemes savasságot, utóbbi remek ízt biztosít az ételnek! A halat melegítsük fel annyira, hogy a folyadék forráspont alatt, ideálisan 60-70°C-on legyen. Ha biztosítva van a forráspont alatti alacsonyabb hőmérséklet, fedjük le az edényt, és nagyjából 25 perc alatt posírozzuk puhára a lazacot. Hogyan készítsük el helyesen a lazacot 5 perc alatt, sütőben? | TopReceptek.hu. Sütőpapírban! Bizony, akár sütőpapírba csomagolva is süthetsz halat, mellyel a végeredmény szintén puha és omlós lesz, ráadásul az ízekkel is játszhatsz! Ehhez a technikához csupán egy nagyobb sütőpapírra lesz szükséged, amibe kényelmesen elfér a lazacszelet és némi zöldség is. A sütőpapírban a hal és a zöldségek ugyan levet eresztenek, az étel íze fenséges lesz A halat fűszerezd kedved szerint, készíts neki ágyat zöldségekből, a tetejére jöhet egy szelet citrom vagy narancs is (paradicsom, paprika, spárga is jöhet, a kis csomag tartalma egyszerre fog megpuhulni).
Valószínűleg hamar beleunnánk abba, ha minden egyes nap lazac lenne az ebéd vagy vacsora, alkalmankénti fogyasztása viszont mindenképpen ajánlott magas Omega-3-zsírsav-, valamint B- és E-vitamin-tartalma miatt. Ez a vibrálóan rózsaszín húsú hal nemcsak egészséges, de számos módon ízesíthető és elkészíthető, mi most abban segítünk, hogyan fogj hozzá, ha eddig nem voltál nagy halsütő! Először is válasszuk ki a legszebb lazacot! Hazánkban sok hipermarket már előre lefóliázva árusítja a lazacot. Ilyenkor tüzetesen vizsgáljuk át a húst! Ne legyenek rajta elszíneződések, a friss lazac húsa csakis rózsaszín lehet. Ha piacon vagy halárustól vesszük az árut, figyeljük meg, hogy a lazacnak ne legyen semmilyen szaga, legyen fényes és semmiképpen ne legyen száraz. Ha egész halat veszünk, a bőrnek ezüstösnek és fényesnek, a hal szemeinek pedig tisztának kell lennie. Süssük serpenyőben! Lazac recept sütőben olaj nélkül. A lazacfilét sokan serpenyőben sütik, így a hal külseje egészen biztosan ropogós lesz, ráadásul igen egyszerű módszer, csupán oda kell figyelni arra, melyik oldalát meddig és hogyan sütjük az ételnek.
Kategória: Halas ételek Hozzávalók: 4 före: 4 szelet lazacfilé(bör nélkül) 1 kisebb vöröshagyma 4 levél kínai kel 2 kisebb sárgarépa 5 dkg savanyított hagyma(üvegböl, konzervböl, vagy házi) 2 dl fözötejszín 1 ek zabpehely 1 ek oliva olaj 1 ek parmezán sajt 1 kk sürített paradicsompüré fél citrom leve füszerek:só, bors, provanszi füszerkeverék, zöldfüszerek, Delikát, ki mit szeret egy közepes tüzálló tál, aminek teteje is van Elkészítés: A tüzálló tálat olivaolajjal kikenem. Megszórom zabpehellyel. Minden zöldségfélét apróra vágok. A fözötejszínt összekeverem a parmezánnal, a sürített paradicsommal és a füszerekkel. A tálba teszem az összes összeaprított zöldséget. Ráteszem a 3 cm-es darabokra vágott lazacot. Ráöntöm a fél citrom levét. Ráöntöm a füszeres tejszínt. Sütőben sült lazac édesburgonyával | H-Ani receptje - Cookpad receptek. A tüzálló tálra ráteszem a tetejét. Elömelegített sütöben, 200 fokon sütöm 30 percet. Fogyasztás elött pihenjen 15 percet. Tanácsok: Tálalás citrommal. Köretként jó bármilyen tészta, tk. tészta, burgonypüré. Annak tudom ajánlani, aki szereti a savanykás, pikáns ízeket és persze a lazacot is!