Szegeden ezúttal kiválasztották azt a három legjobbat, amelyek közül júliusban hirdetik ki 2016 országtortáját, és azt augusztus 20-i nemzeti ünnepünkön kóstolhatunk meg az ország több cukrászdájában. A Magyarország tortája 2016 verseny döntősei Zuzorka – Szó Gellért (G&D Kézműves Cukrászat, Salgótarján) Valami jó kis frissítő, tavaszi tortát szerettem volna összehozni. Teszteltük a 2016-os ország tortáját - Így készítik a fehérvári cukrászdák. Előtérbe helyeztem a tejszín és a mascarpone felhasználását is, mivel a magyar tejnél nincsen jobb, és úgy látom, a magyar termelés egyre jobban el tudja látni a gazdaságot. A Zuzorka eredetileg egy omlós reszelt linzertészta, amit régen tejbe morzsolva fogyasztottak, innen jött a torta elnevezése is. Őrség Zöld Aranya – Szó Gellért (G&D Kézműves Cukrászda, Salgótarján) Tökmagos süteménnyel itthon még nem igazán találkoztam, pedig szerintem édességek terén is egy nagyon jól használható, különleges ízvilágot ad. Emellett nagyon egészséges és színvilágban is ad egy olyan pluszt, ami megjelenésében is egyedivé teszi a tortát.
Eltelt a több mint 90 perc, talán már meg is vagyunk… A tökmagolajjal és mandulaliszttel készült tészta csodálatos ízkombinációt alkot a málnazselével, a fehércsokoládés ganache-sal, valamint a hántolt ostya és tökmag praliné felhasználásával kialakított ropogós réteggel. A különböző textúrák a tökmagolajos tükörzselével fedve izgalmas gasztronómiai élményben részesítik a torta kóstolóját. torta és sütemény rendelés Pilisvörösvári Cukrászdánk 2085. Pilisvörösvár, Fő utca 132. Hétfőtől - Vasárnapig 10 - 18, 30 óráig Ünnepnapokon is! Tel: +36 26 330 138 Email: ( Figyelem: az e-mailen leadott rendelés még nem jelenti a végleges rendelést. Ehhez egyeztessünk telefonon is. Az Őrség Zöld Aranya - ország tortája 2016 - Gastro.hu. ) Budapesti Cukrászdánk 1037. Budapest, Bécsi út 314. keddtől - Vasárnapig 10, 00 - 18, 30 óráig Hétfőn zárva Március 15-én nyitva Tel: +36 1 240 7535 Bankkártya elfogadás Igyekszünk mindenben örömmel, lelkesen Önöket kiszolgálni, hogy Önök is visszatérő, kedves törzsvendégeink legyenek Emil Cukrászda, 2085. Pilisvörösvár, Fő utca 132.
Megválasztották az év fagylaltját is, a torták legjobbját júliusban jelentik be. A szegedi Virág Cukrászdában rendezték meg az Év fagylaltja országos versenyt és a Magyarország tortája 2016 verseny középdöntőjét. Az Év fagylaltja verseny – melynek idei kötelező íze a meggy – vándorserlegét a szabadon választott kategória győztese, Hiczkó Henrietta, a budapesti Nándori Cukrászdából Vezúv kreációjával nyerte el. Fagyis nívódíj A Kézműves Fagylalt Nívódíj – melynek lényege, hogy a versenyző által készített fagylalt a kötelező és a szabadon választott íz kategóriában az első öt helyezettben benne legyen – győztese Tóth Norbert, a dunaföldvári Tóth cukrászda mestere lett. A cukrász a tokaji meggyel vitte el a pálmát, míg a szabadon választott kategóriában málnás vaníliás csokiságával bronzérmet kapott. A 2016. Az Őrség zöld aranya lett 2016-ban Magyarország tortája | Sokszínű vidék. év közönségdíjasa Csuta Zsolt lett Csákvárról, parmezános körtés joghurttal, míg a "mentes" kategóriában – cukormentes eperrel – Hiczkó Henrietta bizonyult a legjobbnak. Júliusban hirdetnek győztest a torták versenyében Mint korábban megírtuk, tíz torta került a Magyarország tortája 2016 verseny második körébe, a júniusi középdöntőbe.
A tetejét szeletenként tejszínhab stuffra helyezett temperált fehércsoki-tollal díszítjük, melyeket nyers darált tökmaggal megszórunk.
2015-ben a pannonhalmi sárgabarack-pálinkás karamelltortája kapta az országtorta címet, így egymást követő két évben ő lett a győztes. Így készül az Őrség zöld aranya Tökmagos felvertre fehércsokoládés, lazára felvert ganache kerül. Pirított, darált tökmagból, cukorral és őrségi hidegen sajtolt tökmagolajjal pralinét készítenek, melyből fehércsokoládé, hántolt ostya és tökmagolaj felhasználásával ropogós réteg készül. A könnyű ganache-ra helyezik ezt a ropogós réteget, melyre ismét a fehércsokoládés ganache kerül. Erre teszik a málnazselét, majd ismét a lágy ganache réteg következik. Fehércsokoládés tökmagolajos tükörzselé kerül a tetejére. Ganache-sal és temperált, festett kakaóvajas fehércsokoládéból készült körökkel díszítik. A Magyarország Cukormentes Tortáját 2016-ban meggyes-málnás, áfonyás és erdei gyümölcsös torták közül választotta ki a zsűri, a nyertes pedig az Áfonya hercegnő tortája lett! Fotók:
Itt vannak a receptek! Fehérvári hasznos infók
Te is meg szoktad kóstolni minden évben az ország tortáját? Minden évben rengetegen próbálják ki az új, különleges ízeket, melyről aztán egészen eltérő vélemények születnek. A nyertes tortáról szakmai zsűri dönt, de most úgy gondoltam, "népszavazást" indítok, lássuk, szerintünk ki lenne az igazi! Mi is az ország tortája? Tulajdonképpen Magyarország szülinapi tortája, melyet minden évben augusztus 20-án, az ország megszületésének napján lehet először megkóstolni Budapesten, az ünnepségen, illetve országszerte is több száz cukrászdában, akik vállalják, hogy a pontosan követik a megadott receptet. 2007 óta a Miniszterelnöki Hivatal és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete közösen írja ki a pályázatot, melyre az érkező műveket neves szakmai zsűri 3 forduló alatt bírálja el. A tortáknak magyaros ízvilágúnak vagy Magyarországhoz valamilyen módon kapcsolódónak kell lenniük, nem tartalmazhatnak aromákat, margarint, növényi tejszínt, valamint modell burkolóanyagot. Íme a 3 döntős torta: Zuzorka Szó Gellért – G&D Kézműves Cukrászda, Salgótarján A Zuzorka fantázianevet viselő torta mandulalisztből készült, amelyre a cukrász habzsák segítségével narancslikőrös mandulakrémet nyomott.