Hozzávalók 50 dkg liszt 20 dl langyos tej 2 dkg élesztő 1 kiskanál cukor 2 tojássárgája só 10 dkg porcukor 6 dkg langyos vaj Elkészítés ½ kg lisztet megszitálunk, ¼ l langyos tejet, 2 dkg élesztőt, 1 kiskanál cukrot összekeverünk és annyi lisztet adunk hozzá, hogy egészen híg tésztát kapjunk. Meleg helyre tesszük, hogy jól megkeljen. A lisztet tálba tesszük, közepébe öntjük a megkelt kovászt és annyi langyos tejet (kb. ¼ liternyit), hogy valamivel keményebb legyen a galuska tésztánál. Hozzáadunk 2 tojássárgáját, kis sót, 10 dkg porcukrot, végül 6 dkg langyos vajat lassanként hozzáöntve nagyon jól összedolgozzuk mindaddig dagasztva, amíg a kéztől elválik és hólyagos lesz. A tál alját, oldalait, a tészta tetejét liszttel megszórjuk, meleg helyre tesszük, hogy jól megkeljen. Töltött sós és édes kalács 1 tésztából Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A nyújtótáblát meglisztezzük, rátesszük a tésztát és 4 darabra osztjuk. Kisodorjuk egyforma hosszúra, összefonjuk, fonás közben is mindig sodrunk egyet rajta, mert ezáltal lesz foszlós a kalács. Vajjal kikent kalácsformába tesszük és újra megkelesztjük.
A tetejére is kenünk egy csöppnyi olajat, majd lefedjük fóliával és egy tiszta konyharuhával. Egy órát kelesztjük, majd a megkelt tésztából kicsit kinyomkodjuk a levegőt és visszatesszük még fél órára nőni. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra. Kiborítjuk a tésztát egy deszkára (amennyiben dupla adagot csinálunk a receptből itt vesszük ki a hálét), négy egyenlő részre osztjuk, majd mindegyik részt annyi fele vágjuk ahány szálas fonást szeretnék belőle csinálni (hármas fonásnál három rész). A tészta darabokat hosszú rúddá nyújtjuk, majd, ha mindegyik megvan összefonjuk őket. Amikor a kalácsokat megfontuk, egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, letakarjuk egy konyharuhával és még harmic percet kelesztjük. Amíg kelnek, egy pohárban összekeverjük a tojást, egy kanál vízzel és egy csipet sóval. Ha megkeltek a kalácsok alaposan lekenjük őket a keverékkel, majd megszórjuk szezámmaggal (vagy bármilyen magvakkal) és fél órán át sütjük, a tepsiket fél időnél megcserélve. Chálávétel lépésről-lépésre (1179 g, vagy annál több liszt használatakor): Szedj le egy kis darabot a tésztából, majd mond el a következő áldást "BÁRUCH ÁTÁ ÁDONÁJ, ELOHÉNU MELEH HÁOLÁM, ÁSER KIDÖSÁNU, BEMICVOTÁV VÖCIVÁNU LEHÁFRIS CHÁLÁ. Édes kalács recept med. "
Tojással megkenjük a kalácsok tetejét, majd előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 40 perc alatt készre sütjük. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Édes kalács recept idag. Ezek is érdekelhetnek Friss Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek. Mindmegette mégis fogyott!