Portobello A 10-15 cm kalapátmérőre megnövesztett, kiterültebb, lapos csiperke a portobello (általában barna). Vargánya Az egyik legkeresettebb étkezési gomba a vargánya (Ízletes vargánya – Boletus edulis), ugyanis kellemes íze és illata miatt sokféleképpen felhasználható. Hazánk szinte minden erdővel borított területén megtalálható kora nyártól egészen késő őszig. Jellemzően vastag húsú, nagy gomba. Kalapjának színe barna, mely akár 40 cm átmérőjű is lehet. Galambgomba Változatos színekben és méretekben is fellelhető világszerte a galambgombák ( Russula) nemzetsége. Egyedi testszerveződésük miatt húsuk merev, kemény, pattanva törő, morzsalékony, melyet a termőtestben kis szigeteket képező, gömbölyű sejtek okoznak. A kellemes ízű fajok ehetők, a csípősek azonban mérgezést okozhatnak. Gyapjas tintagomba A régóta termesztett gombák mellett további gombafajokkal is folynak termesztési kísérletek. Boletus edulis gomba ellen. A gyapjas tintagomba ( Coprinus comatus) a csiperkéhez hasonló módon termeszthető, jóízű gomba.
Edulis), vagy, (boletus, porcini, elszigetelt, konty, aka, gomba, bolete, penny, fehér Kép szerkesztő Mentés a számítógépre
Finom ízével, különleges szálas termőtestével és gyógyhatásával kér helyet magának az étkezési gombák között. Forrás: Thomas Laessoe: Határozó kézikönyvek – Gombák, 2002. ; Magyar Elektronikus Könyvtár
20%-os hangerővel lesz hallható. Együttműködés: Ez a webinárium a Szlovák Klasszikus Homeopátiás Akadémiával közös együttműködésben valósul meg. & JELENTKEZEM A WEBINÁRIUMRA
Nincs ősz almás pite nélkül - ebben biztosan egyetértünk. Most gondoltam egyet, és elkészítettem a hagyományos verziót, ami sima tepsiben sül, nem pedig piteformában. Nagyon ízlett mindenkinek, így boldogan nyugtáztam, hogy már magyar háziasszonyosan is tökéletes almás pitét sütök, nem csak amerikai háziasszonyosan. 500 g Schär mix C 150 g margarin 0, 5 cs. sütőpor 1-2 csipet só 2 tojás 4 ek. cukor kb. 140 g tejföl A sütőporos lisztet elmorzsoltam a margarinnal, sóval, cukorral, végül a tojással is. Apránként adagoltam a tejfölt, hogy megkapjam a tökéletes állagot, nekem kb. 140 g ment bele. kb. 1, 5-1, 7 kg alma 1-2 ek. gluténmentes zsemlemorzsa ízlés szerint cukor fahéj reszelt citromhéj Az almákat megmostam, meghámoztam, majd lereszeltem. A levét kinyomkodtam - egy icipici szaftosságot hagytam neki, ezért hozzáadtam egy kis zsemlemorzsát, hogy ne legyen tocsogós és ne áztassa el a tésztát. Ízesítettem cukorral, fahéjjal, reszelt citromhéjjal és el is készültünk. A gyúrt tésztát 2 részre osztottam, majd egyesével 25x30 cm-re nyújtottam őket.
Auguszt Ibolya Auguszt Ibolya az Auguszt Cukrászda egyik tulaja nagyon szereti az almát, az őszi-téli szezonban számtalan almás süteményt, desszertet kínál a vendégei számára. KLASSZIKUSOK PALEO MÓDRA: A NAGYI ALMÁS PITÉJE - MINDENMENTESEN! >>> A hagyományos almás pite tésztájának kidolgozásakor Auguszt Ibolya szerint is jó, ha a lisztet részben vagy egészben mandulaliszttel kiváltjuk. Az alma édesítésénél, ízesítésnél érdemes Ibolya kedvelt trükkjét bevetni: a pite alsó linzerlapját fahéjjal ízesített baracklekvárral megkenni és erre fektetni rá az almatölteléket. A cukrászdában kapható almás pite nem csak a fűszeres baracklekvár miatt egyedi, hanem a linzertésztán pihenő piskótaréteg, valamint az almára szórt mandulalisztes morzsa is jellegzetessé teszi. Ibolya azonban nem csak almás pitét készít szívesen, a cukrászda kínálatában találkozni még klasszikus, húzott vajas tésztából készített almás rétessel, amely telis-tele van almával, francia hagyományokra épülő alma tarte-tal, ahol a kis, egyszemélyes linzertálba pihennek a fahéjjal megszórt almaszeletek, valamint ott a túróhabos fahéjas almatorta is.
Tényleg csak néhány alapanyagra van szükséged, azonban fontos, hogy ezeknek megfelelő legyen az állaguk! Liszt: sima fehér lisztet használj, és mindenképp szitáld át! Vaj: minél jobb minőségű a vaj, annál jobb lesz a végeredmény is. A vaj mindenképp minél hidegebb legyen, közvetlenül a felhasználás előtt vedd ki a hűtőből! Porcukor: ezt is szitáld át! Tojás: ha lehet, friss házi tojást használj, ne boltit Víz: ez is akkor ideális, ha hűtő hideg. Ha tudod, hogy másnap pitét sütsz, akkor előző este tegyél a hűtőbe vizet, mert aznap reggel tudi elfelejted (legalábbis én igen), és nem fog lehülni 10 perc alatt 😉 Mire használhatod a tésztát? A pite tésztát használhatod meglepő módon pite sütéshez 🙂 De ha nem klasszikus pitét készítenél, hanem egy rusztikus, könnyed galette-t, akkor ahhoz is tökéletes ez a tészta. Galette recepteket találsz a blogon és a YouTube csatornámon is: Citromos-áfonyás galette Fahéjas almás galette: Ha a tésztából kihagyod a porcukrot, akkor sós verzióban is készülhetnek a finomságok: Ricottás-paradicsomos galette Sonkás-tojásos mini pite Spenótos-fetás quiche Print A tökéletes pite tészta Author: melinda_smarta_boss Elkészítési idő: 10 Teljes idő: 10 perc Adag: 1 1 x Leírás Egy pite tészta receptre mindenkinek szüksége van.