Bulgur elkészítése egyszerűen, zöldséges bulgur recept - YouTube
Az egyre nagyobb rajongótáborral rendelkező bulgur nem más, mint tört, hántolt búza. Fogyókúrázóknak tökéletes köret, ami tele van fontos ásványi anyagokkal és fehérjével. A zöldségeket ízlés szerint variálhatod benne. Feldobhatod még gombával, olívabogyóval vagy borsóval is. A zöldséges bulgur nagyon finom csirkemellel vagy hallal. Pucold meg a lilahagymát, a sárgarépát, a cukkinit, majd a paprikával együtt vágd fel kis darabokra ízlésed szerint. Egy serpenyőben forrósíts olajat, rakd bele a hagymát, és dinszteld meg. Add hozzá a zöldségeket, és párold egy-két percig. Mehet hozzá a bulgur, öntsd fel öt deci vízzel, majd sózd, borsozd saját ízlésed szerint. Kis lángon, fedő alatt párold meg körülbelül 15 perc alatt. Közben óvatosan kevergesd meg, de ügyelj arra, hogy a zöldségeket ne törd össze. Ha a bulgur puha, vedd le a tűzről. Tálaláskor a tetejét megszórhatod sajttal vagy petrezselyemmel.
Dobozoltunk! Marhahúsos zöldséges bulgurt! Dobozoltunk! Marhahúsos zöldséges bulgurt! A dobozolás a fitt étkezés első lépése! Nézd meg, ma mit csomagoltunk! Bulguros ebéd gyorsan, 400 kalória alatt! A dobozolás a fitt étkezés első lépése! Nézd meg, ma mit csomagoltunk! Bulguros ebéd gyorsan, 400 kalória alatt! Olvasási idő: 2 perc Kedvenc húsom a marhahús. Igaz, jóval zsírosabb mint a csirke, de még darált változatban is kapható soványabb hús is. Egyik nap gondoltam, az egész napi kajám bulguros, zöldésges marhahús lesz. Hát nem volt jó ötlet, de nem azért, mert nem lett finom, hanem mert annyira laktató, hogy tele voltam tőle edzésen is. 😀 Pedig azt hittem majd erős leszek. Ok, azzal nem is volt baj, de előre mondom, hogy ezt csak napi 1 étkezésre ajánlom és nem edzés előtt, hanem inkább utána. 😀 Tipp: ha még fehérjedúsabbra és ízesebbre szeretnéd az ételt – a végén készíthetsz neki szószt bármelyik Slim Protein Soup-ból. Illik hozzá a marhahúsos, a zöldséges, de még a sajtos is! Ilyenkor azonban figyelj, hogy kevesebb sót és fűszert használj!
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A burgonya kifejezetten rossz hírnevet szerzett magának magas szénhidráttartalma miatt, mivel úgy tartják, nagyban hozzájárul a súlygyarapodáshoz. Ám az igazság az, hogy a burgonya pont hogy elősegítheti a fogyást. Élő bizonyíték erre egy nő, mert három hónapig minden nap evett burgonyát, 10 kilót leadott, amit azóta sikerül fenntartania. Cikkünkből kiderül, miért a burgonya a tökéletes étel a fogyáshoz. Az olyan szénhidrátok mint a burgonya, nem vezetnek hízáshoz? Nem minden szénhidrát tekinthető egyenlőnek. Ftt burgonya szenhidratátartalma in 7. A szénhidrát típusa – összetett és egész, és szerepet játszik a fogyásban – magyarázzák a szakemberek. A komplex szénhidrátok, például a burgonya és a teljes kiőrlésű gabonafélék valójában alacsony kalóriatartalmúak és magas rosttartalmúak, így ezeknek az ételeknek az elfogyasztása elősegítheti a kevesebb kalória fogyasztását és a jóllakottság érzését. Ha jóllakottak szeretnénk lenni, az orvosok azt javasolják, hogy az általunk fogyasztott szénhidrátok többségének teljes, feldolgozatlan élelmiszerekből kell származnia, például burgonyából, barna rizsből, quinoából, kukoricából, zabból és gyümölcsből.
Nem csak az alacsonyabb kalóriatartalom miatt lehet lecserélni a fehér rizst barnára. Táplálkozási szempontból a barna rizs legkomolyabb előnye - a fehérrel szemben - a magasabb rosttartalom, ami segíti az emésztési folyamatokat, megkönnyíti a fogyást. Alacsonyabb glikémiás indexe miatt érdemes ezt fogyasztani krumpli helyett - mivel egyenletes vércukorszintet is eredményez. Persze, amennyi rizsféle, annyi a főzési idők, és módszerek száma is, de erről már született egy korábbi bejegyzés, érdemes elolvasni. Krumpli (főtt) kalória, fehérje, zsír, szénhidrát tartalma - kalóriaGuru.hu. Egy kis táblázatban összefoglaltam a lényeget: MEGNEVEZÉS SZÉNHIDRÁTTARTALOM 100 G-BAN JÁZMINRIZS 22, 3 G BARNA RIZS 21, 7 G BASMATI RIZS 22, 8 G ARBORIO RIZS 33 G Érdekes, hogy a főtt rizsek szénhidrát tartalma jelentősen eltér a nyers változattól, mivel főtt állapotban "szaporít", így nagyobb lesz a tömege. Ah ezt esetleg még édesen is készítjük el (tejberizs, rizskók/rizskoch, rizspuding, és ezekhez cukorot is használunk, az alaposam meglöki a szénhidrátok mennyiségét. Érdemes kísérletezni kicsit eritrittel, vagy eredeti nyírfacukorral is.
Mivel nem laktat tartósan, a glikémiás indexen is 64-es értékelést kapott, ami közepesen magasnak számít. A burgonya ezzel szemben zöldségféle, noha az egyik legmagasabb keményítő-, azaz szénhidráttartalmú. 100 gramm főtt krumpli 86 kalóriát és 20 gramm szénhidrátot tartalmaz. A főtt rizs szénhidráttartalma - mire figyeljünk?. Ez a zöldségek közt magasnak számít, ám a gabonafélék átlagához képest egyáltalán nem sok. A burgonya fehérjetartalma nagyjából azonos, ám rosttartalma sokszorosa a rizsének: azonos mennyiségben 1, 8 gramm van. A többi zöldségféle mellett ez kevés, ám némiképpen ez is lassítja a burgonya szénhidrátjainak felszívódását, így GI-je 58, ami szintén a közepes tartományba esik. Mivel a fogyókúra során a minél kevesebb gyors felszívódású szénhidrátot és kalóriát tartalmazó ételeket érdemes fogyasztani, ezekből a szempontokból a burgonya előnyösebb. A kalóriák korlátozásánál szintén lényeges, hogy a csökkentett tápanyagbevitel ellenére is sikerüljön fedezni a vitamin- és ásványianyag-szükségletet. Ebben szintén a krumpli felé billen a mérleg.
Készítése során a szemeket megfosztják külső héjuktól, de rajtuk hagyják a belső héjat, ami a rizs korpáját és a csírát jelenti. Ettől lesz a barna rizs rendkívül kiegyensúlyozott táplálékű és remek fogyókúrás eszköz, mivel a rizs minden értékes összetevője maradéktalanul megtalálható benne. Ráadásul, hatásosan csillapítja az éhségérzetet, ugyanakkor csekély a tápértéke. Jelentős a kálium- és B 1 -, B 2 -, B 3 – és A-vitamin-tartalma, illetve fehérje, cink, folsav, vas és kalcium i s található benne. Liszt formában is kapható, és tökéletesen képes helyettesíteni a búzalisztet számos területen, ezzel fontos segítséget nyújtva gluténmentes étrendnél. Jóval tovább kell főzni, mint a fehér változatot, megpuhulva is rágósabb és karakteresebb, kissé mogyorós ízű, ezért elsőre nem biztos, hogy mindenkinek bejön, de érdemes megszeretni. Ftt burgonya szenhidratátartalma in 10. Kivéve, ha valakinek gyenge a bélrendszere, abban az esetben kénytelen valamelyik fehér rizsnél maradni. Azért mindenképpen érdemes egy próbát tenni, és ugye, fő a változatosság.... Az illatos jázminrizs A hagyományos rizs után az itthon talán legtöbbet használt fajta, a basmati család tagja.
Bár a burgonya is tartalmaz némi vasat, a rizskörettel ennek többszörösét is fedezhetjük, magnézium és cinktartalmuk pedig nagyjából megegyező. Vegyünk figyelembe még egy – nem táplálkozásélettani – jellemzőt, az árat. Nyár elején a burgonya nagyjából 2-300 forint/kg-os áron kapható, amennyiben úgy használjuk fel, még tisztítási veszteséggel sem kell számolnunk, hiszen ilyenkor még nem szükséges hámozni. Ebben az esetben kb. Ftt burgonya szenhidratátartalma in 2018. 75 forint lesz egy adag burgonya ára. A rizs esetében már nagyobb a szórás, hiszen nem mindegy, hogy A vagy B rizsről, jázmin, vagy akár basmatiról, esetleg arborioról beszélünk, de az árak 300, - és 1200, - forint között helyezkednek el, tehát ha egy közepes árfekvéssel kalkulálunk, akkor egy adag főtt rizs 60 forintba fog kerülni. Azt gondolom, hogy a rizsnek és a burgonyának is vannak előnyei, nem szabadna egyik élelmiszert sem kiszorítanunk az étrendünkből. Figyeljük a mennyiségeket, kerüljük a túlzásokat a gyakoriságban is: burgonya legfeljebb kétnaponta szerepeljen a családi menüben, de a rizs se legyen kizárólagos választásunk.