A főtt kukorica tökéletes és egészséges étel nyáron. Amikor a kukorica szezonja van – általában június és szeptember között -, a kukorica főzés az egyik legkellemesebb időtöltés a konyhában. Kellemes kukoricaillat terjed a fazékból, és zsenge, finom főtt kukorica várja az embert az asztalon, ami ráadásul nem csak finom, de egészséges is. A kukorica főzés nem bonyolult – hiszen lényegében a kukoricát forró vízben meg kell főzni, és kész. A fő kérdés általában az, hogy meddig kell főzni a kukoricát. Erre megpróbálok választ adni, bár ahogy látni fogod, ez nem is olyan könnyű… Főtt kukorica elkészítése Először egy nagy lábasban tegyél fel vizet főni. Tisztítsd meg a kukoricákat: szedd le a külső héjakat és a bajuszát. Én pár zsengébb héjat félre szoktam tenni, és beleteszem a kukorica főzővizébe, hogy ízletesebb legyen. Minél zsengébb, csöves kukoricát használj főzésre Főzés előtt tisztítsd meg a kukoricákat Amikor a víz forr, tedd bele a kukoricacsöveket. Ha túl hosszúak, akkor vágd ketté őket.
A takarmánykukorica frissen leszedett, zsenge csöveit is megfőzhetjük és elfogyaszthatjuk, de a csemegekukorica főzési ideje lényegesen rövidebb és persze az íze is sokkal finomabb, mint a takarmánykukoricáé. Sajnos kukoricaszezonban előfordulhat, hogy a sokkal könnyebben és olcsóbban nevelhető takarmánykukorica csöveket úgy árusítják, mintha csemegekukorica lenne. Már csak a főzéskor szembesülünk vele, hogy lehetetlen 10-15 perc alatt megfőzni és sem az íze sem az állaga nem lesz valami remek. Ezért a csemegekukorica főzése előtt lehetőleg mindig megbízható forrásból szerezzük be azt a csemegekukoricát, amit főzni szeretnénk! Figyeljünk, hogy mindig friss, kellemes illatú, szép, telt, egészséges csöveket válasszunk. Ha úgy tapasztaljuk, hogy a kukoricaszemek fonnyadtak, öregek vagy maga a cső barnás, foltos, betegség jelei láthatók rajta, akkor ne főzzük, és persze ne is vegyük meg, mert az emberi fogyasztásra nem alkalmas. Először egy nagyobb edényt – amiben, majd elférnek a kukoricacsövek – a háromnegyedéig megtöltünk vízzel, és felforraljuk.
Fogyasztás előtt a kukoricacsöveket – még forrón – ízlés szerint vajjal, sóval, borssal ízesíthetjük. Azokat a kukoricacsöveket hagyhatjuk a főzővízben kihűlni, amiket nem szeretnénk azonnal elfogyasztani. A megmaradt csöveket a teljes kihűlés után csomagoljuk frissentartó fóliába és tároljuk azokat hideg helyen! Így azok nem száradnak ki és a kukoricaszemek nem fonnyadnak-, ráncosodnak meg. Csemegekukorica főzése mikrohullámú sütőben Kis mennyiségben és gyorsan mikrohullámú sütőben is elkészítheti, aki akarja. Héjastól a csövet egy tányérra tesszük, majd a mikrohullámú sütőben 3-5 perc alatt készre főzzük. A pontos elkészítési időt ki kell tapasztalni, mivel az nagyban függ az egyes mikrohullámú sütők teljesítményétől. Takarmánykukorica főzése, elkészítése Ha csemegekukorica helyet takarmánykukoricát sikerült vásárolni vagy egyszerűen csak azt szeretnénk főzni, akkor azt csak még zsenge, tejes takarmánykukoricával próbáljuk. A megöregedett takarmánykukoricát órákig kell főzni és a végeredmény meglehetősen ízetlen és kemény lesz.
Otthon a friss csemegekukoricát a hűtőben se tárold 2 napnál tovább, mert sokat veszíthet kellemesen édeskés ízéből. Tisztítás és darabolás Távolítsd el a csuhét – a legfelső réteget dobd ki, a többi levelet tedd félre. Ezután szabadulj meg a bajuszszálaktól, majd egy éles késsel válaszd le a kukoricacsövek csúcsos végéről azt a részt, ahol nincsenek szemek, vagy nagyon aprók. Tetszés szerint a torzsa aljáról is levághatsz 1, 5-2 centit. A túl hosszú kukoricacsöveket feldarabolhatod. Éles kést használj, és lehetőleg ne sértsd meg a szemeket. Elég, ha a kés pengéjével csak körbejelölöd a vágás helyét, majd kézzel kettétöröd a csövet. Végül a csöveket és a félretett leveleket is mosd meg folyó víz alatt. Kukorica Főzési fortélyok A főtt kukorica elkészítéséhez béleld ki egy kellően nagy edény alját a félretett levelekkel. Rendezd el rajtuk a megtisztított, szükség esetén kisebb darabokra vágott kukoricacsöveket, majd takard be őket vékonyan a maradék csuhéval. Erre önts lassan annyi hideg vizet, hogy az egészet ellepje, és forrald fel közepes tűzön.
Ahogy már július második felét tapossuk, egyre jobb áron kapható a zöldségeseknél a friss kukorica. Én alapvetően a főzés híve vagyok, az edény aljára rakok pár frissebb levelet, ráteszem a kukoricákat, újabb levelekkel lefedem, felöntöm vízzel, és forrástól számított 15-20 percig főzöm a törökbúzát. Ez az eljárás alapvetően nem sok idő, bár néha kicsit bosszankodom, miért nem hűl ki hamarabb, de a végeredmény (ha jó az alapanyag) számomra majdnem mindig tökéletes. Munkatársam, Gábor azonban egy érdekes trükkre hívta fel a figyelmemet, amelyet úgy éreztem, muszáj kipróbálnom. Mikróban főzött kukoricát, ráadásul, annyit már most elárulok, hogy alig használt hozzá vizet! Na de hogyan lesz puha 5 perc alatt? Első lépésként leszedtem a leveleket a kukoricáról, az alsóbb, frissebb levelek közül néhányat pedig betettem egy mikrózható üvegtál aljára (kerámiatál is jó, a lényeg, hogy magas falú legyen). A levelekre rápakoltam a kukoricát, első körben pedig 5 deciliter vízzel lelocsoltam a csövet, gondolván, hogy majd a forrósodó vízben fog megpuhulni.
vel mikor f? zök 6-7 literes edénybe forrástól számított 15-20 perc, jó tejes és ropogós marad... El se tudom képzelni milyen ha órákig f? zzük... 1 2 ›
Szállások » Üdülőház » Velence » Borókaház Családi Nyaraló Velence 2484 Velence, Negyedik utca 89. (Magyarország) ÁRAK SZABAD SZOBÁK + KÉPEK FOGLALÁS BORÓKAHÁZ CSALÁDI NYARALÓ VELENCE - Árak, ajánlatok, online foglalás VENDÉGÉRTÉKELÉS "Kiváló. " "Egyszerűen tökéletes. " 9.
A ól A küldetése, hogy minél szélesebb belföldi szálláshely kínálattal segítse a magyarországon kikapcsolódást, felüdülést, élményt kereső utazókat. Kínálatunkban minden szálláskategória elérhető, így bárki könnyedén megtalálja a számára, illetve családja számára legideálisabb szálláshelyet és persze online azonnal le is foglalhatja. Kérdése van? Szállást foglalt nálunk? Kérdések merültek fel Önben? Nem probléma. Reggel 8:30 és este 19:30 között ügyfélszolgálatunk áll rendelkezésére. Borókaház családi nyaraló kiadó. A kapcsolatfelvétel előtt mindenképpen keresse elő e-mailes visszaigazolását, hogy az ügyintézés még gördülékenyebben és gyorsabban menjen, ügyfélszolgálatunk telefonszáma: +36 30 344 2000.
7! NTAK regisztrációs szám: FOGLALÁS