Mi ezt úgy szoktuk, hogy a franciaágyunk ágyneműtartójának aljára terítünk egy paplant kétrét hajtva, erre pakoljuk az újságpapírba csomagolt üvegeket, majd ennek a tetejére pakolunk még több plédet, takarót, nagypárnát, stb... jelen esetben ez olyan jól sikerült, hogy 36 óra elteltével benyúltam a takarók alá, és még legalább 50-60 fokosak voltak az üvegek. :-) Ha valaki tartósítószer nélkül akar befőzni, akkor ez a rész legalább olyan fontos a teljes csírátlanítás biztosításához, mint az üvegek megfelelő tisztítása... Ha kihűltek, akkor szedjük ki őket a dunsztból, tisztítsuk meg az esetleg kívül is összekent üvegeket, címkézzük fel őket, és mehetnek a kamrapolcra. Később igen sokféleképp felhasználhatóak. Mindenkinek kitartást a natúr lecsó télire történő befőzéséhez... Lecsóalap télire tartósítószer nélkül - Alakdoktor. :-)
Töltött paprika télire hozzávalói érett, húsos paradicsom (lehetőleg befőző típusú) paprika tartósítószer (Na-benzoát) befőttesüvegek Töltött paprika eltevése télire 1. Készítsük elő a befőttesüvegeket. Mossuk el mindegyiket mosogatószeres vízben. A csírátlanításhoz használhatunk alkoholt vagy ecetes vizet, mellyel átöblítjük az üvegeket, tetőket, de ki is főzhetjük ezeket. Mikrohullámú sütőben is elvégezhetjük a csírátlanítást, de a tetőket ne tegyük a mikrosütőbe, ezeket az előbbi módszerek valamelyikével csírátlanítsuk. 2. A paradicsomokat megmossuk, 6-8 darabra vágjuk, majd feltesszük főni. Kavargassuk, nehogy odaégjen. Hamarosan levet enged. Amikor már jól megpuhultak a paradicsomok, áttekerjük az egészet a passzírozón. Lecsó télire tartósítószer nélkül - natúr lecsó - MindenegybenBlog. Ezt a műveletet kétszer is elvégezhetjük, így a végén valóban csak a magok és héjdarabok maradnak vissza. Minél jobban sikerül kipasszírozni, annál sűrűbb lesz a végeredmény. 3. Amíg főnek a paradicsomok, mossuk meg a paprikákat, és távolítsuk el a magházukat. 4. A kicentrifugázott vagy kipasszírozott paradicsomlevet ismét felforraljuk, majd beledobáljuk a paprikákat.
Régen – főleg faluhelyen – nem hiányozhatott a házi készítésű savanyúságok közül. A megadott felöntőlé 2 x 700 ml-es szilvával teli üveg megtöltéséhez elegendő. Érett, de kemény szilvát javasolt üvegbe zárni. Hozzávalók szilva 4 db kicsi babérlevél 10 db szegfűszeg 3 cm-es fahéjrúd 14 db egész bors Felöntőléhez 500 ml víz 1 dl 10%-os erjesztett ecet 100 g cukor 30 g tengeri só Elkészítés A szilvát megmostam: először egy nagy tálban az összeset megdörzsöltem, majd forró folyó víz alatt átmostam. A tisztára mosott üvegeket forró vízzel kiöblítettem. A megfelelő (új) kupakokat kifőztem. Az üveg aljára egy babérlevelet tettem, a szilvákat az üvegekbe rendeztem és felöntöttem forró vízzel. Visszaöntöttem egy mérőedénybe, hogy tudjam mennyi felöntőlére lesz szükségem. Fél liter vizet egy lábasba mértem, beletettem a cukrot, az ecetet és felforraltam. Közben a szilvára elosztottam a fűszereket. A forró levet a szilvákra öntöttem, szinte csurig az üveget. A szilváknak át kell melegedniük, így érdemes ezt a műveletet, akár többször megismételni.
A szegedi kiadóvezető nem titkolja, gyermekkora óta rajong Csukás István műveiért. Bár legtöbben híres mesealakjait, Süsüt, Pom Pomot vagy a Nagy Ho-ho-ho-horgászt említik elsőként, Katona Ildikóban ifjúsági regényei élnek a legélénkebben. A Keménykalap és krumpliorr és a Nyár a szigeten meghatározóak voltak kiskamasz éveiben, de a Vakáció a halott utcában és a Csicsóka és a moszkitók is nagy kedvence. Később, az egyetem alatt még a Sünmadár becenév is ráragadt, amit egy kevésbé ismert Csukás-mű, A legkisebb ugrifüles televíziós bábsorozat figurája után kapott. Épp ezen a gyerekkori szereteten, valamint a költő-író iránti tiszteleten alapult az a heves vágy, hogy bárcsak együtt dolgozhatnának, amit csak még tovább fokozott az a tény, hogy sokáig fájdalmasan hiányoztak a boltokból Csukás István művei. Vásárlóként is érzékeltem, hogy nincsenek ott a polcokon, de 2002-ben, amikor elkezdtük a kiadói munkát, tudatosan megvizsgáltam a helyzetet. Megdöbbentem, hogy a rendszerváltást követően a szerző jelentőségéhez képest alig jelentek meg Csukás-könyvek.
A Keménykalap és krumpliorr, a Nyár a szigeten, a Vakáció a halott utcában és a Csicsóka és a moszkitók jelent meg elsőként a Könyvmolyképző gondozásában, de Csukás István ekkor még mindig kételkedett, mosolyogva hagyta, hadd "játsszon" a kötetekkel a kiadó. " Persze mindig dicsért. Nagyon profi volt. Mikor az első könyvét kiadtuk, és a tiszteletpéldányt kézhez kapta, felhívott, hogy nagyon örül, mert ez egy könyvnek látszó tárgy. A maga kicsit gunyoros-szemérmes módján így akarta kifejezni, hogy mennyire jól esik neki szép kivitelben kézbe fogni egy már-már elfeledett kötetet. A kilencvenes évek rettenetes kivitelei után valószínűleg tartott tőle, hogy jó minőségben fognak-e megjelenni az írásai " – utalt az író szkepticizmusára Katona Ildikó. Egy tragédia kellett hozzá, hogy nagyot forduljon a kocka: a Gesta Kiadó vezetőjének betegsége miatt Csukás Istvánnak döntenie kellett, hogy a továbbiakban melyik kiadóra bízza könyvei gondozását. Bár a hírre szinte az összes magyarországi kiadó felkapta a fejét, talán éppen a korábbi közös munka miatt végül Katona Ildikó kapta meg a lehetőséget, ami bevallása szerint élete egyik legnagyobb ajándéka.
Ha valaki nem győzi kivárni, amíg a nagy mű elkészül, Marton Mária Az öröm ujjhegyén című interjúkötetével csillapíthatja kíváncsiságát, amiben a kedves mesehősök helyett az igazi Csukás Istvánnal "találkozhat". A nagy Csukás-monográfia mellett egy díszes kötettel is megemlékeznek majd a nagy mesemondóról és költőről, aki élete során százezrek, sőt inkább milliók gyerekkorát és életét aranyozta be. Címlapkép: MTI/Mohai Balázs LAKÁST, HÁZAT VENNÉL, DE NINCS ELÉG PÉNZED? VAN OLCSÓ MEGOLDÁS! A Pénzcentrum lakáshitel-kalkulátora szerint ma 15 millió forintot, 20 éves futamidőre, már 4, 73 százalékos THM-el, és havi 96 143 forintos törlesztővel fel lehet venni az UniCreditnél. De nem sokkal marad el ettől a többi hazai nagybank ajánlata sem: a CIB Banknál 5, 49% a THM; a Budapest Banknál 5, 68%; a Sopron Banknál 5, 72%, a MagNet Banknál pedig 5, 73%; míg az Takarékbanknál 5, 78%-os THM-mel kalkulálhatunk. Érdemes még megnézni a K&H Bank, a Raiffeisen Bank, és természetesen a többi magyar hitelintézet konstrukcióját is, és egyedi kalkulációt végezni, saját preferenciáink alapján különböző hitelösszegekre és futamidőkre.
Balatonszárszó a díszpolgárság és a róla elnevezett színház után most szoborral tiszteleg Csukás István előtt. Hatéves, vérző fejű kisfiún segítettek. Megtiszteltetésnek veszi, hogy őt is belevették, de szerinte nem hasonlít rá a szobor. Barátai búcsúztak tőle a Farkasréti temetőben. A Farkasréti temetőben. 13 új epizódot írt az egyfejű sárkány kalandjairól. Olvasószerkesztőnk, Rege Sándor emlékezik Csukás Istvánra. Videó Hat mesefigura, akik közül legalább egy biztosan meghatározta sokunk gyermekkorát. A 83 éves korában elhunyt Csukás Istvánra legemlékezetesebb meséivel emlékezünk. Neki köszönhetjük a Süsü, a sárkányt, a Pom Pom meséit vagy a Nagy Ho-ho-ho-horgászt is. Szerencsés embernek tartja magát, mert abból élhet, amit szeret csinálni. Három új rész készül a bábjátékhoz. Szeptemberre kész lesz az első felvonás. Kiss Anna költő-drámaíró és Dévényi Sándor építész is megkapta az elismerést. A Balaton déli partján fekvő település augusztusban is színes programokkal várja a turistákat.
Hozzátette: Fájdalmas az elvesztése, mert nagyon jó barátok lettünk. A barátainak is bemutatott, akikkel az utóbbi évek minden jelentős eseményét együtt ünnepeltük. És fantasztikus volt vele dolgozni. Mindig engem dicsért és a kiadót, sohasem magát. Rengeteget biztatott az egyéb munkáinkkal kapcsolatban is. Sosem felejtem el, hogy egyszer egy olyan kötet miatt is felhívott, amiben társfordítóként szerepeltem, hogy megdicsérje, és elmondja, mennyire élvezte. Figyelmes ember volt, és kivételes módon tudta éreztetni a szeretetét. Az a személyiség, aki másokat is emelt. Jelenleg 52 Csukás-könyv érhető el a piacon, amiből 3 verseskötet. Az arányok miatt Katona Ildikó fontosnak tartotta kiemelni, hogy Csukás István a nemzet mesemondója kitüntető cím ellenére mégis inkább költőnek tartotta magát. Bölcs derűvel vette tudomásul, hogy a meseíró sikere némiképp elnyomta a költőét, éppen ezért nagyon örült, amikor az ifjúsági és gyerekkönyvek mellett egy-egy verseskötete is helyet kapott a polcokon.
Cakó Ferenc rajzai nagy beleérzéssel ábrázolják a történet szereplőit. Kisiskolásoknak ajánlott olvasmány. Nincs megvásárolható példány A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük. Előjegyzem