Mikor gyerekek voltunk, nálunk is, Zuraméknál is mumus volt a rakott karfiol. Mindkettőnk szülője a hagyományos vonulatot vitte: alul karfiol - jó vastagon -, majd jött a darált húsos-rizses középső réteg, s a tetejére újfent jó vastagon karfiol! Mit mondjak, nem nagyon repestünk az örömtől, mikor ez volt műsoron... Aztán jött egy zseniális recept, és alapjaiban megváltoztatta a rakott karfiolhoz fűződő kapcsolatunkat! Zuram nálunk evett először ilyet. Még igen friss volt a kapcsolatunk: ergo meg sem merte mondani, hogy ki nem állhatja:-)) Anyukája már odáig fajult, hogy az ő részéből kihagyta a karfiolt, volt egy pucér húsos-rizses sarok, direkt Neki! Katalin konyhája: Rakott karfiol. Ez a verzió viszont mindent vitt! Zuram megette az összeset, amit a tányérjára pakoltunk, és otthon elújságolta, hogy mit evett! Nem akarták elhinni:-) Majdnem minden hozzávaló nyersen kerül a tepsibe, és tejben párolódik meg, fólia alatt, összesimítva az ízeket. Hozzá hűs tartármártás, s bárkit le lehet venni vele a lábáról! Fotó nem készült róla, mert amilyen finom, annyira nem fotogén... Rakott karfiol - másképp Hozzávalók: 1 közepes fej karfiol 1 kg krumpli 50 dkg darált hús 2 dl rizs, szárazon mérve 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 2-3 dl tej 1 tojás só, bors, szerecsendió A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük, és sós vízben előfőzzük.
Tökéletes étel a hétköznapokra is. Rakott karfiol Hozzávalók: 80 dkg karfiol 30 dkg darált sertéshús 25 dkg rizs 10 dkg füstölt szalonna 6 dkg reszelt sajt 1 zöldpaprika 1 nagyobb paradicsom 3 dl tejföl 2 dkg vaj 1 dl tejszín só bors Elkészítés: A megtisztított és rózsáira szedett karfiolt sós vízben kb. 15 percig főzzük, aztán leszűrjük és lecsöpögtetjük. A rizst sós vízben megpároljuk. A felkockázott, kiolvasztott szalonna zsírjában megpirítjuk a darált húst a felszeletelt paradicsommal és paprikával együtt, majd sózzuk, borsozzuk. A rizst kivajazott jénai tálba tesszük, a következő rétegben egyenletesen eloszlatjuk rajta a húst és lelocsoljuk a tejszínnel. Rakott karfiol darált hússal | Mindmegette.hu. A karfiolrózsákat elrendezzük az alsó két rétegen, majd az egészet leöntjük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal. A rakott karfiolt 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt addig sütjük, amíg megpirul az étel tetején a sajt. Még több rakott ételért lapozz a következő oldalra! Fotó és leadfotó: Oldalak
Mi a következő receptünkben egy egyszerű besamel mártásos, baconos rakott karfiol készítését mutatjuk be - nézzük, hogyan készítsük! A rakott karfiol hozzávalói 1 fej karfiol (nagyobb) 2 db vöröshagyma 200 g bacon ½ l tej 4 ek vaj 2 ek zsemlemorzsa 2 ek liszt 200 g trappista sajt 1 csipet szerecsendió só, bors ízlés szerint A rakott karfiol recept elkészítése Tisztítsuk meg a karfiolt leveleitől, szedjük viszonylag kisebb rózsáira, majd mossuk meg alaposan. Főzzük félkészre egy kevés só társaságában. Amíg fő a karfiol, készítsük el a bacont: szeleteljük kis kockákra, majd egy serpenyőben a finomra aprított hagymával egyszerre pirítsuk le. Darált húsos rakott karfiol u. Készítsünk besamel mártást: 2-3 kanálnyi vajat olvasszuk fel egy lábasban, majd sűrű kevergetés mellett pirítsuk rajta aranybarnára a lisztet. Ezt a vajat öntsük fel a tejjel és kevergetve főzzük 10 percen keresztül egy csipet szerecsendióval ízesítve. Ha híg, vajjal tovább sűríthetjük. A főtt karfiolokat csepegtessük le. A szalonnát keverjük hozzá a besamel mártáshoz.
Egytálételek 1 Sep, 2014 0 Előkészítés 35m Sütés/főzés 30m Összesen 1h5m Nagy kedvencünk a karfiol, számtalan változatban elkészítettem már, valahogy a rakott karfiol az utóbbi években feledésbe merült. A mai karfiol így készült: Hozzávalók: két közepes fej karfiol( összesen 2 kg körüli) 40 dkg darált hús(nálam sertéscomb volt) 1 főzőtasakos barna rizs 1 fej hagyma 1 tv. paprika 1 paradicsom 2 pohár 12%-os tejföl 1 teáskanál házi ételízesítő 1 tojás 1 tömlősíkrémsajt 2 evőkanál reszelt parmezánsajt só, bors, paprika ízlés szerint 1 1 teáskanál vaj a tepsi kikenéséhez Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedjük és sós vízben megfőzzük. A rizst szintén sós vízben megfőzzük, a barna rizsnek a főzési ideje kb. Darált húsos rakott karfiol. 35 perc. A megtisztított vöröshagymát apró kockára vágjuk és olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk az összevágott paprikát, majd a paradicsomot egy kicsit összeforgatjuk, beletesszük a pirospaprikát. Belekeverjük a darált húst egy kicsit hevítjük ameddig a hús kifehéredik, és felöntjük 1 dl vízzel.
hozzávalók: 1 fej karfiol, 1/2 kg darált hús, 25 dkg rizs, só, bors, 2 evőkanál olaj, 1 nagy pohár tejföl, 1 dob. joghurt, 2 tojás Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 220 fokra. A karfiolt rózsáira szedve, bő, sós vízben 10 percig előfőzzük. Közben megpároljuk a rizst - nem muszáj teljesen megfőzni. A darált húst kevés olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, a felvert tojással összedolgozzuk. Minden hozzávalót - félkészre főzünk. Egy jénai tálat vékonyan kikenünk olajjal, majd rétegezzük a hozzávalókat. Egy réteg karfiol, egy réteg rizs, egy réteg hús. (most nem kevertem össze a húst a rizzsel), egy réteg karfiol. A tejfölt összekeverjük a joghurttal, és kevés ételízesítővel. Ezzel vastagon meglocsoljuk a rétegezett karfiolt. Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt pirosra sütjük. Ízlés szerint kevés tejföllel gazdagíthatjuk tálaláskor.
Ez a könyv - a kiadónknál már korábban megjelent - "Benedek Elek összes meséi" első két részének egykötetes, változatlan kiadása. (a Kiadó) Ízelítő az 1-2. kötet meséiből: A csodaszarvas. Az égig érő fa. Bolond Istók. Üssed, üssed, botocskám. Táltos Jankó. Péter és Pál. Bolond Mihók. A nagyotmondó legény. A kisgömböc. A vénasszony és a Halál. Világszép Nádszál Kisasszony. A török basa. Furulyás Palkó. Mátyás király Juhásza. Kondás Jankó. A tűzmadár. (... ) A kötet több mint 700 oldal mesét tartalmaz. A "Benedek Elek Összes Meséi 1-2. " című eme kiadványt a gyermekeknek és a nekik mesélő felnőtteknek egyaránt ajánljuk. Jó Szórakozást! Ajánlott még: Székelyföldi mondák és mesék. Táltos Jankó. Toldi Miklós. A kék liliom. Magyar mese és mondavilág. Thury Zoltán - Útravaló Benedek Elek - Testamentum. Kék mesekönyv. Többsincs királyfi. Fehérlófia - Népmesék Arany, Benedek és Illyés feldolgozásában. A vitéz szabólegény. Mese, mese, meskete, minden hétre egy mese. Mátyás király juhásza, Mátyás király és a százesztendős ember - A kolozsvári bíró.
Benedek Elek eredetileg ötkötetes, a székely népmeséket saját elbeszélő stílusához igazítottan, ízes magyar nyelven átírt történeteinek gyűjteményét (eredetei címe: Magyar mese- és mondavilág) négy kötetbe sűrítve jelentette meg a Szukits Könyvkiadó. A szép kiállítású, tartalmas kötetek igen változatos anyagot kínálnak: találhatók benne átdolgozott népmesék, mondák és legendák, saját költésű tündérmesék, kópémesék, csalimesék, valamint háborús és katonatörténetek mesés változatai. Szinte a mesefolklór minden műfaja megjelenik köztük, számos közismert és kedvelt mesével, de sok olyan történettel is, amely az újabb Benedek-válogatásokban nem szerepelt, csak a kiadás alapjául szolgáló ötkötetes nagy műben lelhető fel. A nyelvi egyszerűségével és tisztaságával elkápráztató "nagy mesemondó" varázslatos előadásában az olyan népmesei hősök, mint A csillagszemű juhász, Furulyás Palkó, Vas Laci, János diák, Szép Miklós kalandjai mellett királyok és királykisasszonyok ( A zöld király, A halhatatlanság országa, A cigánypurdé, Pengő Világszép Nádszál kisasszony stb. )
A magyar ifjú... Beszállítói készleten 3 pont 10 - 12 munkanap A csodaszarvas Duna International Kft., 2012 A bátyám lakodalma Többsincs királyfi "Megáll a koldusasszony a bölcsek előtt, s mondja - Olyan nevet akarnak adni a királyfinak, amilyen nincs több a világon? No, bizony kár... A kék liliom Benedek Elek klasszikus mesegyűjteményei egymás után látnak napvilágot felújított kiadásban. A Világszép Nádszálkisasszony, A vitéz szabó... 10 pont 8 - 10 munkanap Édes anyaföldem! A magyar nemzet ezeréves életének legszomorúbb tavaszán fogtam e könyv írásába: az első fejezetek egy-két keserű kiszólását ez magyarázza... A nagyotmondó legény Kráter Műhely Egyesület, 2009 Egyszer a király kihirdetteti az egész országban, hogy annak adja leányát s fele királyságát, bárki fia-borja legyen, aki valami olyat tu... 5 pont 10 - 15 munkanap Az aranyalmafa Az aranyalmafa Benedek Elek külföldi népmese-feldolgozásainak gyűjteménye. A tartalmas kötet tizennyolc nemzet népmesekincséből ad ízelít... A vadgalamb és a szarka Az aranyszőrű bárány A táltos kecske A vitéz szabólegény Amíg a világ világ, de még hét nappal azon is túl élnek Elek apó meséi: szaggatják a papucsokat a királykisasszonyok, veri a botocska a c... Piros mesekönyv Az összességében közel 40 nép 120 meséjét tartalmazó Csodalámpa négy kötetét egykoron az Athenaeum Kiadó jelentette meg: a Kék mesekönyve... Vége jó, minden jó "A világ teremtése után gyönyörű szép tündérkisasszony szállott le a Firtos hegy tetejére.
A kötetben megtalálhatók a nagy klasszikusok, mint például "A Többet ésszel, mint... 968 Ft A bujdosó macska Válogatás Benedek Elek népmese gyűjtéséből.... 2 618 Ft Attila földje A magyar irodalom Nagy Mesemondója, Benedek Elek meséi a legkisebbek számára nyújtanak várhatóan felejthetetlen élményeket. A magyar népmese-irodalom ismert ala... A szerencsekrajcár 1 425 Ft Mondák és legendák Benedek Elek (Kisbacon, 1859. szeptember 30. - Kisbacon, 1929. augusztus 17. ) magyar újságíró, író, országgyűlési képviselő, "a nagy mesemondó". Benedek El... Arany mesekönyv - A világ legszebb meséiből Benedek Elek születésének 150. és halálának 80. évfordulója alkalmából a Scolar Kiadó különleges mesesorozattal tiszteleg a "mesemondók mesemondója" előtt. A so... 1 118 Ft Tapsi mesék - és más mesék Rövid mesék gyűjteménye, Benedek Elek és mások történetei, meséi a tapsi fülesekről.... 2 243 Ft Ravasz Jancsi Az aranytulipán A magyar irodalom Nagy Mesemondója, Benedek Elek meséi a legkisebbek számára nyújtanak várhatóan felejthetetlen élményeket A magyar népmese-irodalom ismert alak... Az aranymadár A tordai tündérvár A talléros kalap - Benedek Elek meséi 20.
Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük. Előjegyzem