Mi is az a tócsni? A tócsni reszelt nyers krumplival és liszttel készült, zsírban, vagy olajban sült nemzetközi népi étel. A legvalószínűbb feltételezés szerint a tótlángos névből alakulhatott ki a tócsni név, ami Magyarországon a lapcsánka név után a legelterjedtebb. Az alaprecept a legszegényesebb időket idézi, de a népi találékonyság mindig azzal egészítette ki, amihez éppen hozzá tudott jutni. A tócsni felhasználása A lepcsánka/tócsni a gasztronómiában nagyon széles körben alkalmazott étel. Talán legismertebb fogyasztási módja, mikor önálló fogásként, csak a tócsnit tálaljuk önmagában, esetleg kínálhatnak mellé szószokat, mint például tejföl, paradicsommártás, egyéb mártások. Sült húsok elkészítése esetén is előfordul a lepcsánka/tócsni, akár töltelékként, akár bő olajban sütött hússzelet bundájaként, vagy kész húsos főétel (pl. Nyers reszelt krumpli recept logga in. pörkölt, tepsiben sült húsok) mellett köretként is szokás fogyasztani. Görhöny (Szabolcs-Szatmár megye), lapotyka (Vas megye), a Dunántúlon több néven ismert (melyek receptje eltérhet): beré, berét, cicege, tócsi, enge-menge, krumplimálé.
Hmmm......... Sose értettem, hogy lehet megenni elõre megfõtt krumpliból, virslivel, meg a tetején reszelt sajttal.. :/ Szerintem ez a RAKOTT KRUMPLI! :D És ahogy swatlord írta: amikor gyerekkoromban anyukám készítette, harcoltunk mi is a tepsi széléhez rásült falatokért. :D Én is tepsiben készítem amúgy, nem jénai tálban, szerintem a fövésben-sülésben annak is szerepe van. ;) Örülök, hogy olvashattam végre ilyen receptet!!!! 2016-05-25 10:29:11 Szintén nyers krumpliból csinálom és anyutól tanultam én is. Egy-két alkalommal próbáltam a f? tt krumplis verziót de az nem fogyott el. És még én sem beszéltem eddig olyan emberrel aki így készíti. Nyers reszelt krumpli recept magyarul. De most megtört a jég:) Artemisz 2020-01-27 12:04:14 Úgy lehet megenni a reszelt sajtos változatot, hogy van, akinek az ízlik. Ilyen egyszer?. Semmi sincs k? be vésve. És ebben semmi elítélend? nincs. nargaroth 2016-02-24 12:13:23 20 perccel tovább sütöttem és még úgy is nyers volt:( Maradok az el? re f? zött krumplinál. Hozzávalók ízlés szerint
A liszt és a tojás mindenképp jó választás lehet, ha nem vagyunk gyakorlottak, viszont szeretnénk, hogy a krumplilepényünk egyben vészelje át a sütést. Ezek az anyagok nem vonnak le a lepény értékéből, sőt plusz textúrát, ízt adnak hozzá, könnyebben fűszerezhető úgy a krumpli, ha ebbe a sűrű, palacsintatésztára emlékeztető masszába keverjük bele a lepirított hagymát, a fokhagymát vagy a különféle fűszereket. A fűszerezésen túl is gazdagíthatjuk a fogásunkat. Az angol hash brown példájából kiindulva maradék húsokat, darált húst is tehetünk a masszába, csirkemájjal is gazdagíthatjuk a fogást. Arra figyeljünk azonban oda, hogy a sütés ideje alatt – amíg szép aranybarnává sül a tócsni – a benne lévő alapanyagoknak is meg kell sülniük, épp ezért a nagyon tartalmas darabokat érdemes laposabbra igazítani, hogy nagyobb felületen érjenek a serpenyőhöz, tepsihez, és könnyebben át tudjanak sülni. Puha, német krumplikenyér lisztmentesen – Bacontől lesz szaftos a tésztája - Receptek | Sóbors. A lepcsánkát süthetjük apróbb darabokban, formázhatjuk, vagy csak kanállal is szaggathatjuk a serpenyőbe, de tepsibe is tehetjük, ahol sütőpapíron sülnek ki a krumplifasírtok – jóval kevesebb zsiradékkal.
A mondás úgy szól ugyanis, hogyha fénylik Vince, megtelik a pince. Régen ezen a napon, egyik pincéből a másikba járva ittak áldomást a gazdák. Lehet, hogy már nem él ez a szokás, de az biztos, hogy több helyen kerül ilyenkor finom bor az asztalra, ahhoz pedig igencsak jólesik valami kiváló borkorcsolya, vagyis lepcsánka, azaz tócsni. Megfogadtam, hogy a 15. 95 egyszerű és finom tojásos krumpli recept - Cookpad receptek. elnevezés után megállok, nem sorolom tovább, pedig biztos, hogy ennél több is létezik. Van, aki tojást és tejet, tejfölt, joghurtot is tesz bele, az ízesítése pedig fantázia kérdése. Só, bors az alap (elviseli a borsikafüvet, majoránnát is), de mehet bele akár dinsztelt káposzta, karalábé (csak karalábéból is készülhet), sütőtök, zeller, gomba, cukkíni. Csicsókából édesen is véletlenül hangsúlyoztuk a nyers krumplit, mert sokan a gánicát és dödölét (vagy dödöllét) is egyik változatának tartják, de nem így van, mivel ezek főtt krumpliból készülnek. Kíváncsiságom nem hagy nyugodni! Ha ismertek a lapcsánkára – a fent felsoroltakon kívül – más elnevezést is, írjátok meg, hogy a NoSaltyn szerepelhessen a legteljesebb lepcsánka-szinonimagyűjtemény!
Jó étvágyat hozzá! A következő oldalon egy receptet is mutatok az elkészítéséhez!
Végül a tetejét és az oldalát is megkenem és durvára vágott dióval díszítem. Természetesen lehet hagyományos, kör alakú tortaformában is sütni a piskótát. Tanácsok: Némi módosítás, ahogy én szoktam: 0, 33dl-es habtejszínt kevés cukorral és habfixálóval felverek és a krémhez keverem. Kicsit könnyebb, lágyabb lesz tőle. Dió helyett olvasztott csokoládét öntök a tetejére és az oldalát is azzal kenem meg. (1, 5 tábla, kb. 150g csokoládét 10 dkg vajjal és kb. Ünnepi diótorta stahl - Receptkereső.com. fél-1 deci tejjel felolvasztok) Elkészítési idő: 40 perc A receptet beküldte: bogancs71 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Csokoládés diótorta 2 » Mézes diótorta » Diótorta grillázzsal » Ünnepi diótorta » Különleges diótorta » Szilveszteri diótorta » Rumos diótorta » Részeges diótorta » Csupadiótorta » Epres diótorta » Mogyorókrémes diótorta » Rumos-mazsolás diótorta » Csokoládés diótorta » Túrótorta Edicske módra » Kakaós töpörtyű » Almás lepényem
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Hagyom kihűlni. A vajat egymagában habosra kavarom, majd a jól kihűlt péppel simára dolgozom. A tortalapokat megkenem, majd bevonom a krémmel, és ízlés szerint díszítem diócikkekkel. Hasonló receptek
4. A krémhez a puha (szobahőmérsékletű) vajat vagy margarint először magában keverjük ki, azután a kétféle cukrot is hozzáadjuk, és tovább habosítjuk. Akkor jó, amikor fölolvadt benne. Ezután kerül bele a dió meg a rum. Ünnepi diótorta recept met. 5. A tortalapokat a diókrémmel megkenve egymásra rakjuk úgy, hogy az oldalára meg a tetejére is jusson belőle. Tetejét dióval díszítjük, végül a tortát hűtőszekrényben dermedni hagyjuk. 16 szelet Elkészítési idő: 2 óra + dermesztés Egy szelet: 419 kcal
A vaj at egymagában habosra kavarjuk, majd a jól kihűlt diópéppel simára dolgozzuk. A tortalapokat megkenjük, majd bevonjuk a krémmel, és ízlés szerint díszítjük diócikkekkel, színes cukorkával. PAVLOVA TORTA III. BÉCSI TÚRÓTORTA II. BARACKOS TÚRÓTORTA SÜTVE Megjegyzés Nem túl édes finomság. Bátran próbáljátok ki, jól bevált recept - még a nagymamámtól örököltem. - MME Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ünnepi diótorta recept na. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is.