Hozzávalók elkészítés: – nehézség: normál sütési hőfok: – sütési idő: – 50 dkg liszt 5 dkg olvasztott margarin 1 tojássárgája ízlés szerint só, (kb. szűk maréknyi) 2 dkg élesztő 1 kockacukor 1, 5 dl tej 1 pohár tejföl 1 nagy csokor kapor zsír vagy sütőmargarin Elkészítés A kapor és a zsír vagy sütőmargarin kivételével a hozzávalókból könnyű kelt tésztát gyúrunk, majd kelesztjük 1 órát. Téglalap alakúra nyújtjuk és megkenjük – egy kevés zsíron vagy sütőmargarinon, pici sóval dinsztelt – kaporral. Feltekerjük, mint a mákos kalácsot, kb. 5 cm-es darabokra vágjuk. Kapros dübbencs recent version. Kizsírozott vagy kisütőmargarinozott tepsibe rakjuk egymástól távol, pihentetjük. Zsírral vagy sütőmargarinnal megkenjük, közepes hőfokon kb. 50 percig sütjük. Hasonló kategóriák kapros dübbencs kapros dubbencs recept
Ez a recept nagymamámtól való, de ő rúdban sütötte ki. Mivel mindenki a pirosra sült ropogós részeket szerette, így én azért készítettem belőle csigákat. Kapros dübbencs csiga Hozzávalók 12 személyre 1 kg fehérkenyér liszt 5 dkg élesztő 2 dl langyos tej + 3 dl langyos víz 1 evőkanál cukor 3-4 mokkáskanál só 3 csomag friss kapor őrölt bors olvasztott libazsír Elkészítési idő: 1 óra 45 perc Elkészítés: A tésztához a lisztet dagasztó tálba öntjük, rámorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk a cukorral, és ráöntjük a langyos víz és a tej egy részét, megkavarjuk a tetején és hagyjuk az élesztőt fölfutni. Hozzáöntjük a maradék tejet és vizet, megsózzuk. Kapros Dübbencs Recept – Ocean Geo. Alaposan ki kell dagasztani és kétszer kell keleszteni. A második kelés után jó vékonyra el kell nyújtani és olvasztott zsírral (én libazsírt használtam) meg kell kenni. Borssal és apróra vágott kaporral meg kell szórni (ehhez a mennyiséghez 3 csomag friss kaprot használtam). A tésztát föl kell tekerni, és csigákat kell belőle vágni. A tepsibe téve a kenő ecsettel még mindegyik tetejére csorgattam a zsírból.
A kivétel ez alól a túró, amivel minden időben nagyon-nagyon jó. Habos kapros-túrós pite Alapanyagok: Túróval, édesen Forrás: Ács Bori A tésztához: 150 gramm liszt 80 gramm vaj egy evőkanál tejföl egy tojás sárgája egy csipet só A töltelékhez: fél kg tehéntúró 1, 5 dl zsíros tejföl nagy csipet só 2 evőkanál cukor 3 tojás egy citrom lereszelt héja egy csokor kapor A hideg vajat gyorsan elmorzsolom a liszttel, vagy aprítógépben eldolgozom, hozzáadom a tojás sárgáját (a fehérjét félreteszem), a sót és a tejfölt, majd egy piteforma aljába nyomkodom. Beteszem a hűtőbe, míg a túrós tölteléket összeállítom. Van, aki sósan készíti Forrás: Ács Bori A tojásokat szétválasztom, a sárgákat a túróval, a tejföllel és a citromhéjjal elkeverem. A kaprot nagyon finomra vágom, és belekeverem. Űzzük el a boszorkányokat, főzzünk kaporral!. A fehérjéket a félretett fehérjével együtt elkeverem a sóval, majd félig felverem. Hozzáadom a cukrot, és egészen kemény habbá verem. Óvatosan, több részletben a túrós keverékhez forgatom. A tölteléket a piteformába öntöm, és 180 fokos sütőben kb.
Önálló ételként is fogyasztható, zsírossága miatt frissen sülve élvezhető igazán. A dübbencs tájjelegű étel, amit valószínűleg az ország sok területén nem ismernek, így nem is sütnek, pedig nagyon finom. A köznép és a jobbágyság a 14. század második felétől kezdett el erjesztett kenyeret sütni. Feltételezhető, hogy sertészsírral feljavított kenyértésztából már a 19. Kapros dübbencs | Receptváros. század előtt sütötték ezt az egyszerű finomságot, az írásos források azonban csak 1890-ből említik. A dübbencs a paraszti táplálkozáskultúra jellegzetes, hagyományos sült tésztája. Azokban a régiókban állították elő, ahol nagy sikértartalmú búza termett, és nagymértékű volt a kenyérfogyasztás, főleg a Nagykunság és a Hajdúság területén. Önálló ételként is fogyasztható, zsírossága miatt frissen sülve élvezhető igazán. Elsősorban a nyári időszakokban készítették hajdanán, a nehéz mezőgazdasági munkát végző emberek egyik kedvenc eledele volt. Fotó: Dóra Erzsébet Ezt a jól kipróbált receptet Dóra Erzsébet tette közkinccsé a Facebook-on Hozzávalók 1 kg liszt 1 dl étolaj 1 evőkanál só 5 dl tejben 70 gramm élesztő pici cukorral felfuttatva 1-2 csokor friss kapor 5-8 evőkanál zsír ízlés szerint Elkészítése A lisztet az olajjal, a sóval, az élesztős tejjel jól összegyúrjuk, majd 40-60 perc alatt a duplájára kelesztjük.
Míg fölfűtöttem a sütőt 200°C-ra, a tepsiben hagytam kelni meleg helyen, majd 35 perc alatt készre sütöttem. 1 2 3 4
Pirította bacon kockát, öntöttem rá sűrű házi paradicsom lét, össze r…
Ismertető: Fotó az iskola egyik legszebb ünnepi találkozóján. Fotó - Kökény Sádorné Kalmár Veronika Emlékkönyvéből Kökény Sándor több éven át igazgatója volt Csepelen egy gép- és gyorsíró szakiskolának. Kiváló pedagógusként az Országos Pedagógiai Intézet munkatársa volt. (Emlékkönyv 202. Kökény Sándor: Gépírás író- és számítógépen | bookline. old. ) Idézet az Internetről: 1956-ban már a Csepel Vas- és Fémművek néven üzemelő volt Weiss Manfréd gyárban megindult a Gép- és Gyorsíró I skola, ahol a gyárban dolgozók képzésére létesült iskola igen hamar népszerűvé vált. 1984-ig ö nálló iskolaként működött két helyen a Jedlik Ányos Gimnázium épületében és a gyárban. 1984-ben átszervezés miatt megszűnt, mint önálló iskola és integrálódott a XX. kerületi Varga Jenő Közgazdasági Szakközépiskolába, a Csepel Művek területén azonban tagozatként 1989-ig folyt a képzés. A szakma legismertebb szaktekintélyei tanítottak az iskolában: a tankönyveket író, szerkesztő Kökény Sándor, - aki egy ideig az iskola igazgatója volt - és Dr. Kappa György a ma is használt gyorsírási tankönyvek írója.
Fórum szabályok Felhívjuk a tagok figyelmét, hogy a linkeket /CODE tag közé kell tenni! Köszönjük! Megkérnék minden kedves tagunkat, hogy ha hozzászól a témákhoz, azt KÖSZÖNÖM beírásával tegye meg. Ezzel is megköszönnék a feltöltők munkáját. Szerző Üzenet Bokopodu Hozzászólás témája: Kökény Sándor: Gépírás író- és számítógépen Elküldve: 2013. 05. 21., kedd 04:52 Uploader Csatlakozott: 2012. 11. 19., hétf. Kökény sándor gépírás tankönyv. 07:42 Hozzászólások: 1386 Adott köszi: 0 Kapott köszik: 317 alkalommal Figyelmeztetések: (0%) Neme: Férfi Kedves Vendégünk csak a képet láthatod, ahozz hogy többet láss, kérünk Jelentkezz be vagy Regisztrálj. Méret: 32. 80 MB Formátum: pdf Vissza a tetejére koko1954 Hozzászólás témája: Re: Kökény Sándor: Gépírás író- és számítógépen Csatlakozott: 2014. 12. 02., kedd 09:57 Hozzászólások: 1 Adott köszi: 0 Kapott köszik: 0 Üdv. Sajnos egyik sem működik. Mónika Lehota Csatlakozott: 2015. 09. 26., szomb. 14:43 Hozzászólások: 1 Adott köszi: 0 Kapott köszik: 0 Ki van itt Jelenlévő fórumozók: nincs regisztrált felhasználó valamint 7 vendég Nem nyithatsz témákat ebben a fórumban.
Nem válaszolhatsz egy témára ebben a fórumban. Nem szerkesztheted a hozzászólásaidat ebben a fórumban. Nem törölheted a hozzászólásaidat ebben a fórumban. Nem küldhetsz csatolmányokat ebben a fórumban.